TOPP 6 deilige oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy med epler til vinteren
Stikkelsbær er et søtt og sunt bær som har en saftig masse. Disse kjøttfulle fruktene brukes ofte til å lage syltetøy, konserver, gelé og kompoter. Og mange stikkelsbærpreparater fortynnes med aromatiske epler, noe som forbedrer smaken på konservering i stor grad. Stikkelsbær- og eple syltetøyoppskrifter vil bidra til å bevare sommerhøsten på best mulig måte og gi hele familien vitaminer.
Om oppskriften på eple syltetøy med stikkelsbær og sitron til vinteren
For tilberedning av en søt godbit anbefales det å velge røde stikkelsbær. Men hvis grønne bær ble samlet for høsting, kan du farge syltetøyet med røde rips. Ulike tilsetningsstoffer kan bidra til å forbedre smaken: kanel, vanilje eller gurkemeie. For konservering av bær og frukt må søt sirup tilberedes.
Hvordan velge og tilberede produkter?
For syltetøy bør du bruke modne og faste stikkelsbær. Epler skal være saftige røde varianter. Forbered bærene: skyll og kutt av halene. Frukten skal også vaskes, kuttes, kjedes og skiver.
Beholderforberedelse
Før hermetisering gjennomgår alle containere obligatorisk sterilisering. Små krukker kan mikrobølges eller legges i en gryte med kokende vann, mens andre beholdere plasseres i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Hvordan lage stikkelsbær eple syltetøy?
Du kan tilberede stikkelsbær med epler på forskjellige måter.
Klassisk oppskrift
I følge den klassiske oppskriften tas sure epler for å tilberede det søte preparatet. Hva trenger du:
- stikkelsbær - 1 kilo;
- epler - 500 gram;
- kornsukker - 1,5 kilo.
Mal bærene i en blender og dryss over sukker. I mellomtiden tilbereder du eplene og tilsett dem i bærmassen. Etter to timer, sett blandingen i brann, kok opp. La syltetøyet avkjøles og koke etter en time igjen. Hell den varme blandingen i beholdere.
Rask tilberedningsmetode
Du kan også lage syltetøy på en rask måte. For å gjøre dette, ta en kilo frukt og samme mengde sukker. Tilberedte ingredienser legges i en dyp beholder, helles med vann og stekes på svak varme til de er tykke. Deretter forblir den varme blandingen i beholdere.
Med pærer
Pærer gir syltetøyet ekstra tykkelse og smak. Hva trenger du:
- bær - 2 kilo;
- epler - 500 gram;
- pærer - 500 gram;
- sukker - 2,5 kilo.
Legg hakkede stikkelsbær og hakkede frukter i en bolle og dryss deretter sukker. Sett massen i brann og rør hele tiden. Slå av ovnen etter koking og gjenta prosedyren. Hell den søte billetten varm i glassbeholdere.
Med rips
Solbærsaft vil gi syltetøyet en vakker nyanse og sure noter. Hva trenger du:
- bær - 1 kilo;
- svarte og røde rips - 500 gram;
- epler - 500 gram;
- sukker - 1,5 kilo.
Skyll og tilbered alle ingrediensene. Det er ekstremt viktig å fjerne alle blader og kvister fra rips, da de vil skade produktet. Ha hakkede stikkelsbær og rips i en bolle med epler og dryss over sukker. Sett blandingen på komfyren og kok opp. Kok opp den søte massen til den blir ønsket konsistens. Rull opp i containere.
Med sitron
Sitruskomponenten vil ikke bare legge til en utrolig aroma i preparatet, men også fungere som et naturlig konserveringsmiddel. Hva du skal ta:
- sitron - ett stykke;
- stikkelsbær - 1,5 kilo;
- epler - 700 gram;
- sukker - 1 kilo.
Skrell frukten og hakk i jevne skiver. Mal bærene i en blender og bland med det hakkede eplet. Slip sitronen, sammen med zesten, i en blender. Kombiner den resulterende massen med resten av ingrediensene og kok opp på middels varme i ti minutter. Fjern alt det dannede skummet og hell varmt i sterile beholdere.
Med nøtter i en langsom komfyr
Ved hjelp av kjøkkenutstyr kan du raskt gjøre forskjellige forberedelser til vinteren. Hva du trenger for matlaging:
- valnøtter - 2 kopper;
- bær - 1,5 kilo;
- kornet sukker - 2 kilo;
- epler - 3 stykker.
Skrell nøttene og klar fruktene ved å skrelle dem av og ta ut gropene. Hell et glass kokende vann i multikokeskålen, tilsett sukker og bland grundig slik at alle kornene løses opp. Tilsett tilberedte ingredienser, rør, lukk lokket og aktiver "Cooking" -modus i ti minutter. Etter at tiden er gått, vent en time, åpne multikokeren og hell innholdet i beholderen.
Oppbevaring av syltetøy
Den sammenrullede behandlingen må lagres på et tørt og kjølig sted. Det ideelle stedet ville være et kjøleskap, kjeller eller kjeller. Holdbarheten til en slik blank er 2-3 år. Syltetøy, som ikke har gjennomgått varmebehandling, oppbevares utelukkende i kjøleskapet, under et nylon lokk.
