Topp 5 oppskrifter på frøfri fersken og nektarin syltetøy til vinteren
I listen over forberedelser til vinteren må det være syltetøy laget av fersken og nektarin. Fruktene er rike på mange vitaminer, syltetøyet har en rik smak uten følelse av sukker, lukten av frukt, som beholdes under langvarig varmebehandling.
Noen tips for å lage syltetøy
Det er noen finesser å lage en dessert med fersken og nektariner:
- For å forhindre at nektarin faller fra hverandre kuttes den i små firkanter. Skallet fjernes ikke fra frukten, den er ganske myk, tynn sammenlignet med fersken.
- Fersken, som er dekket med myk, skrelles fra huden før den stekes. For å gjøre dette, legg det i varmt vann. Du kan utelukke mørkningen av fersken ved å sette sitronsyre i vannet - 10 gram går til en liter vann. syre.
Hvordan velge og tilberede produkter?
Modne, harde fersken tas til matlaging. Men når du velger nektarin til syltetøy, for å oppnå riktig konsistens av dessert, blir fruktbiter ikke tatt veldig hardt eller for mykt. Valget stoppes på moden eller svakt umoden frukt.
Hvis det tas en hard ferskenvariant til syltetøy, må den tappes i kokende vann i 4 minutter og deretter avkjøles i kaldt vann. Opprinnelig blir hele frukt stukket for ikke å sprekke.
Regler for forberedelse av container
Før du fyller en glasskrukke med syltetøy, bløtlegges beholderen i 30 minutter i vann, deretter bruker du en børste, en børste vaskes ut med såpe, brus og skylles med rent vann 2-3 ganger.
Den vaskede beholderen legges ut med nakken nede på et håndkle og oppbevares på denne måten til leggingstidspunktet, men ikke mer enn 20 minutter.
Sylteoppskrifter
For å lage en godbit til vinteren, er det forskjellige oppskriftsalternativer.
Den klassiske måten
I følge oppskriften tilberedes desserten med fersken og nektarin.
Liste over produkter:
- Fersken, nektarin - 1 kg.
- Sukker - 1,5 kg.
- Sitronsyre - 1 ts.
- Vann - 250 ml.
Trinn for tilberedningsprosess:
- Vask fruktene, fjern luddet fra ferskenene. Skjær frukten i kiler.
- Tilbered sirup. Vann helles i gryten, kokes opp, 500 g kastes inn. sukker, alt er blandet. Etter å ha oppløst sukkeret, tilsettes de resterende 1000 gram gradvis til frukten. mens du rører. Absolutt oppløsning av sukker indikerer at sirupen er klar.
- Frukt legges ut i en kittel og fylles med varm sirup. Det tar omtrent 1,5 time før fruktene blir mett av den.
- Massen i pannen kokes opp.
Steketid er 20-25 minutter. Da må du slå av varmen og fjerne skummet.Dessert koster 2-3 timer og går tilbake til bålet i 20 minutter. Etter tilberedning tilsettes sitronsyre til behandlingen.
Alternativ med kirsebær
For å tilberede diverse syltetøy trenger du følgende produkter:
- kornet sukker - 1 kg;
- nektariner - 500 gr .;
- fersken - 500 gr .;
- kirsebær - 500 gr.
Fruktene vaskes ut, tørkes, kuttes i skiver. Graven fjernes fra kirsebæret. Frukt legges i lag, drysset med kornet sukker. Fruktene skal tilføres og gis juice.
Du må koke desserten i tre trinn. Først bringes massen til å koke, den forstyrres. Da avtar gassen, og syltetøyet kokes i 5 minutter, skummet fjernes under tilberedningen. Etter at gassen er slått av og desserten tilført i 4 timer.
I trinn 2 og 3 er kokeprosessen lik. Den varme ferdige delikatessen legges i en beholder.
Med fiken fersken
Liste over produkter til dessert:
- Store fersken - 2 stk.
- Store nektariner - 3 stk.
- Fiken fersken - 3 stk.
- Granulert sukker - 400 gr. 500 gr. frukt.
Hvordan lage en dessert:
- Vask fruktene og legg dem i kokende vann i 2 minutter.
- Slapp av kaldt vann, skrell av.
- Skjær frukten i terninger, etter å ha fjernet beinene.
- Alle komponentene blir sendt til pannen og dekket med kornet sukker. De må tilføres i 5 timer før det dannes juice.
- Vent til syltetøyet koker opp, reduser bensinen. Massen kokes i 5 minutter.
- Varm dessert helles i bokser, rulles opp. Beholderen snus med lokket ned.
Med plommer
Nødvendige ingredienser til dessert om vinteren:
- Ferskener - 1 kg.
- Nektarin - 1 kg.
- Honningplomme - 500 gr.
- Sukker - 2 kg.
- Vanillin - 5 gr.
- Kanel - 2 pinner.
Skrell fersken med nektariner, fjern frø fra all frukt. Hakk i store skiver og tilsett sukker. Etter 3 timer blir desserten sendt til komfyren, kanel tilsettes.
Å koke delikatessen tar 25 minutter, vanilje helles i. Kanelen fjernes og desserten helles i containere.
Med rosa kirsebær
Oppskriften inneholder følgende komponenter:
- 400 gr. nektariner,
- 300 gr. rosa kirsebær;
- 700 gr. kornet sukker.
Nektarin skjæres i terninger, kombineres med rosa kirsebær, kornet sukker og legges på komfyren (brannen skal være middels), blandet. Når det dukker opp juice, oppløses sukker, tilsettes ild, og delikatessen kokes opp.
Gryten fjernes fra ovnen og lar den avkjøles. Så går han til bålet igjen for å koke desserten. Varmen reduseres og syltetøyet kokes i 20 minutter.
Den ferdige delikatessen kjøles ned og legges i containere.
Videre lagring av godbiter
Den ferdige desserten kan oppbevares i kjøleskapet, dekkes med et plast lokk, eller i kjelleren, tett sammenrulles for langvarig lagring.
