TOPP 4 oppskrifter på rips syltetøy 5 minutter som gele for vinteren
Solbær er en kilde til vitaminer og mineraler som mangler så mye om vinteren. For å kunne bruke dette produktet i den kalde årstiden, må du gjøre spesielle forberedelser. Blant de mange oppskriftene på solbærsyltetøy "5-minutters", som gelé, vil hver husmor kunne velge den mest optimale, som vil bevare de nyttige egenskapene til disse bærene.
Funksjoner ved tilberedning av gelesyltetøy "fem minutter" fra solbær
Teknologien for å tilberede fem minutters ripsyltetøy har flere funksjoner. Men før du begynner å lage mat, bør du først tilberede bær og retter. Kvaliteten på sluttproduktet og varigheten av lagring avhenger i stor grad av dette.
Tilberedning av bær
For tilberedning av "5-minutters" er det nødvendig å velge tette store bær uten åpenbar skade. De må sorteres godt og frigjøres fra blader og rester av stilkene.
Overmoden frukt er ikke egnet for denne typen syltetøy - de mister formen fullstendig under kokeprosessen.
Da må solbærene vaskes to ganger og stadig skifte vann. Kast den i et dørslag og vent til vannet er helt tappet. Du kan fremskynde tørkeprosessen ved å strø fruktene i ett lag på en absorberende klut.
Hvordan tilberede oppvasken?
For å komme i gang trenger du et kobber- eller emaljekum. Det må vaskes og tørkes tørt på forhånd.
Det anbefales å oppbevare desserten i 0,5-1 l glasskar uten skade.
Vask beholderne med vaskemiddel og skyll flere ganger. Før du legger syltetøyet, steriliser glassene i 15 minutter og dekk til med lokk.
Hvordan lage gelébærsyltetøy "fem minutter" til vinteren?
Å lage hurtigstopp krever ikke spesielle ferdigheter. Hovedsaken er å tydelig følge handlingssekvensen, og da vil de gunstige egenskapene til det naturlige produktet bevares så mye som mulig.
Den klassiske kjappe oppskriften
ingredienser:
- rips - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- renset vann - 300 ml.
Arbeidsprosess:
- Hell bærene med vann, sett beholderen på svak varme.
- Kok i 5 minutter etter koking.
- Hell alt sukkeret i bærmassen, kok opp i ytterligere 5 minutter.
- Arranger den resulterende desserten i tilberedte glass, rull opp lokkene.
- Snu beholder opp ned, dekk til med et teppe og la avkjøle helt.
Den enkle måten
ingredienser:
- solbær - 1 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg;
- filtrert vann - 250 ml.
Matlagingsprinsipp:
- I en egen beholder må du koke sukker og vannsirup.
- Hell hele tilberedte ripsbær i den resulterende søte væsken.
- Stek på svak varme i 5 minutter, og la ikke syltetøyet koke for mye.
- På slutten, spre den varme delikatessen i glassbeholdere, rull opp lokkene.
- Snu glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og la avkjøle helt.
For å forhindre at bærene rynker ned i syltetøyet, må du først helle kokende vann over dem før du heller dem i sirupen.
Uten matlaging
ingredienser:
- rips - 1 kg;
- mellomstor oransje - 1 stk .;
- sukker - 1,5 kg.
Slik går prosessen:
- Vask appelsinskallet grundig for å fjerne vokspartiklene.
- Slip sitrusene med en blender sammen med zest.
- Vri ripsene hver for seg gjennom en kjøttkvern.
- Kombiner begge ingrediensene, tilsett sukker.
- Rør om, la stå i 3 timer, dekk beholderen med gasbind.
- Etter at tiden er gått, rør igjen slik at sukkerkrystallene er helt oppløst.
- Fordel gelemassen i glassene, hell et lag med sukker på toppen og dekk til med nylonlokk.
- Overfør glass med godbiter for ytterligere lagring i kjelleren.
Sylteoppskrift etter briller
Det er nødvendig å forberede:
- solbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg;
- filtrert vann - 1 liter.
Fremgangsmåte:
- Hell hele volumet av vann i en beholder og tilsett 1 ss. sukker, koke opp.
- Tilsett 1 ss i den kokende sirupen. rips, koke i 5 minutter, sørg for å røre og fjerne skummet.
- Tilsett et glass sukker og bær på nytt, og la koke i 5 minutter.
- Gjenta manipulasjonen til alle tilberedte ingredienser er brukt opp.
- På slutten av tilberedningen av den siste batch, legg produktet i glassene og lukk lokkene.
- Legg glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og la stå i denne formen til de avkjøles helt.
Hvordan og hvor mye kan du lagre?
Holdbarheten til "5-minutters" syltetøy, som gelé, er 2 år, hvis alle anbefalingene ble tatt i betraktning når du tilberedte den. Du kan lagre den varmebehandlede desserten både i kjelleren og i spiskammeret ved romtemperatur. For tidlig forringelse av produktet indikerer manglende overholdelse av alle regler for kokeprosessen.
Rå syltetøy "5-minutters", som ikke er kokt, kan bare lagres i kjøleskap eller kjølig kjeller. Dette skyldes det faktum at den økte temperaturen aktiverer gjæringsprosessen, noe som gjør produktet uegnet til konsum.
