10 oppskrifter på hvordan du lager deilig gul plommesyltetøy til vinteren

Å lage syltetøy eller gul plommesyltetøy vil ta mye arbeid. Å få en velsmakende godbit er ikke så lett, selv om det er mange oppskrifter som foreslår at det blir raskt og enkelt. Faktisk vil plommesyltetøy bli deilig bare hvis du følger alle regler, følger strengt anbefalingene og kjenner til mange triks som husmødre holder hemmelig.

Funksjoner ved å lage gul plommesyltetøy for vinteren

Hvis du vil overraske husholdningen med en deilig godbit om vinteren, må du sjekke triks og nyanser ved matlaging før du begynner å lage syltetøy:

1. Hvis du bestemmer deg for å lage et gjennomsiktig produkt, bør du foretrekke umoden frukt. Bruk overmodne plommer til syltetøy.
2. Når de under kokeprosessen la merke til at syltetøyet var flytende, kan pektin brukes til å tykne. Hvis du merker dette etter at du har åpnet dunken og ikke vet hva du skal gjøre, kan du legge til brødsmuler.
3. Hvis syltetøyet har begynt å gjære, noe som ofte skjer med et plommeprodukt, bør du ikke være opprørt. Du må åpne glassene, hell innholdet i en kjele, tilsett sukker og la syltetøyet småkoke i minst 10-15 minutter over svak varme.
4. Når du under tilberedningsprosessen la merke til at produktet viste seg å være for flytende, tilsett deretter stivelse eller mel. Dette kan bare gjøres under tilberedningsprosessen. Etter at den er fullført, er det bedre å foretrekke brødmuler.

Merk følgende! Når syltetøyet ikke er tykt, kan du tømme litt av væsken, du kan lage en deilig kompott av den eller suge en kjeks med denne søte sirupen.

Å lage syltetøy er halvparten av kampen; du må sørge for at det ikke forverres under lagring.

Regler for ingrediensvalg

Plommer blir betraktet som et forgjengelig produkt, de begynner raskt å råtne, og bruk av slike frukter i kokeprosessen vil føre til at syltetøyet begynner å gjære. For ikke å møte disse og andre problemer, lær å velge riktige ingredienser:

• foretrekkes frukt som ennå ikke har nådd full modenhet, men fruktene skal ikke være grønne;
• inspiser plommen for tegn på råte, hvis frukten er bortskjemt, bør du ikke bruke den til å lage syltetøy eller konserverer;
• ta hensyn til trærnes tilstand, hvis de vokser i hagen, sørg for at de er sunne, og at bladene og fruktene ikke blir påvirket av skadedyr.
• plommer ødelegges raskt, er ikke egnet for langtidsoppbevaring, selv ikke i kjøleskap; etter å ha fjernet fruktene fra treet, prøv å bruke dem i løpet av 2 dager.

Ta en titt også

18 enkle oppskrifter for å lage kirsebærsyltetøy til vinteren

Frukt tåler ikke transport godt, spesielt hvis de har nådd maksimal modenhet. Derfor, hvis du kjøpte plommer for syltetøy i en butikk, hell dem deretter på en flat overflate, fjern de skadede fruktene - dette vil bidra til å forlenge "holdbarheten".

Du bør ikke lage syltetøy eller syltetøy fra frukt som har begynt å bli dårligere. Hvis endringene merkes med det blotte øye, er det bedre å spise plommer, koke kompott fra dem eller fryse dem.

Hvordan forberede containere til start av prosessen?

Før du begynner å lage emner, må du klargjøre containere. Dette kan gjøres som følger:

1. Skyll beholderen grundig under rennende vann med en ny oppvasksvamp. Men det er bedre å "suge" bankene. Hell varmt vann i et basseng, tilsett brus, skyll alt grundig og skyll deretter bokser under kaldt vann. Vi utfører de samme manipulasjonene med dekslene.
2. Bankene blir plassert opp ned, snudd og deretter tørket av med et rent bomullshåndkle.
3. Beholderne dampsteriliseres deretter, holdes over en kasserolle eller ovnsteriliseres. Lokkene blir utsatt for en lignende behandling.
4. Etter at prosedyrene er fullført, vil beholderne forbli sterile i 2 dager.

Deilige oppskrifter for å lage gul plommesyltetøy hjemme

Det er flere metoder for å forberede en godbit. Vurder populære oppskrifter som ikke er veldig kompliserte.

Den klassiske pitted metoden

Å koke en delikatesse er ikke vanskelig, du trenger bare 2 ingredienser: sukker og plommer. Hva du skal gjøre, anbefalinger:

• vask fruktene og del dem i to, fjern frøene;
• la dem tørke ut litt, og dekk dem til med sukker;
• når plommene gir juice, legg dem i en emaljekål, kok opp;
• la syltetøyet stå i 8 timer, etter den angitte tiden koke det opp igjen, hold det på svak varme i 20 minutter;
• la så syltetøyet stå litt, rør det med en tresleiv og ha det i glassene.

Rask oppskrift

Kokesyltetøy i henhold til følgende oppskrift:

1. Vi vasker frukten og fjerner frøene, skjærer massen i skiver.
2. Vi fyller alt med sukker, vent 3 timer.
3. Så koker vi delikatessen, venter ytterligere 3-4 timer.
4. Vi gjentar prosedyren: bring syltetøyet til å koke, hvis det er for tykt, så tilsett litt vann.
5. Vi venter på at delikatessen skal kjøle seg ned og legge den i glassene.

Alternativ med oransje

For å koke et slikt syltetøy, må du:

• skåle appelsinen, uten å fjerne skallet, skjær den i terninger, fjern frøene, hakk den;
• skrell frukten, ha den i en kjele, sammen med appelsinpuréen og dekk alt med sukker;
• Etter 30 minutter, sett kasserollen på komfyren, bring alt til å koke opp, reduser varmen, vent 15-20 minutter.

Med pektin

Vi følger den klassiske oppskriften, og holder følgende forhold:

1. 500 gram sukker.
2. 1 kilo modne plommer.
3. 2 poser med pektin.

Du må koke frukten hver for seg, og deretter passere dem gjennom et dørslag for å fjerne frø og skinn. Dekk dem med sukker og tilsett pektin.

Med gelatin

Fungerer som fortykningsmiddel, og brukes til å lage syltetøy:

• skrell frukten, hakk den og tilsett halvparten av sukkeret (300 gram);
• vent en time til saften vises;
• suge gelatin i kaldt vann;
• sette plommer i brann, tilsett sitronsaft, kok i 10-12 minutter, og reduser deretter varmen;
• Når en dråpe syltetøy stivner på en kald tallerken, må du slutte å lage mat;
• oppløs gelatinen, tilsett den i syltetøyet og tilsett smøret.

Ta en titt også

Hvorfor vokser syltetøy moldy i glass og hva du skal gjøre, regler for søm og lagring

Med sjokolade

Smelt 100 gram mørk sjokolade i vannbad, tilsett 2 ss konjakk til massen.

Så begynner vi å tilberede godbitene i henhold til den klassiske oppskriften, bare koke den i 10-12 minutter, med et intervall på 3-4 timer, tre ganger. Tilsett sjokolade med cognac, bland med en tresleiv, anrett i bokser.

Med sitron

Kan tilberedes på to måter:

Med valnøtt

En interessant oppskrift, som er tilberedt ved hjelp av følgende ingredienser:

1. Ingefær, valnøtter - slip dem på et rivjern.
2. Plommer - vask og fjern frø.
3. Sukker og kanel - fyll dem med frukt.

Når fruktene gir juice, legges de på komfyren, kokes opp og kokes i ytterligere 30 minutter. De resterende nøttene helles, får avkjøles og legges i banker.

Med pærer

Du må hogge fruktene, skjære pærene i terninger, fjerne frø og kjerne, og plommene - i skiver, fjerne steinen. Da bør du begynne å tilberede sukkersirupen ved å blande vann og sukker. Når den er helt oppløst, hell sirupen over pærene og la stå over natten.

På morgenen setter du plommene på bålet, koker dem i minst 20 minutter, etter å ha dekket med sukker, tilsett pærer fylt med sirup i beholderen. La småkoke i ytterligere 30 minutter over svak varme. Ta deretter ut av komfyren, avkjøl og sett i glass.

Med epler

Skjær frukten i terninger, fjern gropene og kjernene fra eplene. Dekk deretter til med sukker og tilsett litt kanel.

Og fortsett som følger:

• sett beholderen på komfyren, kok opp, kok opp i 5 minutter;
• fjern i 6 timer, etter den angitte tiden, send den tilbake til komfyren, kok opp i 5 minutter;
• ta deretter av varmen igjen, ta pause ved 6 timer og sett på komfyren igjen, kok i 5 minutter.

Hvordan lagre emner?

Oppbevares på et kjølig sted. Etter lukking, snu, legg på lokk, ikke pakk inn, hold i en dag, og send deretter til kjøleskap eller kjeller. Fra tid til annen må du sjekke emnene, inspisere bankene.

Du kan lage en deilig godbit ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Alle familiemedlemmer, spesielt barn, vil være glade for dette mangfoldet. Men for ikke å ødelegge syltetøyet, følger du oppskriften strengt uten å forstyrre proporsjonene.