Oppskrift for å lage agurksyltetøy med sitron, appelsin og honning

Mange vertinner som er lei av kjente retter, eksperimenterer gjerne med å velge ingredienser for å lage syltetøy. På samme tid, knuste oppfatningen om at syltetøy bare bør lages av frukt. Oppskriften på agurksyltetøy lar deg ikke bare lage en velsmakende og sunn delikatesse, men også spare betydelig på matlagingen. En rekke tilleggsingredienser vil gjøre smaken utsøkt og unik.

Funksjoner ved å tilberede agurksyltetøy om vinteren

Agurksyltetøy vil appellere til de som foretrekker originale og uvanlige forslag. Den har ikke en uttalt smak av agurker, den har delikate noter av sitron, appelsin, mynte, rips eller stikkelsbær, avhengig av tilleggskomponentene. Slikt syltetøy vil ikke bare være et utmerket tilskudd til bordet, men vil også styrke immunforsvaret, som er spesielt viktig om vinteren.

Anbefalinger om matlaging:

1. Agurker for syltetøy må kokes flere ganger før de kokes på svak varme. Etter at gurkene er dynket i sukker og juice, vil syltetøyet fra dem være mye smakligere.
2. For matlaging er det å foretrekke å velge mellomstore agurker, som har en tynn skall og ikke mange frø. Dette vil spare deg for tid og avfall.
3. Du kan bruke honning i stedet for sukker til syltetøy.

For å gjøre syltetøyet mørt, legg agurkene i en bolle med saltvann, dekk til med et kålblad og la det ligge i denne formen i 2-3 dager. Etter at fruktene har blitt gule, blir de overført til en annen tallerken, omgitt på begge sider med kålblader. Saltlaken som gurkene ble gjennomvåt i, blir kokt og helt igjen i en beholder med agurker.

Prosessen må gjentas til agurkene blir grønne.

Først etter å ha gjort slike manipulasjoner, kan du få et virkelig høykvalitets produkt.

Tilberedning av ingredienser

Det første trinnet er å sortere avlingen og velge små gurketter, noe som vil øke hastigheten og lette kokeprosessen. Alle agurker skal skylles grundig og om mulig forhåndskokes.

Det er en mening om at det er bedre å lage agurksyltetøy fra gule, allerede liggende agurker. Samtidig er det verdt å huske at det tar mye lenger tid å tilberede den, det vil være mye mer avfall fra frukten, henholdsvis den endelige produksjonen er mindre.

Ta en titt også

TOPP 6 oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy med hele bær til vinteren

Matlagingsmetoder

Gherkin syltetøy kan tilberedes både på en standard måte og ved hjelp av en multikoker eller brødmaskin. Moderne enheter har en spesiell Jam-knapp. I alle fall er resultatet velsmakende og uventet, hovedsaken er å forberede agurkene riktig før du steker, siden smak, ømhet og tekstur til det resulterende produktet er avhengig av dette.

Agurksyltetøy med mynte og sitron

I tillegg til hovedingrediensene for smak, kan du tilsette kanel, kiwimasse, nellik, vanilje.
For matlaging må du forberede:

• agurker - 1 kg;
• juice og glede av 2 sitroner;
• sukker - 0,6 kg;
• mynteblader.

Mynten knuses, agurkene skrelles, kuttes i to og frøene fjernes. Deretter legges de ut i en kasserolle med tilsetning av mynte, juice og sitronskall, sukker.

Ingrediensene får sette i 2-2,5 timer.

Da må du koke innholdet i pannen, koke over svak varme i 30 minutter. og rull opp glassene. Den resulterende syltetøyen har en karamellkonsistens, veldig velsmakende og mør.

Agurksyltetøy med sitron og appelsin

Vertinnen anbefales å legge ingefær i oppskriften nedenfor, noe som vil gjøre syltetøyet enda mer nyttig og næringsrikt.
Agurksyltetøy med sitron og appelsin er laget av følgende ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sitron, appelsin - 1 stk .;
• sukker - 0,5 kg;
• sitronsyre - 1/4 ts;
• nellik - 4 stk.

Du kan også tilsette kanel, rosmarin og vaniljesukker basert på din smak.

Agurkene skrelles og kuttes i terninger. Resten fjernes fra sitronen og appelsinen, den hvite huden skrelles, frøene fjernes. Skjær sitronen og appelsinen i små terninger, tilsett deretter sukker og kok blandingen i 20 minutter. over middels varme. Da må du legge til agurker og krydder. Stek i ytterligere 10 minutter, hell det deretter i glassene.

Ta en titt også

Topp 6 oppskrifter for å lage eple- og kanelsyltetøy til vinteren og oppbevaring

Agurksyltetøy med honning

For å tilfredsstille husholdningen med en hermetisk delikatesse, må du forberede deg:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 400 g;
• honning - 150-200 g;
• sitronskall.

Fruktene skrelles og kuttes i små terninger. De helles i en dyp beholder, med tilsetning av glød og sukker. Ingrediensene tilføres i 2-3 timer. Etter at pannen er satt i brann, og innholdet er kokt i 0,5 time. Når konsistensen er blitt karamellisert, tilsettes honning og blandes godt med resten av ingrediensene. Alt helles i steriliserte krukker.

Syltetøy kan også lages ved å erstatte sukker helt med honning. I dette tilfellet tilsettes ingrediensen basert på smakspreferanser og avhengig av hvor søtt syltetøyet skal være.

Agurksyltetøy med stikkelsbær

For matlaging trenger du 1 kg agurker, 0,5 kg stikkelsbær, 1 kg sukker, 2 ss. l. brennesle juice og litt sitronsaft. Agurkene skrelles, kuttes i stenger og fylles med kaldt vann. Alt blir liggende i 1,5-2 timer, da må vannet tappes, fruktene må strøs med sukker. Slip stikkelsbærene i en kjøttkvern, som saften av sitron og brennesle deretter blir lagt til, alt går til komfyren. Etter koking, fjern den fra varmen og avkjøl. Kombiner agurkblandingen med stikkelsbær, sett på bålet og la koke til agurkene blir transparente. Hell deretter i glassene og rull opp.

Agurk og ripsbærsyltetøy

Du må ta 2 kg agurker, skylle godt og skjære i små terninger. Sett i en dyp beholder, tilsett 1 kg sukker. La saften renne i 5-7 timer, tilsett deretter ytterligere 0,5 kg sukker og sett i brann. Stek i 15 minutter. Avkjøl innholdet, tilsett 1 kopp rød rips og kok opp. Plasser i pasteuriserte glass.

Hvordan og med hva jeg skal servere?

Agurksyltetøy serveres med pannekaker, pannekaker, te, det vil si med oppvasken som alt annet syltetøy.
Basert på ovennevnte er agurk en ideell ingrediens for å lage en dessert.Syltetøyet som er laget av det er deilig og uvanlig, det vil være et utmerket tilskudd til familiete-drikking og sammenkomster med venner.