Oppskriften for å lage tørt eple syltetøy i ovnen hjemme
I dag har nesten hver husholdning tomt frukttrær, og for mange gartnere er epler en kilde til vitaminer og næringsstoffer. Holdbarheten for frukt er kort, så mange begynner å se etter alternativer for å bevare høsten. En av de originale metodene er å lage tørt eplesyltetøy; denne oppskriften krever ikke mye tid og krefter, men lar deg maksimere verdien av råvaren.
Funksjoner ved å lage tørt eple syltetøy
Den aromatiske fruktretten er moderat søt, men sukkerinnholdet i den er betydelig mindre sammenlignet med tradisjonelle syltetøyoppskrifter. Metoden for å lage delikatesser ble oppfunnet for veldig lenge siden, og ifølge informasjon som har kommet ned til vår tid, tilhører slaverne.
Slikt syltetøy ble servert ved det festlige bordet i løpet av Catherine II, og i dag i hverdagen til ære for eldgamle tradisjoner, kalles en slik oppskrift ofte "Kiev-stil" syltetøy.
Tørrkoking egner seg for mange typer bær og frukt, men epler regnes som det beste alternativet. Det særegne ved oppskriften ligger i det faktum at tilberedningsprosessen ikke krever langvarig tilberedning av produktet eller sukker. Oppskriften krever en vanlig ovn, der epler tilberedt på forhånd holdes i en viss tid.
Fordelen med denne metoden er minst mulig tid og krefter for å tilberede en deilig oppskrift.
Tilberede epler
For den tørkede fruktoppskriften anbefales det å velge søte og sure eller søte varianter. For å få en velsmakende godbit er det viktig å tilberede råvarene riktig.
For å gjøre dette, utfør følgende handlinger:
- for oppskriften på tørket frukt er hele frukt uten defekter og skader valgt;
- de vaskes grundig under rennende varmt vann, fremmede gjenstander og rusk fjernes;
- frukt kuttes i flere biter;
- kjernen, sammen med frøene, må fjernes.
Avhengig av sorten, tas en beslutning om behovet for å fjerne huden før du behandler eplene. Når du fjerner toppsjiktet, reduseres mengden vitaminer og næringsstoffer i sluttdisken, men desserten viser seg å være mer øm.
Eple tørr syltetøyoppskrift
I dag er det flere alternativer for tørr frukt syltetøy hjemme. Alle av dem lar deg få en deilig dessert med en minimum investering av tid og krefter, samtidig som du beholder den maksimale mengden næringsstoffer.
Kok tørre skiver
Denne oppskriften er en flott erstatning for tradisjonelle søtsaker som barna vil elske.Tørrsyltetøy inneholder en minimumsmengde sukker og krever ikke betydelige økonomiske kostnader. Når den er tilberedt, kan den brukes som en dessert eller en konfekt dekor.
Hovedingredienser:
- kornet sukker - 300 g;
- malt kanel - 1 ss. l .;
- sitronsyre - 0,5 ss. l .;
- epler - 1 kg.
Skivene legges i en dyp beholder, drysset sitronsyre på toppen og blandes grundig. Halvparten av sukkerhastigheten helles på toppen og blandingen gjentas, kanel tilsettes, hvoretter resten av sukkeret tilsettes, og blanding utføres igjen. Eplene settes i en ovn oppvarmet til 200 ° C og holdes i 25 minutter.
Deretter tas stekeplaten ut av ovnen, legges på pergament, drysses med sukker på toppen og holdes i denne tilstanden i 2 dager. Du kan sette frukten i ovnen i 3 timer ved 60 ° C. Resultatet skal tørkes myke fruktbiter.
Oppskrift i Kiev
Syltetøy kan bare lages av epler eller tilsettes for å gi en rikere bærsmak. Jordbær og grove kirsebær er gode følgesvenner.
Følgende ingredienser kreves for å tilberede en tradisjonell oppskrift:
- 1 kg epler;
- 1 kg bær;
- 800 g kornsukker;
- 1 liter vann.
Det første du må gjøre er å tilberede sirupen. For dette blir sukker oppløst i vann ved å varme over en ild. Deretter dyppes epler og bær i kokende sirup og kokes i 10 minutter. Etter det blir blandingen plassert i et dørslag og overflødig væske fikk renne av.
Hvis mulig, anbefales det å la syltetøyet ligge i denne formen over natten.
Deretter blir den halvferdige desserten lagt ut i containere og plassert i ovnen ved en temperatur på 35 ° C. Så snart tørkeeffekten er oppnådd, tas de ut og drysses med sukker på toppen. Etter avkjøling, rist godt og dekk til med lokk.
Tips om syltetøyoppbevaring
Syltetøyet lagres i vanlige glassbeholdere under tett lukkede lokk. Det beste lagringsstedet anses å være i kjøleskap ved en temperatur litt over 0 ° C. Etter å ha åpnet syltetøyet, anbefales det å spise dessert eller bruke den til å tilberede konditoroppskrifter, siden holdbarheten til produktet er begrenset.
