Description des variétés et types d'arachides, propriétés utiles et nocives, plantation et entretien

Les arachides ont des propriétés bénéfiques pour le corps humain et ont de nombreux types et variétés. Cultiver cette plante ne nécessite pas beaucoup d'efforts. La culture prend racine dans un climat chaud, ne nécessite pas d'arrosage diligent et n'est pas pointilleuse sur le lieu et le sol.

Description de l'arachide

L'arachide est une plante annuelle, atteignant une hauteur de 25 à 45 cm et une hauteur maximale de 70 cm chez certaines espèces. Il a une tige racine ramifiée, des tiges droites. Les feuilles longues, plumeuses, allongées, atteignant 11 cm de long, ont un bord pointu. Fleurit avec des inflorescences jaune-rouge ou blanches. La période de floraison est le milieu de l'été. Les fruits sont gonflés, de forme ovale, à l'intérieur il y a une noix. Fait référence aux légumineuses.

Valeur nutritive et composition des arachides

100 grammes de produit contiennent 567 kcal. Parmi ceux-ci, 49 grammes sont alloués aux graisses, 16 grammes aux glucides, 26 grammes aux protéines.

Les arachides contiennent une grande quantité d'acides gras. Le composant principal de l'écrou est l'huile.

Acides gras qui composent l'huile:

• arachidique;
• stéarique;
• linoléique;
• oléique;
• palmitique;
• myristique;
• cérotinique;
• la lignocérine;
• laurique.

En plus des acides, la noix contient:

• les protéines;
• amidon;
• Sahara;
• acides aminés;
• vitamines B, A, E;
• purines;
• gluténines.

Les micro-éléments inclus dans la composition comprennent:

• sodium;
• potassium;
• magnésium;
• le fer;
• calcium.

Types et variétés d'arachides

Les variétés d'arachides ne diffèrent pratiquement pas les unes des autres. Ils diffèrent par la taille, le rendement et la hauteur des fruits.

Virginie

La culture est possible avec des bottes et des pousses. N'atteint pas plus de 50 centimètres de hauteur. Les gousses de fruits sont formées à 5-10 centimètres de la surface du sol. Ce type de noix est utilisé à des fins de confiserie. Il est ajouté aux gâteaux, du chocolat, de la crème glacée et des arachides salées sont préparés.

Les variétés les plus populaires sont:

• Caroline du Nord;
• Shulamit;
• Gregory;
• Poiré;
• Wilson
• Coque.

Espagnol

Le fondateur d'autres espèces et variétés. Il a longtemps été cultivé comme espèce principale et a été largement utilisé dans toutes les industries. Au milieu du 20e siècle, elle a été progressivement remplacée par des variétés plus productives, avec de grosses arachides. La plante est basse - jusqu'à 50 cm, l'immunité est faible, le rendement est moyen, les grains sont petits, recouverts d'une coquille rouge vif. Il est maintenant cultivé pour être transformé en beurre d'arachide et en tartinades.

Les variétés les plus populaires sont:

• Dixie Spanish;
• Natal est ordinaire;
• Tamspan 90;
• Noyau blanc;
• Vieux;
• Comète;
• Argentin.

Coureur

Un groupe de ces variétés a été développé dans les années 40 du 20e siècle. Les plantes sont basses, jusqu'à 50 centimètres de longueur.Les feuilles sont allongées, densément disposées. Les noix de cette variété sont plus grosses et ont un bon goût. Le rendement est élevé. Les variétés les plus populaires sont:

• La Géorgie est verte;
• Coureur Dixie;
• Bradford Runner;
• Géant égyptien;
• Parfumé 458;
• Tamran.

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Redskin

Il se caractérise par de gros fruits recouverts d'une peau rose-rouge. Les plantes atteignent une hauteur de 1 mètre. Les feuilles sont souvent disposées, la plante est luxuriante. Trois noix sont attachées dans chaque cosse.

Tennessee

Cultivé aux États-Unis, selon ses caractéristiques, il se distingue par de gros fruits recouverts d'une coquille rouge-brun, atteignant une hauteur d'environ 1 mètre. Il existe deux types: les variétés Texas Red et White. La plupart des fruits à coque obtenus sont envoyés pour transformation et fabriqués à partir de beurre d'arachide.

Propriétés utiles et nocives des arachides

Les arachides ont les effets bénéfiques suivants:

• a des propriétés antioxydantes;
• améliore le travail du muscle cardiaque;
• renouvelle les vieilles cellules;
• améliore la mémoire et stimule le système nerveux;
• a un effet cholérétique;
• enveloppe l'estomac, est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal;
• stimuler la thrombocytopoïèse;
• améliore la puissance masculine;
• a un effet bénéfique sur l'audition;
• sature le corps d'énergie pendant une longue période, atténue la sensation de faim;
• favorise la perte de poids lorsqu'il est pris avec modération.

Important! Il est interdit de prendre des arachides si vous y êtes allergique. Ce type d'allergie est très dangereux et peut être mortel.

Les noix sont nocives dans les situations suivantes:

• Une grande quantité d'arachides crues entraîne des troubles du tractus gastro-intestinal.
• Pour toute maladie des articulations, il est recommandé de couper les noix dans l'alimentation.
• Si vous mangez une noix avariée, cela provoquera une grave intoxication, vous devez examiner attentivement le fruit avant de le manger.
• La consommation illimitée de noix est nocive pour l'estomac et est difficile à digérer.

Recettes médicinales

Les arachides sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle. Les prescriptions aident à éliminer les symptômes de certaines maladies. Recettes de base:

1. 100 grammes de noix sont versés dans 400 ml d'eau et bouillis pendant 15 minutes. Le liquide résultant est drainé et pris le matin à jeun. Le bouillon éliminera l'inflammation dans les poumons, a un effet expectorant.
2. 100 grammes de noix, versez 800 ml avec de l'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes, utiliser le bouillon avec les arachides. Réduit la fièvre, aide à surmonter les rhumes.
3. Un verre d'arachides grillées par jour peut aider à combattre la maladie de Werlhof.
4. Noix marinées au vinaigre 6% sans pelage. Insistez un jour et prenez 10 pièces par jour. Normalise la pression artérielle.
5. Une poignée de fruits est hachée et frite. Mélangé avec de la guimauve écrasée. Versez 500 ml de lait bouilli. Défendez pendant 20 minutes. Versez le mélange dans un thermos et laissez reposer 10 à 12 heures. Prendre 100 ml 3-4 fois par jour. Aide à faire face à la prostatite. La durée du traitement est de 10 jours.

Planter des arachides

Pour faire pousser des arachides dans le jardin, il est nécessaire de régionaliser correctement les variétés pour chaque territoire. Pour augmenter le nombre de plants, les graines sont plantées à la maison dans un récipient, puis transférées au sol. Vous pouvez planter des graines directement en pleine terre, mais la fructification sera plus tardive. Les semis sont préparés à partir d'avril.

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Les plants sont transplantés dans un sol chaud, les graines germent à 13 ° C. Un bon moment pour cela est la mi-mai. Les noix sont semées en rangées, en observant un motif de 60 cm entre les rangées et 20 cm entre les plants. Enterré dans le sol à une profondeur de 7 cm, après transfert au sol. La plante est abondamment arrosée et jaillit.

Important! Pour le semis, il est recommandé de choisir de grosses graines pelées.Cela augmente le nombre de pousses.

Comment prendre soin d'une plante

Un point important est de procéder à un buttage régulier des arachides. La première fois, il est effectué 10 jours après la floraison. La floraison a lieu à la mi-juillet, la fleur fleurit tôt le matin et s'estompe le soir. L'arrosage est effectué en fonction du climat.

Par temps sec, arrosé tous les 10-12 jours, en tenant compte des pluies. Le débordement du sol peut détruire la plante; il faut veiller à ce que le sol soit constamment humidifié. Appliquez des goutteurs pour l'irrigation ou l'eau chaude. Un mois avant la récolte, l'arrosage est complètement supprimé. Pour la culture des arachides, une journée légère d'au moins 8 heures par jour convient.

Maladies et ravageurs de la culture

Les principales maladies qui affectent la brousse:

• Oïdium. Les feuilles sont couvertes d'une fleur blanche, meurent progressivement et jaunissent. Empêcher le développement de tout fongicide, utiliser selon les instructions sur l'emballage.
• Phylostictose. Des taches brunes se forment sur le feuillage, avec une bordure violette. Utilisez des fongicides pour le contrôle.
• Tâche noire. Il se développe à une humidité élevée, des taches noires apparaissent sur la feuille de platine, qui se développent lentement.
• Flétrissement fusarien. Il se manifeste par la formation de pourriture dans les racines. Le développement de la plante s'arrête, des parties des tiges meurent lentement, le buisson meurt.
• Pourriture grise. Le plus souvent, des dommages surviennent après la floraison. Des taches brunes apparaissent sur les zones des tiges et des feuilles, la formation des fruits s'arrête.

Ravageurs qui infectent la brousse:

• Puceron. Pour la prévention, la couche arable à côté de la plante est recouverte de poussière de tabac et de cendres.
• Cliquez sur Beetle. Ils pénètrent dans la coquille d'arachide et mangent la noix de l'intérieur. Pour la prophylaxie, de petits trous sont creusés à côté de la culture et des carottes ou des betteraves y sont laissées pour attirer les insectes. Les fosses sont recouvertes d'en haut avec du contreplaqué ou une large planche, après le déclenchement du piège, les insectes sont détruits.

Conditions de collecte et de stockage

La récolte commence lorsque les arachides jaunissent et que les fruits sont libérés sans effort des gousses. Il est important de ne pas retarder ce moment, car des conditions météorologiques inappropriées ruineront la récolte. Le processus se déroule en deux étapes. Au premier stade, toutes les plantes sont collectées et des puits en sont formés. Laisser sécher plusieurs jours. À la deuxième étape, séparez les gousses des tiges. Les fruits sont séchés à une température de 40 ° C, dans une pièce bien aérée.

Les arachides sont stockées sous forme de gousses, l'éclosion est effectuée avant utilisation. Une pièce avec une température de l'air constante de 8 à 10 ° C convient au stockage. Les fruits sont disposés sur des étagères, en couches ne dépassant pas 10 cm d'épaisseur, ou disposés dans des sacs en tissu.