Planter, cultiver et entretenir les haricots à l'extérieur, quand récolter et comment économiser pour l'hiver
La culture de chaque culture agricole a ses propres caractéristiques, elle nécessite un strict respect des règles de soins. Ce n'est qu'alors que vous pourrez obtenir une bonne récolte et vous fournir de la nourriture pendant une certaine période. Ensuite, regardons la culture et l'entretien des haricots à l'extérieur.
Description de la plante
Il existe de nombreuses variétés de cette plante, qui est un entrepôt de fibres et de protéines végétales pour l'homme. Les légumineuses sont connues depuis longtemps. Ils ont été cultivés par nos ancêtres en grandes quantités, car ils étaient la principale source de nourriture. Étant très nutritifs et sains, ils occupaient à juste titre la majeure partie de la superficie des jardins des habitants de la campagne.
En plus du grand nombre d'oligo-éléments bénéfiques, la légumineuse offre un autre avantage. Après le creusement d'automne du sol, avec ses parties de tige et de racine, la terre est parfaitement fertilisée.
Les légumineuses sont des plantes annuelles. Ils ont une tige dressée, peuvent atteindre 40 à 120 cm.
Les feuilles ne sont pas appariées ou appariées, selon la variété. Au fur et à mesure que les haricots poussent, ils développent un rhizome puissant. Pendant la floraison, des inflorescences entières se forment. Les fruits apparaissent comme des gousses. Ils peuvent être de différentes longueurs et largeurs. Cela dépend de la variété et de l'adéquation de l'apport en nutriments pendant la croissance. À l'intérieur de la gousse, les graines sont trouvées et mûrissent progressivement. Leur gamme de couleurs, leur rendement total, leur période de maturation des fruits, leur résistance au froid et aux changements de température varient selon les cultures.
Types et variétés de haricots
Les légumineuses populaires aujourd'hui sont appréciées pour leur goût exceptionnel, leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits pour le corps humain.
Il existe une gradation moderne conditionnelle des légumineuses en groupes principaux:
- Variétés du Nord. Ces espèces donnent des rendements élevés dans les régions aux climats tempérés et froids.
- Européen de l'Ouest. Ils occupent les champs dans les régions chaudes du sud, où les conditions arides sont des compagnons fréquents dans la croissance des cultures.
En fonction de la région, du degré de maturation et d'autres paramètres, vous pouvez choisir la variété la plus adaptée à la culture dans une zone particulière. À l'heure actuelle, certaines préférences se sont formées parmi les consommateurs de légumineuses. Ce qui, bien sûr, affecte le développement de l'agriculture dans ce sens.
Biélorusse
Le nom vient du pays d'origine de la culture. La variété est apparue en 1950. Espèces à peler de mi-saison. Du moment du semis à l'apparition des fruits, cela prend environ 100 jours. La floraison a lieu 25 jours après la germination. La tige atteint une hauteur de 50 à 100 cm, la longueur de la gousse est d'environ 10 cm, les graines sont allongées et ont une couleur brun pâle. Parfait pour la mise en conserve.
Windsor
Il existe des sous-espèces blanches et vertes. Elevé par des éleveurs d'Angleterre il y a plus de deux siècles. Maturité moyenne. Du semis à la maturation des fruits, cela prend environ 120 jours. La variété blanche mûrit 10 jours de plus. La tige de ces cultures dépasse souvent un mètre de hauteur. Les gousses sont petites. Leur forme est légèrement incurvée et gonflée. À l'intérieur, il y a généralement 2 gros fruits verts plats. Il est rare de trouver 3 ou 4 pièces.
Noir russe
Le nom a été donné aux légumineuses en 1943 pour la couleur des graines - violet foncé. Les fruits sont ovales, légèrement oblongs, ridés, de maturité moyenne précoce. Mûr 90 jours après le semis. La gousse mesure environ 8 cm de long, légèrement courbée. En raison de l'absence de couche de pigment, il peut être consommé entier.
En raison de sa résistance au froid, la variété est plantée dans les régions du nord. La hauteur du buisson atteint parfois 110 cm, mais il y en a aussi plus bas - à partir de 60 cm;
Virovsky
Grade précoce moyen. La tige est dressée, atteignant une hauteur de 1 mètre. Il peut y avoir 3-4 fruits dans une cosse. Grande couleur mate, laiteuse ou jaune citron. Le bob lui-même est légèrement incurvé. Sa longueur est de 9 cm et les graines mûrissent 100 jours après le semis. La partie tige de la culture peut mesurer de 80 à 90 cm de hauteur et résiste à de nombreuses maladies.
Caractéristiques de la culture des haricots
Les haricots sont hygrophiles. Ils donnent des rendements élevés avec un bon arrosage pendant la floraison de la culture. Ils peuvent pousser même sur des sols lourds avec une structure dense.
La principale condition pour cela est une fertilisation suffisante. Un sol riche en matière organique aidera à obtenir un rendement élevé.
Avant de cultiver, vous devez préparer les graines elles-mêmes. Cela implique une stimulation de la croissance et une décontamination. Cela, après la plantation en pleine terre, conduira à la germination précoce du haricot et soulagera les attaques du ravageur lors du développement de la partie tige de la plante.
Plantation en extérieur
Les légumineuses peuvent être plantées à l'extérieur au début du printemps en raison de leur tolérance au froid. Mais il vaut toujours mieux attendre que le sol se réchauffe un peu, tout en restant suffisamment humide. Les dates de semis varient d'une région à l'autre. Ici, vous devez choisir indépendamment les conditions optimales et l'heure.
Afin d'obtenir un rendement accru à l'avenir, vous devez examiner attentivement le respect de certaines règles pour la culture des légumineuses:
- Choisir un endroit pour semer. Un site où le chou, les pommes de terre ou les concombres étaient auparavant cultivés convient. Cela ne vaut pas la peine de planter des légumineuses au même endroit pendant deux années consécutives. Il est nécessaire d'assurer la rotation des cultures.
- Compostage d'automne dans le sol. L'humus ou la molène feront l'affaire. Pour 1 m2 m pour disperser 3 kg de substance. Les engrais à forte teneur en azote ne conviennent pas aux légumineuses. Par conséquent, l'utilisation de fumier de poulet doit être prudente. L'introduction de superphosphates sera très utile.
- Préparation des semences. Ce n'est pas une procédure compliquée. Peut être facilement traité à la maison. Vous devez d'abord sélectionner les matures. En éliminant les graines de ravageurs. Ceux-ci peuvent être identifiés par la présence d'un trou à la surface de la fève. Un insecte ou sa larve s'y cache souvent. De plus, il suffira de faire tremper les graines sélectionnées dans de l'eau tiède pendant au moins 10 à 15 heures. La température optimale sera de +50. Vous pouvez les laisser là-bas pendant une journée. Cela aidera la couche épaisse du haricot à s'ouvrir plus rapidement après le semis. Il sera également utile de procéder à la désinfection.À ces fins, les magasins spécialisés vendent diverses compositions avec lesquelles des instructions sont jointes.
Préparer le sol pour la plantation
La préparation du sol au printemps consiste à desserrer la couche supérieure et à étaler les rangées. L'espacement des rangs doit être de 45 à 50 cm, ce qui facilitera les soins ultérieurs de la culture et permettra au rhizome de se développer normalement. Dans un sol bien humidifié, répartir les graines à une distance d'environ 15 cm et calculer la profondeur entre 5 et 7 cm.
Pour les légumineuses, vous pouvez utiliser une plantation combinée avec d'autres légumes. Ensuite, les graines sont plantées entre les rangées. Cette approche garantira l'élimination des pucerons des cultures maraîchères. Pendant un certain temps après le semis, il est nécessaire d'humidifier régulièrement le sol jusqu'à ce que les pousses apparaissent.
Dates de plantation des semences
Les légumineuses ne demandent pas beaucoup de chaleur, mais elles aiment une bonne lumière. Les semis apparaîtront dans des conditions climatiques fraîches. Par conséquent, les haricots peuvent être semés à l'extérieur au début du printemps. Ils n'ont même pas peur des petites gelées. Résistant à -4 ° C Conditions confortables pour le développement et la formation des fruits + 22 ° C Une température élevée nuit à la culture - les feuilles tombent, les fruits ne mûrissent pas.
Conseils d'entretien des haricots
Le patch de légumineuses doit être désherbé périodiquement. Bien que leur système racinaire ne permette pas l'apparition d'un grand nombre de mauvaises herbes autour du buisson, il sera quand même utile d'ameublir le sol autour de la culture. Lorsque la plante atteint environ 50 cm, vous pouvez la blottir. Cela garantira la durabilité de la culture.
Le deuxième butinage doit être fait avant la formation des fruits. Dans ce cas, vous contribuez à la protection de la culture contre d'éventuelles maladies.
Comment et avec quoi fertiliser?
Après le désherbage, des compositions minérales organiques liquides complexes sont introduites dans les allées. Fertilisez la culture par 1 m2. m de sol, au maximum 10 g de superphosphate, 5 g de sel de potassium et la même quantité de nitrate d'ammonium.
Comment nouer?
Les cultivars de grande taille doivent être attachés pour plus de stabilité afin d'empêcher les gousses de coller au sol. Leur contact étroit avec le sol peut conduire à la pourriture du fruit. Un attachement efficace consiste à attacher la tige surélevée à des piquets insérés dans le sol à côté du buisson. Ils deviendront un pilier de la culture.
Vous pouvez également tirer un cordon ou un fil solide à travers toute la rangée de piquets pour une plus grande stabilité de la structure.
Il est important de pincer les sommets de la plante pendant la période de floraison. Cela protégera efficacement les pousses des pucerons. L'insecte se nourrit du jus de jeunes pousses de légumineuses. Les sommets sont coupés d'environ 10 cm, ce qui contribuera également à faire mûrir uniformément les futurs fruits.
Si des pucerons apparaissent, il est nécessaire de traiter d'urgence les cultures de ces ravageurs avec une solution de "Karbofos", d'autres compositions ou une décoction de pissenlits. Coupez les parties fortement infectées de la plante.
Les haricots peuvent être attaqués teigne du pois... Il a l'apparence d'un papillon brun. Le danger est que le ravageur pond des œufs non seulement sur les feuilles, mais également à l'intérieur du fruit. D'où émergent des chenilles jaunes mangeant des haricots. "Fentiuram" et "Phosphamide" sauveront de ces insectes. La pulvérisation est effectuée conformément aux instructions.
Vous pouvez éloigner le papillon de nuit à l'avance en semant des légumineuses avec de la moutarde. Les légumineuses sont également sensibles à une maladie fongique appelée anthracose. Il affecte la partie aérienne des cultures. Un signe de l'apparition de la maladie est des taches brun-rouge à la surface des feuilles. Si vous ne prenez pas de traitement, la plante perdra son feuillage.
Arroser les haricots
Un arrosage régulier est important pendant la période de floraison. Des précautions supplémentaires doivent être prises pour éviter l'engorgement constant du sol. Cela menace l'apparition d'une «jambe noire» - pourriture de la tige de la plante.
Quand et comment récolter les haricots?
La période de maturation d'une culture diffère selon la région.Les périodes de récolte des légumineuses sont différentes en raison du but et de l'utilisation ultérieure du fruit.
Sur cette base, plusieurs étapes peuvent être distinguées:
- Pour manger des gousses vertes. Ils doivent être juteux et tendres. Ces fruits sont récoltés pendant la maturité laiteuse, qui survient 12 à 14 jours après la floraison. La récolte commence au bas des tiges, là où les haricots mûrissent en premier. Ces dosettes conviennent aux salades, aux accompagnements.
- Pour un stockage supplémentaire ou pour planter des graines. Une telle culture est récoltée dans le jardin lorsque les gousses commencent à s'assombrir et à se fissurer directement sur la tige. Les haricots secs sont utilisés pour faire des soupes ou des plats d'accompagnement.
Les graines conservent leur similitude pendant 5 voire 10 ans. Pour plus de sécurité, il est recommandé de les stocker dans un endroit sec et sombre.
Comment conserver les haricots pour l'hiver?
Lorsque toute la récolte est récoltée, la tige restante est coupée. Le sol avec le rhizome est déterré avant l'hivernage. La racine et la tige des haricots constituent un bon compost pour le sol, qui l'enrichira en azote. Les haricots sont stockés de différentes manières.
Séchage
Ainsi, vous pouvez préparer des gousses mûres, des fruits. Ne les séchez pas à la lumière directe du soleil. La culture doit être étalée à l'ombre, dans un endroit bien ventilé ou à l'extérieur, mais introduite dans la maison la nuit.
Gelé
Seuls les fruits ou gousses verts sont congelés. Ils sont lavés, blanchis, emballés hermétiquement et envoyés au congélateur. Ils peuvent y être conservés pendant 8 à 12 mois.
Préservation
Des légumineuses vertes et des gousses sont également utilisées. Après blanchiment, ils sont placés dans un récipient stérile. Ensuite, il est versé avec de la saumure chaude, préparé au goût et pasteurisé pendant environ 1,5 heure à + 80 ° C. Peut être mis en conserve non pas séparément, mais sous la forme d'une variété de salades, se combinant avec des légumes et des herbes. Il existe de nombreuses recettes similaires que l'on peut trouver dans les livres de cuisine ou sur Internet.
Si vous avez un terrain qui convient à la culture de légumes. Il vaut la peine d'essayer de semer des haricots. Vous en bénéficierez deux fois. Récoltez cette culture très bénéfique et enrichissez en même temps le sol du site grâce à la capacité des légumineuses à fertiliser le sol.
