Caractéristiques et secrets de la culture du poivre Habanero à la maison

Le poivre Habanero - le type de poivre le plus piquant, appartient à la famille du Chili. Ceux qui, après le piquant du Habanero, peuvent le goûter, disent qu'il a des notes de fruits et d'agrumes. Le poivre a un arôme floral délicat.

Habanero est originaire d'Amérique du Sud et du Mexique. À partir du 15ème siècle, il a commencé à se répandre dans tous les pays. Au Mexique, une légende raconte qu'ayant choisi les victimes, les Aztèques leur ont dit qu'au lieu d'une cérémonie rituelle, ils pouvaient boire 2 verres de teinture Habanero.

Description des fruits

Les fruits se présentent sous la forme d'un petit cœur, leur poids est de 50 g. Jusqu'à 2 à 3 kg sont récoltés sur une plante. Un buisson peut attacher jusqu'à 90 poivrons.

Les fruits sont de couleur variée: ils peuvent être orange, jaune, rouge, brun foncé. En cultivant correctement la plante, plusieurs cultures peuvent être récoltées par saison.

Variétés Habanero

Le poivre est brûlé à cause d'une substance spéciale - la capsaïcine. Scoville a proposé une gradation de piquant du poivre. Selon son échelle, toutes les variétés de Habanero sont très chaudes.

Le plus doux est le Habanero blanc, qui a des fruits blanchâtres. La place au milieu est occupée par un poivron rouge doré. Viennent ensuite les poivrons jaunâtres Fatali, la patrie des plantes - l'Afrique du Sud. Variété plus nette appelée "Devil's Tongue". Les éleveurs américains ont élevé la variété de poivron orange Tigerpaw NR. Les lettres NR signifient que la variété n'est pas affectée par les nématodes.

Un piment encore plus piquant est le Chocolate Habanero, qui a des poivrons brun foncé. Les variétés à fruits rouges les plus chaudes sont la Californian Red Savina et la Caribbean Habanero.

Propriétés utiles du poivre

Le poivre Habanero contient une grande quantité de: vitamines (A, B, C, D) et oligo-éléments (calcium, iode, phosphore, potassium, fer).

En raison de la composition lors de l'utilisation du poivre:

• les scories et les toxines sont éliminées;
• le métabolisme s'accélère;
• le vieillissement du corps ralentit;
• le travail de l'estomac et des intestins s'améliore;
• une personne se remet de maladies virales et de rhumes;
• la résistance au stress augmente;
• la dépression passe;
• la pression diminue;
• les maux de dos disparaissent;
• l'arthrite est guérie.

Les poivrons contiennent de la capsaïcine, qui favorise la croissance des cheveux. Vous pouvez verser une goutte de jus dans le masque capillaire. Mais ils ont mis un peu de Habanero dans les plats. Le poivre est ajouté pendant 1 minute, puis retiré.

Il est nécessaire de se rappeler des contre-indications: Il n'est pas conseillé d'utiliser Habanero chez les enfants, les ulcères et les mères qui allaitent.

Le poivre fait partie du patch, donnant au produit des propriétés analgésiques. Ajouter Habanero à la pommade contre les gelures.

Semer des graines

La culture du poivre commence par le semis des graines.

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Semer les graines étape par étape:

1. 1. Semez les graines en février. Enveloppez-les dans un chiffon humide. Mettez-le au chaud. La chaleur est la clé; si elle n'est pas là, les graines ne germeront pas du tout.
   2. Assurez-vous que l'humidité ne sèche pas. Attendez 3 jours.
   3. Pour planter des graines, préparez des pots de tourbe avec de la terre stérilisée à partir de 1 partie de tourbe, 2 parties de terre, 1 partie de vermiculite, 1 partie d'humus. La température du sol doit être d'environ 26 ° C. Le sol doit être légèrement acide avec un pH de 6,5. Vous pouvez également acheter de la terre Morris Green Universal.
   4. Lorsque, après 3 à 4 jours, les graines gonflent et commencent à germer, plantez-les en les enfouissant à 0,7 cm dans le sol. Arrosez le sol avant de planter. Couvrir de verre transparent ou de plastique.

1. Humidifiez le sol avec un vaporisateur à tout moment pour éviter que les graines ne se détachent.
2. Après 2 à 4 semaines, les premières pousses apparaîtront, puis retirez le verre ou le film.
3. Les jeunes pousses peuvent être éclairées avec des lampes fluorescentes. Placez les lampes à une distance de 10 cm des plants. Il vaut mieux que les poivrons aient 16 heures de lumière du jour.
4. Lorsque 2 vraies feuilles poussent, plongez les plants. Vous pouvez le transplanter dans des gobelets en plastique. La culture ultérieure des plants consiste à réduire les heures de lumière du jour à 12 heures, laissant la lampe à 50 cm des plants.
5. N'oubliez pas d'arroser les plants, mais ne les arrosez pas.
6. Lors de l'arrosage, vous pouvez ajouter une racine de racine ou un peu d'engrais complexe à l'eau: "Idéal", "Florist Growth".
7. Tempérez les plants 2 semaines avant le repiquage, sortez-les pendant 1 à 2 heures jusqu'à la loggia, en allongeant progressivement la période pendant laquelle les plantes sont à l'extérieur.

8 à 10 semaines après le semis, lorsque les plants atteignent 15 cm de haut, continuez à pousser en replantant chaque plant dans un grand pot. Placez les pots sur le rebord de la fenêtre. Si vous souhaitez transplanter le poivron dans une parcelle ou une serre, rappelez-vous que la température de l'air doit être de +21 ° C pendant la journée et de 12 ° C la nuit.

Entretien des plantes

Voyons comment créer des conditions optimales pour récolter une récolte de poivre riche et savoureuse.

Quelles conditions sont requises

Le poivre Habanero est une plante vivace. Il grandit chez nous depuis plusieurs années. La culture du poivre consiste à fournir de la chaleur et un soleil éclatant. Pepper ne tolère pas les courants d'air. Préfère les sols aux caractéristiques légèrement acides.

Si vous décidez de cultiver du poivre à la maison, placez-le sur le rebord sud de la fenêtre.

Top dressing

Nourrissez les buissons pour la première fois 15 jours après la plantation des semis.

Nourrissez-les de minéraux engrais complexes pour tomates et compost. Lorsque le poivron commence à fleurir, nourrissez-le de stimulants de croissance.

L'engrais organique néerlandais BioGrow fonctionne très bien. Un demi-litre de top dressing est dissous dans 250 litres d'eau. Cela suffit pour 10 ans de vinaigrette pour les poivrons poussant à la maison.

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Arrosage

Arrosez constamment les jeunes buissons, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de stagnation d'eau dans les pots, sinon la plante tombera malade.

Réduisez beaucoup les arrosages en hiver. Arroser le poivre abondamment début avril, car il pousse activement le feuillage à cette époque. Arrosez les plantes qui poussent sur le rebord de la fenêtre à la maison deux fois par jour.

Taille

Coupez quelques feuilles. Pincez le haut, puis la couronne deviendra luxuriante.

Pollinisation

Si le poivron pousse sur le rebord de votre fenêtre ou dans une serre, alors pendant la floraison, transférez le pollen de fleur en fleur avec un pinceau.

Rationnement du rendement

Lors de la floraison, coupez certaines des premières fleurs. Cela aidera les plantes à devenir fortes et à produire de bons rendements.

Maladies et ravageurs

Traiter les plates-bandes avant la plantation avec "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Une fois les plantes plantées, elles peuvent être aspergées d'infusions de tabac ou d'oignon.

Si un nématode a attaqué le poivre Habanero, creusez les buissons hors du sol pour ne pas endommager les racines. Rincer, puis tremper les racines dans de l'eau à une température de 50 à 55 ° C. Les nématodes mourront.

Si les buissons sont affectés par les pucerons, les aleurodes et les acariens, lavez les buissons en faisant mousser avec du savon à vaisselle.Laissez les plantes reposer dans la mousse pendant une heure. Ensuite, rincez-le sous la douche à l'eau tiède.

Si vous faites une infusion de fruits de poivre, vous pouvez arroser vos cultures de jardin avec. Cette infusion sauvera les plantes des punaises de lit, des fourmis et des larves.

Propagation des semences

Les graines de Hot Lemon et Bengle Naga sont vendues en ligne. Le distributeur envoie les graines en Russie.

Vous pouvez également collecter les graines vous-même:

1. Laissez les poivrons mûrs sur les buissons jusqu'à 10 jours.
2. Puis arrachez-les, en portant des gants, étalez-les pour que les fruits se fanent un peu. Ne touchez pas votre visage avec des gants, sinon il y aura des brûlures.
3. Coupez les fruits et enlevez les graines.
4. Répartissez les graines et séchez.
5. Lorsque les graines sont sèches, placez-les dans des sacs en papier et conservez-les.

Utilisation de fruits

Les poivrons sont difficiles à manger crus. Ils sont assaisonnés de plats de viande et de poisson, mis dans des soupes, des conserves, dans la fameuse sauce Tabasco.

Les poivrons ne doivent pas être jetés dans de l'huile bouillante car ils noircissent et perdent leur saveur.

Les poivrons dans un appartement peuvent pousser pendant 7 à 10 ans et vous pouvez récolter les fruits plusieurs fois par an. Habanero est facile à entretenir. La plante pousse bien dans un sol légèrement acide, préfère la chaleur, un éclairage vif, un arrosage régulier mais modéré. Ne tolère pas les courants d'air et l'air froid. Les buissons résistent aux maladies. Ils sont immunisés contre la plupart des ravageurs.