Jak szybko i prawidłowo kiełkować fasolę w domu w 1 dzień

Wiele osób wie, że kiełki fasoli są dobre dla zdrowia, ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo kiełkować fasolę. Metoda zależy od celu, do którego dążą ogrodnicy. Niektórzy chcą uzyskać wczesne pędy, podczas gdy inni są zainteresowani zdrowym jedzeniem i jedzeniem pędów. Zastanów się, jakie metody kiełkowania fasoli istnieją i jakie są zalety tego produktu.

Kiełki fasoli - korzyści i szkody

Kiełki fasoli stały się bardzo popularne wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia. Są głównym składnikiem witarian. Surowe jedzenie jest zwykle praktykowane przez osoby, które chcą pozbyć się poważnych chorób lub po prostu zachować zdrowie.

Kiełki fasoli zawierają witaminy i wiele przydatnych mikroelementów:

• wapń;
• cynk;
• żelazo;
• miedź;
• fosfor i wiele więcej.

Zawierają dużą ilość witaminy C.Ze względu na obecność w składzie białka roślinnego produkt ten może całkowicie zastąpić mięso. Jak wiemy, białko roślinne jest znacznie zdrowsze niż białko zwierzęce.

Sadzonki roślin strączkowych są spożywane, aby zapobiec przeziębieniom, zwiększyć poziom hemoglobiny i stracić dodatkowe kilogramy. W celach terapeutycznych są przepisywane pacjentom z miażdżycą i cukrzycą. Kiełki normalizują metabolizm, uspokajają układ nerwowy i zwiększają wydolność narządów wewnętrznych.

Kiełki fasoli nie są szkodliwe dla organizmu. Oczywiście, jeśli nie są nadużywane. Spożywanie dużych ilości może prowadzić do wzdęć, kolki i biegunki.

Jak kiełkować fasolę w domu

Kiełkowanie fasoli w domu nie zajmuje dużo czasu. Jedyne, na co warto zwrócić uwagę, to jakość nasion. Przed zabiegiem są starannie sortowane, zwłaszcza jeśli pochodzą ze sklepu. Wszystkie wyschnięte, zgniłe i zepsute ziarna należy wyrzucić. Istnieje kilka sposobów kiełkowania nasion, rozważ najprostszy. Algorytm działań etapami:

• weź mały plastikowy pojemnik, zrób otwory na dole, aby woda mogła przez nie wypływać;
• określić pojemność w głębokim statku; ważne jest, aby dno pojemnika nie dotykało tego pojemnika, w przeciwnym razie nie będzie miejsca na wodę;
• umieścić kilkakrotnie złożoną gazę na dnie plastikowego pojemnika;
• wlej na nią cienką warstwę fasoli;
• zalać nasiona ciepłą wodą, aby tylko nieznacznie przekroczyła ich poziom;
• przykryj ziarna szmatką i umieść je w ciepłym, ciemnym miejscu;
• aby kiełki pojawiły się jak najwcześniej, podlewaj fasolę co 3 godziny.

Jeśli zrobisz to poprawnie, kiełki pojawią się następnego dnia. Kiełkowanie fasoli na pożywienie powinno trwać 4-5 dni, gdy rośliny osiągają wysokość 5-6 cm Nie zapominajmy, że nagromadzoną wodę należy regularnie spuszczać.

Kiełkująca fasola do sadzenia w ziemi

Technologia kiełkowania fasoli do sadzenia niewiele różni się od poprzedniej metody. Przed zabiegiem nadal należy posortować zepsute nasiona i usunąć nadmiar gruzu. Następnie golimy talerz o średniej głębokości, kładzie się na nim wilgotną szmatkę lub gazę. Wybrane ziarna układamy na wierzchu nasączonego ciepłą wodą materiału i przykrywamy wierzchnią warstwą.

Ważne jest, aby tkanina była po prostu wilgotna. Woda nie powinna z niego wyciekać, w przeciwnym razie doprowadzi to do gnicia fasoli.

Czas kiełkowania trwa z reguły 1 dzień. Już następnego dnia pojawią się kruche kiełki, które zostaną posadzone w glebie. Odbywa się to bardzo ostrożnie, odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 50 cm, między nasionami - co najmniej 20 cm.

Spójrz również

Co zrobić, jeśli ziarna są podsłuchiwane, jak się ich pozbyć i sobie z nimi poradzić

Kiełkowanie fasoli do sadzonek

Aby wykiełkować fasolę do sadzonek, ogrodnicy używają starej sprawdzonej metody. Choć brzmi to dziwnie, będziesz potrzebować do tego papieru toaletowego. Układa się go na wydłużonej rolce celofanowej (do 50 cm długości), zwilża wodą, a na wierzchu kładzie się fasolę. Podczas układania nasion ważne jest, aby naciąć wzdłuż krawędzi, najlepiej jeśli ma co najmniej 1 centymetr. Połóż kolejną warstwę papieru na fasoli, zwilż wodą i zwiń rolkę. W celu kiełkowania nasion opuszcza się go od strony pustej krawędzi do pojemnika z wodą.

Po ilu dniach pojawią się kiełki z tą metodą kiełkowania? Kiełkowanie nasion obserwuje się po kilku dniach, ale kiełki sadzi się na łóżkach gdzieś za półtora tygodnia, kiedy są całkowicie silniejsze.

Kiełkowanie roślin strączkowych do celów spożywczych

Spożywanie kiełków roślin strączkowych w pożywieniu przynosi organizmowi niezwykłe korzyści. Kiełkowane nasiona zawierają znacznie więcej korzystnych pierwiastków śladowych niż zwykła fasola. Nic dziwnego, że nazywa się je „żywym jedzeniem”. Najłatwiej wykiełkować fasolę na żywność, umieszczając ją w płaskim szklanym pojemniku, przykryj wilgotną gazą i przechowuj w ciemnym miejscu. Ta metoda wyeliminuje nadmiar wilgoci. Już 2-3 dnia pojawiają się kiełki, po osiągnięciu 5-7 cm można je jeść. Chociaż wielu witarian woli jeść kiełki drugiego dnia. Jak widać, kiełkowanie fasoli w ten sposób jest dość proste.

Jak kiełkować fasolę mung

Fasola mung to mała zielona fasola. Nazywaliśmy to groszkiem. Zasada kiełkowania fasoli mung nie różni się zbytnio od fasoli. Kiełki grochu są używane jako danie główne, przygotowywane są z nich sałatki, gulasze, a nawet kotlety. Ten produkt jest niezwykle korzystny dla organizmu.

Uwaga! Do kiełkowania wykorzystuje się wyłącznie świeże zbiory fasoli mung. W przeciwnym razie korzystne właściwości kiełków są znacznie ograniczone.

Aby mung wykiełkował, jest wstępnie moczony w zimnej wodzie. Po 10 godzinach groszek usuwa się, myje i filtruje przez sito. Namoczona fasola zmięknie i zwiększy objętość, co przyspieszy wschody.

Małe plastikowe wiaderko, w którym należy zrobić otwory, najlepiej nadaje się do kiełkowania fasoli mung. Wykluczy to obecność nadmiaru wody w pojemniku, który może spowodować kwaśne ziarno.

Na dnie wiadra układa się suchą gazę. Wylewa się na niego ziarna, które spryskuje się wodą. Następnie są przykrywani chustą i określani w ciemnym miejscu na jeden dzień. Co 2-3 godziny dodaj trochę wody do fasoli mung.W ciągu jednego dnia pojawią się małe kiełki, które można od razu zjeść lub pozostawić na kolejne 2-3 dni, aby osiągnąć większą długość.

Spójrz również

Przydatne właściwości i szkodliwość zielonej fasoli dla ludzkiego organizmu

Jak szybko kiełkować fasolę

W celu jak najszybszego kiełkowania kiełków ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia tkanki, w której się znajdują. Odmiany takie jak fasola mung są wstępnie namaczane w wodzie, co znacznie przyspiesza wschody kiełków. Aby uzyskać pożądany efekt przez noc, stosuje się stymulatory wzrostu, które łączy się z wodą. W takim przypadku pierwsze pędy będą gotowe do sadzenia już następnego dnia.

Najłatwiejszym sposobem wykiełkowania fasoli do celów spożywczych jest umieszczenie ich w wilgotnej szmatce. Z reguły po jednym lub dwóch dniach sadzonki są gotowe do spożycia.

W jaki sposób kiełkuje fasola w gospodarstwie

Wielu ogrodników woli kiełkować fasolę przed sadzeniem w ziemi. Ten proces przyspiesza zbiory. Ale główne zastosowanie sadzonek roślin strączkowych stwierdzono w żywności. Służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania, zapiekanek, kotletów, a nawet wypieków.

Ten produkt ma ogromne korzyści dla organizmu. Dlatego w tradycyjnej medycynie z sadzonek roślin strączkowych przygotowuje się wiele leków. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, kiełki fasoli stosuje się w następujących warunkach:

• cukrzyca;
• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• obniżona odporność;
• otyłość.

Jak używać kiełków fasoli - przepisy

Wiele osób spożywa kiełki fasoli, aby zachować dobre zdrowie i silną odporność. Produkt może być podawany jako danie główne lub jako dodatek do dań głównych. Istnieje wiele przepisów z dodatkiem kiełków, rozważ najprostszy z nich.

Koreańska fasola kiełkowana

Prosty przepis, który pasuje do mięsa. Gotowanie odbywa się w kilku etapach:

• kiełki myje się zimną wodą, kładzie na dnie patelni i lekko kruszy;
• wypełniony wodą, aby tylko nieznacznie przekraczał poziom ziaren;
• gotować pierwsze 3 minuty na dużym ogniu, kolejne 3 minuty na średnim; pojemnik musi być zamknięty pokrywką;
• ugotowane kiełki przecedzamy przez durszlak.

Posyp przyprawami, zanim kiełki ostygną. Może to być dowolna przyprawa do smaku. Ale musi być chili i ocet. W razie potrzeby dodaj paprykę lub zieloną sałatę.

Sałatka z kiełkami fasoli i soi

Do tego dania potrzebujesz nie tylko kiełków fasoli, ale także kiełków soi. Są zanurzone we wrzącej wodzie i gotowane nie dłużej niż 7 minut. Dla wielbicieli chrupiących kiełków wystarczy je poparzyć wrzątkiem. Do przepisu potrzebne będą również suszone pomidory i papryka, krojone w cienkie paski i mieszane z kiełkami. Do tego dania potrzebny będzie dressing z czosnku, octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Lepiej jest dawać pierwszeństwo nierafinowanemu olejowi, zawiera więcej składników odżywczych.

Duszone kiełki fasoli z grzybami

Przygotowane kiełki fasoli (250 g) myje się zimną wodą. Smażyć 2 średnie cebule w pół-pierścieniach na nierafinowanej oliwie z oliwek. Gdy cebula się zrumieni, dodać do niej 300 g świeżych pieczarek i trochę wody. Dusić na małym ogniu przez 7-10 minut. Po tym czasie przygotowane kiełki dodajemy na patelnię, gotujemy, aż zmiękną. Dodaj cynamon, sól i przyprawy do smaku.