Jak prawidłowo przechowywać fasolę w domu, aby błędy się nie pojawiły

Smaczna i zdrowa uprawa warzyw z reguły cieszy ogrodnika bogatymi zbiorami. Ale możesz to stracić, jeśli nie przeczytasz zaleceń, jak oszczędzać fasolę, aby błędy nie zaczynały się w domu. Szczególnym zagrożeniem jest wołek fasoli, który w ciągu kilku miesięcy może zniszczyć zapasy. Nawet hermetycznie zamknięty pojemnik nie uratuje. Musisz przechowywać ten produkt według własnych zasad.

Jak chronić fasolę przed błędami

Mały owad, który zaczyna się w niedojrzałym strąku, powoduje znaczne uszkodzenia nasadzeń. Szkodniki są aktywowane podczas upałów. Larwy osiadają w ilości 20-30 osobników na strąk. Następnie produkt nie nadaje się ani do celów spożywczych, ani jako nasiona. Aby chronić rośliny przed infekcją przez chrząszcza siewnego, wysiej nienaruszone nasiona, zapraw nasadzenia Detis lub Metapox i zbieraj, zanim strąki pękną.

Wskazówki pomagające chronić fasolę przed atakiem błędu:

• zbierać rano, ostrożnie odcinając strąki nożyczkami i podtrzymując ręką;
• zapewnić szczelność szklanych pojemników;
• przeprowadzić przedsiewne przygotowanie gleby: wzbogacić ją w bakterie brodawkowe, wprowadzając preparaty bakteryjne lub glebę z redlin, na których rosły fasole;
• uprawiać pojedyncze rośliny na materiał siewny, co podniesie jakość i produktywność plonu.

Jak przygotować fasolę do przechowywania

Aby zachować większość zebranej fasoli na zimę, należy zwrócić szczególną uwagę na suszenie, przeprowadzane w kilku etapach:

• zbierać strąki;
• rozłożyć w słonecznym, dobrze wentylowanym miejscu. W warunkach miejskich fasolę wylewa się na papier rozłożony na balkonie lub loggii;
• odczekać około dwóch tygodni, aż strąki żółkną, lekko się otwierają, a ziarna stwardnieją;
• podgrzać nasiona do spożycia przez ludzi w piekarniku w temperaturze 60 stopni przez pół godziny;
• umieść nasiona w zamrażarce na krótki czas.

Prawidłowe obchodzenie się z fasolą ochroni przed szkodnikami i zabije larwy.

Druga opcja suszenia: fasola jest łuskana i rozprowadzana na suchej powierzchni, od czasu do czasu mieszając.

Zasady przechowywania fasoli, aby błędy się nie uruchamiały

Warunki domowe są odpowiednie do przechowywania bogatych zbiorów, gdy przestrzegane są niezbędne zasady. Nasiona mogą nie tylko zimować, ale przeżyć przez kilka lat bez uszkodzeń przez szkodniki i robaki: ważne jest, aby wiedzieć, jak:

• Sterylizuj szklane słoiki, dodaj popiół i napełnij fasolą. Opłucz nasiona przed gotowaniem.
• Pokrój kilka ząbków czosnku i wymieszaj z fasolą.
• Umieść duże ilości ziaren w pudełkach lub pudełkach wyłożonych gazetami: farba drukarska służy jako ochrona przed owadami.
• Dodaj gałązkę nagietka, kopru lub rozmarynu, które odstraszają owady, do pojemnika z fasolą.

Spójrz również

Opis odmiany fasoli Black Eye, cech uprawnych i plonu

Wybór kontenerów i pomieszczeń: stworzenie optymalnych warunków

Sucha fasola układa się w hermetycznych pojemnikach: plastikowych torebkach, szklanych słoikach lub plastikowych pojemnikach i umieszcza w ciemnym, chłodnym miejscu o temperaturze powietrza nie wyższej niż +10 stopni i wilgotności do 50%. Aby zabezpieczyć się przed ziarnami, produkt umieszcza się w zamrażarce, a zimą wyprowadza na balkon lub taras. Fasola nie traci swoich walorów smakowych i odżywczych po dłuższej ekspozycji na niskie temperatury.

Ciepłe i wilgotne powietrze sprzyja kiełkowaniu nasion.

Jeśli do przechowywania wybrano płócienną torbę, należy ją przygotować z wyprzedzeniem: namoczyć w roztworze soli i wysuszyć. Środek ten służy jako niezawodna ochrona przed błędami.

Szopy, spiżarnie i piwnice z odpowiednim reżimem temperaturowym są uważane za idealne miejsca do przechowywania fasoli. Loggie i piwnice są dozwolone jako tymczasowe magazynowanie, ponieważ nie utrzymują stałej temperatury i wilgotności.

Fasola mrożona

Zbiór fasoli szparagów przypada 14 dnia od momentu kwitnienia i trwa co drugi dzień.

Aby zachować przyjemny smak, delikatny aromat i delikatność fasolki szparagowej, będziesz musiał zamrażać młode, świeżo pokrojone owoce na zimę. Strąki są płukane, a ogony i uszkodzenia zewnętrzne są usuwane. Dozwolone jest zamrażanie całych strąków lub w porcjach. Aby zachować smak i użyteczne właściwości, pokazano blanszowanie: strąki gotuje się przez trzy minuty we wrzącej wodzie i wkłada do zimnej wody z lodem.

Następnie produkt jest suszony ręcznikiem papierowym lub materiałowym i rozprowadzany w workach polietylenowych lub plastikowych pojemnikach, które są dalej przechowywane w lodówce. Wywar wstępnie ugotowany służy jako półprodukt. Po rozmrożeniu gotowe strąki nie są ponownie zamrażane.

Przechowywanie w temperaturze pokojowej

Kompetentnie przygotowane produkty z fasoli są w stanie zimować w pomieszczeniu. Część plonu można umieścić w lodówce, resztę fasoli zamraża się na trzy godziny w plastikowych torebkach w zamrażarce. Następnie nasiona należy wysuszyć.

Spójrz również

Przydatne i szkodliwe właściwości czarnej fasoli dla zdrowia, opis odmian

Aby pozbyć się robaków, fasolę gotuje się w otwartym piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 20 minut. Pojemniki powinny być zamknięte i umieszczone w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu, takim jak szafka kuchenna lub stół. Wilgotność otoczenia powinna być niska, a temperatura w pomieszczeniu umiarkowana.

Kroki, które należy podjąć podczas przechowywania fasoli w domu:

• odrzucenie owoców z czarnymi kropkami;
• obieranie strąków;
• pozbywanie się nasion z nalotem na powierzchni.

To jest zakazane:

• umyj fasolę przed umieszczeniem w pojemnikach;
• używać pojemników, które mogą gromadzić kondensat;
• zorganizować przechowywanie w pobliżu źródła ciepła.

Regulamin

Głównym wymogiem przechowywania tej rośliny strączkowej jest utrzymanie określonej temperatury i wilgotności: od tych parametrów w większym stopniu zależy okres trwałości produktu.

Na okres przechowywania fasoli wpływają również inne czynniki:

• Tara. Zaleca się stosowanie toreb wykonanych z naturalnej tkaniny, pudeł kartonowych, pudełek drewnianych.
• Warunki.Robaki rozmnażają się w cieple, dlatego w miejscu przechowywania należy zapewnić niższą temperaturę, która ochroni przed szkodnikami i ochroni skorupę. Wołek fasolowy składa do dwustu jaj na raz iw krótkim czasie niszczy ich zapasy. Optymalne warunki temperaturowe w pomieszczeniu: +5 - +10 stopni. Jeśli wskaźniki wzrosną wyżej, należy je obniżyć lub zapewnić produktowi chłodne miejsce do przechowywania. Niedopuszczalna jest wysoka wilgotność (powyżej 50%), ziarna pleśnieją, pochłaniają zapach wilgoci i tracą swój wygląd.
• Trwanie. Okres przechowywania fasoli w domu, aby nie powodować błędów, w dużej mierze zależy od pojemnika. Jeśli będziesz przestrzegać zasad, płócienne torby i drewniane pudełka mogą uratować rośliny strączkowe przez dwa do trzech lat. Przetworzony produkt w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach zachowuje swoje właściwości konsumenckie nawet do 8 lat.

Jeśli gospodyni myśli o alternatywnym sposobie zachowania plonów, z niezawodną ochroną przed pojawieniem się podstępnych błędów, sugeruje się konserwowanie. Zebrane w ten sposób ziarna nadają się do spożycia przez dwa lata. Półfabrykat posłuży jako pomoc dla kulinarnego specjalisty, ponieważ służy jako dodatek i składnik pierwszych dań, sałatek czy gulaszu.

Po zapoznaniu się z zasadami i opcjami przechowywania w domu możesz rozszerzyć obszar uprawy tego zdrowego warzywa.