Jak określić, kiedy usunąć cebulę z ogrodu do przechowywania?

Uprawa cebuli na osobistej działce nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga poważnych umiejętności rolniczych, ale pytanie, kiedy usunąć cebulę do przechowywania z ogrodu, budzi wiele kontrowersji. Nieprzestrzeganie co najmniej jednego z elementów algorytmu podczas kopania lub suszenie cebuli, prowadzi do tego, że ta wieloletnia roślina zielna zaczyna gnić, a cała zebrana plon staje się bezużyteczna w ciągu kilku tygodni.

Jakie są zalety cebuli?

Każdy mieszkaniec zna zdrowotne właściwości cebuli i jej niezastąpiony smak w kuchni. Wysoka zawartość suchej masy w główce cebuli pozwala na porównanie wartości odżywczej warzywa z takim warzywem korzeniowym jak buraki, a obecność dużej zawartości witamin A, B, C stawia cebulę na tym samym poziomie przydatności co owoce cytrusowe..

Świeżo wykopana cebula posiada pełen zakres właściwości użytkowych i smakowych, niezależnie od pogody, w której plon został usunięty z gleby, a kiedy - wcześniej lub później niż wymagany czas. Jednak zachowanie wszystkich pierwotnych właściwości warzyw podczas długotrwałego przechowywania zależy bezpośrednio od tych czynników. Zarówno utrzymanie jakości warzyw, jak i zwrot do nich cennych pierwiastków są bezpośrednio związane z czasem zbioru cebuli z ogrodu i jak bardzo dbałość o nią przed zbiorem odpowiadała normom.

Niemożliwe jest dokładne określenie tych terminów i norm, skupiając się tylko na datach i liczbach w specjalnych źródłach informacji, ponieważ będziesz musiał wziąć pod uwagę zbyt wiele dodatkowych czynników w bardzo różnych kombinacjach:

• przynależność odmianowa kultury;
• warunki pogodowe i klimatyczne regionu;
• charakterystyka gleby;
• częstotliwość i obfitość opatrunków lub ich brak;
• pora deszczowa lub sucha.

Dla ogrodników, którzy chcą zebrać wczesne zbiory, lepiej wybrać odmiany wcześnie dojrzewające i kierować się datami dojrzewania odpowiadającymi temu rodzajowi warzyw. Ale warunki te zostaną również dostosowane przez sytuację pogodową w okresie najbliższym czasowi odbioru.

Suchy letni upał przyniesie dojrzewanie cebul o 15-17 dni, ale przeciwnie, zimny sierpień opóźni zbiory o ten sam okres, więc zbiór cebuli może nastąpić zarówno na początku miesiąca, jak i na jego końcu.

Kiedy zbierać cebulę?

Nie można zaplanować zbioru na jeden konkretny dzień, ponieważ cebulki w gruncie dojrzewają nierównomiernie i istnieje ryzyko zmieszania dobrej, suchej rzepy z niedojrzałymi cebulami. Optymalnie na cały proces przeznaczyć od 4 do 7 dni - jest to również wygodne, ponieważ cebula rozłożona w pierwszej kolejności do suszenia będzie miała czas na wyschnięcie i zrobi miejsce na późniejszy zbiór. Ponieważ wielu ogrodników lubi eksperymentować z różnymi odmianami upraw, okres dojrzewania cebuli można wydłużyć o dłuższy czas. O dojrzałości warzyw decyduje, jak zwykle, wygląd wierzchołków.

Cebula ozima, która dojrzewa wiosną, wymaga większej ostrożności podczas sortowania, ponieważ rzadko jest zbierana przy suchej pogodzie. Uprawa takiego warzywa wiąże się z wieloma zaletami - prawie nigdy nie jest atakowana przez szkodniki i prawie nie wymaga dodatkowego podlewania. Jednak prześwietlanie go w gruncie jest niebezpieczne, zwłaszcza gdy jest wilgotno lub pada - ozima chętnie wchodzi w drugi cykl dojrzewania i wypuszcza nowe korzenie.

Cebulę posadzoną wiosną lepiej zbierać, gdy do pory deszczowej pozostanie co najmniej tydzień. Pozwala to poczekać, aż wszystkie rzepy cebulowe dojrzeją i spokojnie, bez pośpiechu, wysuszyć je na świeżym powietrzu.

Niebezpieczeństwo późnych zbiorów

Zbyt wczesny zbiór cebuli nieuchronnie skazuje plon na niski potencjał ochrony. Kiedy taka cebula jest zbierana z ogrodu, a następnie przechowywana luzem, dolna warstwa warzyw zaczyna kiełkować i gnić, szybko rozprzestrzeniając wilgoć i grzyby w sekcji przechowywania. Jedynym sposobem na uratowanie plonów jest przetworzenie zebranych cebul w celu ich konserwacji natychmiast po ich zebraniu.

Oznaki gotowości do zbioru cebuli w okresie żniw pojawiają się zwykle 75-80 dni od dnia sadzenia. Zazwyczaj cebula zaczyna kopać, gdy jej pióra żółkną, a gleba jest wystarczająco sucha, ale w przypadku zagrożenia pogorszeniem pogody proces dojrzewania kultury jest sztucznie sprowokowany. Poniżej możesz dowiedzieć się, jak to zrobić.

Spójrz również

Co zrobić, jeśli robak zjada cebulę, jak ją przetworzyć, środki ludowe

Kiedy należy przestać podlewać cebulę?

Przez pierwsze 55-60 dni gorzkie warzywo rośnie szybko i jest napełniane sokiem, a pozostały okres, do momentu usunięcia cebuli z ogrodu, jest odkładane na gromadzenie się pożytecznych składników, sacharozy i innych składników o wartości odżywczej.

W tym czasie, gdy wzrost cebuli ustaje, nie potrzebuje już dużej ilości wilgoci i można zmniejszyć podlewanie, a następnie całkowicie zatrzymać.

Konwencjonalnie dzień, w którym gleba pod uprawą jest ostatni raz nawilżana, to 12 lipca. Jeśli lato nie było bardzo mokre, do tego czasu pożółkłe strzały cebuli są odkładane na bok, a widoczna szyjka żarówki jest już pokryta kilkoma warstwami suchych łusek i chrupnięć pod palcami.

Jeśli przewidywane są deszcze od 60 dni po posadzeniu sadzonek, to należy przykryć ogród podwójnym celofanem lub naciągnąć wodoodporną folię na aluminiowe łuki, organizując mobilne, łatwe w demontażu schronienie.

Jak przyspieszyć dojrzewanie cebul?

Warunki pogodowe, klimat i zasady pielęgnacji upraw w okresie wegetacji same dostosowują się do standardowego przedziału czasowego, w którym trzeba wykopać cebulę. Często pewna odmiana upraw, sadzona bez uwzględnienia cech regionu, nie ma czasu na zdobycie siły, zanim pogoda zacznie się pogarszać, a głowy zaczynają gnić w ziemi. Aby tego uniknąć i przyspieszyć dojrzewanie warzyw, pomogą małe sztuczki, które wymagają minimalnych umiejętności od ogrodnika:

• Przycinanie korzeni. Aby to zrobić, użyj ostro zakończonej łopatki, którą ostrożnie wkłada się pod każdą cebulę, odcinając korzenie i blokując kanały odżywcze warzywa.
• Częściowe wyciągnięcie żarówek. Ta metoda wymaga ostrożności, ponieważ gdy cebula zostanie wzięta za wierzchołki i trochę podciągnięta, niektóre pióra mogą pęknąć.Pozwalanie na to jest niepożądane, ponieważ bakterie dostają się do powstałych uszkodzeń, co prowadzi do gnicia całego warzywa.
• Goła rzepa cebulowa. Operację lepiej wykonywać ręcznie, aby przyrządem nie uszkodzić pokrytych łuskami boków warzywa. Każda cebulka jest ostrożnie uwalniana z gleby, odsłaniając około jednej trzeciej, i pozostawiana na 5-8 dni, aż warzywo wyschnie.

Niektórzy hodowcy idą dalej i całkowicie odcinają wierzchołki w przeddzień deszczu, aby cebula była sucha i gotowa do zbioru tak szybko, jak to możliwe. Jeśli pogoda jest bardzo sucha, a pióra są oczyszczane z kurzu przed ich usunięciem, metodę można uznać za uzasadnioną, choć dość ryzykowną. Jeśli podczas cięcia wierzchołków występuje wysoka wilgotność, cebula zaczyna gnić o prawie 100% i traci zdolność przechowywania.

Jak poprawnie wykopać cebulę?

Kiedy nadchodzi czas zbioru cebuli, suszarnia lub obszary na świeżym powietrzu powinny być już gotowe. Technika procesu może się różnić w zależności od wilgotności i rodzaju gleby.

Tak więc z gliniastej lub wilgotnej gleby ciągnięcie rzepy za pióro jest niepożądane - do tych celów lepiej jest użyć widły. Wręcz przeciwnie, z suchej i piaszczystej gleby gliniastej cebula jest doskonale wydobywana ręcznie.

Jak prawidłowo przechowywać wykopaną cebulę? Przede wszystkim dokładnie wysusz. Czasy schnięcia będą się różnić w zależności od warunków odbioru. Wystarczy, aby warzywo wykopane przy suchej pogodzie leżało przez 2-4 dni.

Zbieranie cebuli w deszczu

Zbiór cebuli w deszczu jest utrudniony przez fakt, że bardzo trudno jest określić poziom dojrzałości mokrej rzepy i razem z dobrymi cebulkami niedojrzałe warzywa o niskiej wartości, wodnistej strukturze miazgi mogą dostać się do ogólnej kupki. Sucha rzepa cebulowawykopany na deszcz, konieczne jest tylko w zamkniętych, dobrze wentylowanych, ciepłych pomieszczeniach, układając warzywa na podłodze w jednej warstwie i okresowo, przynajmniej raz dziennie, obracając je z boku na bok.

Żarówki należy zbierać z brudu nie wcześniej niż wysycha i zaczyna się samoistnie kruszyć. Co zrobić, jeśli cebula zacznie gnić podczas suszenia? Zepsute rzepy są natychmiast odkładane na bok i oddzielnie suszone, a następnie natychmiast miażdżone w celu zamrożenia lub konserwacji.

Namoczone cebule suszy się przez co najmniej tydzień i zaleca się przechowywanie ich w małych drewnianych skrzynkach.

Jak prawidłowo suszyć cebulę w mieszkaniu?

Czyszczenie do przechowywania sadzonek z ogrodu przechodzi przez dokładne suszenie, co nie zawsze jest możliwe w mieszkaniu miejskim lub małym letnim domku. Jeśli zbiory nie są bardzo duże, do tych celów stosuje się zwykły piec gazowy. Rozgrzej piekarnik do około 40 C i ustal reżim temperatury na tej figurze. Na blasze rozsmarować jednocześnie nie więcej niż 2 kg cebuli i suszyć w piekarniku przez około dwie godziny przy uchylonych drzwiczkach. W tym czasie rzepę należy obrócić 3-4 razy.

Spójrz również

Opis odmiany cebuli Carmen, cechy uprawy i pielęgnacji

Jeśli w kuchni można rozciągnąć belki poprzeczne pod sufitem i zawiesić w ten sposób wiązki cebuli, wówczas suszenie można przeprowadzić przy włączonych palnikach. Aby związać główki cebuli w pęczki lub splatać je w wieńce, należy przycinać pióra nie bliżej niż 4–5 cm od głowy.

Jeśli suszenie odbywa się bez użycia urządzeń grzewczych, proces ten znacznie się wydłuża i może trwać od 10 do 20 dni.

Jak przechowywać cebulę w domu?

Kiedy cebula zostanie usunięta z ogrodu i odpowiednio wysuszona, czas zorganizować przechowywanie warzyw. W prywatnym domu ten punkt nie jest uważany za kontrowersyjny, ponieważ na większości działek domowych znajduje się piwnica lub duża ceglana szopa, w której można przechowywać hurtowo cebulę. A co w mieszkaniach miejskich, gdzie liczy się każdy metr kwadratowy?

Istnieją trzy wygodne sposoby przechowywania sadzonek do następnego lata w ciasnym domu:

• Tkanie z warkoczami lub wiankami.Gdy ma się w ten sposób wiązać cebulę, szyjki cebuli są przycinane, pozostawiając długą (5 cm) suchą łodygę. Po wyschnięciu w kuchni lub spiżarni wplata się „warkocz” o wygodnej długości, który przywiązuje się do haczyków sufitowych (belek).
• Przechowywanie w koszach lub płaskich (do 25 cm wysokości) drewnianych skrzyniach. W ten sposób cebula jest przechowywana w spiżarni lub na izolowanym balkonie, który nie przepuszcza wilgoci.
• Wiązanie kokardki w pończochach. Używają czystych nylonowych pończoch, w które wlewa się cebulę na samą górę. Powstałe „stalaktyty” są zawieszone pod sufitem, ale można je również przechowywać na drewnianych półkach spiżarni, ułożonych w jednym rzędzie, zawiązanych na zewnątrz.

Jednym z najważniejszych warunków długotrwałego przechowywania cebuli jest wilgotność około 60% - to optymalny wskaźnik utrzymania kultury... Przy wartościach poniżej 55% cebula zaczyna wysychać i konieczne jest zorganizowanie dodatkowego nawilżania powietrza w pomieszczeniu lub wsypanie większej ilości łupin cebuli do skrzynek z warzywami. Przy wysokich wartościach areometru należy „odciągnąć” wilgoć z pojemników z cebulą poprzez umieszczenie w pobliżu skrzynek kartoników z popiołem, łuskami nasion, trocinami.

Daty zbioru cebuli w zależności od regionu

W każdym regionie istnieją własne okresy dojrzewania cebuli i odpowiednio ich własne okresy, w których są zbierane:

• zbiór cebuli przez ogrodników z regionu moskiewskiego rozpoczyna się od 25 lipca i trwa do 8-10 sierpnia;
• na Uralu warzywo pozostaje w glebie do 18–20 sierpnia;
• w regionie Leningradu i na Syberii terminy zbiorów wahają się między 10 a 15 sierpnia.

Podane liczby, jak łatwo zrozumieć, są wartościami przybliżonymi, w których wcięcia odpowiadają indywidualnym cechom bieżącego sezonu. Nie możemy zapominać o właściwościach gleby - gleby lekkie wysychają szybciej i przyspieszają zbiory, podczas gdy gleby ciężkie, wręcz przeciwnie, długo zatrzymują wilgoć i opóźniają rozwój kultury. W jakim okresie zbierać cebulę, można to zrozumieć tylko biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki.

Technologia zbioru cebuli: wyniki

Tak więc zasady zbierania cebuli z ogrodu są zredukowane do kilku głównych punktów. Co musisz wiedzieć o czasie, kiedy należy wykopać warzywo:

• Pióra „leżą” w 70–90% kultury;
• więcej cebulek ma uschnięte dolne liście;
• szyjka cebuli wystająca ponad ziemię jest pokryta suchymi łuskami i po naciśnięciu powoduje chrupnięcie;
• fałszywa łodyga stała się miękka;
• do 20% korzeni uschło i obumarło.

Niemożliwe jest, aby rzepa zaczęła ponownie kiełkować w glebie, dlatego lepiej nie czekać, aż wierzchołki wszystkich warzyw opadną, ale skupić się na dużym procencie.

Przed zbiorem cebuli do przechowywania należy dokładnie wysuszyć warzywo i przechowywać je zgodnie z rzeczywistymi możliwymi warunkami. Zimą cebulę należy sortować co najmniej trzy razy, usuwając zmiękczone lub uszkodzone warzywa.