Jak i gdzie lepiej suszyć cebulę po zbiorze z ogrodu
Istnieją pewne zasady suszenia cebuli po zbiorze z ogrodu. Proces ten w dużym stopniu wpływa na bezpieczeństwo uprawy i jej długotrwałe przechowywanie. Aby warzywo dobrze wyschło, wykop je, również zgodnie z zaleceniami.
Kiedy i jak usunąć cebulę z łóżek?
Aby dobrze wysuszyć cebulę, zaleca się przestrzeganie zasad. Na 14-15 dni przed spodziewanymi zbiorami należy przestać podlewać rośliny. W nocy zaleca się pokrycie nasadzeń folią z porannej rosy.
Cebulę zbiera się pod koniec lipca, na początku sierpnia. Warzywo wyrosłe z sadzonek zaczyna być zbierane nieco wcześniej niż to, które wyrosło z sadzonek. Znaki zewnętrzne pomogą określić stopień dojrzałości głowy. Pióra zwykle żółkną, wysychają i pełzają po ziemi, szyja staje się cieńsza i wysycha. Żarówka ma charakterystyczny złocistożółty kolor, łuska jest sucha, szeleści i łatwa do czyszczenia.
Wykop żarówki widelcem lub łopatą. W niewielkiej odległości od głowy kopią ziemię, a następnie wyciągają ją rękami. Ręczne wyciąganie cebuli może uszkodzić podstawę, prowadząc do wczesnego rozkładu.
Zbiór jest pożądany w ciepły, słoneczny, suchy dzień. Lepiej jest suszyć warzywo na słońcu niż w cieniu. Promienie słoneczne i wiatr dobrze wysychają do samego środka cebulki, podczas gdy jednocześnie następuje dezynfekcja. Najpierw musisz ostrożnie strząsnąć przylegający brud z głów, ale nie uderzaj nimi o siebie. Żarówki układa się w jednej warstwie, okresowo odwracając się różnymi stronami do słońca.
Jeśli codziennie pada deszcz, to na kilka dni przed zbiorem łóżko można przykryć folią. Zebrany plon jest natychmiast przenoszony do pomieszczenia z dobrą wentylacją.
Gdzie i jak prawidłowo suszyć cebulę po zbiorze?
Wysokiej jakości suszenie cebuli zachowa smak i korzyści przez długi czas. Istnieją pewne różnice podczas tego procesu, jeśli chodzi o sevka, cebulę lub czarnuszkę.
Sevok
Sevok jest odkładany do przechowywania, aby zasadzić go w przyszłym roku. Susz cebulę przez co najmniej miesiąc. W pierwszym tygodniu, jeśli pozwala na to pogoda, lepiej suszyć na zewnątrz, na podłodze w promieniach słońca. Okresowo sadzonki są mieszane, aby światło i powietrze docierały do każdego miejsca. Jeśli pogoda jest wilgotna, nasiona rozkłada się na szmatce lub papierze w pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją świeżego powietrza.
Kiedy szyja jest całkowicie sucha i pojawiają się złote, suche łuski, możesz zebrać plon w pojemniku do przechowywania. Uszkodzone i małe żarówki są usuwane na bok. Rozmiar materiału do sadzenia powinien mieć około 2 cm średnicy.
Dozwolone jest przechowywanie w kartonach, siatkach lub torbach z tkaniny, zwisających z sufitu. Okresowo cebulki są sortowane i wybierane są podejrzane głowy (należy ostrzec o obecności plam, nieprzyjemnym zapachu, zmiękczeniu głowy). Aby nasiona miały zdolność kiełkowania po posadzeniu, należy je przechowywać w temperaturze co najmniej +16 stopni.
Sevok można również przechowywać na zimno. W takim przypadku jest przechowywany w lodówce lub piwnicy w temperaturze -2 stopni. Wcześniej warzywo należy podgrzewać w temperaturze +30 stopni przez dwa tygodnie. Przed sadzeniem sadzonki są ponownie podgrzewane.
Cebula
Istnieją pewne osobliwości i jak prawidłowo suszyć cebulę po zbiorze. Cebula wysycha po dwóch tygodniach. Pierwsze dwa dni pozostawiamy do wyschnięcia w ogrodzie, a następnie przenosimy do suchego, wentylowanego pomieszczenia, w którym temperatura powietrza wynosi około +25 stopni.
W dobrze wysuszonej cebuli szyja staje się cieńsza, wysycha, głowa pokryta jest gęstą, szeleszczącą, złotą łuską. Żarówki są mocne w dotyku i dobrze pachną. Zanim umieścisz je w pojemniku do przechowywania, musisz odciąć pióra, pozostawiając kikut 3-4 cm.Jeśli zamierzasz utkać z nich warkocze, pozostaw długość około 10 cm.
Do przechowywania wybiera się tylko całe, gęste, bez uszkodzeń głowice, które można układać w pudełkach, pudełkach, koszach, siatkach. Uprawę najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą wentylacją.
Jak suszyć czarnuszkę?
Nasiona cebuli nazywane są czarnuszką i im lepiej zostaną wysuszone, tym bardziej prawdopodobne jest, że wszystkie korzystne właściwości zostaną zachowane. Hodowcy warzyw zalecają suszenie czarnuszki w trzech etapach przy użyciu domowych urządzeń grzewczych:
- pierwsze 7 dni po przetrzymywaniu cebuli w pomieszczeniu w temperaturze +20 stopni;
- kolejne 7 dni warzywo jest suszone w temperaturze +30 stopni;
- przez cały trzeci tydzień cebulki suszy się w temperaturze +35 stopni.
Po wyschnięciu czarnuszkę układa się w pudełkach lub torbach i odstawia w chłodne miejsce. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać +18 stopni. Nie zapomnij przejrzeć zebranych plonów, zbierając zgniłe cebulki na czas.
Jak suszyć cebulę na zimę w domu?
Istnieje wiele sposobów suszenia cebuli w domu przy użyciu sprzętu AGD lub na zewnątrz. Przed suszeniem rzepę kroi się w plasterki. Grubość cięcia powinna wynosić około 4-5 mm, w przeciwnym razie nie wyschnie. Pokrojone kawałki cebuli wysuszone do przechowywania wlewa się do pojemników (odpowiednie są puszki, pudełka, pudełka) i odstawia w chłodne miejsce.
W piecu
Dobrym sposobem na wysuszenie cebuli po zbiorach jest użycie piekarnika. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż wycięte krążki w jednej warstwie. Piekarnik nagrzewa się do 60 stopni i umieszcza w nim pokrojoną blachę do pieczenia. Nie ma potrzeby zamykania drzwi piekarnika. Suszenie trwa około 6 godzin. Przez cały ten czas krążki cebuli są okresowo odwracane, aby nie ściemniały i nie paliły się.
Po całkowitym wyschnięciu krążków schłodzony produkt przenosi się do lnianych worków, kartonów lub szklanego słoika. Najważniejsze jest to, że powietrze nie wnika do pojemnika. Lepiej nie zamykać pojemnika przez pierwsze dni, suche plasterki w tym czasie całkowicie wyschną. Dopiero potem pojemniki są zamykane i przechowywane w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu.
W suszarce elektrycznej
Cebulę można suszyć w suszarce elektrycznej. Dzięki temu urządzeniu produkt szybko wysycha, nie tracąc przy tym swoich przydatnych właściwości. Posiekaną cebulę rozprowadza się na tacach z suszarki, a następnie umieszcza w urządzeniu na 7 godzin w temperaturze 60 stopni. Gdy plastry wyschną, przenosi się je do torebek.
W urządzeniu Airfryer
Za pomocą urządzenia airfryer możesz ugotować dowolne danie. Strumień gorącego powietrza pozwala na smażenie, duszenie, pieczenie, wędzenie. Jest jeszcze jedna przydatna funkcja - suszenie.Sprzęt kuchenny można wykorzystać nie tylko do suszenia cebuli, ale także do pieczarek, owoców, jagód, ziół. Podczas suszenia zachowuje piękny wygląd, przyjemny smak i przydatne składniki.
Airfryer składa się z pokrywki i żaroodpornej szklanej misy. Podczas pracy spirala nagrzewa się, powietrze stale krąży w środku, dzięki czemu krążki cebuli wysychają równomiernie.
W airfryer cebula może wyschnąć w ciągu zaledwie jednej godziny w temperaturze około 70 stopni, ale tylko wtedy, gdy zostanie umieszczona, nie cała cebula, ale pokrojone w plasterki. Aby pierścienie były dobrze i skutecznie wysuszone, pokrywka musi być lekko otwarta.
Na antenie
Cebulę pokroić na małe kawałki można również suszyć na powietrzu w cieniu. Pikantne warzywo układa się cienką warstwą na dowolnej powierzchni, na przykład na tekturze. Krążki są codziennie odwracane, aby równomiernie wyschły. Ta metoda suszenia jest odpowiednia, gdy pogoda jest sucha i ciepła.
Jeśli pogoda jest dobra, cebulę można wysuszyć w całości, rozkładając ją w jednej warstwie na powierzchni tkaniny bezpośrednio na zewnątrz. W przypadku zimnej, deszczowej pogody można go przenieść do dobrze wentylowanego pomieszczenia, takiego jak stodoła czy strych na siano (lepiej trzymać drzwi uchylone).
Doświadczeni hodowcy warzyw w swoim wiejskim domu wykonują specjalne urządzenia do suszenia cebuli własnymi rękami. Jeśli stodoła jest zbudowana w taki sposób, że jest baldachim, półki można wzmocnić od bloków do ściany. Takie cebulki nie zmoczą się deszczem, a powietrze będzie przepływać do warzyw przez całą dobę.
