TOP 10 prostych przepisów na kompot z czerwonej czereśni

Czeremcha czerwona ma cierpki smak, więc niewiele osób lubi ją świeżą. Ale obrabiane z niego przedmioty są bardzo smaczne i aromatyczne. Jednym z najbardziej ulubionych półfabrykatów jest kompot. Ale musisz znać wszystkie subtelności jego przygotowania. Przepisów na kompoty z czerwonych wiśni jest wiele.

Subtelności gotowania kompotu z czeremchy na zimę

Przygotowując kompot z czeremchy, należy wziąć pod uwagę następujące subtelności:

• Dobrze się utrzymuje, nie psuje się. Dlatego przed przygotowaniem napoju można go przechowywać w lodówce przez około tydzień.
• Jeśli kompot jest przygotowany na zimę, można użyć tylko świeżych owoców. Mrożone jagody świetnie nadają się do zrobienia szybkiego drinka.
• Im bardziej dojrzałe są jagody, tym bogatszy będzie kolor przygotowanego napoju. Dlatego nie spiesz się, aby go odebrać. Ale musisz poczekać na najbardziej odpowiedni moment, w przeciwnym razie jagody mogą wyschnąć.
• Kompot nie uzyska od razu bogatego smaku. Im dłużej go gotujesz, tym szybciej to się stanie. Nie pij napoju, dopóki nie zmieni koloru na jaskrawoczerwony.
• Aby przedłużyć okres trwałości przedmiotu obrabianego, możesz dodać do niego trochę kwasu cytrynowego lub octu.
• Możesz przygotować napój z pasteryzacją lub bez. W drugim przypadku napój należy wlać do dwu- lub trzylitrowych puszek. Dzięki temu będzie gorąco przez długi czas, więc jagody będą miały czas na gotowanie na parze.

W przeciwnym razie jego przygotowanie nie różni się od kompotów z innych owoców.

Nie zaleca się jednoczesnego spożywania dużej ilości napoju, ponieważ może to zakłócić funkcjonowanie jelit. Jest przeciwwskazany dla osób z chorobami serca i częstymi zaparciami.

Jakie odmiany jabłek najlepiej wybrać?

Przygotowując kompot z czerwonych wiśni, możesz użyć dowolnej odmiany letnich jabłek. Należy jednak pamiętać, że mają one kruchą strukturę. Dlatego nie trzeba długo gotować takich jabłek, ponieważ przy długotrwałej obróbce cieplnej można je zniszczyć.

Owoce czeremchy można również łączyć z niektórymi jesiennymi odmianami jabłoni. Z owoców zebranych we wrześniu można przygotować kompot z takimi odmianami jabłek - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok i inne.

Jak prawidłowo przygotować czeremchę

Jagody należy posortować, usunąć liście i nogi. Nie zaleca się stosowania suszonych owoców. Następnie dobrze opłucz czeremchę, spuść wodę i połóż jagody na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

Metody wytwarzania kompotu z czeremchy w domu

Istnieje wiele różnych przepisów na kompot z czeremchy. Różnią się pracochłonnością i zastosowanymi składnikami.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie kompotu z pomarańczy na zimę

Prosty przepis na 3-litrową puszkę

Aby ugotować kompot w trzylitrowym słoiku, musisz wziąć następujące składniki:

• 0,5 kg owoców;
• około 2 litry wody;
• 400-500 g cukru do smaku.

Jagody przełożyć do szerokiej miski, zalać 200 ml wrzącej wody i blanszować przez 5 minut. Przykryj szczelną pokrywką i pozostaw na 5 godzin. Osobno zagotuj wodę i cukier i gotuj przez 2-3 minuty. Wlej przygotowane jagody do słoika, polej przygotowanym syropem na wierzch i zawiń pokrywki.

Bez sterylizacji

Możesz przygotować napój, zachowując dobroczynne właściwości rośliny. Trzylitrowy słoik będzie wymagał następujących składników:

• 3 szklanki owoców;
• 3 szklanki cukru pudru;
• wrząca woda, aby całkowicie wypełnić słoik - około 2 litrów.

Wlej jagody, cukier do słoika i zalej wrzątkiem na samą górę. Szybko zwiń pokrywkę. Taki kompot będzie można spożyć nie wcześniej niż za 2-3 miesiące. W tym czasie będzie miał czas na dobre zaparzanie.

Z jabłkami

Można to zrobić kęs z czeremchy i jabłka. Napój ten ma delikatniejszy smak i przyjemny jabłkowy aromat. Aby to zrobić, weź:

• 250 g czeremchy;
• 500 g jabłek;
• 400 g cukru;
• woda.

Umyj jagody i wlej do rondla. Umyj jabłka, usuń zgniliznę i brud, dodaj do czeremchy. Zalej wodą i gotuj na małym ogniu, aż owoce się ugotują. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej do słoika i zwiń.

Z malinami

Możesz również zrobić kompot z malin. Przerywa cierpki smak czeremchy, napój jest bardzo przyjemny. Użyj następujących składników:

• 1 kg jagód;
• 0,5 kg malin;
• 4 litry wody;
• 4 szklanki cukru pudru.

Ta ilość wystarczy na 2 trzylitrowe puszki kompotu. Blanszuj czeremchę przez 3 minuty, a następnie dodaj do słoików. Dodać posortowane i obrane maliny. Zalać cukrem wodą, gotować 3 minuty. Przygotowanym syropem polej jagody. Zwiń pokrywki.

Z czerwoną porzeczką

Porzeczka dobrze komponuje się z czeremchą. Ale jest kwaśny, więc przygotowując napój, będziesz musiał użyć więcej granulowanego cukru. Brać:

• 1 kg owoców;
• 500 g czerwonej porzeczki;
• 2 szklanki cukru
• 1,5 litra wody.

Spójrz również

TOP 2 przepisy na kompot z otworów wentylacyjnych z nasionami na zimę

Umieść jagody w rondelku, dodaj wodę i gotuj przez 20-30 minut. Dodaj granulowany cukier i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Przygotowany kompot wlej do odpowiedniego słoika.

Z octem

Do kompotów bardzo rzadko dodaje się ocet, ale dzięki niemu można uratować napój przed fermentacją. Dodaj 1 łyżkę octu do trzylitrowego słoika. Najpierw układa się blanszowane jagody, następnie wlewa się ocet, a następnie syrop cukrowy. Natychmiast zakryj słoik.

Z owocami róży

Dzika róża to bardzo przydatna roślina, która wzmacnia odporność, poprawia trawienie. Dobrze komponuje się z czeremchą, dodatkowo podkreśla jej smak. Weź trzylitrowy słoik:

• 300 g cukru pudru;
• 0,5 kg czeremchy;
• 200 g owoców dzikiej róży;
• 2 litry wody.

Wymieszaj wodę z granulowanym cukrem, gotuj i gotuj przez 5 minut. Dodaj owoce czeremchy i dzikiej róży. Gotuj przez 5-10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na 5 godzin. Wlej owoce do słoika i ponownie zagotuj syrop cukrowy. Wlej płyn do słoika i zwiń.

Podwójne wypełnienie

Kompot do gotowania z podwójnym nalewaniem tymczasowo wydłuży jego trwałość. Dlatego zaleca się przygotowanie napoju, jeśli do czeremchy dodaje się owoce z dużą kością - wiśnie, wiśnie, śliwki i inne.

Słoik zalać wrzątkiem do góry, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut. Następnie wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj granulowany cukier. Gotuj syrop przez kolejne 2 minuty i wlej go do słoika na owoce. Zwiń pokrywkę i zawiń kocem, aż ostygnie.

Z agrestem

Weź 1 szklankę czeremchy i agrestu, dobrze uporządkuj ze śmieci. Syrop zagotuj osobno - 1 szklankę cukru na 1,5 litra wody. Dodaj owoce do syropu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Dla smaku możesz dodać plasterek cytryny.

Ugotowany kompot z czereśni nadaje się do natychmiastowego spożycia. Ale w tym przypadku zaleca się dłuższe gotowanie, aż płyn ciemnieje. Możesz również wlać go do słoika i zwinąć.

Przechowywanie

Nasiona czeremchy zawierają kwas cyjanowodorowy. Dlatego nie zaleca się długotrwałego przechowywania kompotu z nich. Jego stosowanie jest bezpieczne przez 6 miesięcy. A w przyszłości może to spowodować zatrucie. Jeśli został przygotowany z dodatkiem octu lub kwasu cytrynowego, okres trwałości wydłuża się do 1 roku. Zabrania się dawania wygasłego kompotu małym dzieciom - taki napój jest dla nich szczególnie niebezpieczny.