Korzyści i szkody pomidorów dla ludzkiego ciała
Codziennie setki ludzi jedzą świeże i przetworzone pomidory. Warto dowiedzieć się, dlaczego pomidory są przydatne i dlaczego ich obecność jest konieczna w diecie. Od czasów starożytnych warzywo to nazywane jest złotym jabłkiem.
Pomidory mają właściwości przeciwutleniające, mogą spowolnić proces starzenia i są aktywnie wykorzystywane do zapobiegania wielu chorobom. Właściwości lecznicze produktu wynikają z obecności w nim witamin, minerałów, kwasów i innych użytecznych substancji.
Korzystne cechy
Korzyści z pomidorów wiążą się z ich pozytywnym wpływem na organizm człowieka. Spożywane z umiarem, świeże i gotowane mają działanie lecznicze i pozwalają poradzić sobie z wieloma chorobami.
Korzystne właściwości pomidorów to:
- poprawa trawienia;
- działanie przeciwzapalne i przeciwreumatyczne;
- usprawnienie pracy układu sercowo-naczyniowego;
- zwiększona odporność;
- usunięcie obrzęku;
- utrata masy ciała;
- zapobieganie anemii;
- zapobieganie tworzeniu się skrzepów;
- usuwanie toksyn z organizmu;
- profilaktyka raka;
- zmniejszenie procesu zapalnego;
- leczenie żylaków;
- usuwanie soli i normalizacja równowagi solnej;
- łagodzenie depresji;
- profilaktyka chorób układu nerwowego
- zapobieganie osteoporozie;
- zapobieganie problemom ze wzrokiem.
Lista przydatnych właściwości pomidorów jest bardzo szeroka i zróżnicowana. Nie bez powodu nazywano je złotymi jabłkami. Dojrzałe owoce ze względu na niską zawartość kalorii pomagają radzić sobie z nadwagą. Pomidory i sok pomidorowy to jedne z najpowszechniejszych pokarmów w diecie.
Właściwości przeciwutleniające pomidorów pomagają chronić nie tylko poszczególne układy, ale cały organizm. Przy prawidłowym stosowaniu świeżych pomidorów odnotowuje się ogólną poprawę wyglądu i samopoczucia.
Cechy składu pomidorów
Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem, jak przydatny jest pomidor. Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz dowiedzieć się, jakie witaminy, makro i mikroelementy są zawarte w jego składzie.
Dla organizmu człowieka szczególnie ważna jest wysoka zawartość węglowodanów w pomidorach. Zawierają około 3,7 grama na 100 gramów produktu.
Na drugim miejscu jest niskokaloryczna zawartość produktu. 100 gramów miazgi daje nie więcej niż 20 kcal. Dzięki temu produkt jest idealny do żywności dietetycznej.
Na trzecim miejscu znajdują się przydatne substancje.
- Witaminy i minerały. Witaminy C, A, K, PP, witaminy z grupy B, kwas foliowy występują w dużych ilościach w pomidorach. Pod względem zawartości witaminy C pomidory można porównać z owocami cytrusowymi.Spośród minerałów szczególnie wyróżnia się potas, wapń, fosfor, magnez, mangan, molibden, sód, jod i żelazo.
- Dojrzałe pomidory mają jaskrawoczerwony kolor. Odcień skóry wynika z obecności antocyjanów. Ich dobrodziejstwem dla organizmu jest walka z wolnymi rodnikami. Dlatego specjaliści zwracają szczególną uwagę na dojrzałe owoce. Dzięki antocyjanom zwiększa się stabilność naczyniowa, wzmacnia się układ sercowo-naczyniowy i zwiększa odporność.
- Likopen. Obecność likopenu w pomidorach jest odpowiedzialna za jego działanie antyoksydacyjne. Dzięki temu owoce mają właściwość spowalniania rozwoju komórek rakowych.
Wpływ pomidorów na organizm mężczyzny i kobiety
Korzyści i szkody pomidorów dla ciała kobiety i mężczyzny są różne. Jeśli mówimy o kobietach, to przede wszystkim wspominają o wartości produktu w żywieniu dietetycznym i kosmetologii.
Uważa się, że produkt normalizuje metabolizm. Dzięki poprawie pracy przewodu pokarmowego i niskiej kaloryczności warzyw następuje redukcja wagi i poprawa samopoczucia. Pomidory polecane są kobietom w ciąży. Ich korzyści są związane z zapobieganiem powstawaniu zaparć i poprawą pracy jelit.
Znaczenie produktu w kosmetologii jest niezaprzeczalne. Sok i miąższ owoców służą do przygotowania masek, okładów i innych produktów kosmetycznych. W wyniku aplikacji poprawia się stan skóry, notuje się wzrost jej elastyczności.
Pomidory pozytywnie wpływają na kondycję płytki paznokcia i włosów. Przy regularnym stosowaniu pomidorów korzyści stają się widoczne po 1-2 miesiącach.
Korzyści z pomidorów dla mężczyzn są korzystne w leczeniu gruczolaka prostaty i zapalenia gruczołu krokowego. Specyfika połączenia przydatnych witamin, mikro i makroelementów pozwala pomidorom zminimalizować ryzyko zachorowania na raka prostaty i szereg innych chorób męskich.
Wpływ pomidorów na organizm w starszym wieku
Pomidor to najzdrowsze warzywo w diecie osoby starszej. Korzystny efekt związany jest z wysoką zawartością pomidory karoten, witamina C, potas i likopen. Jednocześnie za najbardziej przydatne uznano tylko dojrzałe pomidory zebrane z gałęzi. Podczas zbioru niedojrzałych plonów zawartość witamin w owocach jest znacznie niższa.
Korzyści z pomidorów na organizm w podeszłym wieku są związane z zapobieganiem nadciśnieniu, artrozie, chorobom układu sercowo-naczyniowego i poprawą składu krwi.
Jednocześnie osobom starszym zaleca się spożywanie świeżych warzyw, ograniczając ich objętość w przypadku kamicy moczowej, dny moczanowej i chorób przewodu pokarmowego.
Nie zaleca się preferowania solenia na starość. Wynika to z dużej zawartości soli w marynacie i jej negatywnego wpływu na wątrobę.
Kolejną korzystną właściwością pomidorów dla osób starszych jest działanie moczopędne. Terminowe oddawanie moczu i zapobieganie stagnacji mają pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie.
Korzyści z przetworzonej żywności
Korzystne właściwości pomidorów są zachowane nawet w postaci przetworzonej. Dzieciom, osobom starszym lub osobom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe lub zaburzenia jelitowe zaleca się spożywanie gotowanych pomidorów lub po lekkiej obróbce cieplnej. Więc są lepiej wchłaniane. Jedzenie duszonych pomidorów jest dobre dla wątroby.
Sok pomidorowy sprawdził się dobrze. Jest bogaty w witaminy, wapń, mangan, jod, żelazo, cynk i inne minerały. Obecność pektyny w dużych ilościach pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, łagodzi procesy zapalne w organizmie.
Sok zaleca się spożywać co najmniej pół godziny przed posiłkiem. Jeśli chcesz schudnąć, zastąp jeden z posiłków napojem.
Korzyści z marynowanych pomidorów nie różnią się znacząco od świeżej żywności. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad przygotowania.Przepis powinien być całkowicie pozbawiony octu. Pomidory solone i marynowane zawierają likopen, który ma właściwości przeciwutleniające. Ponadto pod działaniem marynaty więcej witamin i minerałów nie ulega zniszczeniu. Oznacza to, że nawet w solance produkt zachowuje swój pozytywny wpływ na organizm.
Negatywne skutki i możliwe przeciwwskazania
Szkody i zalety pomidorów są w sąsiedztwie. Szkodliwość pomidorów została naukowo udowodniona podczas spożywania bez uwzględnienia indywidualnych cech i istniejących chorób narządów wewnętrznych. Negatywne fakty dotyczące tego warzywa są znane od dawna. Starożytni nazywali ją trującą i zabroniono jej używać do jedzenia.
Szkodliwe właściwości pomidorów są związane z zawartością glikoalkaloidu, złożonej substancji organicznej. Jego zawartość znajduje się w dużych ilościach w niedojrzałych owocach.
Jeśli duża jego ilość dostanie się do organizmu człowieka, mogą pojawić się objawy, takie jak ból brzucha, zaburzenia układu nerwowego i ból głowy. Dlatego pomidory są szkodliwe dla ludzkiego ciała tylko w niedojrzałym stanie.
Jeśli poważniej mówimy o tym, jakie dojrzałe pomidory są szkodliwe, warto wymienić listę chorób, w których owoce należy jeść ostrożnie lub całkowicie wykluczyć z diety.
Przeciwwskazania obejmują:
- obecność kamieni w pęcherzyku żółciowym;
- choroba nerek;
- choroby stawów;
- dna;
- Reakcja alergiczna;
- wrzodziejące formacje w żołądku;
- ostry etap zapalenia trzustki;
- zwiększona kwasowość żołądka;
- artretyzm;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Należy zaznaczyć, że w przypadku zwiększonej kwasowości żołądka i wrzodów nie zaleca się spożywania świeżych pomidorów. Ale można je spożywać duszone. Jako substytut świetnie sprawdzają się duszone pomidory ze śmietaną. Zmniejszają negatywny wpływ warzyw na żołądek.
Pomidory solone i konserwowane mają negatywny wpływ na stan pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka. W tym przypadku negatywnymi właściwościami są sól, ocet i duża ilość przypraw, które dodaje się do marynaty. Jedząc pomidory lub przechodząc na dietę z ich dużą zawartością warto wcześniej zapoznać się z listą przeciwwskazań lub skonsultować się z lekarzem.
Niezależnie od tego, czy pomidory przynoszą korzyści, czy szkodzą zdrowiu, każdy decyduje o sobie. Eksperci jednoznacznie zgadzają się, że pacjenci, którzy regularnie spożywają warzywa z umiarem i nie nadużywają soli i octu, rzadziej cierpią na zaburzenia związane z wiekiem i szereg innych chorób.
