Esquemas passo a passo para tecer cebolas em tranças para armazenamento e secagem
A cebola é uma parte essencial do cardápio diário de muitas pessoas. O vegetal deve estar sempre à mão.
A safra de raízes é colhida para uso futuro no inverno e pode ser armazenada de diferentes maneiras. O mais prático e bonito são as tranças de cebola. Para criá-los, cada cebola é cuidadosamente seca e combinada em cachos.
Existem várias opções de como trançar seu arco para armazenamento. O cacho acabado é fixado com um torniquete, que é amarrado com um nó e as raízes são penduradas no teto ou na parede. As tranças das lâmpadas são colocadas tanto no armazenamento como na cozinha.
Momento ideal para tecer
As cebolas amadurecem 63-83 dias após o plantio. A trança é usada apenas para espécimes maduros. Um dos primeiros sinais de amadurecimento de um vegetal é o amarelecimento e o ressecamento das penas inferiores. Quando as cebolas estão maduras, você precisa começar a colher. Escave o vegetal com cuidado para não danificá-lo. As penas precisam ser preservadas, pois são utilizadas para amarrar os bulbos para secagem e armazenamento.
Em climas quentes e ensolarados, a safra colhida é deixada para secar nos canteiros, mas se chover repentinamente e ficar úmido, há risco de danos à safra.
Uma atenção especial deve ser dada à segurança dos topos. Somente com sua presença e preparação adequada para armazenamento pode começar a tecelagem. Na hora da colheita, é recomendável garantir que todo o comprimento das caudas seja preservado. Cortam-se penas muito compridas, deixando 12 cm para a tecelagem.
Preparando as lâmpadas
Para poder armazenar cebolas em tranças durante o inverno, você precisa abordar com responsabilidade a preparação da colheita. A duração do armazenamento e do sabor depende do processamento correto das cebolas.
A safra colhida deve ser limpa de resíduos de solo e espalhar sobre qualquer material para secar em local bem ventilado e seco. Um oleado ou colcha é adequado para esse propósito.
Você precisa secar a planta até que os topos comecem a secar. É importante secar um pouco as penas, mas ao mesmo tempo manter sua elasticidade. As caudas secas em excesso são frágeis e esfareladas. O método de armazenamento de cebolas em feixes só pode ser usado se a elasticidade das copas for preservada.
A secagem leva de 5 a 7 dias. Ao final do procedimento, a colheita é exposta ao sol, mas não por muito tempo, para que os bulbos não fiquem expostos e as pontas não sequem. Às vezes, a secagem leva de 2 a 3 dias, dependendo da temperatura do ar.
Depois disso, você precisa separar as cebolas, retirar os espécimes estragados e separar as cabeças por tamanho. Recomenda-se retirar o excesso de cascas e aparar um pouco as raízes. Isso tornará a trança mais bonita.
Maneiras populares de tecer tranças de cebola
O armazenamento e a secagem de cebolas em tranças são feitos há muito tempo. Este é um método testado pelo tempo que tem suas vantagens.
Nas tranças, o arco ocupa menos espaço. Quando suspenso, é inacessível a pragas e roedores. Este método também é adequado para secagem. Ao longo dos anos, foram desenvolvidas várias maneiras de tecer tranças de cebola.
A trança deve ser tecida apenas com bulbos do mesmo tamanho.
Opção 1
Como o peso da trança é pesado, uma corda deve ser usada para prendê-la. Você pode levar barbante, fita adesiva, bandagem ou fio de náilon. Em seguida, você precisa decidir em qual padrão tricotar o arco.
Para o primeiro método, você precisa escolher o bulbo com as penas mais longas, amarrar a cauda à corda do comprimento necessário de forma que 3 arestas sejam formadas - 2 da corda e 1 do topo. Este último deve estar localizado no meio.
Em seguida, você precisa tecer uma trança de cebolas de acordo com o princípio de uma trança simples, apenas com cada aperto em ambos os lados você precisa adicionar uma cabeça de cebola. Enrole-os o suficiente para fixar as cabeças com segurança. A tecelagem continua até que restem 10 cm de corda até o topo da trança. Um laço forte é amarrado nas pontas restantes.
opção 2
Por muitos anos venho tecendo uma trança de cebola dessa maneira. Dobre o cordão ao meio, amarre as pontas de um lado e faça um laço do outro.
A corda é fixada em um gancho ou prego para um trabalho mais conveniente. Como na versão anterior, é recomendável selecionar o primeiro bulbo de pena longa. Ele é amarrado em um laço, e a cauda restante é passada entre os dois lados da corda, envolvendo cada um de seus lados.
Em seguida, eles continuam a trabalhar com o mesmo princípio, acrescentando cada cebola e enrolando penas em volta do cordão. As pontas dos topos são retiradas alternadamente do lado oposto (na direção e para longe de você).
Opção 3
Para esta opção, vários pares de lâmpadas são primeiro amarrados juntos. Isso é feito com cuidado e ao mesmo tempo com firmeza, mas para que os topos permaneçam intactos. Então você precisa de uma corda dobrada ao meio.
No meio, uma grande cabeça é amarrada ao cordão. Os pares amarrados são colocados entre as cordas, alternando-os de forma que cada lâmpada subsequente seja virada na direção oposta.
Após o segundo par, amarramos a corda em um nó, fixando a seção acabada. Em seguida, coloque 4 cebolas de volta e dê um nó. Continuamos assim até restarem 10 cm de corda. As tranças de cebola, tricotadas da última forma, são fortes e atraentes.
Condições de armazenamento para tranças de cebola
As condições de armazenamento do pacote obedecem aos seguintes critérios:
- Apenas salas bem ventiladas e secas são adequadas para sua colocação. O arco deve "respirar".
- A temperatura de armazenamento ideal é + 18 ... + 20 ° С.
- A umidade interna não deve exceder 70%.
Considerando as condições de armazenamento recomendadas, a trança pode ser pendurada na cozinha, no corredor ou no armário. O porão não é o local mais adequado para guardar os feixes de cebola. Existe o risco de deterioração das raízes.
Amigos, cebolas NÃO são uma cultura de raiz! O sistema radicular da cebola é fibroso e não comemos as raízes. Comemos uma cebola, e isso é exatamente a cebola e só a cebola. Batatas também não são uma cultura de raiz, mas um tubérculo, ou seja, tiro encurtado. As raízes são rabanetes, cenouras, beterrabas, rutabagas, etc. Não confunda!