Uma receita passo a passo para fazer abobrinha marinada com manteiga para o inverno
A abobrinha pode ser usada no preparo de muitos pratos deliciosos, inclusive para o inverno. Por exemplo, você pode fazer abobrinha marinada com manteiga para o inverno. O aperitivo é preparado de forma rápida e fácil.
Características de abobrinha marinada com óleo para o inverno
A abóbora marinada pode ser cortada de qualquer forma - anéis, cubos ou cubos. Você pode adicionar molho de soja misturado com óleo vegetal ao lanche.
Para que o aperitivo fique picante, depois de adicionado o tempero, deve-se infundir por cerca de 1 hora. Durante este tempo, os frutos terão tempo para absorver todo o sabor e aroma das especiarias.
Os bancos são esterilizados com vapor ou em água quente antes de colocar as latas. As abobrinhas esterilizadas duram mais do que as não esterilizadas.
Ingredientes
Para preparar a receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- jovens abobrinhas maduras ou abobrinhas;
- açúcar;
- sal;
- óleo vegetal;
- vinagre;
- água;
- alho.
Ervas e especiarias são adicionadas à preservação, se desejado. Além disso, para a preparação da conservação, você terá que preparar a marinada com antecedência.
Especificidade da seleção do produto
Para o preparo das abobrinhas marinadas, é preferível usar frutas jovens com casca fina e verde-clara, que geralmente não é cortada. As frutas podem ser de qualquer variedade e tamanho.
O principal é que não há vestígios de danos na casca e são recentes.
Tanto o girassol quanto o azeite de oliva são adequados para preservação. Para dar à abobrinha marinada um sabor incomum, você pode colocar vários temperos, ervas, ervas no espaço vazio. Por exemplo, pimenta preta, endro, salsa, manjericão, alho.
Como preparar recipientes
Os potes de vidro são normalmente usados para colocar a preservação final. Os bancos são primeiro lavados cuidadosamente com refrigerante e sabão. Em seguida, esterilizado. Você pode esterilizar de várias maneiras. Por exemplo, em uma panela. Para fazer isso, coloque água em uma panela grande. Coloque uma toalha na parte inferior. Coloque os potes na frigideira para que não se toquem. Coloque no fogo e esterilize em água fervente por 15 minutos.
Outra maneira é de balsa. Para fazer isso, aqueça a água em uma chaleira. Coloque um frasco no orifício da tampa e esterilize a vapor por 15 minutos.
Processo de cozimento
O processo de cozimento de abobrinhas marinadas:
- Lave os legumes, espalhe-os sobre uma toalha para secar a água, depois corte como quiser.
- Lave as verduras e pique finamente.
- Descasque as cabeças dos alhos, esmague com uma faca e pique finamente.
- Coloque a peça de trabalho em uma panela grande, adicione ervas, açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal. Para mexer bem.Deixe a peça de trabalho por 1 hora.
- A conserva acabada pode ser regada com a marinada ou pode deixar assim, se a abobrinha tiver caldo suficiente.
- Para preparar a marinada, é preciso levar a água para ferver, adicionar sal e açúcar, folhas de louro, pimenta preta. Ferva por 5 minutos. No final, coloque o vinagre. A marinada é usada se as frutas foram cortadas em cubos grandes ou círculos.
Transfira os vegetais para os potes e feche com as tampas. Deixe o lanche esfriar até a temperatura ambiente antes de guardá-lo no porão. Os potes são virados de cabeça para baixo e cobertos com uma toalha até esfriarem.
Armazenamento do produto acabado
A preservação finalizada é armazenada em local fresco e ventilado.
As latas não devem ser expostas ao sol, caso contrário, o lanche será perdido.
Um porão ou porão escuro, uma geladeira ou um armário são os mais adequados para armazenamento. A vida útil da abobrinha em conserva em potes esterilizados é de até 2 anos. Recomenda-se o uso de conservas não esterilizadas dentro de um ano após seu preparo.
