3 melhores receitas para fazer batatas em conserva para o inverno

Marinar batatas em potes, cozinhar no forno ou assar inteiras é uma prática incomum. Um prato tão requintado irá deliciá-lo com o seu sabor e aroma brilhantes, será um excelente complemento para peixe ou carne. Apesar de ser incomum, a guloseima é fácil de preparar, não exige um conhecimento profundo da arte culinária da anfitriã e não leva muito tempo.

Características de marinar batatas para o inverno em potes

Se você deseja criar uma peça de trabalho que irá deliciá-lo com seu aroma e sabor em clima frio de inverno, siga estas recomendações simples. Dizem respeito à qualidade dos vegetais, bem como ao método de preparação e processamento das embalagens.

Preparo da comida

Na hora de escolher os vegetais, vale a pena monitorar seu cumprimento:

1. Escolhemos produtos frescos que podem tolerar facilmente o armazenamento, esta regra não se aplica apenas às batatas, também se aplica a outros vegetais.
2. Antes de começar a cozinhar, lave bem os vegetais em água corrente e seque com uma toalha.

Não use produtos que estejam podres, estragados, com bolor, manchas pouco claras ou outros defeitos. Isso levará ao fato de que a preparação não será de alta qualidade e seu uso na alimentação será prejudicial à saúde..

Como preparar adequadamente os recipientes

Quando você precisa fazer picles ou picles, as donas de casa preparam potes. Os recipientes são processados, são esterilizados com vapor.

Como fazer, descrição do procedimento:

• os recipientes selecionados, juntamente com as tampas, são lavados em água corrente;
• inspecionar quanto a lascas e outros danos;
• esterilizado sobre vapor, e as tampas são fervidas em uma tigela separada.

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Você não precisa esterilizar o recipiente por muito tempo, 3-5 minutos são suficientes. Ela manterá a esterilidade por 2 dias. Você pode preparar as latas com antecedência e só depois pode começar a criar os espaços em branco.

Atenção! O prato marinado fica pronto em um dia, pode ser comido, mas se as batatas ficarem alguns dias na geladeira, ficará mais saboroso e aromático.

Como cozinhar batatas em conserva em casa

Existem algumas receitas experimentadas e testadas que não levarão muito tempo. Seguindo rigorosamente as regras e observando as proporções, será possível dar vida às ideias.

No forno com maionese

Uma receita simples que não requer elevados conhecimentos culinários. Este prato deve ser comido quente, pois não funcionará para um armazenamento a longo prazo.

Como cozinhar, o que fazer:

1. Descasque 3 dentes de alho, passe-os numa prensa ou moedor de carne.
2. Misture o alho com a maionese, o sal e as especiarias.
3. Descasque e corte os tubérculos (10 pedaços).
4. Coloque as batatas em uma tigela de maionese.
5. Deixe repousar por cerca de 20 minutos e coloque em uma assadeira.
6. Coloque no forno aquecido a 200 graus, cozinhe por cerca de meia hora.

Forno inteiro

Outra receita interessante que vale a pena anotar. Como cozinhar batatas inteiras no forno:

• enxágue bem alguns tubérculos em água corrente;
• seque-os em uma toalha e unte com óleo, sal e pimenta;
• espere alguns minutos, embrulhe cada tubérculo em papel alumínio;
• aqueça o forno a 180 graus, cozinhe o prato por 40 minutos.

Batatas cozidas em conserva

Uma receita descomplicada que envolve o uso de um vegetal cozido. É melhor enrolar as batatas em potes, cozinhe de acordo com a seguinte receita:

1. Prepare bancos com antecedência, esterilize, lave; faça o mesmo com as pálpebras.
2. Em seguida, selecione os vegetais que serão usados ​​para criar o branco.
3. Comece a preparar o prato, depois de misturar os temperos e especiarias.

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Algoritmo de ações:

• 6 batatas grandes são fervidas até ficarem cozidas;
• pimenta, sal e especiarias - adicione a gosto, é melhor misturá-los com antecedência;
• 100 mililitros de vinagre de mesa;
• 2 cebolas e uma cenoura ralada;
• 100 mililitros de óleo de girassol.

Corte as batatas cozidas em rodelas, após retirar a casca. Em seguida, cortamos a cebola, três cenouras raladas. Cebola e cenoura podem ser refogadas com temperos.

Colocamos todos os componentes em uma jarra em camadas, em seguida, preenchemos com óleo e vinagre, colocamos os temperos restantes, fechamos a tampa e mandamos para a geladeira por um dia.

Armazenamento do produto acabado

Se você decidir fazer picles de batatas em uma jarra, com certeza deve armazená-las em um local fresco.

Uma geladeira serve, você terá que virar ou sacudir periodicamente os potes para que o produto fique embebido em temperos, temperos por todos os lados.

Não guarde o prato à temperatura ambiente, pois irá deteriorar-se rapidamente. Mas no frio vai durar várias semanas. Mas mesmo assim não será capaz de "sobreviver" ao inverno.

Se você congelar batatas em conserva, seu sabor não mudará para melhor, assim como a consistência.

Você pode marinar as batatas de várias maneiras, o principal é não violar as proporções da receita. Mas pode ser complementado diversificando um prato familiar com novos ingredientes. Sinta-se à vontade para experimentar e criar na cozinha. Isso tornará o prato especial e adicionará sabor à receita.