O que é melhor para cozinhar para o Ano Novo 2020, novo e interessante para a mesa festiva

Celebrar o Ano Novo em um ambiente familiar acolhedor é uma boa e velha tradição. O calendário oriental chama o Rato de símbolo de 2020. Com as longas festas de fim de ano se aproximando, as recepcionistas estão ponderando o cardápio e decidindo o que cozinhar para o Ano Novo 2020, agradando o Rato, que é seu dono. De acordo com as tradições orientais, apaziguando um animal, pode-se alcançar bem-estar e prosperidade durante todo o ano.

Como preparar adequadamente a mesa para o ano novo de 2020

A mesa deve ser bonita e elegante. O porco adora cores quentes, então você precisa escolher amarelo (dourado), vermelho, marrom, verde claro. Se as donas de casa usam toalhas de mesa brancas em casa, você pode agradar o Rato escolhendo guardanapos do esquema de cores desejado. Ao decidir como colocar a mesa lindamente, não exclua flores tradicionais, velas e o melhor conjunto. Você deve colocar uma estatueta de um porco no centro, que irá desfrutar da festa em sua homenagem.

Quem quiser apaziguar o símbolo do Ano Novo terá que abrir mão da carne de porco, preferindo aves, bois e peixes. Deve haver muitas frutas e vegetais, saladas na mesa.

Para cumprir o Ano do Rato de forma correta e saborosa, sugerimos usar nossas receitas.

Dica: para a mesa do Ano Novo, você deve escolher várias receitas comprovadas e definitivamente algo novo.

Pratos de aves

Pratos com frango e peru são boas opções para uma alimentação saudável. Ganso e pato são mais gordos, mas você pode derreter a gordura mantendo-os no forno. As receitas de ano novo sugerem assar aves inteiras ou usar filés. A escolha dos métodos de cozimento depende da anfitriã.

Frango inteiro no forno

Uma ótima opção para uma mesa festiva. Você vai precisar de frango pesando 1,5 kg, alho, especiarias e creme de leite (200 gramas). Após a lavagem, seque bem a carcaça, unte com sal e seus temperos preferidos, unte com creme de leite por cima. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Deixe de molho no forno (150-180 °) por 40 minutos, retire o papel alumínio e doure por 15-20 minutos. Corte em porções.

Ganso festivo em inglês

Este prato é considerado natalino, mas é adequado para a mesa do Ano Novo. Produtos:

• Ganso;
• cebolas - 3-4;
• pão branco - 300 gramas;
• ovos - 4;
• manjericão, sálvia, salsa.

Pique a cebola, frite. Ferva e pique os ovos. Mergulhe o pão no leite. Misture a cebola, o pão, os ovos, as verduras picadas e a gordura de ganso interna. Coloque a mistura dentro da ave, segure-a. Despeje a água em uma assadeira funda e leve ao forno. Após a fervura, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe por 2,5-3 horas. Você deve cortar o ganso bem na mesa.

Rolinhos de frango "Cordon Blue" no forno

Requeridos:

• filé de frango - cerca de 400 gramas;
• presunto, queijo - 150 gramas cada;
• creme de leite - 100 mililitros.

Corte o filé em rodelas finas e bata. Coloque um pedaço de queijo e presunto em cada um, enrole em um rolo, prenda com um fio ou um palito. Coloque em uma panela, pincele com creme de leite, despeje um pouco de água. Asse no forno por 40-60 minutos. Sirva em porções ou corte em fatias em uma travessa.

Juliana de frango com cogumelos

Preparamos um prato francês em fabricantes de cocotte. Produtos:

• frango cozido - 200 gramas;
• queijo - 200 gramas;
• farinha - uma colher de sopa;
• cebola - 1;
• champignon - 200 gramas;
• creme - 180 gramas.

Pique tudo finamente. Começamos a fritar a cebola em óleo vegetal, adicione os cogumelos, polvilhe com farinha. Adicione o frango. Não é necessário dourar. Despeje o creme de leite e evapore a mistura até engrossar. Disponha em máquinas de cocotte, polvilhe com queijo ralado. Deixe repousar no forno até o queijo derreter.

Filé de Frango com Damasco

Esta receita é para quem adora carnes doces. É necessário:

• filé de frango - 400 gramas;
• damascos enlatados;
• queijo - 150 gramas;
• creme de leite - 100 gramas.

Faça um bolso no filé e coloque o damasco. Misture o creme de leite com queijo ralado e alho. Tempere com sal e pimenta. Coloque os filés firmemente em uma panela, cubra com uma camada espessa da mistura de creme de leite. Asse por cerca de uma hora. Sirva inteiro ou cortado em fatias em uma travessa.

Peru assado

Para uma grande empresa, você pode assar um peru inteiro. Se a ave for jovem, levará de 2 a 3 horas para cozinhar.

Ingredientes:

• peru - 5-6 quilogramas;
• creme de leite - 400 gramas;
• nozes - 400 gramas;
• suco de romã - 0,5 litros;
• maçãs - 0,8 quilogramas;
• conjunto de ervas.

Misture metade do suco, especiarias, alho picado (opcional) e esfregue a carcaça. Colocamos em um saco e colocamos no frio (sem congelar) por 5-10 horas. Cozinhar o recheio. Frite 1 maçã na manteiga, acrescente a canela e a pimenta da Jamaica. Pique as nozes e misture com o resto do suco de romã. Divida a mistura, acrescente a maçã frita em uma parte, recheie o peru. Unte a carcaça com a segunda parte.

Coloque as aves em uma assadeira funda, coloque as maçãs ao redor, cubra bem com papel alumínio. Frite por 2,5-3,5 horas. Antes de ficar pronto, você pode dourar removendo o papel alumínio.

Pato com maças e ameixas

Pato assado inteiro vai decorar qualquer mesa festiva. Você precisa escolher um pássaro jovem com peso entre 2 e 2,5 kg para que retenha o aroma e fique macio.

Requeridos:

• maçãs - 500 gramas;
• ameixas - 150 gramas sem caroço;
• mel, mostarda - uma colher de sopa;
• Pato;
• manga para assar.

Despeje as ameixas com água fervente e deixe descansar até esfriar, corte ao meio. Core de maçãs, corte em quartos. Cubra o pato com uma mistura de sal e pimenta. Enchemos a carcaça com maçãs e ameixas. Colocamos na manga, perfuramos cuidadosamente com uma agulha em vários pontos de cima. Coloque em uma assadeira. Colocamos no forno a 180 ° por 1,5 horas.

Combine o mel com a mostarda, retire uma assadeira, corte a manga e unte o pato com a mistura. Leve ao forno até dourar. Fatia na mesa.

Importante: antes de cortar, as carnes e aves assadas no forno devem repousar por 10 minutos para que a fervura termine e o suco permaneça na carne.

Pratos de carne

Lembre-se de que é melhor substituir sua carne de porco favorita por outros tipos de carne.

Coelho com alecrim

Cozinhar um coelho com grama perfumada em vinho branco:

• Coelho;
• vinho branco seco - 250 mililitros;
• alecrim - 4 ramos ou uma colher de sopa;
• manteiga - 50 gramas;
• cebolas - 300 gramas;
• alho - 2 dentes.

Frite o coelho picado em óleo. Despeje o vinho e a água (150 mililitros), acrescente a cebola picada, o alho com casca e o alecrim. Reduza o fogo. Cozinhe por 1-1,5 horas até ficar macio.

Coelho refogado com creme de leite

Para cozinhar você precisará de:

• Coelho;
• cebolas - 200 gramas;
• creme de leite - 0,4 litros;
• champignon - 400 gramas;
• conjunto de ervas.

Pique a carcaça em pedaços e enxágue bem. Seque, esfregue com alho misturado com azeite e especiarias. Saímos por uma hora.

Num braseiro de fundo largo, frite os pedaços de coelho, retire, jogue a cebola cortada ao meio. Depois de dourar levemente, coloque o coelho de volta no braseiro, despeje o creme de leite e água quente ou leite (cerca de 150 mililitros). Reduzimos o calor ao mínimo. 15 minutos antes da preparação, introduza os cogumelos fritos separadamente, verifique se há sal, polvilhe com pimenta da Jamaica.

Importante: é conveniente aquecer ensopados ao molho, podem ser preparados com antecedência. Carne ou aves assadas no forno devem ser consumidas imediatamente.

Carne de acordeão com ameixa no forno

Este prato requer um pedaço grande e uniforme de carbonada. Ingredientes:

• um pedaço de porco - 1,5-2 quilogramas;
• queijo - 200 gramas;
• ameixas - 200 gramas;
• vinho tinto seco - um copo;
• óleo vegetal.

Corte a carne-seca em forma de livro, sem cortar 1 centímetro na borda. Unte a carne com especiarias e vinho tinto, deixe por 1-2 horas. Cozinhe as ameixas no vapor, corte o queijo em rodelas. Coloque entre os pedaços de carne, amarre bem com barbante. Asse embrulhado em papel alumínio. Quando estiver pronto, retire o papel alumínio e doure.

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Vitela em vinho tinto

Para cozinhar você precisará de:

• um pedaço de carne uniforme - um quilograma;
• bacon - 70 gramas;
• vinho tinto seco - 0,5 litros;
• cebola, cenoura - 150 gramas cada;
• um conjunto de ervas provençais;
• salsão;
• caldo - um copo;
• pasta de tomate - colher.

Faça cortes na carne, insira pequenos pedaços de cenoura, bacon. Misture ervas, cebola picada e cenoura, vinho, especiarias, marinada a carne por 10-12 horas, virando regularmente.

Retire, seque um pouco. Frite um pedaço inteiro em uma frigideira até dourar. Transfira para uma panela, despeje sobre a marinada, acrescente o tomate e o caldo. Cozinhe por cerca de duas horas, virando, a menos que a carne esteja imersa em líquido. Corte em pedaços grossos e sirva quente.

Massa de carne e porco

É impossível imaginar uma mesa de Ano Novo sem carne gelada. Produtos:

• carne - joelho e polpa;
• porco - pernil e polpa;
• cebolas, cenouras, especiarias.

Pique a carne e coloque em uma panela, adicione água. Após ferver, reduza o fogo para baixo para gorgolejar levemente. Após algumas horas, adicione o louro, a cebola e a cenoura. Cozinhe por 5-6 horas, até que a carne esteja ligeiramente separada dos ossos. Verifique a salinidade. Desmonte a carne em pedaços, arrume em recipientes, acrescente o alho, pimenta do reino. Refrigerar.

Bolinhos de carne

Um prato gostoso, bonito e muito apreciado pelas crianças. Ingredientes:

• carne picada - 500 gramas;
• cebola - 100 gramas;
• massa folhada - 500 gramas;
• ovo.

Pique a cebola, pique levemente com sal e acrescente à carne picada. A massa é enrolada em uma camada de 2-3 milímetros. Corte em tiras. Pegamos o pão de carne picado e envolvemos a massa sobre ele, cobrindo a carne completamente. Coloque em uma assadeira, unte com um ovo e leve ao forno por 30 minutos.

Cordeiro britânico para o ano novo de 2020

Cozinhar cordeiro de acordo com a receita tradicional britânica:

• cordeiro e batatas em quantidades iguais (quilograma);
• cebolas, cenouras - 300 gramas cada;
• pasta de tomate - colher.

Cortamos todos os produtos em pedaços iguais e os colocamos em camadas em uma assadeira. Polvilhe com ervas e pedaços de alho. Os alimentos devem ser embalados bem. Dissolva o tomate em água (0,5 litro), despeje em uma panela. Após ferver, reduza o fogo, cozinhe por 1,5-2 horas. O prato é muito fácil de preparar, não requer conhecimentos culinários. Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com sua preparação. Além disso, é fácil de aquecer, o que é adequado para quem sai à noite e depois quer aquecer com carne quente.

Cordeiro em estilo inglês

Vamos cozinhar uma perna de cordeiro, como fazem na Inglaterra.

Produtos:

• perna desossada - cerca de 1 quilograma;
• dente de alho;
• gordura - 2 colheres de sopa.
• para a marinada - cenoura, cebola, 150 gramas cada, açúcar (uma colher de chá).

Corte os vegetais em pedaços pequenos, acrescente lavrushka e açúcar. Rale um pedaço inteiro de carne com esta mistura e leve ao frio por 4-5 horas. Limpe da mistura de vegetais, amarre bem com barbante, dando um formato oval. Pincele com alho ralado, sal e pimenta. Frite em uma frigideira até corar. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos a 180 °. A carne dentro deve permanecer rosada (com sangue).

Corte em pedaços, decore com vegetais cozidos (feijão verde, couve-flor) conforme desejar. Batatas fritas funcionam bem. É melhor comer direto do forno, antes que esfrie.

Pratos de peixes e frutos do mar

O peixe pode ser usado como lanche e um prato quente a partir dele.

Rolo de atum

Um prato simples e acessível que cozinha muito rapidamente:

• atum em lata - 250 gramas;
• Lavash armênio;
• ovos cozidos;
• pepinos;
• queijo ralado - 150 gramas.

Moa o peixe removendo as espinhas. Pique todos os ingredientes, adicione as ervas. Misture com maionese. Cobrimos a folha de lavash com a mistura, colocamos a segunda folha por cima e untamos também com o recheio. Nós o enrolamos em um rolo. Nós esfriamos. Pique antes de servir.

Salmão com molho teriyaki

Este prato com toque japonês vai agradar aos amantes desta gastronomia:

• filé de salmão - 700 gramas;
• cogumelos - 200 gramas;
• cajus - 50 gramas;
• molho de soja e teriyaki.

Frite os filés no azeite até ficarem macios. Frite os cogumelos separadamente, acrescente os dois molhos e leve ao fogo por 5-7 minutos. Despeje o molho sobre o peixe e polvilhe com os cajus picados.

Cavala "maricas cremosas"

Para cozinhar você precisará de:

• Cavala inteira - 700 gramas;
• queijo - 200 gramas;
• uma mistura de vegetais - 150 gramas;
• lâmpada;
• creme - 150 mililitros;
• limão;
• cogumelos - 0,1 quilogramas.

Cortamos os peixes nas costas, retiramos os ossos e as entranhas. Polvilhe com especiarias e suco de limão por 1-2 horas. Frite a cebola, os cogumelos e a mistura de vegetais separadamente, misture. Colocamos dentro do peixe. Coloque em uma panela com a barriga para baixo. Polvilhe com queijo ralado, despeje o creme de leite. Assamos a 180 ° por 30-40 minutos. Pegue uma panela pequena, um pouco mais de peixe.

"Caleidoscópio" de arenque empalhado

Para preparar um lindo lanche brilhante, você precisa:

• arenque grande;
• gelatina - 15 gramas;
• ovo cozido;
• pimenta - cores diferentes;
• cenouras cozidas;
• cebola verde;
• Pepino em conserva;
• creme de leite - 150 gramas.

Prepare a gelatina dissolvendo-a em água e aquecendo, dilua com creme de leite. Obtenha 2 filetes iguais de arenque. Corte o pepino longitudinalmente em tiras finas. O resto dos vegetais é em cubinhos. Adicione os vegetais, o suco de limão à mistura de creme de leite e mexa bem.

Coloque o filé, o recheio em filme plástico, as tiras de pepino por cima e o resto do recheio. Cubra com o segundo filé. Embrulhe bem em papel alumínio, mantendo a forma do arenque.Colocado no frio.

Antes de servir, corte, polvilhe com ervas, decore com rodelas de pepino, ovos, tomate.

Esturjão empalhado

Este prato caro será a decoração principal da mesa. Corte o esturjão pelas costas, retire as entranhas, acorde, retire as placas com cuidado. Umedeça com suco de limão. Para carne picada. Mergulhe 100 gramas de miolo de pão branco no leite. Descasque a barriga do salmão (300 gramas). Corte a cebola, descasque as ervas. Bata tudo com um liquidificador. Salgue a massa e coloque no esturjão. Pin as bordas juntas. Coloque o esturjão de barriga para baixo em uma assadeira e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por 40-50 minutos.

Camarões quentes com molho

Para não perder tempo, é preferível comprar camarão pelado cozido e congelado.

Requeridos:

• camarão - 300 gramas;
• dente de alho;
• creme - 200 mililitros;
• manteiga - 30 gramas.

Numa panela aqueça o alho picado no azeite, não deixe dourar. Despeje o creme de leite, adicione sal e pimenta. Quando ferver, acrescente o camarão e leve ao fogo baixo por 8 a 10 minutos. Deixe repousar e sirva quente. Polvilhe com ervas picadas por cima.

Conchas com caviar vermelho e preto

A mesa de um ano novo raramente fica completa sem um lanche tradicional russo. Você pode servir caviar não no pão comum, mas em conchas. Para fazer isso, ferva cascas grandes de boa qualidade (100 gramas) e seque um pouco em um prato. Coloque um pequeno pedaço de manteiga e uma colher de caviar em cada um. Coloque em uma travessa cercada por peixe picado ou vegetais frescos.

Peixe em massa "Delicioso"

Para a massa, você precisará de:

• cerveja fraca - um copo;
• farinha;
• ovo;
• creme de leite - uma colher.

Prepare uma massa com densidade de creme de leite, misturando os ingredientes. Marinamos o filé de qualquer peixe em suco de limão, sal e pimenta. Mergulhe os pedaços na massa e frite em uma grande quantidade de óleo refinado, espalhe sobre uma toalha de papel.

Arenque clássico caseiro sob um casaco de pele

A composição dos produtos é bem conhecida de todos. Sugerimos separar as cebolas para dar um toque especial à salada. Corte a cebola e mergulhe-a numa solução fraca de vinagre (ligeiramente azeda). Ferva cenouras, beterrabas, batatas e esfregue em um ralador grosso. Misture cada vegetal separadamente com maionese. Disponha em camadas. A primeira camada é o arenque, cortado em pequenos pedaços. A segunda é uma cebola espremida. Seguido por camadas de batatas, cenouras, beterrabas. Decore o topo com uma rede de maionese e queijo ralado.

Saladas

As saladas geralmente dão início a uma festa festiva, por isso devem ser variadas.

havaiano

Nós vamos precisar:

• filé de frango cozido - 350 gramas;
• um monte de salada verde - 150 gramas;
• nozes - ½ xícara;
• abacaxi em lata - 200 gramas.

Corte o filé e o abacaxi em rodelas, rasgue a salada. Misture com maionese. Polvilhe com as nozes picadas por cima.

Olivier Clássico

Vamos preparar uma salada de acordo com a famosa receita soviética:

• salsicha médica - 400 gramas;
• uma lata de ervilhas verdes;
• ovos - 5 peças;
• batatas - 4 peças;
• cenouras - 1;
• pepinos em conserva - 3-4 peças;
• cebolas - 2 peças ou verdes.

Ferva os vegetais em uma casca, corte todos nos mesmos pedaços pequenos, do tamanho das ervilhas. Misture com maionese, pimenta, sal se desejar. Você pode substituir a linguiça cozida por semifumo ou frango.

Magnólia

Esta salada é disposta em camadas, então você precisa usar uma saladeira transparente ou cozinhe em uma forma que é removida.

Requeridos:

• salmão rosa enlatado;
• batatas - 2;
• ovos - 2;
• maçã - 1 grande;
• queijo ralado - 200 gramas.

Os produtos são empilhados em camadas na ordem indicada na lista. Amasse o salmão rosa, rale todos os outros componentes em um ralador grosso. Despeje a maionese em cada camada, exceto no salmão rosa e no queijo.

Salada "Primeira Neve"

Salada original, como se polvilhada com neve:

• filé de frango;
• nozes;
• ovos cozidos;
• uvas pretas sem sementes;
• queijo.

Todos os ingredientes são tomados em partes iguais, dispostos em camadas. Abaixe - frango picado, unte com maionese, então - nozes picadas, então - queijo ralado grosso.É bom cobrir essa camada com maionese. Em seguida - ovos triturados, por cima - uma rede de maionese. Coloque as uvas em cima da salada. O resto do queijo deve ser esfregado em um ralador fino com agulhas afiadas, lembrando gelo, e polvilhe com salada.

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Com frango e linguiça

Uma bela salada em camadas é preparada na forma:

• frango, linguiça defumada - 150 gramas cada;
• pepinos em conserva - 2-3;
• cenouras cozidas - tamanho médio;
• champignon em conserva - 150 gramas;
• verduras, maionese.

Cortamos todos os componentes em tiras finas. Coloque o molde em um prato e coloque-o em camadas - cenoura, frango, cogumelos, linguiça, pepino. Despeje a maionese em cada camada. Topo - queijo ralado. Removemos o formulário antes de servir.

Dom-fafe

Necessário para salada:

• fígado de frango, cogumelos - 300 gramas cada;
• cebola;
• azeitonas;
• pimentão vermelho;
• ovos cozidos - 3;
• queijo, pepinos em conserva - 150 gramas cada.

Frite o fígado até ficar vermelho. Frite a cebola e os cogumelos juntos. Corte as gemas dos ovos. Rale o queijo grosseiramente. Misturamos todos os produtos com maionese. Espalhamos a salada em um prato raso, dando a forma de um dom-fafe. É necessária mais imaginação. Corte os pepinos em tiras e faça um galho. Cubra o corpo do dom-fafe com proteínas raladas. Corte as azeitonas ao meio, faça o rabo e a cabeça. Espalhe o peito com pimenta picada.

mascara de carnaval

A salada inclui os seguintes produtos:

• filé de frango cozido;
• ovos - 3;
• pepinos - 3-4;
• queijo ralado - 150 gramas;
• nozes - ½ xícara;
• beterraba cozida, cenoura;
• cebola.

Pique todos os ingredientes, três cenouras e beterrabas em um ralador fino. O principal motivo da salada é o design correto. Em um prato grande e raso, coloque os produtos na forma de uma máscara, untando cada camada com maionese ou creme de leite. Então, colocamos os componentes em torno de dois copos, de cabeça para baixo. Camadas em ordem: frango, cebola, pepininhos, queijo, nozes, ovos. Em seguida, cubra a parte inferior da máscara com cenouras e a superior com beterraba. Decore com uma rede de maionese, nozes.

Com frango defumado e tomate

Uma salada simples e maravilhosa. Filé de frango defumado, corte 2 ovos cozidos em cubos. Também cortamos 2 tomates. Adicione um punhado de verduras picadas e cebolas verdes. Misture com maionese. Polvilhe generosamente com queijo ralado por cima. É melhor levar coxas de frango defumadas.

Sobremesas para a mesa festiva

Muitas vezes, nas festas de fim de ano, não chega às sobremesas, mas ninguém recusará as mais saborosas.

Forno de laranja com mel e canela

Para preparar a sobremesa você precisa:

• laranja - 2;
• nozes - 50 gramas;
• mel - 100 gramas;
• canela - uma colher de chá.

Descasque as cunhas e coloque em um pequeno braseiro. Misture nozes picadas com mel e canela, regue com a laranja. Asse em forno a 180 ° por 15 minutos. Coloque em uma travessa e polvilhe com chocolate ralado (opcional).

Cookies "Leitões"

A receita ficará a cargo de alguém que possa moldar rostos de porco com a massa.

Para o teste, você precisará de:

• farinha (vidro);
• ovo;
• 120 gramas de manteiga;
• açúcar (50 gramas);
• fermento em pó;
• vanilina;
• água - 1-2 colheres de sopa.

Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Você não deve amassar a massa. Saímos por uma hora na geladeira. Desenrolamos e recortamos canecas para o rosto, canecas pequenas para um remendo, esculpimos orelhas em forma de chifre. Recolhemos o focinho, fazendo olhos com passas cozidas no vapor e buracos no canteiro. Assamos por 20 minutos.

Bolos "Doces de mel"

Prepare a massa para os bolos: misture 2 ovos, mel (2 colheres de sopa), 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar, refrigerante (1/2 colher de chá) em uma panela. Aqueça bem até formar espuma. Transferimos a mistura para uma tigela, adicione 300 gramas de farinha, amasse. Divida em 3 partes e leve à geladeira por 30 minutos. Abra os bolos (4-5 milímetros) e leve ao forno em pergaminho.

Para as natas, bata 200 gramas de leite condensado e 100 gramas de manteiga. Conectamos os bolos juntos, imprensando com creme.Pode ser cortado em bolos individuais de qualquer forma e guarnecido com massas em pó.

Sobremesa de Ano Novo "Deer in the Snow"

Você vai precisar de óculos para fazer a sobremesa. Porções separadas de gelatina são despejadas nelas, são resfriadas até endurecerem, uma camada de cor diferente é derramada por cima. Normalmente utilizam-se geleia de frutos silvestres (framboesa, laranja, kiwi - 1 embalagem) e geleia de leite, à base de natas (200 gramas 15%).

A geléia é preparada de acordo com a receita da embalagem. Para a camada branca, gelatina instantânea é adicionada ao creme. A cabeça de um cervo, para decorar a sobremesa, é feita de banana (300 gramas), os chifres são feitos de pedaços de biscoito ou chocolate.

Salada de frutas

É melhor cozinhar em tigelas individuais. Pique maçãs, kiwi, bananas, laranjas (retire as fatias). Arrume em tigelas. Antes de servir, coloque 1-2 colheres de sopa de sorvete em cada um, regue com o licor (Baileys é perfeito).

Sobremesa de noz de caramelo sem assar

Cozinhar Snickers caseiros:

• manteiga - 100-150 gramas;
• biscoitos - 300 gramas;
• amendoim - 150 gramas;
• chocolate - 150-200 gramas;
• íris - 300 gramas;
• leite.

Moa os biscoitos, misture com manteiga e leite (2-3 colheres de sopa). Coloque em papel alumínio em uma camada uniforme. Derreta o caramelo com leite (2-3 colheres de sopa) no microondas, misture com o amendoim. Coloque em cima dos cookies. Derreta o chocolate com leite (2-3 colheres de sopa), manteiga (colher). Despeje a sobremesa por cima. Polvilhe com nozes, lascas de coco, canela (opcional).

Prepare doces caseiros Rafaello

Estamos preparando uma sobremesa favorita para crianças e adultos:

• leite condensado - 400 gramas;
• amendoim torrado - ½ xícara;
• manteiga - 200 gramas;
• flocos de coco - 100 gramas;
• vanilina.

Bata a manteiga, o leite condensado e a vanilina. Despeje as aparas e amasse bem. Mantenha na geladeira até endurecer. Forme bolas inserindo amendoins no centro. Polvilhe com as aparas.

Os melhores petiscos para o cardápio do Ano Novo 2020

Os lanches decoram a mesa à medida que são exibidos imediatamente. É conveniente para eles beberem um pouco de álcool e apenas interceptar durante as danças. Um prato novo e interessante sempre chama a atenção. Você pode prepará-los com antecedência.

Bolas de coalhada

Um lanche simples e fácil de preparar. Por 200 gramas de queijo cottage, 100 gramas de queijo duro e ralado, um pequeno dente de alho. Misture bem, adicione um pouco de maionese (50 gramas). Formamos bolas, rolamos em nozes picadas.

Pimenta recheada com queijo e ovo

Um lanche leve maravilhoso para decorar a mesa:

• pimentões - 2;
• queijo duro - 300 gramas;
• ovos - 2;
• maionese ou creme de leite - 1-2 colheres de sopa.

É melhor levar pimentas de cores diferentes. Rale o queijo em um ralador fino, misture com o molho, acrescente sal, pimenta vermelha, alho (opcional). Coloque os pimentões descascados, coloque o ovo cozido e descascado no centro. Refrigerar. Corte em fatias finas antes de servir, decore com pimenta e cebolinha.

Volovany com vários recheios

A base do aperitivo francês é feita com massa folhada. Para fazer isso, estenda-o com uma espessura de 5 milímetros. Corte o fundo do volovan, coloque o mesmo prato de massa com o recorte do meio por cima. Cole as camadas com um ovo cru antes de assar. Asse por 20 minutos.

Opções de preenchimento:

1. Cogumelos fritos, queijo, maionese.
2. Peixe vermelho, queijo, maionese.
3. Queijo cottage, queijo, alho.
4. Caviar vermelho, óleo.
5. Queijo cremoso, ovos.

Você pode colocar qualquer salada com ingredientes picados no boi. Não deve correr muito para não encharcar a massa.

"Grande Premier"

Um maravilhoso aperitivo com um tom vivo de peixe vermelho e ervas. Requeridos:

• salmão - 200 gramas;
• queijo cremoso - 150 gramas;
• manteiga - 50 gramas;
• farinha - 200 gramas;
• ovo.

Preparando a base para o aperitivo. Misture o ovo, a farinha, a manteiga, a água (1/4 de xícara), o refrigerante (uma pitada pequena) e o sal. Estenda cerca de 0,5 centímetros de espessura e leve ao forno. Corte em quadrados. Lubrifique com queijo, coloque pedaços de salmão, um ramo de salsa.

"Paraíso tomate"

Tomates recheados vão decorar qualquer mesa.Ingredientes:

• tomates médios - 600 gramas;
• filé de frango defumado - 100 gramas;
• ovos cozidos - 2;
• pepinos em conserva - 100 gramas;
• maionese.

Corte todos os ingredientes em cubinhos e tempere com a maionese. Corte os tomates ao meio, retire a polpa. Encha com salada, polvilhe com queijo ralado, endro.

Canapés simples com pepino e salmão

Pequenos sanduíches são feitos em volta de pão preto. Unte os pedaços com cream cheese, coloque um pedaço de pepino e salmão cada. Espete um palito ou um palito.

Coquetéis de Ano Novo

Você pode diversificar seu álcool habitual fazendo coquetéis.

Coquetel "Baileys Caseiros"

A bebida deve repousar por 2-3 dias, por isso é preparada com antecedência. Componentes:

• vodka - 0,5 litros;
• leite condensado - lata;
• ovos (gemas) - 4;
• creme - 0,4 litros (12-15%);
• café instantâneo - uma colher de chá;
• vanilina - uma bolsa.

Bata as gemas, as natas e o leite condensado. Adicione a vodka, o café, a vanilina e bata novamente. Deixe repousar na geladeira.

Delícia real

Requerido por porção:

• champanhe seco - 150 mililitros;
• licor de groselha preta - 15 mililitros.

Despeje champanhe e licor na taça. Gelo - opcional. Na borda do copo - uma fatia de laranja.

Azul do Azure

Preparando um coquetel:

• suco de laranja e abacaxi - 2 partes cada;
• rum branco - 1 parte;
• suco de ½ limão.

Bata tudo na coqueteleira, decore com folhas de hortelã, acrescente gelo.

Preparar a mesa do Ano Novo é problemático, mas agradável. Você pode exibir suas habilidades culinárias na frente de seus entes queridos e agradar a si mesmo com seus pratos favoritos ou novos. Esperamos que nossas receitas ajudem você a tornar suas férias saborosas e interessantes.