Como congelar batatas no congelador em casa e é possível
Existem várias maneiras de preparar comida para o inverno. Recentemente, o congelamento se tornou muito popular. Desta forma, você pode colher produtos não só de origem vegetal, mas também de origem animal. Muitas donas de casa colhem batatas congeladas para o inverno. Assim, você pode economizar uma quantidade considerável de tempo ao cozinhar pratos de batata, uma vez que não precisa mais comprar batatas para descascá-las.
Congelar batatas em casa não é tão difícil. Porém, antes disso, é recomendável que você se familiarize com a forma de congelar batatas para o inverno.
Trabalho preparatório
Congelar batatas no congelador requer uma preparação cuidadosa. Primeiro você precisa descobrir que tipo de estoque é útil para congelar alimentos no freezer. Para isso, você precisará de:
- Tigela;
- panela;
- bandeja;
- escorredor de macarrão;
- Recipientes ou sacos para armazenar batatas para gelado.
Você também deve descobrir as variedades mais adequadas para o congelamento. Muitas vezes, as batatas são congeladas para o inverno, que contém uma pequena quantidade de amido e açúcar. Se contiver muito amido, a baixas temperaturas começará a se converter em açúcar e, por causa disso, as batatas ficarão muito doces. Recomenda-se colher Semiglazka e outras variedades de pele rosada para o inverno.
Métodos de congelamento
Existem várias maneiras de ajudar a congelar batatas jovens.
Integralmente
Muitas donas de casa estão interessadas em saber se é possível congelar batatas inteiras. Claro que é possível e muitos usam esse método de aquisição específico. Para isso, recomenda-se escolher variedades que se diferenciem em pequenos tubérculos.
No entanto, também pode usar batatas muito grandes, mas neste caso terá de as cortar.
Para começar, lave e limpe cuidadosamente os tubérculos cozidos. Em seguida, a água é despejada em vários potes. Um deles é colocado no fogão a gás e um pouco de gelo é adicionado ao segundo. As batatas são mergulhadas em um recipiente com água quente e cozidas por 5 minutos. Em seguida, deve ser retirado e imediatamente colocado em água fria.
Em seguida, os tubérculos são secos e dispostos em sachês ou frigoríficos. Muitas vezes, os vegetais começam a se aglomerar durante o congelamento. Para evitar isso, os sacos não devem ser embalados com batatas cruas, mas já congeladas.
Para batatas fritas
Às vezes, as batatas são colhidas para depois serem fritas. Primeiro, os tubérculos devem ser descascados e picados. Para isso, as batatas são cortadas em pequenos pedaços com uma faca comum.Em seguida, é despejado em uma tigela e polvilhado com um pouco de sal. A farinha de trigo é colocada em um recipiente separado. Em seguida, juntam-se batatas descascadas e picadas, que devem ser bem misturadas com farinha.
Isso garante que as batatas fiquem douradas quando fritas.
Em seguida, o produto semiacabado preparado é disposto em uma bandeja e colocado no freezer para posterior congelamento. Poucas horas depois, a bandeja é retirada e as batatas colocadas em recipientes especiais para posterior armazenamento no congelador.
Purê
As donas de casa mais criativas congelam purê no freezer. Isso é muito simples de fazer, pois o processo de cozimento não é diferente de criar um purê normal. Para começar, todos os tubérculos devem ser descascados e fervidos. Em seguida, despeje as batatas cozidas em uma panela separada e esmague-as em purê de batata. Em seguida, deve-se misturar bem e, se necessário, adicionar um pouco de leite ou manteiga. O prato preparado deve esfriar completamente e só depois pode ser transferido para um saco e colocado na geladeira.para.
Conclusão
Todos podem congelar batatas por conta própria, pois isso é bastante simples de fazer. No entanto, para fazer tudo certo, é recomendável que você se familiarize com os vários métodos de congelamento com antecedência e escolha o mais adequado.
