Receita de tomate em conserva em polonês para o inverno
A maioria dos proprietários de chalés de verão se dedica ao cultivo de tomates. Alguns deles querem comer tomates não só no verão, mas também no inverno. Para isso, os tomates em conserva são fechados. Existem muitas maneiras diferentes de conservar esses vegetais. Muitas pessoas fazem adjika, ketchup ou suco de tomate com eles.
No entanto, a receita de torção mais popular é o tomate em lata ao estilo polonês. É muito difícil fazer essa preservação sozinho se não houver experiência em torcer tomates. Portanto, é recomendável familiarizar-se com antecedência com as características de girar o lanche e escolher a receita mais simples para seu preparo.
Receita clássica
A receita clássica de tomate em polonês para o inverno é uma das mais comuns. É que muitas donas de casa usam para fazer conservas. Para conservar vegetais, você precisa dos seguintes ingredientes:
- um quilo de tomate;
- uma cebola;
- duas pimentas;
- cabeça de alho;
- 200 ml de óleo;
- vegetação;
- 150 ml de vinagre.
Os seguintes componentes são usados para criar a marinada:
- litere de água;
- 100 g de açúcar;
- 50 g de sal.
Antes de começar a preparar um lanche, você precisa gastar um pouco de tempo preparando o recipiente. Cada frasco é cuidadosamente lavado com uma solução de refrigerante e enxaguado com água limpa e fria. Em seguida, eles devem ser limpos com uma toalha.
Depois de preparar o recipiente para torcer, passe para os ingredientes principais.
Primeiro você precisa enxaguar bem o endro, sacudir e picar. Depois disso, o alho é picado e misturado com as ervas picadas. Então você precisa começar a preparar os tomates. Em cada tomate, a sujeira é retirada, cortada em vários pedaços, a seguir são misturados com o resto dos ingredientes e colocados no fundo do recipiente.
Depois de terminar com os tomates, você pode começar com as cebolas. Antes de colocá-lo em potes, é necessário descascá-lo e cortá-lo em rodelas. Então tudo é polvilhado com endro e bem misturado.
Quando todos os ingredientes estiverem distribuídos nos recipientes de emenda, é preciso cuidar da marinada. Para o preparo junta-se à frigideira vários litros de água e um pouco de sal e açúcar. A marinada é levada à fervura e colocada em um recipiente. Depois disso, adicione óleo vegetal com vinagre.
Antes de torcer, todas as latas com conservação devem ser esterilizadas. Para fazer isso, eles são colocados em uma panela grande com água e fervidos por cerca de 20 minutos. A água na panela deve estar três quartos do tamanho dos potes.
Após a esterilização, retire a conserva do recipiente, conserve e vire. No dia seguinte, a torção pode ser movida para o porão para armazenamento.
Sem esterilização
Esta receita é frequentemente usada por pessoas que não querem perder tempo esterilizando recipientes.Para preparar essa preservação, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500 g de tomate;
- lâmpada;
- duas cabeças de alho;
- salsinha;
- 150 ml de óleo;
- 100 ml de vinagre;
- folha de louro;
- 70 g de sal;
- 100 g de açúcar.
Primeiro, você precisa começar a preparar verduras e vegetais. Todos os tomates são lavados, separados do pedúnculo e cortados em quatro partes iguais. A cebola é cortada em pequenas meias argolas, a salsa picada com uma faca. Em seguida, os ingredientes cortados são empilhados em frascos em camadas, que podem ser alternadas em diferentes ordens.
Depois de colocar todos os ingredientes nos potes, você pode começar a cozinhar a marinada. Para criá-lo, um pouco de sal e açúcar são adicionados a uma panela de água. Tudo isso é fervido no fogão a gás por 10 minutos e adicionado aos vegetais.
Não é recomendável encher os recipientes com a marinada até ao gargalo, pois os tomates podem subir e o líquido começará a escorrer.
O recipiente é enrolado com tampas e transferido para a adega.
Conclusão
Você precisa se preparar com antecedência para cozinhar tomates em polonês. Recomenda-se escolher a receita mais adequada para fazer esta conservação.
