TOP 40 deliciosas receitas de pratos de carne no ano novo de 2020 para uma mesa festiva

Na elaboração do menu, a variedade de pratos de carne para o Ano Novo 2020, cujo símbolo é o Rato, deve ser combinada com as preferências e desejos de familiares e amigos. E uma vez que o Rato não é particularmente exigente e exigente na escolha dos alimentos, os pratos clássicos da mesa festiva podem ser complementados por uma variedade de snacks de vegetais e pratos de carne para todos os gostos.

O que servir na mesa?

Tradicionalmente, a carne à mesa do Ano Novo é servida tanto como prato principal quanto como complemento de um ou outro aperitivo. O novo 2020 não é uma exceção, e as opiniões sobre a inaceitabilidade da carne de porco nesta celebração são ambíguas e mal argumentadas. O principal é que os deliciosos pratos de porco, vaca, borrego e frango como pratos principais são preparados de forma fácil e simples, e a anfitriã tem tempo para criar uma variedade de salgadinhos saborosos, saladas e sobremesas.

Pratos de porco de ano novo

Uma verdadeira sensação entre os convidados da celebração do Ano Novo serão os pratos à base de carne de porco suculenta, de acordo com as receitas propostas, aliados aos talentos e dotes culinários dos hospitaleiros anfitriões.

Carne de porco cozida "Ano Novo"

Ingredientes:

• polpa - um quilograma;
• cabeça de alho;
• mistura perfumada de ervas provençais - 15 gramas;
• sal extra - 10 gramas;
• pimenta (preta) - na ponta de uma colher de chá;
• mostarda (em francês);
• manteiga (vegetal) - 80 mililitros.

Método de obtenção: esfregue a carne pré-lavada com uma mistura de manteiga, sal, temperos, recheio com alho, coloque em papel alumínio e depois leve à geladeira por várias horas para decapagem. Em seguida, um pedaço de polpa cuidadosamente embrulhado em papel alumínio deve ser enviado ao forno pré-aquecido a 180 graus por 4 horas. Meia hora antes do preparo, é necessário abrir levemente o papel alumínio e despejar o alimento com a gordura para dourar.

A carne assim preparada deve ser refrigerada por mais 8 a 10 horas. Depois que o prato pode ser servido à mesa.

Receita de massa de língua de porco

Ingredientes:

• língua de porco;
• cenoura;
• salsinha;
• pimenta, louro, sal;
• massa gelatinosa.

Método de fabricação: mergulhe a língua na água, deixe ferver, escorra e enxágue o componente principal. Em seguida, coloque a língua em uma panela, adicione raízes, sal, temperos e cozinhe por cerca de 2 horas, até que o caldo esteja totalmente cozido. Em seguida, retire a cenoura e a língua do caldo, descasque e corte em plásticos finos e a cenoura cozida em rodelas. Despeje a gelatina em uma porção de caldo gelado. Coloque a língua e as cenouras no fundo de um prato fundo e, em seguida, despeje o caldo com a gelatina e leve à geladeira para solidificar.

Rolinho de porco cozido

Ingredientes:

• peito de porco;
• cozimento extra, tempero, pimenta (preta) - o sabor;
• alho - 3 dentes.

Método de obtenção: cortar a pele da barriga do porco, esfregar o pedaço de carne processada com sal, especiarias e rechear com pedaços de alho. Coloque o peito, enrolado em um rolo e amarrado com fios, em uma sacola culinária. Após o produto semiacabado de porco, coloque em um saco em uma panela e cozinhe, o que leva cerca de 2 horas. No final do processo, deixe a carne no caldo de molho por mais uma hora.

Corte o rolo, coloque em um prato, decore com ervas e legumes.

Rolinhos de porco com abacaxi e queijo

Ingredientes:

• lombo de porco - 0,5 kg;
• queijo duro (ralado) - 0,5 xícara;
• abacaxi em lata - 100 gramas;
• maionese - 60 mililitros;
• manteiga (vegetal) - 30 mililitros;
• cebola verde;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de obtenção: corte a carne pré-lavada em rodelas - pimenta, sal, tempere e bata de um lado e do outro. Coloque a maior parte do queijo ralado, o abacaxi sem suco, a cebolinha picada por cima dos pedaços de porco.

Coloque a carne enrolada em rolos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Depois de meia hora, unte o prato quase pronto com maionese, polvilhe com um pouco do queijo restante e continue cozinhando por mais cerca de 10 minutos.

Lombo de porco "Nada extra"

Ingredientes:

• porco (lombo) - 1 quilograma;
• ervas em forma de tomilho, páprica, alecrim - 30 gramas cada;
• cozinha extra, pimenta (quente) e preta - a gosto;
• alho;
• mel - 30 mililitros;
• batatas - 0,7 quilogramas.

Método de fabricação: corte o lombo de porco, rale por todos os lados com uma mistura de pimentão, sal, temperos, alho, mel, amarre com fio culinário, embrulhe com filme plástico e coloque em local fresco por uma hora para decapagem.

Coloque a carne em uma assadeira untada e cubra com as batatas cortadas ao meio. Asse a comida por meia hora a uma temperatura de 200 graus e depois reduza o fogo para 160.

Costeleta de Osso de Porco para Churrasco

Ingredientes:

• carne - 4 porções;
• farinha, pão ralado;
• ovo.

Método de obtenção: bata cada porção de carne com osso, sal, pimenta, passe na farinha, ovo, pão ralado e coloque numa frigideira de azeite dos dois lados, até obter uma crosta apetitosa. Após as costeletas, leve ao forno pré-aquecido por mais 20 minutos. Sirva com um acompanhamento.

Porco na manga

Ingredientes:

• um pedaço de polpa - um quilograma;
• cozinha extra, especiarias - a gosto.

Método de fabricação: ralar a carne de porco com sal, especiarias, colocar na manga, enfaixar.Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos. Salpique a carne acabada com o molho da manga, corte em porções e sirva.

Costelas de porco

Ingredientes:

• costelas - 3 quilogramas;
• mel e suco de cereja - 100 mililitros cada;
• ketchup - 200 mililitros;
• vinagre - 70 mililitros;
• alho, extra e especiarias - a gosto.

Método de obtenção: Unte as costelas com pedaços de carne em porções com sal, pimenta, especiarias e uma mistura à base de: mel, ketchup, vinagre com sumo de cereja, azeite e alho. Coloque o produto semi-acabado em uma assadeira e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, esfrie o prato e deixe marinar por 3 horas. Coloque o produto resultante em uma assadeira untada e leve ao forno para assar.

Importante! No processo de cozimento, despeje os pedaços de porco com a marinada para ficar mais suculento e com maior maciez.

Porco assado com tomate

Ingredientes:

• polpa - 0,5 quilogramas;
• tomates - 350 gramas;
• queijo - 250 gramas;

Método de obtenção: coloque tomates e fatias de queijo nos cortes feitos em um pedaço de carne de porco. Despeje a própria polpa, rale com temperos e alho, e leve ao forno por 50 minutos ou até que o prato esteja totalmente cozido.

Costeletas de porco na massa de cogumelos

Ingredientes:

• lombo de porco - 0,5 kg;
• pimenta, extra - a gosto;
• manteiga - 130 mililitros.

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Para massa:

• creme de leite - 150 gramas;
• cogumelos - 100 gramas;
• farinha - 50 gramas;
• ovo, pimenta, extra.

Método de obtenção: corte o carbonato em rodelas de pequena espessura, retire dos dois lados a pimenta e o sal. Misture os cogumelos picados com ovo, creme de leite, farinha, salsa, sal, pimenta e amasse na massa, enrole as fatias de carne nele. Frite as costeletas dos dois lados em óleo bem quente e deixe esfriar.

Pratos de carne para o Ano Novo

A carne deliciosa e bem apresentada, como prato principal da mesa do Ano Novo, vai decorar a festa, torná-la inesquecível e gratificante.

Carne com molho picante

Ingredientes:

• carne - 0,5 kg;
• feijão em vagens - 200 gramas;
• cebola, tomate;
• mel - 60 mililitros;
• vinho (branco) - 100 mililitros;
• molho de soja - 60 mililitros;

Método de cozimento: marinar a carne, cortada em pedaços pequenos. Frite porções por 5 minutos, em seguida, adicione sal, especiarias, vinho, molho, mel ao produto semi-acabado e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, adicione à carne a cebola cortada em rodelas, os tomates em quadrados, o feijão - cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.

Carne com abobrinha

Ingredientes:

• polpa - 500 gramas;
• tomate, abobrinha - 2 frutas cada;
• lâmpada;
• batatas - 1,5 quilogramas;
• molho de soja.

Método de cozimento: Despeje a carne, cortada em pedaços pequenos, com o molho de soja e reserve por 20 minutos para marinar. Frite a carne assim preparada, adicione água com folhas de louro e pimenta e cozinhe por uma hora.

Adicione o pré-cortado em tiras e as batatas fritas à carne. Execute os mesmos passos com a abobrinha. Em seguida, adicione a cebola picada à carne, a abobrinha e as batatas. Misture todos os ingredientes, coloque o prato com o prato no forno, sob a tampa, e cozinhe por 2 horas.

Carne com damascos secos

Ingredientes:

• componente de carne - 0,5 quilogramas;
• damascos secos, ameixas secas - 60 gramas cada;
• nozes - 50 gramas;
• cebola alho;
• vinho (branco) - 0,3 litros;
• manteiga;
• extra, pimenta, especiarias, ervas - a gosto.

Método de cozimento: frite a carne fatiada em cubinhos. Em seguida, adicione a cebola bem picada, picada e levemente salgada e temperada com pimenta, frutas secas, nozes e uma parte de alho picado. Despeje todos os produtos com o vinho e cozinhe por 15 minutos, depois acrescente o restante do alho e o endro. Cozinhe até ficar cozido. Sirva com um acompanhamento.

Carne assada de manga

Ingredientes:

• componente de carne - 1 quilograma;
• molho de soja - 100 mililitros;
• manteiga - 60 mililitros;
• gengibre - 30 gramas;
• alho - 3 dentes.

Modo de preparo: coloque a carne em um recipiente fundo e despeje sobre a marinada por 30 minutos, composta por molho de soja, óleo, gengibre picado, alho picado e temperos. Em seguida, coloque a carne na manga, amarre com fio culinário e leve ao forno por uma hora, pré-aquecido a 200 graus. Sirva com um acompanhamento.

Língua de boi na massa

Ingredientes:

• língua - 500 gramas;
• ovo;
• farinha, maionese - 1 colher grande cada;
• extra.

Método de cozimento: corte em fatias, pré-cozidas em água salgada e língua descascada, depois mergulhe em uma massa feita com ovos, maionese e farinha. Em seguida, frite os pedaços de língua dos dois lados em uma panela com manteiga até dourar.

Carne assada

Ingredientes:

• polpa bovina - 700 gramas;
• maionese;
• pasta de tomate - 50 mililitros;
• cebolas - 4 peças;
• tomates - 2 peças;
• alho;
• queijo (ralado) - 100 gramas;
• manteiga, sal, pimenta.

Modo de preparo: bata a carne cortada em pedaços com um martelo, tempere, unte com a maionese e coloque em uma assadeira com manteiga. Cubra a carne com cebola picada, tomate picado, alho e pincele com pasta de tomate. Polvilhe todos os ingredientes com queijo ralado e leve ao forno para assar por 60 minutos.

Beef Kyufta

Ingredientes:

• polpa bovina - 300 gramas;
• conhaque - 10 gramas;
• lâmpada;
• vegetação;
• ghee - 20 gramas;
• leite - 50 gramas;
• farinha - 20 gramas;
• ovo.

Modo de preparo: bater os pedaços de carne até obter a consistência de carne picada. Bata a mistura de ovos, temperos, sal, leite e farinha até ficar homogêneo com um batedor, acrescente à carne picada, adicione ali a cebola bem picada, despeje o conhaque, sove todos os componentes e enrole a massa resultante em bolas. Mergulhe o kyufta em água salgada e cozinhe por cerca de meia hora até ficar macio. Antes de servir, regue o prato com manteiga e polvilhe com ervas.

Rolinho de ano novo

Ingredientes:

• componente de carne;
• queijo (duro);
• mostarda, molho de soja, manteiga - uma colher grande de cada;
• pimenta (búlgara) - 3 peças;
• alecrim.

Método de cozimento: corte a carne em porções, bata, tempere e coloque na forma. Espalhe os ingredientes em forma de queijo, pimenta em rodelas finas, alecrim picado por cima da carne, que depois precisa ser enrolada em rolos e amarrada com um fio. Sove a soja, a mostarda, a manteiga até ficar homogêneo e unte os rolinhos com a massa acabada. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, coloque os rolos colocados em mangas de cozimento. Cozinhe o prato por 50 minutos.

Bife refogado com cogumelos e ameixas

Ingredientes:

• polpa de carne;
• fungos - 300 gramas;
• ameixas - um copo;
• cenouras, cebolas - 2 peças cada;
• nata.

Modo de preparo: frite os pedaços de carne quebrados. Coloque a cebola, a carne, as ameixas cortadas, as cenouras raladas e os cogumelos picados em um recipiente fundo, tempere cada camada com sal e pimenta e despeje o creme de leite sobre todos os ingredientes. Cozinhe até ficar macio, cerca de 45 minutos.

Do pássaro

Para diversificar a mesa do Ano Novo e surpreender não só os amantes da deliciosa comida, mas também verdadeiros gourmets, um delicioso frango servido quente de acordo com as receitas propostas poderá.

Frango frito inteiro

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• manteiga (azeitona);
• manteiga (manteiga);
• vinho - 0,5 litros;
• mel - 2 colheres de sopa;
• laranja;
• alho;
• pimentas (pretas, vermelhas) - a gosto;
• extra;
• ervas;
• raízes vegetais - batata, cebola, cenoura.

Modo de preparo: corte a carcaça do frango lavado e grelhado ao meio. Em seguida, esfregue o pássaro com sal, pimenta, alecrim e coloque em local fresco para marinar por várias horas. Tempere os legumes descascados e picados com sal, tempere e misture com o alho.Passe o frango em conserva sobre os legumes previamente dispostos, unte com uma massa de manteiga, laranja e tomilho, regue com a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1,5 horas.

Peito de frango assado com abacaxi

Ingredientes:

• peito de frango - 7 peças;
• abacaxi em lata;
• queijo ralado;
• maionese.

Modo de preparo: coloque os pedaços de frango batidos em uma assadeira untada com manteiga. Coloque os abacaxis sobre os seios bem firmes. Em seguida, polvilhe o prato com queijo ralado, acrescente a maionese, sal e leve ao forno por 30-40 minutos.

Filé de Frango Assado com Brócolis

Ingredientes:

• lombo de frango - 0,5 quilogramas;
• repolho;
• queijo (qualidades duras);
• creme;
• ervas.

Modo de preparo: tempere os filés cortados em pedaços com pimenta, sal, ervas. Misture inflorescências de couve cozida com carne, despeje o creme por cima dos componentes e polvilhe com queijo ralado.Em seguida, coloque o prato no forno e leve ao forno sob a tampa por meia hora.

Frango Limão Perfeito

Ingredientes:

• frango;
• limão;
• azeitonas - 0,25 latas;
• dentes de alho;
• alcaparras;
• batatas - 6 tubérculos;
• ervas.

Modo de preparo: acrescente alcaparras, alho, tomilho, alecrim, extra ao limão cortado em círculos. Misture todos os componentes para obter uma espécie de marinada. Coloque as porções do frango em uma tigela com a marinada, depois feche a tampa, coloque opressão e coloque em local fresco por uma hora. Em seguida, coloque o frango em uma forma untada. E na marinada restante, mergulhe as batatas cortadas ao meio. Depois disso, é necessário cobrir o frango com legumes e enviar a forma ao forno por 20-30 minutos para assar.

Batatas com frango no forno com molho

Ingredientes:

• metade de uma carcaça de frango;
• batatas - 8 tubérculos;
• cebola alho;
• maionese, creme de leite.

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Modo de preparo: despeje um copo de água em uma forma, coloque a cebola picada, as batatas picadas, o frango em pedaços. Unte todos os componentes com um molho de maionese, creme de leite, alho picado, sal e especiarias. Leve o prato ao forno pré-aquecido por uma hora.

Peito de frango ao molho cremoso

Ingredientes:

• peito de frango;
• creme;
• farinha - colher;
• mostarda - para um amador;
• manteiga (origem vegetal e cremosa).

Método de cozimento: frite pedaços de carne em porções. As natas, misturadas com mostarda, cozinhe ao lume com sal, pimenta, manteiga amolecida e farinha. Despeje os pedaços de carne com o molho engrossado e cozinhe por cerca de 5 minutos sob a tampa.

Frango em fatias de sal

Ingredientes:

• metade da carcaça;
• temperos, sal;
• óleo.

Modo de preparo: pedaços de frango preparados com sal, tempere e unte com óleo. Encha uma assadeira com sal, coloque a carne de frango sobre ela, leve ao forno por 45 minutos, até ficar totalmente cozida.

Frango real recheado com panquecas

Ingredientes:

• carcaça;
• pão
• leite;
• molho de soja - colher;
• panquecas;
• manteiga (azeitona).

Método de cozimento: use um liquidificador para transformar a carne de frango em carne picada. Coloque o pão embebido no leite, carne picada, ervas picadas, sal e temperos em um recipiente fundo. Misture os componentes até ficar homogêneo. Coloque a carne picada na pele que sobrou da carcaça com pernas e asas.

Coloque as panquecas enroladas em tubos por cima da massa e distribua novamente a carne picada.

Modele a carcaça, embrulhe em papel alumínio untado e leve ao forno por meia hora para cozinhar. Após 30 minutos, abra levemente o papel alumínio, unte o frango com molho de soja e leve ao forno por mais alguns minutos.

Frango com cogumelos em molho cremoso

Ingredientes:

• seio;
• cogumelos;
• creme - um copo;
• manteiga macia - 50 gramas.

Modo de preparo: frite os cogumelos na manteiga, acrescente-lhes o frango, o sal, a pimenta, corte em porções, despeje as natas e cozinhe por alguns minutos. A espessura do molho indicará a prontidão do prato.

Frango com batatas na panela elétrica

Ingredientes:

• carne de frango;
• batata - 7 raízes;
• manteiga.

Modo de preparo: ralar o frango, cortado em porções, com extratos e temperos de cozinha e, em seguida, colocá-lo em uma mulitavadora para fritar. Coloque as batatas cortadas em quadradinhos por cima, programe um cronômetro de 60 minutos na multicozinha e conecte o programa "Fritar".

Frango com mel e mostarda

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• mel - 4 colheres;
• mostarda.

Modo de preparo: esfregue o frango com sal por fora e por dentro. Em um recipiente fundo, misture os temperos, a mostarda, o mel, deixe a mistura fermentar. Em seguida, enrole a carcaça na marinada e deixe de molho por meia hora. Em seguida, coloque o produto de carne semiacabado na manga e carregue-o no forno. O prato é preparado por 1 hora.

Frango Recheado com Panqueca

Ingredientes:

• galinha;
• ovos - no valor de 5 peças;
• leite - 1 pacote;
• farinha - um copo;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• lâmpada;
• fungos - 2 xícaras.

Modo de preparo: separar a pele do frango da polpa, que depois é moída em um moedor de carne. Frite a cebola e os cogumelos cortados em quadradinhos, acrescente a carne picada e continue fritando por mais 10 minutos, polvilhe com farinha, tempere, despeje o creme de leite e cozinhe mais um pouco.

Coloque um ovo na carne picada resfriada, recheie-os com panquecas, que depois rolam em rolos. Em seguida, cubra as panquecas prontas com uma mistura de ovos batidos e leite e coloque-as na pele do frango. Asse o prato no forno por cerca de uma hora a 180 graus.

Winterfell Honey Chicken

Ingredientes:

• galinha;
• manteiga (azeitona);
• vinagre (tipo maçã) - meio copo;
• mel - meio copo;
• hortelã (seca);
• kishmish.

Modo de preparo: unte o frango com manteiga, pimenta e temperos. Coloque a carcaça em um prato especial e leve ao forno a 180 graus. Tempo de cozimento - 1 hora. Para o molho, é preciso misturar vinagre, mel, hortelã, manteiga e passas. Ferva a mistura em fogo baixo até engrossar. Despeje o molho sobre o frango cozido e sirva o prato à mesa.

Pastroma de filé de frango

Ingredientes:

• filé de frango;
• alho - 2 dentes;
• mostarda, especiarias.

Modo de preparo: mergulhe o filé em água levemente salgada por 2 horas. Após a secagem do frango, o alho é cortado em rodelas. O óleo combina com mostarda e especiarias. O frango é recheado com alho e coberto com uma mistura de óleo. Os peitos são dispostos em uma forma e levados ao forno para assar por 20 minutos.

Codorna em molho de creme azedo

Este pequeno prato de pássaros é para 4 pessoas.

Ingredientes:

• carcaças de codorniz - 4 peças;
• cebola e cenoura;
• arroz - um copo;
• nata;
• temperos.

Modo de preparo: coloque as carcaças das codornizes em uma tigela multi-cozimento, untada com óleo, frite e coloque em um prato limpo. Em seguida, você precisa refogar as cebolas e as cenouras picadas. Em seguida, coloque as codornas sobre os legumes, tempere, despeje o creme de leite e misture.

Para os conteúdos, defina o programa na multicozinha "Cozedura rápida". Depois de uma hora, retire a carne da tigela, coloque o arroz pré-cozido e misture com o molho. Devolva as carcaças para a multicozinha e instale o programa "Aquecimento".

Receita de rolinho de frango para férias

Ingredientes:

• galinha;
• cogumelos;
• cebola (grande);
• pimenta (búlgaro);
• noz-moscada (noz-moscada) - ¼ colher de chá;
• manteiga.

Modo de preparo: frite a cebola com cogumelos. Adicione os pedaços de frango, pimenta em cubos e temperos aos vegetais. Misture todos os componentes. Espalhe a pele do frango sobre um filme especial, coloque a carne picada no meio, cubra todos os lados com a mesma pele. Enrole o rolo com papel alumínio e leve ao forno para assar por 1,5 horas.

Peru suculento no forno "sob as cobertas"

Ingredientes:

• carcaça de peru;
• manteiga (cremosa);
• vinho - um copo;
• temperos, ervas.

Método de cozimento: rale o peru por dentro e por fora com uma mistura de temperos e sal. Em uma solução de ghee e vinho aquecida no fogo, baixe a gaze.Coloque o peru em uma assadeira untada com óleo, unte a parte superior da carcaça com manteiga e cubra a parte superior com gaze levemente espremida com a solução. Asse o peru por meia hora em um forno pré-aquecido a 250 graus. Em seguida, retire a gaze da carcaça, umedeça-a na solução e envolva novamente o peru com ela. Retorne o prato ao forno e continue assando, mas já a 160 graus até estar totalmente cozido.

Frango em georgiano

Ingredientes:

• pintinho;
• creme de leite - um copo;
• vegetação;
• alho;
• tempero (mistura Svan).

Modo de preparo: corte a carcaça ao longo da linha do peito. Polvilhe um pouco com manteiga. Rale com tempero extra. Disponha o frango em uma assadeira de cabeça para baixo e leve ao forno por meia hora para assar. Retire a carcaça frita do forno, corte em porções e pincele com o molho de creme de leite misturado com ervas, alho e sal.

Cordeiro

O cordeiro suculento e apimentado é um símbolo de prosperidade e de um futuro satisfatório, especialmente na véspera do Ano Novo.

Cordeiro com tomate

Ingredientes:

• polpa de cordeiro - 0,8 quilogramas;
• raiz de cebola vegetal - 4 peças;
• alho;
• tomate - 100 mililitros;
• tomates enlatados em seu próprio suco;
• páprica;
• talos de aipo;
• coentro.

Modo de preparo: refogue a cebola, o alho e o aipo numa frigideira. Após este processo, coloque os pedaços de carne por cima, tempere com páprica e coentros. Em seguida, adicione os tomates, a pasta de tomate e o açúcar aos ingredientes já fritos. Despeje o prato com água e cozinhe por uma hora.

Costelas de cordeiro

Ingredientes:

• costelas;
• mostarda;
• molho de soja - 50 gramas;
• limão;
• alho.

Método de cozimento: cubra as costelas picadas com a mostarda e coloque em um recipiente fundo. Despeje a soja ali, acrescente sal, alho picado - misture tudo. Polvilhe o prato com limão e leve à geladeira por uma hora para infundir. Após as costelas marinadas, cada uma separadamente, embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar por 45 minutos.

Cozido em vinho

Ingredientes:

• pedaços de cordeiro - 1,5 quilogramas;
• pimenta (quente e búlgara) - 1 peça cada;
• lâmpada;
• dentes de alho 4 peças;
• azeitonas - 0,5 latas;
• vinho - 0,5 litros;
• azeite (azeitona);
• ervas, temperos.

Método de cozimento: frite os pedaços de carne em uma panela. Em seguida, retire o cordeiro, e no mesmo óleo frite a cebola picada, o alho, o pimentão. Em seguida, devolva a carne aos vegetais, tempere todos os ingredientes e regue com o vinho. Adicione ervas picadas ao prato, azeitonas - misture e cozinhe sob a tampa por uma hora.