A receita de geléia de damasco sem caroço de cinco minutos para o inverno
No verão, muitas donas de casa se dedicam à colheita de frutas e vegetais para uso futuro. Graças a isso, no período frio, você pode se deliciar com preparações saborosas e saudáveis. A sobremesa favorita de muitos é a geléia de damasco. Fazer uma geléia de cinco minutos a partir de damascos sem caroço não levará muito tempo e esforço, porque você pode usar receitas simples e comprovadas. Vamos contar sobre eles.
Características de cozinhar geléia de damasco 5 minutos para o inverno
Cada dona de casa tem seus próprios segredos para criar sobremesas. Se as complexidades de fazer geléias deliciosas não forem conhecidas, as dicas a seguir serão úteis:
É preciso observar as proporções, pois disso dependem o sabor e a qualidade da sobremesa.
- É importante ficar de olho na chama. No início, o fogo deve ser baixo, aos poucos vai sendo adicionado à média.
- Não cozinhe a geleia ao mesmo tempo que os outros pratos, pois pode absorver odores.
- A sobremesa não pode ser cozida demais, por isso perde o seu sabor, cor e aroma maravilhosos.
A geléia de damasco ficará deliciosa se preparada com cuidado. A preparação de frutas e potes é igualmente importante.
Ingredientes para a receita
Dependendo do tipo de atolamento, as proporções podem variar. Por cinco minutos, você precisa se preparar:
- damascos - 1 kg;
- açúcar - 500 g
Componentes adicionais não são necessários para este atolamento. Graças a essas proporções, a sobremesa não ficará muito doce.
Como escolher os produtos certos?
Para a geléia, você precisa colher a fruta certa. É aconselhável usar as seguintes recomendações:
A fruta deve ter sabor adocicado.
- É importante que a cor seja uniforme, sem manchas, manchas marrons.
- Os damascos devem ser macios.
- Não escolha frutas rachadas ou danificadas.
- Precisamos de frutas suculentas.
Não é necessário escolher frutas com odores estranhos e desagradáveis. Bagas maduras são mais adequadas para a sobremesa, então será muito saboroso.
Preparando pratos
Os bancos precisam estar preparados. Muitas donas de casa fazem a esterilização no forno. Lave os recipientes e leve ao forno sem aquecimento. Em seguida, a temperatura é fixada em 120-130 graus.
Após o aquecimento, os frascos são deixados lá por 5-7 minutos. É importante que os recipientes estejam completamente secos.
Então eles devem esfriar. Isso completa a preparação das latas.
Para preparar geléia, você precisa de tampas. Eles são pré-despejados com água fervente em uma tigela separada. Eles devem permanecer lá por 7 a 10 minutos.
Como cozinhar rapidamente geléia de damasco sem sementes?
Primeiro você precisa lavar e secar a fruta.É aconselhável cozinhá-los às rodelas, pelo que cada damasco se divide em 2 partes. Os ossos são removidos.
As bagas devem ser cobertas com açúcar. Deixe-os assim por 3-4 horas com a tampa fechada. Durante esse tempo, as frutas darão suco. Depois disso, a panela é colocada em fogo baixo. Ao aquecer, os damascos devem ser misturados suavemente.
Aqueça até que o açúcar se dissolva. Mexa o produto regularmente. A ebulição é indicada pelo aparecimento de bolhas. Depois disso, a sobremesa é fervida por 5-7 minutos. Então você pode derramar a geléia em recipientes, feche com tampas. Os potes são virados, cobertos com roupas quentes e deixados para esfriar.
Por quanto tempo e quanto tempo as peças podem ser armazenadas?
A geléia é armazenada por mais tempo em potes esterilizados de pequeno volume (até 2 litros). Melhor enrolá-los com tampas de lata. Se armazenado por muito tempo, é possível confeccionar. Portanto, não armazene produtos por muito tempo.
A geléia sem sementes pode ser armazenada por até 3 anos. Durante este período, conterá vitaminas e componentes úteis. É melhor deixar as peças de trabalho em um ambiente escuro e seco. A temperatura não deve ser superior a +15 graus.
Para conservar bem o produto, não se deve alterar a quantidade de açúcar indicada na receita. A esterilização do recipiente também afeta a qualidade da sobremesa. É necessário monitorar a estanqueidade do fechamento.
