Receita para fazer geléia de banana e laranja para o inverno
A geléia de banana e laranja é uma sobremesa incomum que não vai deixar ninguém indiferente. A combinação da doçura das frutas exóticas com a acidez das frutas cítricas confere ao preparo um sabor rico e especial. Não será uma pena servi-lo na mesa festiva e colocá-lo na frente dos convidados que aparecerem de repente. E as famílias vão adorar o chá da manhã de domingo com uma iguaria de banana e laranja.
Características de fazer geléia de banana e laranja para o inverno
É fácil cozinhar uma iguaria incomum, mas você precisa conhecer e seguir regras simples:
- Prepare a fruta gostosa em uma tigela de esmalte com fundo grosso para que a massa não queime.
- Eles levam apenas água engarrafada. A água da torneira pode estragar o sabor dos alimentos.
- Durante o cozimento, a geleia é constantemente mexida com uma espátula de madeira e a espuma pop-up é removida.
- A iguaria acabada é despejada em recipientes e selados com tampas umedecidas com água fervente.
Os bancos são colocados em uma superfície horizontal de cabeça para baixo e cobertos com um cobertor velho. Após o resfriamento, a peça de trabalho é removida para um local de armazenamento permanente.
Ingredientes necessários
Para criar um prato, a anfitriã deve estocar os seguintes produtos:
- bananas grandes - 1 kg;
- laranjas médias - 500 g;
- água - 0,5 l;
- açúcar branco - 1 kg.
Além disso, é melhor escolher frutas cítricas doces. Caso contrário, terá que aumentar a quantidade de açúcar granulado para que a sobremesa não fique azeda.
Como preparar alimentos para uma receita
Para um deleite original, escolha bananas com casca amarela sem manchas marrons. Eles mostram que os frutos estão maduros demais. E se você fizer uma sobremesa com frutas macias, ela não terá um gosto muito bom.
A escolha de frutas cítricas também é minuciosamente abordada. As laranjas são compradas com casca fina, suculenta.
Preparando recipientes para o início do processo
Antes de começar a criar uma fruta gostosa, um recipiente é preparado para armazenamento. Pegue potes de vidro de litro ou meio litro. Primeiro, são bem lavados e secos, depois são colocados no forno e mantidos por pelo menos uma hora.
Como fazer geléia de banana e laranja em casa
Um tratamento é preparado na seguinte sequência:
- As frutas são lavadas e espalhadas em um guardanapo limpo para drenar a água.
- Retire a casca e corte a polpa.
- Pedaços de fruta são colocados em uma panela funda, açúcar e água são adicionados. Misture tudo bem.
- O contêiner é posto em chamas. A massa é levada à fervura e, em seguida, fervida em fogo baixo por 35 minutos.
- O produto quente é colocado em recipientes pasteurizados.
Você pode colocar um círculo de pergaminho em cada frasco e só então fechá-lo com uma tampa de plástico.
Como armazenar corretamente
Os preparados caseiros ficam perfeitamente armazenados e não perdem o sabor por 1,5-2 anos. Mas você precisa conhecer e seguir alguns truques:
- O melhor lugar no apartamento é a prateleira de baixo da geladeira, uma despensa escura também é adequada.
- Se possível, os espaços em branco devem ser colocados na adega ou no porão. O principal é que não haja muita umidade, caso contrário as latas e tampas podem ficar mofadas.
- A melhor temperatura é + 5-15 ° С.
- Na varanda, o produto pode ser armazenado até o início do frio, pois o prato congelado perde o sabor e o aroma. O frasco pode até rachar quando descongelado.
É importante que a geléia não fique na luz, pois os raios solares destroem as substâncias úteis do produto.
A sobremesa de laranja e banana é servida como um prato separado. Você pode embeber bolos assados com ele, rechear tortas, bagels ou rechear tortinhas. E panquecas, panquecas, bolos de queijo com frutas gostosas vão embora com um estrondo.
