10 melhores receitas de banana passo a passo para o inverno
Existem muitas receitas de banana em branco para o inverno. As frutas retêm seu sabor e benefícios durante o processamento. O trabalho começa com a seleção de produtos de qualidade e preparação de embalagens de armazenamento. Para fazer um prato delicioso, você deve observar as proporções e o passo a passo indicados nas instruções. O produto também é recomendado para ser seco e congelado.
Características da colheita de bananas para o inverno
Primeiro, prepare a fruta.
Seleção e preparação de frutas
Para a preparação do prato, seleccionam-se frutos maduros, ligeiramente verdes e amarelos, sem manchas escuras na casca. É permitido colher frutos com um pequeno verde na zona do pedúnculo.
A variedade e o tamanho da fruta não importam.
A casca das frutas selecionadas é bem lavada com água fria. Só depois disso eles começam a limpá-lo. A polpa deve ser firme, sem áreas escuras.
Utensílios de cozinha
O prato acabado precisará ser despejado em potes. O recipiente é cuidadosamente inspecionado quanto a lascas e rachaduras. Em seguida, o recipiente é cuidadosamente lavado e esterilizado.
O que pode ser feito com bananas?
Receitas comprovadas de donas de casa experientes irão ajudá-lo a preparar deliciosos e saudáveis pratos de frutas amarelas.
Purê de banana
Os seguintes ingredientes são úteis para preparar um prato para uso futuro:
- bananas - 950 g;
- maçãs ácidas - 2 pcs .;
- água - 380 ml;
- açúcar - 570 g;
- limão - 2 unid.
O processo de trabalho envolve ações simples:
- a fruta é descascada e cortada em fatias;
- pique as fatias no liquidificador;
- água é derramada na massa de banana e maçã e açúcar é derramado;
- o suco é espremido de dois limões e despejado no resto da massa;
- purê de batata é colocado no fogo e após ferver, ferva por 32 minutos;
- durante o processo de cozimento, é necessário remover a espuma;
- sobremesa quente é derramada em potes e coberta com tampas.
xarope de banana
A delicada polpa da banana também é adequada para fazer xarope. Você precisará dos seguintes ingredientes:
- frutos amarelos - 750 g;
- água fervida morna - 450 ml;
- açúcar - 450 g
O método de cozimento é rápido e descomplicado:
- as frutas são descascadas e picadas no liquidificador;
- adicione água e açúcar à massa resultante, misture tudo bem;
- coloque o purê na geladeira por 4,5 horas;
- o xarope pronto é despejado em potes e armazenado na geladeira.
Geléia
A geléia de banana é feita de forma simples e rápida com os seguintes ingredientes:
- bananas - 1,1 kg;
- açúcar - 550 g;
- limão - 2 pcs .;
- água - 240 ml.
A preservação é preparada da seguinte forma:
- bananas descascadas e cortadas em rodelas;
- a água é colocada no recipiente e o açúcar é adicionado;
- anéis de frutas são adicionados ao xarope acabado e fervidos por 12 minutos;
- em seguida, a massa deve ser esmagada com um liquidificador;
- Esprema o suco de limão e acrescente à massa;
- coloque no fogo novamente e cozinhe até que ferva completamente;
- a geléia pronta é distribuída em contêineres.
Geléia
É fácil preparar em casa geleia de banana para o inverno. Para sobremesa, ingredientes como:
- bananas - 450 g;
- laranja;
- açúcar - 260 g
Instruções passo a passo:
- a polpa da fruta é cortada em rodelas;
- a areia é despejada no recipiente, fervida em fogo baixo, adquirindo uma cor dourada;
- despeje o suco de laranja, mexendo sempre a massa;
- anéis de banana são colocados em xarope e fervidos até a fervura completa;
- em seguida, o fogo é apagado, o recipiente é coberto com uma tampa e deixado por 3,5 horas;
- A geléia pronta é enviada para potes preparados e fechados com tampa.
Marmelada
O prato preparado é guardado durante todo o inverno. A receita exigirá:
- polpa de frutos amarelos - 600 g;
- gelatina - 25 g;
- açúcar - 355 g;
- laranja - 4 pcs .;
- limão - 2 unid.
A instrução assume o seguinte curso de trabalho:
- frutas descascadas são picadas no liquidificador;
- Adicione açúcar;
- o suco espremido de laranjas e limões é despejado na massa;
- coloque o purê no fogo e cozinhe por 14 minutos;
- adicione a gelatina.
Bananas cristalizadas para uso futuro
Banana cristalizada é uma iguaria saborosa e saudável. Para cozinhar você precisará de:
- bananas - 900 g;
- açúcar - 900 g;
- água - 340 ml.
Fazer frutas cristalizadas é fácil:
- o produto limpo é cortado em anéis de 6 mm de espessura;
- as fatias são imersas em água fervente por 2 minutos, depois resfriadas em água fria (o método evita o escurecimento das bananas);
- dissolva o açúcar na água e cozinhe por 13 minutos;
- coloque as rodelas de banana na calda e continue cozinhando por mais 16 minutos;
- então o recipiente é coberto com uma tampa e deixado por 8,5 horas;
- as fatias são jogadas de volta em uma peneira, permitindo que o líquido restante escorra;
- espalhe as bananas em uma camada sobre uma superfície limpa e deixe secar por 5 dias.
Doce de banana
Frutas maduras, mesmo ligeiramente maduras, e açúcar são úteis para fazer marshmallows. No futuro, o processo de cozimento será semelhante a este:
- as bananas são descascadas e picadas no liquidificador até ficarem homogêneas;
- adicione o açúcar à massa e misture bem;
- a bandeja é forrada com papel vegetal;
- despeje a massa e distribua uniformemente por toda a superfície;
- o recipiente é colocado em um rascunho, deixando por 4 dias;
- então a massa seca será fácil de separar do papel e virar, continuar a secar por mais dois dias;
- o marshmallow acabado é cortado em pedaços convenientes.
Será possível preservar todas as propriedades e o sabor das suas frutas favoritas durante um ano inteiro.
Como secar bananas?
Para fazer lascas de banana, corte a polpa em rodelas finas:
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, os anéis de frutas são dispostos em uma camada.
- Eles são regados com suco de limão para evitar o escurecimento.
- Uma assadeira com anéis é enviada ao forno pré-aquecido a 90 graus. A porta do forno está ligeiramente entreaberta.
- O processo de secagem leva 1,5 horas. Todo esse tempo, as fatias devem ser reviradas periodicamente.
Como congelar alimentos?
Não apenas as bananas enlatadas estão sujeitas a armazenamento de longo prazo. Você também pode congelá-los. Retire a fruta e coloque-a sobre uma superfície plana feita de filme. Deixe no congelador tal como está 2 horas. Em seguida, as frutas são colocadas em sacos de embalagem e colocadas no freezer.
Geléia com rum e maçãs
Para fazer geléia, você precisará dos seguintes produtos:
- maçã - 4 pcs .;
- banana - 2 pcs .;
- açúcar - 240 g;
- limão;
- rum - 65 ml;
- água - 95 ml.
Descrição passo a passo da receita:
- as maçãs são descascadas das sementes e cascas, cortadas em pratos finos e regadas com suco de limão;
- bananas descascadas são cortadas em rodelas;
- frutas são misturadas, borrifadas com rum, açúcar e água são adicionadas;
- coloque a mistura no fogo e após ferver, cozinhe por 35 minutos;
- Pique a fruta acabada no liquidificador, leve ao fogo novamente e cozinhe por 2 minutos;
- geléia quente é derramada em potes e coberta com tampas.
Observando todas as recomendações especificadas na receita selecionada, será possível preparar um delicioso prato que ficará guardado durante todo o inverno.
