Uma receita simples para fazer deliciosa geléia de irgi para o inverno
Frutas doces e saudáveis de irgi há muito tempo são as guloseimas favoritas de todos. Devido ao alto rendimento, muitas colheitas diferentes podem ser feitas a partir dos frutos. A geléia de frutas vermelhas Irgi para o inverno acaba sendo delicada e aromática, com um sabor único.
As sutilezas de cozinhar geléia de irgi
A composição do irgi contém muito açúcar, então a geleia acaba sendo muito açucarada. Para evitar isso, a receita é complementada com frutas vermelhas ou limão, o que criará uma deliciosa iguaria que não deixará os gourmets gourmet indiferentes.
Preparo da comida
Durante a colheita, os frutos são cuidadosamente lavados e separados. A classificação remove galhos e folhagens, bem como frutas danificadas.
Após a lavagem, é necessário deixar as frutas em uma peneira por 15 minutos para que toda a água saia delas.
Metodos de cozinhar
Existem muitas receitas de bagas de irgi, por isso pode escolher a mais adequada com base nas preferências pessoais de sabor.
Receita simples
A preparação é bastante simples e não demora muito. Ingredientes necessários:
- irga - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg.
As frutas vermelhas são colocadas em uma tigela, cheia de água e levadas para ferver. Cubra com uma tampa e ferva por 30 minutos. Então você precisa adicionar açúcar e manter em fogo baixo por mais 30 minutos. A geléia finalizada será perfumada e espessa, com consistência semelhante à geléia.
Sem esterilização
Uma iguaria saborosa e saudável é fácil de preparar sem ferver os frutos silvestres. Isso irá maximizar a preservação das propriedades medicinais do produto. Preparando para a receita:
- irga - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- ácido cítrico - 2-3 g.
Os frutos são separados, lavados e secos. Em seguida, são esmagados em um moedor de carne ou liquidificador. Despeje o açúcar na consistência resultante, misture bem. Adicione o ácido cítrico, arrume em potes pré-pasteurizados, cubra com tampas de plástico.
O ácido cítrico pode ser substituído pelo suco de um limão.
"Cinco minutos"
As bagas são preparadas de forma rápida e sem complicações. A geléia pode ser variada com vários aditivos saborosos.
Para preparar uma receita simples, você precisará dos seguintes componentes:
- irga - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água - 250 ml;
- ácido cítrico - 3 g.
Faça uma calda com açúcar e água. Depois de estar pronto para colocar as frutas, leve para ferver. Em 2-3 minutos. adicione ácido cítrico antes do final do cozimento. Despeje em potes preparados.
Opção multi-fogão
Uma iguaria gourmet também pode ser preparada em uma multicooker. Para isso, você precisará de:
- bagas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - metade da tigela de cozimento.
Os frutos são lavados e passados por um moedor de carne. A massa é colocada em uma tigela, adiciona-se água e açúcar. Feche a tampa, ligue o modo "Mingau" e cozinhe por 1 hora. Em seguida, despeje em frascos esterilizados.
Com limão
Em combinação com o limão, pode cozinhar compotas com um sabor invulgar e um aroma inesquecível. Você precisa se preparar:
- Irga - 1,5 kg;
- açúcar - 0,7 kg;
- limão - 1 pc .;
- água - 200 ml.
As bagas são limpas de galhos e bem lavadas, colocadas em um recipiente de cozimento. A água é despejada e a panela é colocada no fogão até ferver. Depois que o fogo diminui, o recipiente é coberto com uma tampa, o conteúdo é fervido por 30 minutos. Em seguida, adicione açúcar e ajuste o fogo ao mínimo.
O limão é torcido em um moedor de carne e adicionado à geléia. Cozinhe por 30 minutos. em fogo baixo, fresco. Volte a colocar a geleia até ferver e enrole nos potes.
Para deixar a consistência gelatinosa, pode-se interromper a geléia resfriada no liquidificador.
De irgi e maçãs
Cozinhar rapidamente uma iguaria de maçã, enquanto o aroma delicado e leve da sua fruta favorita se espalha pela cozinha.
Para preparar uma sobremesa com a adição de maçãs, você precisa preparar:
- frutas - 1 kg;
- maçãs - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água - 1 pilha .;
- Ácido Cítrico.
As maçãs são descascadas e sem núcleo e cortadas em fatias. O xarope é preparado com água e açúcar. Bagas secas são colocadas em xarope fervente, fervido por 6-7 minutos e, em seguida, maçãs são adicionadas. Depois que a geléia ferver, cozinhe até ficar macia. Adicione um pouco de ácido cítrico antes de retirar do fogo. Desfrute de sua refeição!
De yergi e framboesas
Bagas combinadas com framboesas darão à geléia um aroma inesquecível. A iguaria ficará saborosa e saudável, pode ser usada para fortalecer a imunidade, normalizar o sono, melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Ingredientes:
- Irga - 0,5 kg;
- framboesas - 0,5 kg;
- açúcar - 0,8 kg.
Lave as bagas, separe e seque. Separe as framboesas, retire as partes danificadas das bagas. Misture todos os ingredientes, acrescente o açúcar granulado. Após ferver, ferva por 1 hora e despeje em potes.
Com laranja
A geléia com adição de laranja tem uma nota incomum e multiplica as propriedades benéficas do irgi.
Produtos para a receita:
- bagas - 1,5 kg;
- laranja - 1 pc .;
- água - 200 ml;
- açúcar - 0,6 kg.
Os bagos são preparados da forma habitual. A casca da laranja é retirada, a parte branca da casca é separada. A polpa é torcida em um moedor de carne, as raspas são picadas e os dois ingredientes são combinados.
Cubra as frutas com açúcar e deixe em infusão por 1,5-2 horas. Em seguida, adicione a laranja com as raspas. Coloque o conteúdo no fogão. Após ferver, ferva por uma hora, mexendo sempre. Distribua em potes e enrole.
A geléia com laranja, se desejar, não pode ser enlatada, mas resfriada e servida imediatamente.
Com groselha preta
A groselha preta tornará o produto ainda mais útil e nutritivo. Componentes necessários:
- frutas irgi - 2 kg;
- groselha preta - 1 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 2-3 pilhas.
Bagas preparadas são escaldadas por 3 minutos, então removidas e deixadas para escorrer. Neste momento, você precisa ferver o xarope, em seguida, despeje irga e passas de Corinto nele, leve para ferver. Retire do fogo e deixe fermentar por cerca de 10 horas. Em seguida, ferva novamente por 40-50 minutos.
Pranchas realmente saborosas são criadas a partir de irgi, que se tornarão uma agradável surpresa para famílias e convidados.
