TOP 13 das receitas para fazer geléia de limão com casca
A geléia de limão tem um sabor único e contém muitas substâncias úteis. No entanto, recentemente, esse produto foi esquecido sem merecimento devido à variedade de outras frutas e bagas. Existem muitas receitas para preparar esta iguaria que não requerem custos e esforços especiais.
Características de fazer geléia de limão para o inverno
Existem muitas maneiras de fazer um prato de frutas cítricas doces. A fruta é processada de diferentes maneiras, às vezes usa-se polpa, em alguns casos usa-se raspas.
Preparação de matérias-primas e recipientes
Antes de preparar as guloseimas, o ingrediente principal é selecionado. Freqüentemente, as donas de casa usam frutas abaixo do padrão, mas isso está errado. Para obter um prato saboroso, é preferível escolher frutas maduras com a pele limpa. Vale a pena prestar atenção ao peso do limão - frutas muito leves muitas vezes já estão velhas, da qual a umidade evaporou. O caule do fruto deve ser fresco. Se estiver seco e o local de fixação estiver enrugado, não é recomendável levar o produto - ele foi arrancado há muito tempo e está guardado no armazém.
Os bancos, antes de deitar neles a guloseima acabada, são bem lavados e esterilizados, as tampas são submetidas a um tratamento semelhante.
Como fazer geléia de limão em casa?
Existem muitas receitas diferentes para fazer guloseimas de limão. Eles diferem na quantidade de ingredientes e no método de cozimento.
Receita clássica
Fazer uma geléia de cítricos clássica é muito fácil. Para preparar doces, você precisará de:
- limões - 1,5 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 750 ml.
Processo de cozimento:
- Os frutos são bem lavados e cortados em meias rodelas.
- Coloque a fruta em um recipiente, encha-o com água.
- Despeje metade do açúcar e leve ao fogo, fervendo, mexendo sempre.
- Cozinhe por 15 minutos, retire a espuma se necessário.
- Após este tempo, são retirados do fogão, deixados 6 horas em panela fechada.
- O recipiente é novamente colocado no fogo, levado à fervura e o açúcar restante é adicionado.
- Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar por 6 horas.
O produto acabado é colocado em frascos preparados e coberto com tampas.
Opção rápida "Cinco minutos"
Este tipo de compota é preparado muito rapidamente e não exige muito esforço. Para ele você precisa de:
- limões - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Como cozinhar:
- Citrus é lavado. Sair ou não da casca depende apenas da vontade da dona de casa.
- Os frutos são cortados, as sementes são retiradas e esmagadas com um moedor de carne.
- Despeje o açúcar sobre a mistura e deixe por 20 minutos.
- Coloque o recipiente em fogo alto e leve para ferver.
- Após ferver, ferva por exatamente 5 minutos.
O produto quente é imediatamente colocado nos bancos. Essa geléia pode ser comida pura ou adicionada ao chá e água.
Com abobrinha
A iguaria de abobrinha tem um sabor incomum, mas muitas pessoas nem sabem que um dos ingredientes é um vegetal. É preferível escolher frutos novos, são mais macios e tenros.
Ingredientes:
- 0,5 kg de abobrinha;
- 1 limão;
- 0,5 kg de açúcar.
Preparação:
- A abobrinha é lavada e cortada em cubinhos. A casca não pode ser removida se a fruta for jovem.
- O limão também é lavado e cortado em pedaços semelhantes junto com a casca.
- Os produtos são colocados em um recipiente, o açúcar é despejado, misturado e deixado por algum tempo para que o suco apareça.
- Leve ao lume, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, deixe em infusão por 6 horas.
- Repita o processo mais uma vez. O prato resfriado expõe-se em bancos.
Esta geléia mantém-se perfeitamente em um lugar fresco por muito tempo.
Com laranjas
O tratamento contém apenas frutas cítricas e muitas substâncias úteis. Ao escolher as laranjas, preste atenção na casca - essas frutas são mais doces.
O que você precisa:
- laranjas - 5 pcs .;
- limões - 5 pcs .;
- açúcar - 1 kg.
Preparação:
- A fruta é lavada, a casca é cortada e cortada em pequenas tiras.
- A polpa é limpa da casca e das sementes, cortada em cubos.
- Despeje o açúcar em um recipiente e deixe por algumas horas.
- Adicione as raspas, leve ao fogo e leve para ferver.
- Cozinhe em fogo alto por 5 minutos e depois cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Recomenda-se esfriar um pouco o prato acabado e colocá-lo em recipientes preparados.
Com gengibre
A iguaria do gengibre ajuda em vários resfriados e tem um sabor incomum.
Produtos:
- limões - 2 pcs .;
- gengibre - 1 raiz com aproximadamente 5 cm de espessura;
- açúcar - 300 gr.
Como cozinhar:
- Os frutos são lavados, cortados em cubinhos, a casca não precisa ser cortada.
- Despeje o açúcar sobre as frutas e deixe por 2 horas.
- O gengibre é ralado e adicionado à mistura quando ferver. Ferva por 10 minutos, deixe por 6 horas para esfriar.
- O procedimento é repetido, o produto é embalado em latas.
A geléia de gengibre e limão será um prazer comer nos dias de inverno.
Com entusiasmo
Para fazer geléia com raspas você precisa:
- 1 kg de limões;
- 700 ml de água.
Processo de cozimento:
- Os frutos são lavados, descascados, a polpa cortada em pequenos cubos e coberta com açúcar numa caçarola.
- A casca é cortada em pequenas tiras. Despeje em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
- As raspas fervidas são adicionadas aos limões, colocadas no fogo e fervidas por meia hora.
O produto acabado pode ser consumido ou embalado em potes preparados.
Com maças
Doce de maçã com fruta amarela diversifica a delicadeza de sempre. Prepare-se para cozinhar:
- maçãs - 2 kg;
- açúcar - 1 kg;
- limão - 2 unid.
Preparação:
- Um xarope é preparado com água e açúcar. A água da panela deve cobrir o açúcar granulado.
- Maçãs, previamente lavadas e cortadas em pedaços pequenos, são adicionadas à mistura pronta, cozidas em fogo baixo até que as maçãs fiquem transparentes.
- Retire as raspas do limão com um ralador fino e corte a polpa em rodelas.
- Adicione o limão e as raspas à panela e cozinhe por 5 minutos.
A mistura resultante é imediatamente colocada em frascos e fechada com tampas seladas.
Com casca
Demora um pouco mais para cozinhar a geléia com a casca, mas a iguaria acaba ficando incrivelmente saborosa.
Preciso:
- limão - 1 kg;
- açúcar - 0,8 kg;
- sal - 1 colher de sopa. a colher.
Processo:
- As frutas cítricas são lavadas e cortadas em 4 partes, preenchidas com água, às quais é adicionado sal. Deixe por 3 dias, troque a água diariamente, mas não acrescente sal novamente.
- No 4º dia, a casca é retirada, colocada em um recipiente, adicionada água e levada à fervura. Em seguida, retiram imediatamente, escoam a água, adicionam água doce e colocam novamente no fogo. Repita o procedimento três vezes.
- A casca sem água é esmagada no liquidificador.
- A polpa é descascada da película branca, finamente picada.
- Combine todos os componentes, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
A compota mantém-se bem em local frio.
Com datas
Para fazer compota de data, você precisa levar:
- Tâmaras de 350 g;
- 0,5 pcs. limão;
- 0,5 colher de sopa. Sahara;
- 1 Colher de Sopa. água.
Fazer essa geléia também é simples. As frutas são lavadas, as tâmaras são sem caroço, os limões são descascados. Tudo é cortado em pequenos pedaços. O xarope é preparado com açúcar e água, aos quais são adicionadas frutas. Cozinhe em fogo baixo até a mistura ficar espessa. A guloseima pode ser deixada em pedaços ou pode ser triturada no liquidificador.
Em uma multicooker
Uma panela elétrica permite que você faça geleia de limão sem perder muito tempo.
Produtos:
- limões - 6 pcs .;
- açúcar - 1,2 kg;
- açúcar baunilha - 1 colher de chá
Como cozinhar:
- Limões são cortados em pequenos semicírculos, as sementes são removidas.
- Espalhe em uma tigela multicooker. Despeje 1,2 litro de água e leve para ferver. Modo multipovar, temperatura - 130 graus. Cozinhe por 40 minutos.
- Adicione o açúcar e a baunilha, cozinhe por 1 hora.
A mistura acabada é disposta em potes e coberta com tampas.
No microondas
Para cozinhar uma guloseima no microondas, prepare:
- 0,5 kg de limões;
- Pilha 1,5. água;
- 3 pilhas Sahara.
Limões são picados finamente, colocados em uma tigela e regados com água. O recipiente é colocado no microondas por 10 minutos, a mistura deve começar a ferver. Delicadamente, coloque o açúcar no recipiente e leve ao microondas por mais 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire o produto do aparelho e coloque-o em um recipiente preparado.
Através de um moedor de carne
A receita para fazer essa geléia é bem simples. Você vai precisar de:
- 400 g de limões;
- 400 g de açúcar;
- 150 g de água.
Limões são lavados, cortados em pequenos pedaços e enrolados em um moedor de carne. Adicione o açúcar e deixe por 6 horas. Água é adicionada à mistura, fervida em fogo baixo por algumas horas, mexendo sempre. O prato ficará gradualmente mais espesso. A iguaria acabada é embalada em latas.
Geléia de Limão Lavanda
Esta geléia tem um cheiro maravilhoso e um gosto bom.
Produtos:
- limões - 3 pcs .;
- açúcar - 0,8 kg;
- lavanda seca - 1 colher de chá;
- um pouco de baunilha;
- água - 1 pilha.
Os frutos amarelos são lavados e cortados em pequenos pedaços. Despeje o açúcar em um recipiente e deixe por algumas horas. Leve a panela ao fogo, acrescente a baunilha e a lavanda e cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Reduza a temperatura e cozinhe por meia hora. Eles são colocados em bancos e guardados em um local fresco.
Armazenando guloseimas
É bom guardar a geléia de limão na geladeira ou na adega. Lá permanecerá em boas condições e não se deteriorará até o inverno. O principal é enrolar bem as tampas e evitar que inchem.
