6 melhores receitas de geléia de ameixa com sementes em casa para o inverno

A colheita da deliciosa geléia de ameixa com sementes para o inverno de acordo com a receita clássica, assim como a adição de nozes, frutas, temperos, não levará muito tempo e esforço, mas o resultado agradará. Essa geléia pode ser preparada em fogo lento e de forma rápida. Esta iguaria de frutas é adequada para beber chá nas noites frias de inverno, decorar sobremesas, assar tortas. O armazenamento adequado estenderá a vida útil de sua sobremesa de ameixa.

Características de fazer geléia de ameixa com osso para o inverno

Ao preparar geléia de ameixa com osso, algumas regras são seguidas:

1. Para confeccionar compotas de ameixas inteiras com caroço, escolhe-se frutas de tamanho médio, por exemplo, a variedade húngara.
2. Para remover a flor esbranquiçada dos frutos, eles são mergulhados em água fervente por oito segundos e, em seguida, lavados em água fria.
3. Antes do cozimento, as frutas são picadas com garfo ou com o fio de uma faca para melhor embebição da calda.

Como escolher os produtos certos?

A qualidade do produto acabado depende da escolha do material de origem. Nesse caso, é fruta. De uma pequena ameixa com caroço, obtém-se uma compota com insuficiente carnosidade de fruta, o que prejudica a qualidade da iguaria. Melhor pegar frutas grandes e, de preferência, frutas de tamanho médio.

Ameixas caseiras cultivadas em nosso próprio jardim tornam a geléia mais aromática e saborosa do que as feitas com frutas compradas.

Preparação de recipientes

Recipientes de vidro com um volume de 0,5 ou 0,7 litros são lavados em água corrente com refrigerante e detergente. Esterilizado em forno, micro-ondas ou vapor. As tampas são fervidas. Antes de embalar a geléia, o recipiente deve estar seco.

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Como cozinhar geléia de ameixa sem caroço?

A geléia de ameixa com caroço é feita de frutas com açúcar e água, às vezes adicionando especiarias, nozes e outras frutas. Uma guloseima é preparada em várias etapas ou fechada fervendo uma vez. Para manter as ameixas intactas, usam-se variedades tardias com polpa densa.

Receita clássica

Um litro de geléia é obtido desses produtos. Uma receita simples de sobremesa não custa muito.

Composição:

• 1,5 kg de ameixas;
• 400 mililitros de água;
• 1,5 quilogramas de açúcar.

Despeje o açúcar em água fervente, ferva por alguns minutos. As frutas são adicionadas ao xarope acabado, resfriadas. A sobremesa resfriada precisa ser fervida por um minuto após a fervura e, em seguida, resfriada. O processo é repetido mais duas vezes. A geléia pronta é colocada em potes, torcida.

Método de cozimento rápido

Mesmo uma anfitriã novata pode preparar tal sobremesa.

Você precisará dos seguintes produtos:

1. Um quilo de ameixas.
2. Copo de água.
3. Um quilo de açúcar.

Despeje a fruta pura com água, cozinhe com uma leve fervura por cinco minutos. Depois de adicionar açúcar, cozinhe por 20 minutos. A guloseima quente é embalada em potes esterilizados. Entupido.

Com amêndoas

Sobremesa com amêndoas vai agradar a todos os gulosos.

Componentes:

1. 2 quilos de ameixas.
2. 300 gramas de amêndoas.
3. 1,5 quilogramas de açúcar.
4. Um copo de água purificada.

As amêndoas são imersas em água fervente por dez minutos, depois a casca é removida. Os frutos lavados são despejados com água, adiciona-se açúcar. Aqueça em fogo baixo, acrescente as nozes, cozinhe por 20 minutos, retirando a espuma. Eles são dispostos em recipientes lacrados.

Com pêssegos

A geléia acaba ficando muito saborosa se combinar ameixa com pêssego.

Para aquisição, você precisará dos seguintes produtos:

1. 500 gramas de ameixas.
2. 0,5 kg de pêssegos.
3. 400 mililitros de água filtrada.
4. 1,4 kg de açúcar fino.

As frutas são lavadas e secas em um guardanapo de cozinha. Os pêssegos são retirados dos caroços e cortados em rodelas. As ameixas são espetadas com um espeto.

Despeje o açúcar em água quente, ferva por cinco minutos, despeje a fruta com a calda resultante. A sobremesa é infundida por doze horas. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por meia hora. A massa quente é colocada em bancos, lacrada.

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Com menta e canela

Uma iguaria aromática para o chá.

Componentes necessários:

1. Um quilo de ameixas.
2. 0,5 quilogramas de açúcar.
3. Dois ramos de hortelã.
4. Um terço de uma colher de café de canela.

Bem lavado, sem danos visíveis, o fruto é despejado em água fervente por sete minutos, depois transferido para uma peneira para retirar o excesso de umidade.

Os frutos secos são cobertos com açúcar, tapados com uma tampa. Na manhã seguinte, a sobremesa é cozida em fogo brando por cinco minutos.

Após o resfriamento, a geléia é fervida por mais cinco minutos. Pela terceira vez, com leve fervura, acrescente hortelã e canela à sobremesa. Distribua em um recipiente estéril, cortiça.

Em uma multicooker

Uma maneira fácil de fazer geléia de ameixa.

Composição:

1. Um quilo de ameixas.
2. Um quilo de açúcar.
3. Meio limão.

Os frutos são lavados, furados com espeto em vários locais. O limão é cortado em metades finas. Frutas com limão são dispostas em camadas em uma tigela multicooker, polvilhando cada uma com açúcar. Após três horas, defina o programa "Têmpera". A sobremesa é preparada por uma hora e meia, após o que é distribuída entre os bancos, torcida.

Armazenando guloseimas

A geléia feita com ameixa sem casca pode ser armazenada em local fresco por no máximo um ano.