Receita passo a passo para geléia de groselha vermelha de 5 minutos

A groselha vermelha é uma baga suculenta e saborosa, usada em uma variedade de pratos, de conservas a molhos. Para preservar todas as vitaminas do verão, você pode preparar geléia de groselha para o inverno, sua receita de 5 minutos, como a geléia, é uma dádiva de Deus para donas de casa ocupadas. Essa folha de groselha pode ser usada como um aditivo para produtos de panificação, para resfriados na forma de um auxiliar medicinal.

Características de cozinhar geléia "cinco minutos" para o inverno

Para preparar uma deliciosa sobremesa de groselha de 5 minutos de alta qualidade, você deve seguir as recomendações:

1. Devido à pectina contida no fruto, uma massa gelatinosa é liberada durante o preparo das groselhas com açúcar granulado. Mas para obter uma verdadeira geleia espessa e que mantenha a sua forma, é necessário adicionar gelatina ou ágar-ágar à sobremesa.
2. Para dar um sabor especial e aroma de geleia de groselha, baunilha, sucos cítricos, laranja e rodelas de limão são introduzidos na massa.
3. A groselha vermelha é saturada com vitamina C. Para aumentar o conteúdo dessa vitamina na geleia, são usadas sementes de papoula, sementes de gergelim e amêndoas. Outras frutas da estação também são adequadas.

A gelatina é um dos ingredientes populares usados ​​em quase todas as receitas. Ao adicioná-lo à sobremesa, você deve seguir as instruções.

Para começar, a substância do saquinho é embebida por meia hora em água quente, bem misturada até que os grãos se dissolvam e, em seguida, despejada na sobremesa pronta.

A adição do espessante ocorre pouco antes dos 5 minutos serem despejados nos recipientes.

Ingredientes

Para preparar geléia de groselha por 5 minutos, você precisa tomar:

• 1,3 kg de açúcar granulado;
• 250 ml de água;
• 1 kg de groselha.

Destes produtos, obtém-se cerca de 1,3 litro de geleia.

Seleção e preparação de matérias-primas

Os frutos de groselha para compota devem ser colhidos frescos, apenas colhidos dos ramos. Os bagos devem ser separados com antecedência, caso contrário, a groselha pode penetrar na geleia, que apodreceu, começou a deteriorar-se, o que causaria uma rápida deterioração e fermentação da compota.

Este processo também é muito importante porque a possível entrada de galhos de groselha pode, em última análise, conferir um amargor desagradável à guloseima.

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Uma receita simples para fazer geléia de amora para o inverno

Como preparar um container?

Os potes de gelatina precisam ser examinados quanto a chips e, em seguida, lavados em água quente com uma solução de refrigerante. Enxágüe bem e coloque para esterilizar. A esterilização é feita a vapor por 25 minutos ou no forno por meia hora.

Em um forno não aquecido, os recipientes são colocados com o gargalo para cima e são esterilizados durante o aquecimento.

As tampas também precisam ser fervidas antes de rolar a geleia.

A geléia é colocada em um recipiente seco, para que as latas esterilizadas sejam secas.

Método de cozimento

Existem 2 métodos de fazer geléia de cinco minutos, um dos quais deve ser usado para cozinhar uma sobremesa.

Como cozinhar:

1. As bagas são preparadas - são lavadas, os ramos, as caudas, os frutos verdes e os frutos podres são removidos.
2. Água é derramada no recipiente, açúcar granulado é derramado. A massa deve ferver, após o que o gás diminui. Misturando, é preciso preparar o xarope até que todo o açúcar se dissolva. Isso levará cerca de 5 minutos.
3. As groselhas são enviadas para a massa de açúcar, levadas à fervura.
4. Em fogo baixo, depois que a mistura ferver, cozinhe a sobremesa por 5 minutos, às vezes mexendo e retirando a espuma.
5. A geléia é colocada em um recipiente estéril limpo, enrolado.
6. Os bancos precisam ser virados de cabeça para baixo, embrulhados. Deixe assim até esfriar.

Condições e termos de armazenamento de compotas

Recomenda-se armazenar gelatina em um ambiente escuro e fresco - adega, porão, geladeira.

Para conservar melhor a sobremesa, polvilhe por cima com açúcar numa camada de 2 cm antes de centrifugar.

Cinco minutos, coberto com areia, podem ser armazenados em temperatura ambiente, mas somente a geléia ficará bem líquida. Nesse caso, antes de comer a sobremesa, leve à geladeira por algumas horas para obter uma geleia densa.

O armazenamento de geléia de groselha é possível durante todo o ano.