9 melhores receitas para cozinhar morangos com açúcar sem cozinhar para o inverno
Cada dona de casa tenta fazer preparações saudáveis e saborosas para sua família. No processo de fabricação da geléia, as frutas são tratadas termicamente e algumas vitaminas valiosas são perdidas. Mas cozinhar morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar permitirá que você preserve o máximo de nutrientes, vitaminas e elementos. Além disso, você pode preparar um branco de vários componentes adicionando mirtilos, framboesas, groselhas e outras frutas.
Características de cozinhar morangos, purê com açúcar para o inverno
Cada dona de casa usa uma maneira conveniente e aceitável de preparar essa "vitamina". Existem características de cozinhar morangos ralados:
- você pode usar açúcar granulado ou pó;
- a quantidade do componente doce pode variar dependendo da doçura dos frutos silvestres, preferências familiares;
- os defensores da nutrição adequada (PP) podem substituir o açúcar granulado por mel, xarope de bordo ou xarope de alcachofra de Jerusalém;
- usados como morangos de jardim ou morangos e frutos silvestres;
- a partir de morangos silvestres, a colheita é obtida com um aroma característico;
- para variar, você pode usar componentes adicionais: framboesas, amoras, mirtilos, mirtilos e outras frutas.
Preparação de bagas
Os morangos silvestres são mais aromáticos, a colheita será mais saborosa. Mas você também pode usar morangos.
As bagas devem ser preparadas:
- separar, remover as folhas, remover os talos;
- remova frutos estragados e estragados com sinais de podridão;
- lavar, colocar para secar.
Importante! Se a peça for guardada na geladeira, os bagos devem estar completamente secos. Quando a água entra, a "vitamina" fermenta. Se a peça de trabalho for armazenada no freezer, os morangos podem ser usados molhados.
Como preparar os pratos
Todos os utensílios utilizados devem ser esterilizados e secos. Você vai precisar de um recipiente para moer, um picador de carne ou liquidificador (você pode usar um esmagamento), recipientes com tampas para armazenamento.
Você pode esterilizar de qualquer maneira conveniente:
- ferver;
- frite no forno;
- em um forno de microondas;
- segure sobre o vapor.
Como adoçar morangos para o inverno sem cozinhar
Todas as receitas descritas abaixo são baseadas em uma receita básica simples. Usando um conjunto clássico de produtos, você pode mostrar sua imaginação e criar seu próprio milagre culinário.
Receita simples
Para se preparar de acordo com a receita clássica, você deve:
- bagas - 1 quilograma;
- açúcar granulado - 1 quilograma.
Sequenciamento:
- Coloque as frutas preparadas em um recipiente seco. Moa de qualquer maneira conveniente (moedor de carne, liquidificador, esmagamento).
- Despeje a quantidade especificada de açúcar granulado. Mexa ocasionalmente por uma hora até que esteja completamente dissolvido.
- Arrume em recipientes esterilizados, cubra a parte superior com uma camada de açúcar de 1 centímetro de espessura e leve à geladeira.
Com framboesas
Para cozinhar de acordo com esta receita, a proporção de framboesas e morangos pode ficar ao critério da anfitriã: 1: 1, 1: 2 ou 1: 3, respectivamente. O ponto principal é a quantidade do componente doce. Precisa tanto quanto frutas. Cozinhe de acordo com uma receita clássica.
Com mirtilos
Para preparar esta sobremesa vitaminada, você precisa de:
- mirtilos - 300 gramas;
- morangos - 700 gramas;
- açúcar granulado - 1 quilograma.
Recurso de cozimento: as frutas vermelhas devem ser picadas no liquidificador ou picadas. O mirtilo não pode ser picado. Além disso - de acordo com a receita clássica.
Com vodka
Ao adicionar vodka aos morangos com açúcar, você pode obter licor de frutas vermelhas. Mas se você adicionar vodka aos morangos e ferver, terá uma geléia exótica.
É necessário:
- morangos - 1 quilograma;
- açúcar - 550-600 gramas;
- vodka - 55 mililitros;
- ácido cítrico - 3 gramas.
Sequência de cozimento:
- Despeje as bagas lavadas com vodka, cubra com açúcar granulado, deixe durante a noite.
- De manhã adicione o ácido cítrico e ferva, deixe repousar até esfriar completamente.
- Repita 4 vezes. Arrume a geléia quente em um recipiente esterilizado.
Com laranja
Para a preparação de frutas cítricas, você precisará de:
- morangos - 750 gramas;
- laranja - 250 gramas;
- açúcar - 1 quilograma.
Recurso de culinária:
- Passe a laranja descascada e os morangos por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
- Além disso - de acordo com a receita clássica.
Com suco de limão
"Vitaminka" de acordo com esta receita terá um agradável aroma cítrico e sabor azedo. Um quilo de bagas requer o suco de um limão. Adicione o suco junto com o açúcar granulado, misture e arrume em um recipiente esterilizado.
Morangos fatiados em geléia de açúcar
Para preparar morangos de acordo com esta receita, utiliza-se um conjunto clássico de produtos.
Sequenciamento:
- Bagas lavadas e secas cortadas em metades ou quartos.
- Coloque uma camada em um recipiente esterilizado, adicione o açúcar. Assim, polvilhe as bagas com açúcar em camadas, encha o recipiente.
- A camada superior do açúcar deve ter cerca de um centímetro de comprimento, ela será adoçada - esta é a rolha de açúcar.
Sob a capa de náilon
Os morangos são preparados de acordo com a receita clássica. A peculiaridade está no método de selagem.
As tampas de nylon devem ser esterilizadas e secas.
Coloque a massa de frutas preparada em um recipiente, sem adicionar um centímetro ao final da garganta. Cubra o topo com açúcar granulado. A geléia de açúcar se forma com o tempo. Feche a tampa.
Receita de armazenamento do freezer
Esta receita tem várias vantagens:
- menos componente doce será necessário;
- a massa não se deteriorará, não fermentará;
- o processo de esterilização do recipiente é omitido.
É necessário:
- bagas - 1 quilograma;
- açúcar - 300-350 gramas.
Sequenciamento:
- Coloque os morangos em um recipiente, triture com um triturador ou triture no liquidificador.
- Despeje o açúcar, mexa, arrume em recipientes de plástico. Não preencha completamente. No processo de congelamento, o volume se expandirá, a massa fluirá para fora.
Purê de morango congelado com açúcar de confeiteiro
O branco com açúcar de confeiteiro tem a única diferença da receita clássica - o pó se dissolve mais rápido. Não há necessidade de esperar meia hora ou uma hora para que o componente doce se dissolva.
Qualquer peça de trabalho que não seja congelada ou tratada termicamente deve ser armazenada no refrigerador.
