Como secar pepinos em conserva, uma receita passo a passo

Com o tempo, quase todas as ações usuais são aceleradas e aprimoradas em conexão com as tendências da vida moderna. Portanto, as tecnologias para a preparação de diversos pratos também estão sujeitas a mudanças de gosto e práticas. A decapagem a seco de pepinos é uma ótima alternativa para um lanche tradicional, que precisava ser gasto muito tempo. Mas hoje você pode agradar sua família com picles crocantes sem esforço e tempo, estudando cuidadosamente a receita.

Características da decapagem seca de pepinos para o inverno

Existe a teoria de que os pepinos em conserva assim são os mais saborosos e saudáveis, pois não perdem todas as suas propriedades úteis. A principal característica da decapagem a seco de pepinos para o inverno é que ela não contém picles, o que pode ser surpreendente para muitas donas de casa.

Ingredientes para a receita

Para preparar um lanche delicioso que servirá como ingrediente adicional para várias obras-primas da culinária ou como um prato independente, você precisará de:

• 1 kg de pepinos;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 dentes de alho;
• salsa, endro;
• especiarias, com foco em suas próprias preferências de sabor.

Os produtos devem ser selecionados e preparados corretamente antes de começar a preparar o prato.

Como escolher os produtos certos?

Para conservar pepinos de maneira seca e qualitativa, é necessário colher vegetais cultivados em campo aberto, que sejam frescos e do mesmo tamanho. Para essa salga, frutas com casca fina, espinhas freqüentes e uma cor verde claro brilhante são mais adequadas.

Recomenda-se recolher pepinos pequenos, pois ficam bem saturados de especiarias, ervas e acabam por ser firmes e crocantes. Na presença de espécimes grandes, corte em fatias finas, fatias, fatias para uma salga rápida mesmo.

Adendo! Como temperos, é melhor usar pimenta preta moída, coentro, mostarda seca.

Preparação de recipientes

Use uma jarra e um recipiente de plástico para preparar a peça de trabalho. Os pratos selecionados devem ser bem lavados e secos.

Dê uma olhada Além disso

Uma receita simples passo a passo de pepinos levemente salgados sem vinagre para o inverno

Como salgar pepinos com salga a seco?

Guia passo a passo para fazer um lanche original:

1. Mergulhe os pepinos por 2 horas em água fria, depois lave bem, corte as caudas. A salga envolve cortar a fruta dependendo do tamanho.
2. Em outro recipiente, faça uma marinada seca, misturando todos os temperos, o sal, as verduras picadas e o alho passado na prensa.
3. Em um frasco limpo ou recipiente de plástico, coloque os ingredientes preparados em camadas, alternando os pepinos com os temperos.
4. Feche bem o recipiente e agite o conteúdo várias vezes para que tudo fique bem misturado e embebido. Você também pode virar o pote ou recipiente do fundo para a tampa a cada minuto por um quarto de hora, permitindo que o suco escorra, se espalhe e seja absorvido.
5. Envie o recipiente com o conteúdo para a geladeira por 2-3 horas, após o qual os pepinos picantes estão prontos para comer.

Esta receita simples para a decapagem seca de pepinos vai reabastecer seu tesouro de segredos alimentares saborosos e saudáveis.

Características de armazenamento de pepinos

Pepinos em conserva secos não são armazenados por muito tempo. Pickles são adequados para consumo dentro de 1 mês, desde que sejam colocados na geladeira ou em local escuro e seco com indicador de temperatura abaixo de 10 graus.

Um lanche tão rápido surpreenderá até os gourmets mais notórios com seu sabor insuperável e aroma agradável. Guarde esta receita para você em caso de emergência, sirva um aperitivo original e mostre seus talentos culinários aos seus convidados.