Quais são os benefícios do vinho caseiro e propriedades medicinais, contra-indicações de uso
Por que o vinho tinto caseiro é mais saudável do que o branco. A quem um copo de bebida alcoólica não fará mal e a quem fará mal. As informações sobre os benefícios e malefícios do vinho são controversas. É difícil para um não especialista entender onde está a verdade e onde está a mentira. As pessoas fazem vinho há séculos. De acordo com as estatísticas, homens e mulheres solteiros preferem álcool doce, os casais preferem vinho seco.
As propriedades curativas do vinho de uva caseiro
Vinhos secos caseiros feitos sem açúcar têm propriedades medicinais. Eles são 100% naturais. Eles são feitos de uvas para vinho de alta qualidade, nas quais a concentração de açúcar é de 15 a 22%.
Branco
Os vinhos leves são elaborados a partir de variedades de frutas brancas e rosadas. Eles contêm ácidos orgânicos, oligoelementos. Com consumo moderado, eles têm um efeito positivo nos processos metabólicos do corpo.
O vinho jovem aquece com o mau tempo, suprime a atividade vital de microrganismos patogênicos, vírus. As vitaminas, oligoelementos que compõem a bebida caseira melhoram a qualidade do cabelo, da pele e normalizam o peso. É o vinho branco seco que faz parte da dieta alimentar para emagrecer. Beba antes ou durante as refeições.
Vermelho
O consumo moderado, mas regular de vinho tinto seco produz resultados positivos. Isso é observado pelos médicos. Com a anemia, aumenta a hemoglobina, em geral se normaliza. Ele contém substâncias que estão envolvidas na síntese de eritrócitos.
Pessoas que bebem bebida de uva têm menos probabilidade de sofrer de aterosclerose. O vinho tinto tem um efeito positivo no sistema circulatório:
- estimula o fluxo sanguíneo;
- bom efeito no processo de hematopoiese;
- dilui o sangue, evitando a formação de coágulos sanguíneos.
O vinho tinto seco tem um efeito positivo em outros órgãos humanos. Para resfriados, melhora a função pulmonar. Acelera a consolidação óssea em fraturas. Reduz a pressão arterial. Normaliza o sono. Ativa o cérebro. Enfraquece a dor. Retarda o envelhecimento. Mata bactérias patogênicas que causam doenças terríveis:
- tuberculose;
- cólera;
- malária.
Uma lista impressionante de propriedades positivas prova que os benefícios do vinho tinto seco caseiro não são um mito.
Os benefícios e malefícios do vinho de uva caseiro
Bebidas caseiras com alto teor de açúcar são ricas em calorias e, se consumidas com frequência, contribuem para o ganho de peso. O vinho doce aumenta os níveis de açúcar no sangue e estimula o coração.
Em pessoas com patologias do sistema cardiovascular, pode provocar um ataque de angina pectoris. Em quem sofre de alergia, causa broncoespasmo; nos asmáticos, causa um ataque.Essas características do álcool caseiro não devem ser consideradas apenas por pessoas com problemas.
Para homens e mulheres absolutamente saudáveis, o vinho caseiro é benéfico se bebido em quantidades razoáveis. As recomendações de especialistas irão ajudá-lo a dominar a cultura do consumo de bebidas alcoólicas caseiras.
Para homens
Os especialistas identificaram uma taxa diária benéfica. São 300 ml. Essa quantidade de vinho tinto seco aumenta a atividade sexual, pois aumenta a produção de testosterona - o principal hormônio masculino.
O consumo moderado de álcool caseiro melhora o trabalho do músculo cardíaco, normaliza o peso e serve como prevenção do câncer de próstata.
Para mulheres
A ingestão diária de álcool para mulheres não deve exceder 120-150 ml. Os cientistas demonstraram que o vinho tinto seco previne o desenvolvimento da osteoporose, aumenta a porcentagem de colesterol bom e reduz a quantidade de colesterol ruim. Para melhorar a digestão e emagrecer, os vinhos brancos leves e com baixo teor de açúcar são consumidos às refeições.
Durante a gravidez
É prejudicial para mulheres em uma posição interessante beber álcool. Nos primeiros dias após a concepção, pode ocorrer bloqueio das trompas e, como resultado, gravidez ectópica. No futuro, o álcool ingerido por uma mulher grávida provoca hipóxia, passa a ser a causa de patologias dos órgãos fetais.
Que tipos de vinho são mais saudáveis?
Eles estudam vinificação por anos. Fazer uma bebida de qualidade não é fácil. Para que a levedura de vinho funcione, um enólogo amador precisa determinar o teor de açúcar da uva, é diferente mesmo dentro da casta, pois depende da região de cultivo e do clima.
O açúcar é adicionado ao mosto para manter a fermentação. A força do vinho e suas propriedades úteis dependem de sua quantidade. Os frutos e bagas que crescem no jardim ou na floresta são usados como matéria-prima na vinificação doméstica. As bebidas alcoólicas de frutas e bagas caseiras têm propriedades benéficas:
- o vinho de ameixa melhora a função intestinal;
- bebidas de groselha e cinzas da montanha são úteis para hematopoiese;
- o vinho de maçã caseiro contém pectina, iodo, normaliza o peso, melhora o funcionamento da glândula tireóide, tem um bom efeito na digestão, remove o sal do corpo;
- bebidas de vinho feitas de morangos, morangos contêm ferro, ácidos úteis.
Remédios populares e receitas
São 4 tipos de vinhos feitos em casa. As variedades diferem no teor de açúcar. Sua concentração:
- em semidoce - 3-8%;
- em semi-seco - 3% ou menos;
- em seco não é de todo.
Para prolongar a vida útil do álcool caseiro, para aumentar seu teor alcoólico, adiciona-se ao produto acabado álcool de 17 a 25% e obtém-se vinho fortificado.
| Palco | Descrição | Termos |
| Preparação de uva | Recolher em tempo seco | |
| Selecione frutas maduras e saudáveis, não lave | ||
| Amasse com as mãos, um esmagamento de madeira | ||
| Fermentação | Transfira para um recipiente não oxidante | 18-27 ° C |
| Mexa a polpa 2 vezes ao dia por 3-4 dias para que o mosto não acidifique em excesso | ||
| Separação de suco | No dia 4-5, coar a massa, espremer a polpa | |
| Fermentação | Despeje em tanques de fermentação, preencha 70% do volume, instale um selo d'água | Variedades vermelhas 22-28 ° C, brancas - 16-22 ° C |
| Durante as primeiras 2-3 semanas, o açúcar é adicionado 3-4 vezes 50 g / l | ||
| Remoção de sedimentos | Após 30-60 dias, as bolhas no selo d'água desaparecem, o mosto clareia, o vinho é decantado por um tubo para outro recipiente, o sedimento fica no fundo | |
| Adicionando açúcar | Eles tentam, se quiserem, adicionar açúcar não mais do que 250 g / l | |
| Maturação | Derramado em recipientes, hermeticamente fechado, vinho tinto amadurece 60-90 dias, branco - 40 | 5-16 ° C |
| Lightening | Despeje por um tubo em outro recipiente, deixando um sedimento no fundo, clarear com clara de ovo ou gelatina | |
| Engarrafamento | Derramado em garrafas quando o sedimento para de precipitar, entupido | 5-12 ° C |
Vinho quente é feito de vinho tinto caseiro - uma bebida para resfriados. É aquecido, não fervido, adicionar 250-300 ml:
- pimenta preta 1-2 ervilhas;
- 1-2 rodelas de limão;
- 1-2 fatias de laranja;
- canela na ponta de uma faca;
- ¼ h. L. cardamomo.
Bebem vinho quente para evitar resfriados, se estiverem com frio, cansados ou molharem os pés. Reduz os sintomas de resfriado (coriza, tosse, dor de garganta, dor de cabeça). Se você está preocupado com a tosse, adicione 1 a 2 estrelas de anis estrelado ao vinho. Coloque 1-2 colheres de chá na bebida acabada. mel.
Aplicação em cosmetologia
Vinho tinto caseiro contém resveratrol. É um poderoso antioxidante que retarda o envelhecimento e melhora a textura da pele. As belezas nobres da Roma Antiga mantiveram sua beleza com máscaras de vinho e banhos. As mulheres modernas também usam vinho tinto na cosmetologia doméstica:
- para limpar o rosto, prepare uma máscara de 4 colheres de sopa. eu. álcool, 1 colher de chá. leite e farinha;
- para o rejuvenescimento do rosto, faça uma máscara de 4 colheres de sopa. eu. álcool, 1 clara de ovo, 1 colher de sopa. eu. mel;
- uma máscara nutritiva para pele normal é preparada a partir de 2 colheres de sopa. eu. álcool, 1 colher de sopa. eu. suco de limão;
- nutre a máscara de pele seca de 1 colher de chá. álcool, 1 gema de ovo, 1 colher de chá. azeite, 1 colher de sopa. eu. aveia.
Um excelente tônico é feito de vinho branco. Em 0,5 litros de álcool caseiro, adicione 2 colheres de sopa. eu. alecrim. Após 20 dias, o produto é filtrado. Eles esfregam o rosto de manhã e à noite.
Para o envelhecimento da pele, o tônico é preparado de forma diferente:
- de 3 colheres de sopa. água fervente, camomila (1 colher de chá), erva de São João (1 colher de chá), flor de tília (1 colher de chá) preparar uma decocção;
- filtro;
- adicione a ele ⅓ st. álcool;
- despeje 2 colheres de chá. suco de limão.
Para a pele das mãos, 4-5 dias faça uma máscara nutritiva de 1 colher de sopa. eu. vinho e 1 colher de sopa. eu. nata. Ela ajuda muito. É aplicado em mãos limpas. Lave após 20 minutos.
O banho de vinho ajuda a combater a celulite. A pele fica firme, lisa, se você adicionar 1 garrafa de vinho tinto à água. A duração do procedimento é de 30-40 minutos.
Contra-indicações de uso
As bebidas alcoólicas caseiras não são boas para todos. Existem pessoas para as quais são contra-indicados por motivos de saúde.
Mesmo os vinhos secos com um mínimo de açúcar são prejudiciais aos diabéticos.
Não abuse do álcool caseiro para pessoas com doenças crônicas de rins, fígado, estômago. Qualquer vinho é contra-indicado para transtornos mentais, alcoolismo, alergia a pólen, mofo, ingredientes de bebidas.
