Une recette étape par étape pour cuire l'ail pour l'hiver dans l'huile
Cuire l'ail dans l'huile pour l'hiver est un bon moyen de préparer un produit pour renforcer votre système immunitaire et faire une collation que vous pourrez mettre sur une table de fêtes. Dans les temps anciens, des teintures d'huiles végétales additionnées d'ail étaient utilisées par divers guérisseurs, car ce légume a des propriétés bénéfiques pour le corps humain.
Caractéristiques de la pièce
L'ail dans l'huile est récolté pour l'hiver principalement afin de garder le produit relativement frais et pour qu'il n'ait pas le temps de se détériorer au cours du temps passé. La meilleure méthode de stockage est considérée comme une cave à basse température. Mais en fait, le produit conserve la plupart des propriétés bénéfiques lorsqu'il est conservé dans de l'huile de tournesol ou d'olive. Du fait qu'il se trouve dans la matière végétale, l'oxygène n'entre pas dans le légume.
Il n'est pas affecté par le froid ou la chaleur. Pour cette raison, ses dommages sont presque impossibles.
Ce légume aide avec de telles maladies:
- manque de vitamines dans le corps humain;
- maladies articulaires;
- oncologie;
- impuissance;
- maladies du système cardiovasculaire;
- thrombophlébite.
Avantages et inconvénients
Cette méthode de récolte pour l'hiver a ses avantages et ses inconvénients, parmi les avantages à souligner:
- longue durée de stockage;
- préservation de toutes les vitamines et nutriments stockés dans l'ail;
- huile de trempage, qui prend finalement l'odeur de l'ail et peut être utilisée comme remède populaire pour le frottement ou d'autres procédures.
Après avoir retiré le produit du pot, les tranches restent huileuses, ce qui est considéré comme un inconvénient. Avec une exposition prolongée à l'huile végétale, le liquide peut acquérir un arôme ancien désagréable.
Ingrédients requis
Pour préparer un tel blanc, vous devez prendre les ingrédients:
- 500 grammes de gousses d'ail;
- 400 milligrammes d'huile de tournesol ou d'olive.
Comment choisir les bons produits
Lors du choix d'un légume à préparer, vous devez faire attention à son état général, il ne doit avoir aucun signe:
- dommage;
- assombrissement;
- taches;
- pourriture;
- plaque ou moisissure;
- froissement de la surface du produit.
Pour la conservation, il vaut mieux ne pas choisir l'ail de l'année dernière, car même s'il est conservé, il sera dans un état pire que les légumes jeunes et sains.
En l'absence d'un produit précoce, vous pouvez utiliser l'ancien, mais le premier sera plus savoureux et conservera plus de vitamines et de nutriments dans la composition.
Comment préparer l'ail pour l'hiver dans l'huile
Cette recette étape par étape s'adresse à ceux qui ne savent pas cuisiner l'ail pour l'hiver.Vous devez d'abord prendre les ingrédients suivants:
- 500 grammes de tranches;
- 400 milligrammes d'huile végétale ou d'olive.
La procédure de préparation de la pièce:
- Sélectionnez les têtes du légume d'oignon, épluchez-le et divisez-le en quartiers.
- Préparez le récipient, stérilisez à la vapeur ou à l'eau bouillante.
- Placez les tranches dans un bocal, tassez-les le plus fort possible.
- Versez le contenu du récipient avec de l'huile de tournesol ou d'olive afin qu'il recouvre toutes les tranches.
- Fermez le couvercle ou tournez-le et rangez-le dans un endroit sombre et frais.
Comment et combien pouvez-vous stocker
Il est nécessaire de stocker une telle pièce dans un endroit frais et faiblement éclairé. Le meilleur endroit pour sauvegarder un produit serait une loggia ou une cave non isolée. S'ils ne sont pas disponibles, un réfrigérateur peut également fonctionner. La température la plus appropriée pour stocker les joints est de 1 à 5 ° C avec une humidité de l'air supérieure à 80%.
Après ouverture, il est recommandé d'utiliser la pièce dans les 14 à 25 jours. Plus tard, l'ail acquiert un goût amer.
