Recettes de tomates au jus de pomme pour l'hiver, vous vous lècherez les doigts
Tomates au jus de pomme pour l'hiver - il y a une récolte inhabituelle. Il s'agit d'une combinaison de tomate, de saveur de pomme dans un seul pot et des avantages d'un légume, un fruit. Il existe plusieurs recettes pour cuire les tomates de cette manière, vous pouvez donc facilement choisir votre préférée.
Les bienfaits des tomates marinées
En hiver, vous ne pouvez pas imaginer une table à manger sans fruits de tomates rouges. La concentration de nutriments dans le légume ne change pas même après le salage. Ils contiennent du lycopène, une substance utile qui aide à prévenir le développement du cancer. Les fruits en conserve contiennent beaucoup d'iode, de fer, de zinc et de potassium. Les oligo-éléments aident le système circulatoire et le cœur à fonctionner normalement, renforcent les os humains et normalisent la glande thyroïde.
Les tomates en conserve sont incluses dans l'alimentation de ceux qui vont perdre du poids, car leur teneur en calories est très faible. La fibre contenue dans la pulpe d'un produit salé améliore le déroulement des processus de digestion dans l'estomac, les intestins, réduit le risque de constipation. Les propriétés bénéfiques incluent le fait que les tomates affectent la fonction rénale, ce qui la rend plus facile. Leur utilisation en hiver réduit le risque d'attraper la grippe et le rhume.
Jus de pomme - bon ou mauvais
Le jus de pomme est inclus dans le système d'une alimentation saine. Sa valeur est excellente pour les enfants, les personnes âgées. Il contribue à:
- élimination de l'arythmie;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
- prévenir l'apparition de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux;
- bon travail du système digestif;
- activation de la motilité des parois intestinales;
- augmentation de la vitalité;
- normalisation des processus métaboliques.
Le jus de pomme guérit l'anémie, nettoie le foie et combat les infections. Par conséquent, les préparations à base de tomates dans de la saumure de pomme en hiver donneront à l'hôtesse et à sa famille la santé et protégeront contre de nombreuses maladies.
Recettes pour l'hiver
Les tomates marinées sur la marinade aux pommes sont préparées à partir de deux kilogrammes de fruits de tomate, un litre de jus. Après avoir réparti les fruits mûrs de tomates dans des bocaux, versez le jus bouillant auquel une cuillère à soupe de sel est ajoutée. Pour améliorer le goût, mettez plusieurs grains de poivre noir, deux ou trois feuilles de menthe, des feuilles de laurier, des graines d'aneth dans des bocaux. Il faut huit à dix minutes pour stériliser les contenants avec des tomates dans du jus de pomme selon la recette.
Avant de retirer les flans au sous-sol, ils sont emballés et laissés refroidir.
Préparez les légumes sans stérilisation. Pour la première fois, des récipients contenant des tomates bien emballées sont versés avec de l'eau bouillante. Après cinq minutes de maintien, l'eau est égouttée et les pots sont versés avec de la saumure de pomme, qui vient de bouillir.Ils utilisent généralement du jus préparé seuls, mais vous pouvez également le conserver. Si vous avez utilisé des pommes acides pour faire la marinade, ajoutez une cuillère aux cornichons - deux sucres.
Gingembre mariné
La tomate au jus de pomme pimentera les recettes pour l'hiver, de sorte que vous vous léchez les doigts, ajoutera de la racine de gingembre.
Il suffit de prendre une demi-cuillère à café. Pour un kilogramme de tomate, prenez un litre de jus de pomme clarifié du magasin. À la maison, pressez le liquide de deux kilogrammes et demi de pommes, puis diluez avec de l'eau bouillie dans un rapport de 2: 1.
Mettez la garniture à ébullition, ajoutez-y du gingembre moulu, une cuillère à soupe de sel et deux - du sucre. Versez les tomates avec le liquide bouilli. Ensuite, les boîtes sont placées dans un bain-marie pour une pasteurisation pendant une demi-heure. Les pièces stérilisées sont enroulées et emballées jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Il s'avère un produit délicieux, pas étonnant que la recette s'appelle Lécher les doigts. Il est nécessaire de mariner les légumes de cette manière, puis vous comprendrez cette expression.
Comment préparer correctement la garniture aux pommes
Pour un jus aromatique, vous avez besoin de neuf pommes de taille moyenne et de sucre au goût. Avant de placer les fruits dans un presse-agrumes, ils sont nettoyés des graines, coupés en deux. A partir de cette quantité de fruits, on obtient un litre de liquide. Le jus filtré à travers une étamine doit être bouilli pendant trois à cinq minutes, sans bouillir.
Pendant la cuisson, retirez la mousse et la pulpe flottante du dessus. Ensuite, la casserole est retirée du feu, du sucre est ajouté. Il est préférable d'obtenir le remplissage sans pulpe dans un presse-agrumes. Laissez les fruits dans la poêle pendant une heure et demie. Ensuite, le liquide résultant est versé dans un autre récipient et la pulpe est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre.
Il est préférable de préparer une boisson à partir de pommes sucrées juteuses. Pour réduire la concentration du jus, il est dilué avec de l'eau bouillie.
L'avis des ménagères sur les recettes insolites
Beaucoup ont essayé de mettre des tomates en conserve dans du jus de pomme. En ouvrant un pot en hiver, vous ressentirez l'odeur de pomme-tomate. Dans le même temps, la saumure prend une consistance de gelée, bien que du jus de pomme ordinaire ait été utilisé pour la conservation. Beaucoup, mangeant des tomates, utilisent la marinade aux pommes pour faire des sauces, des garnitures pour les plats de viande et de légumes. En hiver, au printemps, de telles préparations aideront le corps à se nourrir de vitamines et d'éléments utiles. Par conséquent, la plupart des femmes au foyer ont décidé d'elles-mêmes: nous ne mariner les tomates qu'avec des cornichons aux pommes. Délicieux doit être sain.
