Plantarea, creșterea și îngrijirea prazului în aer liber
Prazul este o legumă de întreținere scăzută, care este populară în rândul multor legumicultori. Cel mai adesea, această plantă este cultivată pentru o utilizare ulterioară la prepararea diverselor feluri de mâncare. De asemenea, este cultivat adesea pentru congelare și conserve.
Înainte de a începe să cultivați o astfel de legumă, trebuie să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale prazului și cu nuanțele plantării sale.
Beneficiile prazului
Înainte de a planta prazul, ar trebui să studiați mai detaliat proprietățile benefice ale plantei, datorită cărora este atât de popular în rândul legumicultorilor.
Pentru a înțelege proprietățile și contraindicațiile, trebuie să știți compoziția plantei. Conține o cantitate mică de calorii, astfel încât leguma să fie adăugată la dietă în timpul dietei. Becurile conțin, de asemenea, mulți nutrienți și alți nutrienți de care organismul uman are nevoie. În plus, becurile au un conținut ridicat de vitamina B, K, C, A.
Frunzele superioare ale plantei conțin o structură fibroasă care promovează proliferarea și dezvoltarea bacteriilor din intestine care reduc balonarea. Prin urmare, medicii recomandă consumul de ceapă perlată pentru persoanele cu performanțe ale sistemului digestiv afectate. De asemenea, se mănâncă cu hipertensiune arterială. Datorită potasiului din plantă, consumul regulat de becuri proaspete normalizează tensiunea arterială.
Leguma nu are contraindicații grave. Cu toate acestea, medicii încă nu sfătuiesc persoanele cu boli grave ale duodenului să îl mănânce des.
Cele mai bune soiuri
Înainte de plantare, este mai bine să vă familiarizați cu principalele soiuri de praz, deoarece fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.
Din timp
Bulbii, care sunt tipuri de legume de maturitate timpurie, se coacă complet până la sfârșitul verii. Dacă vorbim despre ciclul complet de maturare a fructelor, atunci acesta durează 120-150 de zile. Printre soiurile timpurii de ceapă, se disting mai multe dintre cele mai bune soiuri:
- Vesta. Cel mai fertil soi de maturitate timpurie, care crește până la un metru și jumătate. Se diferențiază în gust excelent și în termen de valabilitate.
- Columbus. Este considerat cel mai suculent soi, care crește până la 60–70 cm. Columbul este adesea adăugat la salatele de legume proaspete, deoarece are o aromă ușoară și un gust delicat.
- Goliat. Cel mai mic soi de maturizare timpurie, a cărui înălțime nu depășește 40 cm.
Mijlocul sezonului
Ceapa de perle de la mijlocul sezonului se coace spre sfârșitul toamnei. Astfel de soiuri sunt plantate mai rar decât cele de maturizare timpurie, deoarece au un randament mai mic. Becurile populare de la mijlocul sezonului includ:
- Camus.O varietate mică, cu frunze verzi curbate, a căror suprafață este acoperită cu un strat de ceară. Plantele adulte cresc până la 15-20 cm.
- Casimir. Cea mai populară ceapă de la mijlocul sezonului cu rezistență la insecte și boli. Când sunt cultivate în condiții optime, tufișurile Casimir cresc până la 20-25 cm.
- Jolant. Acest soi este considerat cel mai productiv dintre ceapa de la mijlocul sezonului. Jolant se distinge prin frunze înguste și tufișuri de aproximativ 35 cm înălțime.
Termeni și reguli de debarcare
Înainte de a crește prazul pe câmp deschis, trebuie să vă familiarizați cu momentul plantării acestei plante. Se recomandă să se angajeze în cultivarea plantelor fără semințe în prima jumătate a lunii mai. Sfârșitul sau mijlocul lunii februarie merge bine cu metoda de răsad.
Pregătirea solului
Înainte de a planta una sau alta varietate de praz, alegeți un loc potrivit și pregătiți-l pentru plantare. Această legumă crește bine într-o zonă cu iluminare bună, departe de tufișuri înalte sau copaci care pot umbri răsadurile.
Înainte de a continua cu plantarea în teren deschis, terenul de pe șantier este pregătit. Acest lucru se face nu primăvara, ci toamna, înainte de debutul primului îngheț. Mai întâi, întreaga zonă este dezgropată cu o lopată sau cu un vârf de gunoi, apoi se adaugă în sol 50 de grame de uree cu Nitrofoska. Următoarea etapă de pregătire începe primăvara. În acest caz, fiecare metru pătrat al grădinii este hrănit cu 2-3 kg de humus amestecat cu compost.
Calea fără semințe
Mulți nu știu ce să facă dacă răsadurile au murit înainte de plantare pe pământ deschis. În acest caz, va trebui să te ocupi de semănatul și creșterea prazului din semințe. Pentru a face acest lucru, toate semințele de praz recoltate sunt plantate în sol pre-pregătit. Pe site se fac 2-3 rânduri la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt. Pe fiecare rând, se fac găuri superficiale în care sunt plantate capetele de ceapă. Când toate semințele sunt plantate, rândurile sunt bine udate cu apă la temperatura camerei.
Metoda de însămânțare
Prazul este adesea plantat folosind o metodă de răsad. Pentru a utiliza această metodă, va trebui să pregătiți sămânța în avans. Pentru a face acest lucru, toate semințele sunt tratate cu suc de aloe sau stimulente de creștere. De asemenea, este recomandat să înmuiați toate semințele timp de 20-30 minute în apă încălzită cu mangan pentru dezinfectare.
Semințele preparate sunt semănate nu mai devreme de 20 martie, astfel încât răsadurile cultivate pot fi transplantate în pământ deschis până la sfârșitul lunii mai. Răsadurile tinere sunt cultivate în ghivece mici sau cupe cu dimensiuni de 5-7 cm.
Răsadurile crescute sunt replantate atunci când răsadurile cresc până la 10 cm înălțime. Plantarea răsadurilor germinate nu diferă de plantarea semințelor folosind o metodă fără semințe.
Caracteristici de îngrijire
Îngrijirea prazului este obligatorie, întrucât randamentul plantei plantate depinde de aceasta.
Udarea
Pentru a-ți da seama cum să crești prazul, trebuie să te familiarizezi cu caracteristicile udării acestei legume. Se recomandă umezirea solului cel puțin o dată pe săptămână. În același timp, se consumă 5-7 litri de lichid pe metru pătrat de grădină. În condiții de secetă, numărul de irigații crește de trei ori pe săptămână, deoarece terenul se usucă mai repede în astfel de vreme. În perioada de maturare a becurilor, udarea este redusă.
Top dressing
La îngrijirea prazului, locul trebuie fertilizat. Primul pansament se aplică pe sol chiar înainte de plantare, la mijlocul toamnei. În această perioadă, la sol se adaugă fertilizarea minerală cu o cantitate mică de materie organică. Dacă după plantare, creșterea frunzelor este lentă, se face re-hrănirea. În acest caz, mulleina și urea amestecate cu 10 litri de apă sunt adăugate la sol. Se consumă trei litri de amestec pe metru pătrat de parcelă de ceapă.
Probleme în creștere
Cand crescând și îngrijind ceapa praz, apar anumite dificultăți.Prazul adesea crește slab și trebuie să vă gândiți cum să-l hrăniți pentru a îmbunătăți creșterea răsadurilor plantate. Pentru a face acest lucru, în sol sunt adăugate îngrășăminte organice sub formă de compost cu humus putred.
A doua problemă comună este buruienile. Pentru a scăpa de ele, va trebui să vă dați seama cum să dezlegați și să tocați terenul corect. Este necesar să se angajeze în uciderea solului în mod regulat. Producătorii de legume experimentați fac acest lucru de 2-3 ori pe lună, astfel încât buruienile să nu aibă timp să crească.
Metode de stocare
Nu toată lumea știe cum se păstrează prazul crescut în țară. Există trei metode comune de păstrare a culturii recoltate:
- Îngheţat. Această metodă este populară în rândul legumicultorilor, deoarece leguma dezghețată nu își pierde gustul. Pentru a îngheța ceapa, este suficient să le coajăm, să le tăiem în mai multe bucăți și să le introducem la congelator.
- În pivniță. Cel mai potrivit loc pentru depozitarea prazului este pivnița. Această cameră va proteja becurile de îngheț și putrezire.
- În apartament. În spațiile rezidențiale, capetele de ceapă sunt depozitate mult mai rar, deoarece condițiile din ele nu sunt întotdeauna potrivite pentru depozitarea culturii. Pentru a păstra ceapa colectată în apartament, trebuie să monitorizați temperatura aerului.
Retete populare
Nu este un secret faptul că ceapa este adesea folosită în gătit și, prin urmare, ar trebui să vă familiarizați cu principalele feluri de mâncare preparate din acesta:
- Clătite de ceapă. Pentru acest fel de mâncare popular, două cepe mari se toacă mărunt și se sărează. Apoi sucul se strecoară din capetele cepei mărunțite. După aceea, totul este acoperit cu semințe de in cu semolă. Rezultatul este un amestec gros care este prăjit într-o tigaie. Clătitele se prăjesc foarte ușor la foc mic.
- Ceapa cu slănină. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se taie capul din praz, iar frunzele se taie în fâșii cu lățimea de 1 cm, apoi se iau 100 de grame de slănină, care se presară cu sare după gust. Apoi, apa este fiartă într-o cratiță mică și se adaugă capete de ceapă, care se fierb 5-10 minute. După aceea, într-un bol separat, mărul mărunțit se amestecă cu morcovi, prune și smântână. Amestecul rezultat se adaugă într-o matriță cu slănină și ceapă, apoi se introduce la cuptor. Vasul se coace 20 de minute la o temperatură de 120-140 de grade.
Concluzie
Aproape fiecare grădinar este angajat în creșterea prazului. Pentru a cultiva această legumă, va trebui să vă familiarizați cu particularitățile de a o planta în teren deschis și de a avea grijă de tufișurile plantate.
