Domov / ovocie

Výhody a poškodenie kivi pre ľudské zdravie a keď je lepšie jesť ovocie, kozmetické recepty

Liana z rodu Actinidia, ktorá sa v Číne rozšírila, sa v súčasnosti pestuje v Japonsku a Iráne, Grécku a Taliansku. Plody kiwi vyzerajú ako zemiaky, ich povrch je pokrytý villi, ale v chuti jemnej zelenej dužiny sú prekvapivo kombinované odtiene jahody, egreše a ananásu. Sladkokyselé bobule vážia asi 100 gramov a slúžia ako zdroj celého radu vitamínov a minerálov, ktoré sú prínosom kiwi. Plody môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú bez toho, aby poznali dané opatrenie.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Bobule viniča sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje účinky mikróbov a vírusov.Kiwi obsahuje tokoferol a vitamín A, s nedostatkom ktorých sa nechty zlomia, štiepia sa vlasy.Kyselina listová sa podieľa na mnohých procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele. Pyridoxín upokojuje nervy, zlepšuje vstrebávanie proteínov. V malých množstvách ovocie obsahuje vitamíny B1, B2, B 3-5.

Šťavnatá dužina kivi obsahuje 9 druhov minerálov vrátane:

železo a zinok;
fosfor a sodík;
draslík a chlór.

Síra pôsobí ako antioxidant, vápnik odstraňuje zápaly, posilňuje kosti, horčík má priaznivý vplyv na srdce.

Pri konzumácii kiwi je telo nasýtené stopovými prvkami vo forme bóru a medi, hliníka a fluoridu.

Jód normalizuje syntézu hormónov, s nedostatkom toho trpí štítna žľaza. Mangán je zodpovedný za opravu tkanív, urýchľuje hojenie rán. S nedostatkom molybdénu a táto látka je obsiahnutá v buničine aj v koži kivi, vývoj buniek, ktoré tvoria tkanivá dýchacích orgánov, sa spomaľuje.

Plody exotického ovocia sú bohaté na:

vlákna;
proteín;
cukrov;
flavonoidy.

100 gramov bobúľ obsahuje o niečo viac ako 60 kalórií, ale pri použití tohto množstva dostáva ľudské telo dennú potrebu kyseliny askorbovej a ¼ v draslíku.

Rysy rôznych odrôd

V Rusku sa pestuje exotická bobuľka na priemyselné účely v Soči, ktorá sa vyskytuje vo voľnej prírode na Ďalekom východe. Vysoká rastlina odrody Hayward sa vyznačuje veľkým oválnym ovocím, jednotlivé exempláre vážia 150 gramov.Šťavnatá dužina svetlozelenej farby poteší jemnú chuť a arómu.

Dezertná odroda Bruno je bohatá na organické kyseliny, ovocie sa dokonale skladuje 3 mesiace. Na jednej rastline dozrie až 6 vedierok ovocia pokrytých hnedou pokožkou. Buničina má žltkastý odtieň.

Odroda Monty sa vyznačuje okrúhlymi listami, ktoré kvitnú začiatkom mája. Povrch bobúľ je pokrytý chĺpkami, z ktorých každý váži najviac 30 gramov. Plody sa zle prepravujú, neuchovávajú sa dlho, ale jasne zelená dužina voní ako ananás.

Opát je cenený pre svoj vysoký výnos, prvé ovocie v tvare hrušky sa objavuje už vo štvrtom roku. Jedna rastlina produkuje 7 vedier sladkých a kyslých bobúľ, priemerná hmotnosť ovocia je 40 gramov. V oblasti Adler sa pestuje odroda Tomuri, ktorá má kvety samčieho typu a skôr rýchlo rastúcu Matua. Často sa používajú na opeľovanie iných druhov kivi.

Pozri sa tiež

Pestovanie a starostlivosť o aktinídie na Sibíri, opis najlepších odrôd kivi

Ako si vybrať správne zrelé a kvalitné ovocie

Pri nákupe exotického ovocia sa musíte starostlivo pozrieť nielen na vzhľad, ale aj na iné znaky, ktoré naznačujú, ktoré ovocie si vybrať:

Zrelé bobule majú slabú arómu, ovocie, ktoré sa začína zhoršovať, vonia trochu vína.
Po dozrievaní kivi na dotyk mäkko stúpa, zelené ovocie sa po stlačení javí ako veľmi ťažké.
Plody by mali byť rovnomerne zafarbené a farba závisí od odrody.
V kvalitných bobúľach sú chĺpky dobre umyté a vyčistené.

Nemali by ste si kupovať kivi, ktorý sa po stlačení uvoľní zo šťavy, koža je pokrytá škvrnami, s najväčšou pravdepodobnosťou už hnije.

Je lepšie kúpiť ovocie za kus, rozmaznané ovocie je tiež balené do košov, pretože predajcovia sa musia takéhoto produktu zbaviť.

V akej forme a kedy je lepšie použiť

Čerstvé kivi obsahujú veľa živín, ktoré sa rýchlejšie absorbujú, keď sa ovocie konzumuje pred jedlom. Pri krájaní na plátky sa koncentrácia kyseliny askorbovej znižuje, je lepšie ovocie jednoducho ošúpať a použiť ako jablko ako celok. Koža Kiwi je ešte zdravšia, ale nie každý ju môže jesť.

Do šalátov sa pridávajú sladké a kyslé bobule, ktoré sa používajú na výrobu džemov, zákuskov, koktailov, pečiva, marinád. S mäsom sa dobre darí a používajú sa pri výrobe vína.

Užitočné vlastnosti ovocia

Pokiaľ ide o koncentráciu a rozmanitosť vitamínov a minerálov, kivi prevyšuje množstvo ovocia, ktoré je známe od detstva až po ľudí žijúcich v miernom podnebí. Ovocie čínskeho egreše sú oceňované nielen svojou jedinečnou vôňou a sladkou a kyslou chuťou, ale aj tým, že majú pozitívny vplyv na takmer každý systém tela.

Zvyšuje imunitu

Jedlo jedného kiwi bobule denne môže zabrániť prechladnutiu, chrániť pred vírusovými infekciami a ľahšie je vydržať ochorenie spôsobené baktériami. Kyselina askorbová a listová, vitamíny skupín A, E a B, ktoré sú bohaté na ovocie, posilňujú imunitu, obnovujú vitalitu.

Stimuluje činnosť kardiovaskulárneho systému

Draslík prítomný v kivi pomáha odstraňovať opuchy odstránením prebytočnej tekutiny. Horčík spevňuje steny tepien a kapilár, pomáha znižovať tlak. Pri konzumácii voňavého ovocia klesá krv, znižuje sa riziko krvných zrazenín, ateroskleróza a akútna ischémia. Pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami lekári odporúčajú zahrnúť kiwi do stravy.

Hematopoetický účinok

Sladkokyselé bobule pomáhajú vyrovnať sa s anémiou, pretože je bohatá na železo, ktoré zvyšuje množstvo hemoglobínu. Vďaka prítomnosti aktinidínu použitie ovocia podporuje odbúravanie tukov, bráni tvorbe krvných zrazenín, ku ktorým dochádza, keď sa krv zráža rýchlo.

Normalizácia hmotnosti

Ak chcete prísť o ďalšie kíl, nemusíte sa trápiť hladom, namiesto sladkostí musíte jesť kivi.Bobule zrýchľujú metabolizmus, majú laxatívny účinok, obsahujú veľa vlákniny, zbavujú telo tukov a toxínov. Aj keď človek neje jeden, ale niekoľko druhov ovocia, nebude priberať na váhe, má veľmi málo kalórií.

Zlepšenie fungovania obličiek a tráviaceho systému

Pektíny prítomné v kivi obnovujú črevnú mikroflóru po užití antibiotík a spôsobujú chuť do jedla. Vlákno zlepšuje peristaltiku, podieľa sa na vylučovaní enzýmov. Pri pravidelnom používaní ovocia:

Uľahčuje sa trávenie proteínov.
Metabolizmus sa zrýchľuje.
Nadúvanie, pálenie záhy zmizne.

Kiwi pomáha vylučovať soli a prebytok sodíka nahromadený v tele. Plody zabraňujú tvorbe kameňov, čistia obličky a začínajú lepšie pracovať.

Má pozitívny vplyv na nervový systém

Kiwi obnovuje stratený spánok, znižuje účinky stresu, pomáha v boji s emocionálnym stresom, vyrovnáva sa so zlou náladou, upokojuje nervy.

Ako zabrániť rakovine

V kivi je veľa rôznych vitamínov, z ktorých tri fungujú ako antioxidanty, inhibujú aktivitu voľných radikálov zapojených do oxidačných procesov a vyvolávajú tvorbu zhubných nádorov. Pravidelná konzumácia ovocia slúži na prevenciu rakoviny.

Pozri sa tiež

Opis a odrody odrôd actinidia Arguta, výsadba a starostlivosť

Podporuje hladinu cukru v krvi

Podľa vedcov existuje v sladkom a kyslom ovoci toľko užitočných zložiek, že môžu úplne zabezpečiť životnú činnosť ľudského tela. Množstvo vlákniny je niekoľkokrát vyššie ako cukor, čo vám umožňuje znížiť jej hladinu a udržať ju v norme.

Aplikácia v kozmetike

Kiwi sa používa nielen v kulinárskych receptúrach, na prevenciu a liečbu chorôb sú výťažky z bobúľ stromov súčasťou produktov, ktoré sa vyrábajú na zvlhčenie a omladenie pleti.

Kiwi masky

Vitamíny, na ktoré je plod bohatý, podporujú produkciu kolagénu, obnovujú bunky, čistia póry, zlepšujú krvný obeh a eliminujú zápaly.Na omladenie starnúcej pokožky sa kiwi buničina zmieša s rovnakým množstvom včelieho medu. Hmota sa nanesie na tvár po 20 minútach a premyje sa vodou.

Maska vyrobená z drvenej polovice ovocia a surového proteínu pomáha zúžiť póry, eliminuje mastný lesk. Na zmäkčenie a zvlhčenie suchej pokožky sa kivi pošle do mixéra, potom sa zmieša s kyslou smotanou a medom a aplikuje sa 15 minút.

Lúpanie buničiny

Aby ste sa zbavili čiernych bodiek, očistite tvár, jamy a jadro sa odstránia z kivi a zmiešajú sa s kefírom. Hmota musí byť vytlačená, nanesená na pokožku v silnej vrstve, po opláchnutí, utrite mliekom. Tento peeling vyhladzuje tieň a napína póry.

Môžete hydratovať látky, odstrániť komedóny kombináciou tvarohu s kiwi šťavou. Zmes sa nanáša na problémové oblasti, jemne masíruje. Po 15 minútach sa odstráni tampónom, po ktorom sa zmäknuté sviečky odtrhnú, špina a koža sa vytiahnu.

Môžem použiť

Je užitočné, aby každý jedol kivi, ľudia so zdravotnými problémami, ženy, ktoré majú dieťa, zaujímajú sa dojčiace matky.

S cukrovkou

Aj keď plody stromovej liany obsahujú cukor, obsahujú aj enzýmy, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny, spaľovať tuk, urýchľujú metabolizmus a vlákninu reguluje množstvo glukózy. Lekári sa domnievajú, že kiwi sa môže a malo by sa konzumovať pri akomkoľvek type cukrovky.

Počas tehotenstva a dojčenia

Kyselina listová znižuje riziko potratu, podporuje mentálny vývoj dieťaťa a zabraňuje vzniku defektov v nervovom systéme. Lekári nielenže umožňujú tehotným ženám jesť kiwi, ale tiež radia jesť nielen jedno, ale 2 alebo 3 plody, pretože sú bohaté na kyselinu listovú.

Vitamín C obsiahnutý v bobuľkách posilňuje steny krvných ciev, železo sa vyrovnáva s anémiou, horčík bráni rozvoju hladovania kyslíka v plode.Kiwi zlepšuje chuť do jedla, zmierňuje príznaky toxikózy. Musíte opatrne a kúsok po kúsku zaviesť do detskej stravy bobule liasu podobnej stromu. Až do veku 6 mesiacov je pre matku lepšie neriskovať zdravie dieťaťa jedením exotického ovocia.

Škody a kontraindikácie

Kivi by nemali konzumovať ľudia trpiaci alergiami alebo náchylní na takúto chorobu. Ovocie by sa nemalo jesť s žalúdočnými vredmi, gastritídou, pretože obsahuje veľa organických kyselín, ktoré môžu dráždiť sliznicu.