Užitočné vlastnosti a poškodenie šošovky pre ľudské zdravie

Šošovka patrí k strukovinám, ich výhody sú pre ľudské telo neoceniteľné. Najčastejšie existuje päť druhov výrobkov, ktoré sa líšia farbou zŕn: červená, oranžová, čierna, hnedá a zelená. Pomáhajú zlepšovať fungovanie všetkých vnútorných orgánov, najmä tráviaceho a obehového systému. Šošovka je veľmi uspokojivá vďaka obsahu vitamínových komplexov, má však tiež nízku hladinu kalórií.

Zloženie a vlastnosti

Všetky odrody šošovice sa používajú na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. 100 g produktu obsahuje asi 150 kcal. V rovnakom čase, sacharidy sú asi 55%, bielkoviny - 28%, zvyšok sú tuky.

Červené zrná sú bohaté na železo a bielkoviny. Z nich sa vyrábajú polievky a obilniny. Je užitočný pri potravinách pre ochorenia krvi. Zelená odroda pomáha vyrovnať sa s príznakmi hypertenzie, vredov, pyelonefritídy, cholecystitídy, hepatitídy, reumatizmu. Šaláty a občerstvenie sa vyrábajú na jeho základe. Odroda pomarančovníka pomáha pri tuberkulóze, poraneniach kostí a svalov.

Užitočné vlastnosti šošovky:

• strukoviny nie sú schopné akumulovať dusičnany, čistia telo toxínov;
• obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré pomáhajú budovať svalovú hmotu bez poškodenia vnútorných orgánov;
• normalizuje krvný obraz, vrátane normalizácie hladiny cukru v krvi;
• saturuje krv hemoglobínom;
• normalizuje črevnú peristaltiku, odstraňuje zápchu;
• odstránenie depresie, zlepšenie nálady;
• výživa a obnova pleti;
• používa sa na liečenie urolitiázy;
• znižuje hladinu cholesterolu.

Pri liečbe šošovicovými zrnami je potrebné zohľadniť nielen jej prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. V niektorých prípadoch môžu viesť k gastrointestinálnemu rozruchu.

Aké vitamíny sú obsiahnuté vo výrobku: tabuľka

Šošovica je bohatá na vitamíny a ďalšie užitočné zložky. Ich obsah je možné jasne zistiť z tabuľky.

Všetky zložky v potrave, ktoré prospievajú telu, sa nazývajú výživné látky. V šošovke je veľa takýchto komponentov.

Okrem stopových prvkov uvedených v tabuľke obsahuje tiež: hliník, bór, kobalt, nikel, chróm. Medzi ďalšie minerály patria: kremík, sodík, síra, fosfor, chlór. Obsahuje neesenciálne a esenciálne aminokyseliny a nasýtené mastné kyseliny.

Ako si vybrať ten správny a užitočný?

Existuje mnoho druhov šošoviek, ktoré sa líšia farbou, ale majú takmer rovnaké prospešné vlastnosti.

Červená šošovica má vo svojom zložení vysoké hladiny železa a draslíka, ale aby ste získali výhody, musíte vziať do úvahy poškodenie produktu. Červené fazule nemajú škrupinu, takže sa rýchlejšie vstrebávajú a trávia. Táto odroda rastlín sa odporúča ľuďom s anémiou a nízkym hemoglobínom. Pri pravidelnej konzumácii tohto produktu sa zlepšuje pamäť, koncentrácia pozornosti, normalizuje sa práca nervového systému.

Čierne fazule majú vysoké antioxidačné vlastnosti. Jedlá vyrobené z týchto bôbov bránia cievnym a srdcovým chorobám, spomaľujú proces starnutia v tele.

Nie je možné určiť, ktorý druh strukoviny je zdravší. Všetky z nich do istej miery priaznivo ovplyvňujú fungovanie celého organizmu. Žltá a zelená kultúra je teda prospešná pre ľudí s črevnými problémami. Tieto zrná obsahujú viac rastlinných vlákien ako iné druhy. Príprava trvá dlho a takmer nikdy sa nevarí.

Známky dobrej šošovky sú:

• drobivá štruktúra;
• fazuľa musí mať rovnakú veľkosť a farbu;
• v balení musíte zvážiť prítomnosť bugov a iných škodcov;
• nemali by tu byť žiadne cudzie častice;
• zrná musia byť hladké, rovné, bez poškodenia;
• dobré výrobky majú príjemnú orechovú vôňu.

Nezanedbajte dátumy exspirácie. Ak vypršala platnosť, je lepšie produkt vyhodiť, pretože chyby sa vyskytujú u fazule, objavujú sa plesne a vyvíjajú sa baktérie.

Výhody šošovky pre ženy

Medzi prospešné vlastnosti šošoviek pre ženy patria:

• prevencia rakoviny prsníka;
• zníženie rizika tvorby nádoru v maternici;
• normalizácia práce vnútorných orgánov počas menopauzy;
• vláknina znižuje riziko vzniku rakoviny konečníka, bráni rozvoju hemoroidov;
• zmiernenie priebehu premenštruačného syndrómu.

Antioxidačné zložky nachádzajúce sa v strukovinách sa nezničia ani počas tepelného spracovania.

Rady pre tehotenstvo od lekárov

Šošovka je prospešná aj pre tehotné ženy:

• prispieva k normálnemu vývoju a tvorbe plodu;
• zvyšuje imunitu;
• znižuje riziko vzniku anémie;
• pomáha predchádzať poklesu krvného tlaku;
• zlepšuje procesy krvotvorby.

Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v dostatočnom množstve vo výrobku, bráni defektom vo vývoji plodu, vylučuje ďalšie poruchy v akomkoľvek štádiu tehotenstva.

Výhody jedenia šošovkovitých pokrmov počas tehotenstva sa prejavujú ako pre ženu, tak aj pre plod, je však nevyhnutné dodržiavať odporúčané dávkovanie konzumácie produktu denne. Tehotné ženy môžu jesť asi 50 g akéhokoľvek fazuľového jedla denne. Nemali by ste jesť viac, pretože môžu nastať problémy s stráviteľnosťou jedla. Nevoľnosť, zápcha, plynatosť.

Pozri sa tiež

Prečo je šošovka užitočná a škodlivá pri chudnutí, ktorú si vyberiete, recepty na výživu

Pri dojčení

Výhody šošovky pre telo ženy a počas dojčenia sa zaznamenávajú:

• posilňuje sa imunita matky a dieťaťa;
• zabraňuje rozvoju anémie;
• podporuje normalizáciu čriev, zlepšuje stolicu dieťaťa, zabraňuje zápche, odstraňuje škodlivé látky z tela.

Výrobok má hypoalergénne zloženie, a preto nespôsobuje nežiaduce reakcie.

Výhody šošovkovej kompozície ovplyvňujú nielen telo dojčiacej ženy, ale aj stav dieťaťa. Obzvlášť užitočná je hnedá odroda. Tieto zrná dosahujú plnú zrelosť a majú širokú škálu výhodných vlastností. Počas varenia vrie oveľa rýchlejšie.

Pre deti. V akom veku by sa mali brať deti?

Šošovka je bohatá na železo, takže zlepšuje krvný obraz a bráni rozvoju anémie, ktorá je veľmi dôležitá pri vývoji dieťaťa akéhokoľvek veku.

Produkt je povolený ako prvé doplnkové jedlo pre batoľatá, ale môže byť uvedený na trh najskôr 7,5 mesiaca. Ak má dieťa problémy s gastrointestinálnym traktom, neodporúča sa jeho zavedenie skôr ako dva roky.

Začnite s pol čajovej lyžičky. Ak telo dieťaťa užilo produkt bez akejkoľvek reakcie, dávka sa postupne zvyšuje. Fazuľové misky sa môžu deťom podávať každé dva týždne.

Výhody šošovky pre deti sa vysvetľujú vysokým obsahom vitamínov v produkte, je však potrebné brať do úvahy aj poškodenie tela. Pretože črevá malého dieťaťa nie sú úplne formované, strukoviny často spôsobujú v žalúdku plyn a iné nepríjemné pocity.

Je lepšie začať s doplnkovými potravinami s červenou odrodou. Obsahuje najmenšie množstvo hrubých vlákien, ktoré môžu dráždiť stenu čreva. Fazuľa obsahuje veľa rastlinných vlákien, ktoré sa lepšie vstrebávajú do tela dieťaťa ako mäso.

Pre mužov

O výhodách šošoviek pre mužov je známe:

• produkt zvyšuje potenciu a má pozitívny vplyv na kvalitu pohlavného styku;
• Okrem všetkých pozitívnych účinkov na organizmus sa obnovuje a posilňuje kardiovaskulárny systém;
• znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje funkciu myokardu.

Veľké množstvo užitočných zložiek v zrnách môže posilniť celé telo a normalizovať fungovanie všetkých vnútorných orgánov a systémov.

Vynikajúca strava na chudnutie a recenzie na ňu

Šošovka sa používa pri chudnutí z niekoľkých dôvodov:

• je to výživný produkt;
• uhľohydráty neovplyvňujú zloženie cukru v krvi;
• produkt sa trávi po dlhú dobu, takže neexistuje pocit hladu;
• hrubé vlákna obnovujú funkciu čriev.

Na chudnutie je lepšie zvoliť zelenú alebo červenú šošovicu, užitočné vlastnosti však majú aj iné odrody rastlín.

Všetky strukoviny sú bohaté na bielkoviny a rastlinné vlákna. Tieto komponenty vám umožnia rýchlo sa naplniť a pocit hladu dlho nepríde. Vlákno zabráni rozvoju zápchy.

Šošovinový šalát:

• varte 200 g fazule, kým nie je úplne uvarená a vložte do šalátovej misy;
• olúpať a kocky mrkvy;
• nasekaný zeler (2 kusy);
• nakrájajte červenú cibuľu na kocky;
• strúčik cesnaku prechádza tlačou;
• prežiť citrónovú šťavu;
• korenie a soľ;
• Šalát ochutíme olivovým olejom.

Okrem šalátu môžete variť aj polievky, kaše. Diéta vám umožní rýchlo schudnúť a zároveň nebudú mať žiadne zdravotné problémy. Nálada sa nezhorší a aktivita nezmizne.

V športovej výžive pre rast svalov u športovcov

Šošovka je bohatá na bielkoviny, a preto je medzi športovcami obľúbená. Fazuľa vám nepomôže priberať na váhe, pretože majú nízky obsah kalórií, takže sú vhodné pre športovcov na sušenie.

Pri športovej výžive pre rast svalov sa šošovka odporúča konzumovať súčasne so živočíšnymi bielkovinami (mäso, ryby, mliečne výrobky). Takéto menu poskytne športovcom dodatočnú energiu a silu. Výrobok okrem toho obsahuje zinok a železo. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre ľudí zapojených do športu.

Pre vegetariánov a surových potravinárov

Šošovka je ideálna na prípravu príloh. Surové fazule sú obzvlášť užitočné pri klíčení.Zvyšujú imunitu a bránia rozvoju prechladnutia. Veľký počet mikro a makro prvkov pomáha udržiavať zdravie vegetariánov.

Na konzumáciu surového produktu sa musí šošovka namočiť. Fazuľa sa premyje a prikryje vodou počas 2,5 hodiny. Potom sa voda vypustí a zrná sa presunú na tmavé a teplé miesto. Výhonky by sa mali objaviť do 12 až 14 hodín. Keď klíčky dosiahnu 2 cm, môžu sa jesť.

S klíčením zŕn sa zvyšuje množstvo železa, horčíka, draslíka. U ľudí, ktorí prešli na vegetariánsku stravu, tieto látky často chýbajú. Šošovka môže pomôcť predchádzať anémii a problémom so stolicami. Naklíčené fazuľa sa môže spárovať so sušeným ovocím alebo medom.

Kedy je šošovka vhodná na ochorenia?

Akákoľvek terapeutická strava sa môže riediť šošovica. Produkt je užitočný pre ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami vnútorných orgánov a celých systémov.

S diabetes mellitus 1. a 2. typu

Pacienti s cukrovkou musia dodržiavať prísnu diétu. Povolené potraviny zahŕňajú šošovicu.

Najlepšie je zvoliť zelenú odrodu strukovín. Výrobok obsahuje okrem rastlinných bielkovín aj uhľohydráty, ktoré sa v tele rýchlo vstrebávajú a neovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Šošovka bráni rýchlej absorpcii cukru, reguluje hladinu glukózy v krvi, pomáha urýchľovať proces hojenia poškodených tkanív a odstraňuje toxíny z tela. Dokonca aj po varení si všetky prospešné vlastnosti produktu zachovávajú svoju pevnosť.

Výhody prináša nielen samotná fazuľa, ale aj listy rastliny. Odvar sa z nich urobí. Listy sa rozdrvia a naleje do pohára vriacej vody. Nechajte vylúhovať jednu hodinu, potom sa vývar filtruje. Odporúča sa užiť 35 ml pred jedlom trikrát denne.

Najzdravšie jedlo na zápchu

Ak do ponuky pravidelne pridávate šošovkové jedlá, problém so zápchou zmizne. Fazuľa je bohatá na vlákninu, ktorá čistí črevá toxínov a spôsobuje jej peristaltiku.

Pri zápche sa odporúča nasledujúci recept na báze šošovky:

• 60 g fazule sa naleje do 300 ml vody;
• priveďte vodu do varu a varte ďalších 20 minút;
• hotový bujón sa filtruje cez tenkú vrstvu.

Pozri sa tiež

Užitočné vlastnosti a poškodenie klíčenej šošovky, chemického zloženia, je možné jesť

Je lepšie brať vývar pred jedlom 3-4 krát denne. Existuje široká škála ďalších chutných receptov založených na šošovici. Fazuľa sa dá dusiť, variť, pridávať do šalátov, kombinovať s inými obilninami.

S chorobami pečene, cholecystitída

V prípade ochorenia pečene môže byť šošovka prospešná a môže zabrániť jej zhoršeniu. Ale kvôli vysokému obsahu hrubých vlákien, pri chorobách pečene a cholecystitíde, sa môže jesť najviac raz týždenne.

Je lepšie zvoliť červenú odrodu. Ak je ťažkosti v bruchu, zvýšená tvorba plynu, nevoľnosť alebo poruchy stolice, výrobok by sa mal vylúčiť zo stravy.

Všetky zložky, ktoré tvoria šošovku, sa v organizme dobre vstrebávajú, nasýtia ho vitamínmi a minerálmi bez zaťaženia pečene. Pri cholecystitíde je vhodné obmedziť alebo úplne odstrániť nasýtené tuky. Čočkové jedlá sú na to skvelé.

Ak chcete pripraviť šošovicovú polievku, nalejte červené fazule vodou, privarte a povarte nasekanú mrkvu, cibuľu a zemiaky. Varte ďalších 20 minút. Keď je zelenina hotová, rozdrvte ich pomocou mixéra.

S gastritídou

Šošovka má priaznivý vplyv na organizmus v prípade žalúdočných ťažkostí. Jedlá z tohto produktu sa môžu jesť iba ako remisia. Produkt dráždi steny gastrointestinálneho traktu a spôsobuje poruchy jeho fungovania. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou je šošovka kontraindikovaná.

Zložky, ktoré tvoria fazuľa, bránia rozvoju rakovinových buniek v žalúdku a črevách, odstraňujú toxíny a bránia rozvoju rozkladu a fermentácii v tráviacich orgánoch.

Pre gastritídu s nízkou kyslosťou sú zvlášť užitočné čierna a zelená šošovka. Používajú sa na varenie kaše a polievok, na varenie fazule.

S hypertenziou

Pri hypertenzii sa pozoruje vysoký krvný tlak. Pri tejto chorobe by ste mali starostlivo sledovať svoju stravu. Šošovka má vysoký obsah draslíka, takže pacienti s hypertenziou by mali určite zahrnúť šošovku do svojho stravovania najmenej trikrát týždenne.

Hrubá vláknina, ktorá je súčasťou liečivých bôbov, normalizuje hladinu cholesterolu, čo je dôležité pri vysokom krvnom tlaku.

Pri hypertenzii pomáha odvar šošovice. Musíte vziať 60 g fazule a prikryť vodou. Potom zapálte a varte 20 minút. Hotový bujón sa filtruje a berie sa trikrát denne pred jedlom.

Môže liečiť rany a popáleniny?

Akýkoľvek druh strukoviny je schopný liečiť poškodené tkanivá, takže šošovku je možné použiť na popáleniny a otvorené rany. Fazuľa sa preto dobre varí a aplikuje na postihnutú oblasť.

Masť si môžete pripraviť pomocou mletej šošovky a masla. Čočková múka sa zmieša s olejom 1: 1 a výsledná zmes sa na deň umiestni do chladničky. Hotová masť sa nanáša na postihnutú oblasť dvakrát denne.

Šošovica v tvárových maskách

Kyselina listová a vitamíny obsiahnuté v šošovke môžu zlepšiť metabolické procesy v tele, pomáhajú vyhladzovať jemné vrásky, zlepšujú farbu pleti, sprísňujú ju a sprísňujú.

Pre omladzujúcu tvárovú masku rozdrvte jednu mletú zelenú fazuľku v mlynčeku na kávu. Rozdrvená hmota sa zmieša so pohárom kyslej smotany. Výsledná hmota je rozdelená na tvár. Po 20 minútach sa maska ​​umyje vatovým tampónom namočeným v čajových listoch.

Na odstránenie mastného lesku je vhodná maska ​​z vaječného bielka, medu a nakrájanej šošovky. Všetky prísady sa zmiešajú a nanášajú na tvár. Po 15 minútach sa maska ​​umyje teplou vodou.

Hydratačná maska ​​sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Do šošovkového pyré sa pridá teplé mlieko a olivový olej. Prísady sa dôkladne premiešajú a hotová maska ​​sa nanesie na pokožku tváre. Po 15 až 20 minútach sa zmes premyje teplou vodou.

Kedy to môže byť škodlivé alebo zbytočné?

Aby ste mohli využívať šošovku a nepoškodiť svoje zdravie, musíte sa poradiť so svojím lekárom. Fazuľa nemôžete jesť s exacerbáciou chronických chorôb, ako aj s dnou, urolitiázou, patológiami kĺbov, hemoroidmi.

S pankreatitídou

Pankreatitída je zápal pankreasu. V čase zhoršenia choroby by sa šošovka nemala jesť. Šošovica môže byť pridaná do stravy počas remisie. Môžete variť kašu alebo fazuľovú polievku. V ponuke je dovolené zahrnúť takéto jedlá najviac raz týždenne.

V prípade pankreatitídy je najlepšie zvoliť červenú farbu odroda šošovice... Fazuľa tejto odrody nemá škrupinu, takže sa pre telo ľahšie vstrebáva. Príprava polievky netrvá dlho:

• červená šošovica (100 g) sa naleje do vody a zapáli sa;
• pridajte sušené paradajky a korenie;
• varte 20 minút;
• hotové jedlo sa melie mixérom.

Poškodenie šošovky pri pankreatitíde je väčšie ako prínos. Produkt nezneužívajte a počas exacerbácie je úplne vylúčený.

S obličkovými kameňmi

Pri obličkových kameňoch sa neodporúča jesť šošovicu. Je však možné pripraviť odvar, ktorý sa berie 30 minút pred jedlom, každý po 50 ml.

S dnou

Pri chronickom ochorení, ako je dna, je šošovka absolútne kontraindikovaná. Ak je konzumovaný, môže byť zdraviu škodlivý a zhoršiť prejav nepríjemných symptómov.

Iné kontraindikácie

Poškodenie šošovky sa zreteľne prejavuje prítomnosťou črevných problémov.Produkt prispieva k zvýšenej tvorbe plynov. Aby sa neprejavil tento účinok, šošovkové jedlá by sa nemali kombinovať s potravinami bohatými na uhľohydráty (chlieb, mäso, obilniny). Kontraindikácie:

• Šošovka spôsobuje, že žalúdok a obličky fungujú vo zvýšenom režime, preto je výrobok kontraindikovaný pre tých, ktorí majú s týmito orgánmi problémy.
• Nepoužívajte liek na ochorenia kĺbov.
• Kontraindikáciou sú hemoroidy.

Aj keď neexistujú kontraindikácie na použitie lieku, je dôležité dodržiavať dávkovanie. Nepoužívajte nadmerne čočkové riady, potom to nebude mať žiadny problém.