Prečo sú kuracie vajcia biele a hnedé, čo určuje farbu
Prečo sú kuracie vajcia biele a hnedé, záleží na druhu vtáka. Bez ohľadu na farbu škrupiny sa odporúča konzumovať kuracie vajcia pravidelne, pretože obsahujú všetky potrebné minerály a látky. Takýto produkt zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov a používa sa ako surový, tak aj ako doplnok k jedlám.
Aká je farba kuracích vajec?
Kuracie semenníky môžu mať bielu alebo hnedú farbu. Nájdete tiež biele výrobky s hnedými škvrnami. Kuracie semenníky sa môžu líšiť nielen farbou škrupiny, ale aj žĺtkom. V bielych vzorkách je často žĺtok ľahký a v hnedých vzorkách tmavší.
Dôležité. Niektoré kuracie plemená kladú modré vajcia. Takýto produkt je však pri predaji veľmi ťažké nájsť. Chuť tohto typu sa nelíši od obvyklého produktu. Často nájdete aj výrobky so zlatou škrupinou. Škrupina môže mať jemný ružový odtieň.
Čo určuje farbu škrupiny kuracieho mäsa?
Farba škrupiny môže závisieť od faktorov, ktoré je potrebné zohľadniť pri výbere produktu.
Plemeno
Kurčatá prichádzajú v rôznych farbách. Farba peria závisí od druhu vtáka. Toto kritérium môže ovplyvniť odtieň škrupiny. Pozorovalo sa, že vtáky, ktoré majú hnedé perie, kladú tmavé vajcia. Nájdete škrupinu s hnedými škvrnami alebo škvrnami. Takéto vzorky neznižujú chuť a používajú sa ako potrava.
Nosnice plemien hovädzieho dobytka sú veľké a často sfarbené na červeno alebo hnedo. Takéto vtáky produkujú produkty s hnedou škrupinou.
Okolité podmienky
Pestovateľské podmienky pre kurčatá môžu ovplyvniť nielen veľkosť, ale aj farbu škrupiny. Nesprávne podmienky a tesnosť miestnosti častejšie prispievajú k tomu, že škrupina dostatočne nevytvára protoporfyrín, pigment, ktorý je zodpovedný za farbu škrupiny. Výsledkom je, že vajcia sú biele alebo majú jemne žltý odtieň.
Farba vaječnej škrupiny je ovplyvnená výživou kurčiat. Vtáky, ktoré konzumujú málo zelene a potraviny z prírodných obilia, nesú produkty, ktoré majú bledý mušľový odtieň. Obdobie, keď vták kráča na slnku, môže ovplyvniť farbu škrupiny.
Vtáky, ktoré pravidelne chodia vonku, tiež kladú hnedé vajcia.
Čo naznačuje farba žĺtka?
Odtieň žĺtka sa môže líšiť v závislosti od druhu potravy vtáka. Kurčatá, ktoré pravidelne konzumujú prírodné jedlo a čerstvé bylinky, nesú vajcia, ktorých žĺtok má bohatú farbu.Vtáky, ktoré žijú v stiesnených podmienkach a používajú špeciálne kŕmne zmesi, cítia nedostatok vitamínov, takže žĺtok má svetlý odtieň.
Prítomnosť chorôb vo vrstvách môže tiež ovplyvniť odtieň žĺtka. Choré vrstvy môžu obsahovať výrobky z jemného žĺtka.
Aké farebné vajcia sú chutnejšie
Je ťažké odpovedať na otázku, ktoré vajce je chutnejšie. Výrobky majú rovnakú výživovú hodnotu bez ohľadu na odtieň škrupiny. Pri nákupe však musíte venovať pozornosť označeniu. Typ stravy a korenené (tabuľka) sa rozlišujú. Tieto kategórie sú označené písmenami D a C. Prvý typ výrobku je čerstvý a môže sa použiť na surovú spotrebu.
Musíte tiež zvážiť typ produktu: obchod alebo domov. Domáce semenníky, bez ohľadu na farbu škrupiny, majú bohatú chuť a obsahujú všetky užitočné látky.
Ako kŕmiť kurčatá tak, aby bol žĺtok oranžový?
Kurčatá jedia všetky zrná, takže kŕmenie vtákov je ľahké. Aby však boli kurčatá zdravé, je potrebné zvoliť správny druh potravy. Nesprávna výživa vedie k zníženej produkcii vajec a bledému žĺtku. Chuť výrobkov negatívne ovplyvňuje aj nedostatok riadneho jedla. Aby kurčatá mohli nosiť semenníky s oranžovými žĺtkami, je potrebné vtáky kŕmiť týmito prírodnými druhmi potravy:
- Kukurica je prírodný zdroj všetkých vitamínov potrebných pre hydinu, ktoré zvyšujú produkciu vajec a prispievajú k oranžovej farbe žĺtka.
- Otruby - farba žĺtkovej pomaranča, zosilňuje škrupinu.
- Pšenica.
- Fazuľa.
- Krieda a škrupina - posilňujú obal produktu a zlepšujú jeho chuť.
- Zeleň. V lete je potrebné zásoby na suchom sene, ktoré sa ďalej dusí a používa na kŕmenie.
- Tvaroh.
- Proso.
- Mrkva, paradajky, tekvica a repa.
Tieň tiež ovplyvňujú správne pripravené zmesi s použitím čerstvej trávy a obilia. Byliny majú pozitívny vplyv na zdravie nosníc a kvalitu výrobkov. Častejšie sa používajú žihľava, lucerna, yarrow, repa.
Niektorí výrobcovia pridávajú do krmiva špeciálne farbivá, ktoré zafarbujú žĺtok v požadovanom odtieni. Takéto farbivá obsahujú umelé karotenoidy, ktoré nielen zafarbujú žĺtok, ale aj škrupinu.
Prečo sú hnedé vajcia drahšie?
Mýtus, že hnedá škrupina je zdravšia, nie je pravda. Náklady častejšie závisia od kategórie, do ktorej produkt patrí. Vyniká prvá, druhá a tretia kategória. Druh kategórie sa určuje v závislosti od hmotnosti. Kurčatá s tmavým perím sú mäso a nesú veľké semenníky. Preto sú také výrobky drahšie. Niektorí predajcovia zámerne zvyšujú náklady, čo vysvetľuje, že tieto výrobky obsahujú väčší zoznam výživných látok potrebných pre ľudské telo.
Aké vajcia sa oplatí kúpiť?
Odporúča sa kúpiť semenníky od dôveryhodnej osoby, ktorá nezávisle zvyšuje hladinu. Továrne semenníky nie sú vždy čerstvé, bez ohľadu na znaky na škrupine.
Domáce výrobky sú hodnotné, pretože prírodné produkty sa používajú ako potrava pre vtáky. Výrobky majú rovnakú výživovú hodnotu bez ohľadu na farbu obalu.
Pri kúpe semenníkov musíte dať prednosť dietetickým. Tento produkt má dobu až 7 dní. Zvyšok ide do časti jedálne a môže mať trvanlivosť 10 dní. Musíte tiež venovať pozornosť čistote škrupiny. Umytý produkt sa nebude skladovať dlhšie ako 5 dní. Pri výbere domov by sa mal uprednostniť prirodzený vzhľad škrupiny, ktorá nebola podrobená čisteniu.
Dôležité.Aby ste predišli riziku otravy, musíte po zakúpení produktu použiť nádobu s vodou, na ktorej je vajíčko umiestnené.
Čerstvé sa utopia a staré budú vznášať, takýto produkt sa neodporúča konzumovať. Je tiež potrebné preskúmať stav škrupiny, ktorá by nemala obsahovať praskliny a škvrny, ktoré nie sú vlastné zdravým výrobkom.
záver
Pri výbere vajec nie je potrebné uprednostňovať veľké vajcia. Malé exempláre prepravujú mladé vtáky. Toto nemá vplyv na chuť produktu. Tieň škrupiny tiež neovplyvňuje chuť. Charakteristiky pestovania hydiny a správne skladovanie produktu sú dôležité. Toto druhé kritérium sa často porušuje, ak sa výrobky nakupujú zo supermarketov.
