11 receptov na rýchle varenie pre pikantné solené uhorky

Recept na pikantné solené uhorky je pomerne jednoduchý. Premytú zeleninu je potrebné vložiť do pripravenej nádoby, pridať korenie a naliať na solenú soľanku. Uhorky budú do jedného dňa chrumkavé, pikantné a veľmi aromatické. Budú vynikajúcim predjedlom na slávnostný stôl, pridajú korenie do čerstvých šalátov. Chutia odlišne od tých, ktoré sa zvyčajne pripravujú na zimu, a nevyzerajú ako čerstvá zelenina.

Aký produkt dodáva koreninám uhorky

Pálivosť papriky a cesnaku dodávajú produktu štipľavosť. Posledne menované tiež zvyšujú aróma uhoriek.

Pripravíme všetky potrebné ingrediencie

Uhorky sa umyjú, špičky sa odstránia. Zelení a ostatná zelenina sa jednoducho umyjú vodou.

Metódy a pravidlá prípravy pikantných solených uhoriek

Nakladané uhorky sú chutné v slanom náleve aj bez neho. Na varenie chrumkavej zeleniny sa používa široká škála nádob, v niektorých prípadoch dokonca aj na obaly.

Semená kôpru alebo jeho suché vetvičky a dáždniky, voňavé listy sa ukladajú ako korenie. Chren, čierne ríbezle, čerešne a vavríny dodávajú zvláštnu vôňu. Množstvo týchto výrobkov by malo byť nastavené podľa vašich predstáv.

Klasický recept s cesnakom a kôprom vo vrecku

Tieto uhorky môžu variť aj najmladšia žena v domácnosti. Zvyčajne sú pripravené v prírode alebo na bezprostredný príchod hostí.

Požadovaný:

• uhorky;
• cesnak;
• kôpor;
• soľ.

Plody sú nakladané v pevnom vrecku.

Ak to nebolo po ruke, môžete použiť pár celofánu.

Zelenina, kôpor a korenie sa vkladajú do vrecka na osobu. Opatrne hnette rukami. Po 4 hodinách môžete jesť.

Rýchly recept na chrumkavé solené uhorky v pohári

Odporúča sa variť ich v noci, aby boli pripravené na raňajky. Jedna nádoba obsahuje:

• kilogram uhoriek;
• koreniny;
• čierne korenie;
• paprika;
• 4 karafiáty;
• cesnak - pár klinčekov.

Najskôr sa pripraví soľanka (soľanka). 3 polievkové lyžice soli a 2 cukry sa rozpustia vo vode (1,5 litra). Keď soľanka vrie, vypnite teplo.

Pozri sa tiež

Jednoduché recepty na nakladané energické uhorky na zimu v nádobách

Všetky výrobky v nádobe sú usporiadané vo vrstvách. Nalejte do horúcej soľanky. Nechajte na stole cez noc.

Minerálna voda s plynom

Tento recept je jednoduchý a pomerne efektívny. Na prípravu mierne osolených uhoriek potrebujete iba jeden deň a nasledujúce produkty:

• liter slanej minerálnej vody;
• soľ - 90 gramov;
• cesnak;
• kôpor;
• uhorky - 1000 gramov.

Kôpor sa nanáša na spodnú časť nádoby po uhorky. Cesnak je nakrájaný na tenké plátky a posypaný ovocím.

Soľ sa zriedi v minerálnej vode a soľanka sa naleje do nádoby s uhorkami. Sú na vrchu pokryté kôprom a na deň sa vložia do chladničky.

Soľ vo vrecku po dobu 2 hodín

Ovocie získa po 2 hodinách požadovanú chuť. Na 500 gramov zeleniny musíte vziať:

• cesnak;
• kôpor;
• chren;
• soľ a mleté ​​čierne korenie.

Zelenina by sa mala konzumovať malá. Sú rozrezané na veľké kúsky. Všetky korenia sú brané podľa vašich predstáv.

Zároveň sa všetky ingrediencie receptu vložia do vaku. Všetko je dobre trasené a ponechané niekoľko hodín.

Chladná cesta

Chutia ako zimné prípravky. Okrem pár kilogramov uhoriek musíte vziať:

• kôpor;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• Paprika;
• soľ - 90 gramov;
• 1 liter vody.

Najprv vložte pol kôpky kôpru, 1 strúčika cesnaku, nakrájané na tenké plátky a papriku. Potom sa uhorky pevne umiestnia a zakryjú zostávajúcimi prísadami. Nalejte do soľanky.

V panvici s horúcou soľankou

Vďaka veľkému množstvu korenia sú uhorky mimoriadne aromatické. Na 1 kilogram zeleniny budete potrebovať:

• cesnak;
• koreniny;
• 3 karafiáty;
• pálivá paprika.

Soľanka sa pripraví z 1,5 litra vody, 2 polievkových lyžíc soli a 1 cukru.

Položte všetky prísady do smaltovanej nádoby a nalejte do stále horúcej soľanky. Domácu nakladanú zeleninu môžete ošetriť po 12 hodinách.

Ľahko osolené pikantné uhorky

Vôňa konečného produktu je svetlá, chuť je ostrá. Za 1300 gramov uhoriek odoberú:

• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 gramov soli;
• vavrínové listy;
• paprika;
• 30 gramov cukru;
• zeleň;
• chren (lístie).

Vložte prísady do smaltovanej nádoby a nalejte do vriaceho soľanky. Solenie trvá 10 hodín. Podľa potreby pridajte pár hrášku čierneho korenia.

S zelerom a cesnakom

Na kilogram uhoriek by ste mali vziať:

• čerstvý zväzok kôpru;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 70 gramov zelerovej zelene;
• voňavé lístie;
• malá jemná paprika;
• 80 gramov soli.

Zelenina, korenie sa umiestni do sklenenej nádoby a naleje sa soľanka. Mali by kvasiť 3-4 dni. Na to sú jednoducho ponechané na stole. Po uplynutí času sa lístie a uhorky umyjú zo soli, nalejú sa do čistej ľadovej vody a vložia sa do chladničky. V tejto fáze sú pripravení, môžu sa jesť.

Pozri sa tiež

Je možné uchovať uhorky Zozulya na zimu a najlepšie recepty na solenie

S listami chrenu a korením

Plody sú aromatické a chrumkavé. Skvelé na šaláty s čerstvou zeleninou. Na kilogram uhoriek by sa mali odobrať tieto koreniny:

• nové korenie;
• cesnak;
• kôpr (mali by sa brať iba jeho dáždniky).

Soľanka sa pripraví z 1000 ml vody a 4 čajových lyžičiek soli. Dajte na miernu teplotu a privarte.

Polovica korenia sa položí na dno a potom sa položia plody. Nalejte do horúcej soľanky a prikryte zvyšnými ingredienciami. Po vychladnutí zeleniny sa nádoba na deň vloží do chladničky.

S jablkami

Jablká môžu niektorých ľudí odradiť, ale stojí za to vyskúšať recept. Okrem kilogramu uhoriek budete potrebovať:

• pár sladkých a kyslých zelených jabĺk;
• zeleň;
• lístie chrenu, čerešne;
• 3 vavrínové listy a čierne korenie.

Ak chcete pripraviť soľanku v litri vody, pridajte soľ, dajte pár bobkových listov. Zapálte, privarte. Aromatické listy a bylinky sa vložia do smaltovanej nádoby, potom sa umiestnia uhorky a jablko nakrájané na 4 časti, vrstvy sa opakujú. Zhora je všetko hojne pokryté cesnakom a korením. Nádobu pretrepte tak, aby sa všetko rovnomerne usadilo.

Nalejte do vriaceho soľanky, prikryte ho tanierom, dajte litrovú nádobu vody. Nasledujúci deň sú premiestnení na chladné miesto.

Vodka recept

Uhorky varené s vodkou sú veľmi korenené a aromatické. Receptúra ​​obsahuje:

• ovocie - 2 kilogramy;
• koreniny;
• 100 mililitrov vodky;
• 2 litre vody;
• 120 gramov soli.

Do pripravenej nádoby sa naleje korenie a byliny, umiestnia sa uhorky. Soľanka sa pripravuje z vodky, vody a soli. Nalieva sa do zeleniny, vloží sa do chladničky. O deň neskôr sú nasýtené arómou korenia.

Pravidlá slúžiace pri stole

Ľahko osolené uhorky sa podávajú na 4 časti. Keď sú solené na malé kúsky, podávajú sa v rovnakej forme, v akej boli solené.

Solená zelenina sa dobre hodí k šťouchaným zemiakom a mäsovým jedlám.

Trvanie a podmienky skladovania

Ľahko osolenú zeleninu vložte do chladničky alebo do pivnice. Ak sa nechá pri izbovej teplote, soľanka zakalí a rýchlo sa zhorší. Chuť si zachovávajú 2 týždne. Potom sa stanú mäkkými a príliš slanými.