Kedy by ste mali ukladať pór zo svojej záhrady?
Ako ukladať pór, je naliehavá otázka. Táto zelenina je obľúbená medzi záhradníkmi. Pestuje sa v letných chatkách. Dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie vám umožňuje získať dobrú úrodu.
Okamžité zjesť korenenú zeleninu však nebude fungovať. Vo svojej prirodzenej podobe sa zvedavosť dlho neuchováva. Je škoda zbaviť rodinu vitamínového doplnku kvôli neznalosti jednoduchých vecí. Počas zimnej sezóny bude na záhradníckom stole trochu úsilia a ochucovania.
Konzistencia zeleniny, obsah mikroprvkov a makroprvkov, vitamínov závisí od toho, kedy sa zberajú a ako sa má plodina chrániť. Je nepravdepodobné, že záhradník bude potešený pomalými zeleňami nepochopiteľnej chuti. Takýto slepý pokus nemá žiadny úžitok.
Obtiažnosť je nemožnosť zachovať pór. Zelenina sa zberá čerstvá, mrazená alebo sušená. Kompetentné čistenie a zabezpečenie prezentácie je pre každého záhradníka uskutočniteľnou úlohou.
Cibuľa
Nie je to tak dávno, čo v lete obyvatelia nevedeli: čo je pór a ako ho pestovať. Do pozemkov sme vysadili príbuzné rastliny: vodnicu, cesnak, husaciu cibuľu. Teraz je ťažké predstaviť si menu bez originálnej korenenej zeleniny.
Hodnotu rastliny predstavuje biela silná noha zeleniny (modifikovaná cibuľka). Chuť je menej korenistá, mierne sladkastá. Pri jedle nie je horkosť. Cibuľa je príjemná v šalátoch. Pridáva korenie do vyprážaného alebo duseného mäsa. Deti dobrovoľne jedia.
Po zbere pórov sa však chuť zmení. Štipľavosť a množstvo vitamínov v zelenine je ovplyvnené počasím. Nie je možné to napraviť. Ale zvoľte čas zberu, berte do úvahy obdobie maximálneho množstva živín pre záhradníka.
Chuť jesenných, zimných a jarných jedál závisí od toho, ako sa pór zachováva. Kompetentné usporiadanie podmienok v miestnosti, teplote a vlhkosti poskytne záhradníkovi vďačnosť od rodiny za chutné jedlo.
Kde rastie zázraková zelenina?
Až do začiatku dvadsiateho storočia Rusko nevedelo o existencii nádhernej zeleniny. Potom sa ukázalo: rastlina je teplomilná, dozrieva dlho, ale môžete ju zasadiť cez sadenice. Teraz rastie v južných oblastiach, v centrálnej časti, v severozápadných oblastiach. Pór nie je na Sibíri neobvyklý. Pestujú sa tu však skoré odrody zeleniny.
Zelenina dozrieva 3 až 4 mesiace po klíčení. Letní obyvatelia juhu pestujú sadenice v skleníku. Po zahriatí zeme sa perie umiestni na trvalé miesto.
V strednom pruhu sa záhradníkom darilo pestovať zeleninu: v januári zasejú do krabíc, vo februári sa potápajú. Doplnené fytolampom, vetrané. Umiestnené na stále miesto v apríli. Rastliny dozrievajú v auguste až septembri.
Na severe a severozápade záhradníci pestujú iba skoré odrody a hybridy. Používa sa metóda sadenice. Čas umiestnenia na ulici - máj. Prvá plodina sa odstráni zo záhrady v prvej dekáde septembra.
Niektorí letní obyvatelia prideľujú miesto pod cibuľu v nevyhrievanom skleníku. Toto opatrenie pomáha riešiť problém nadmerných zrážok. Pri správne pripravenej pôde poskytujú cibuľové rastliny zvýšený výnos.
Zelenina toleruje pokles teploty, premenlivé osvetlenie a predĺžené zrážanie. Ak sú dodržané dátumy výsevu, závod dozrie v ktorejkoľvek oblasti chovu nákladných automobilov.
Pravidlá čistenia
Hodnota zeleniny je ľahká (niekedy žltkastá) bielená noha. Aby sa pestovali dlhé, husté a šťavnaté, záhradníci 2-3 krát za sezónu rozdrvili rastlinu. Výsledkom je, že koreňový systém je ponorený do pôdy do hĺbky 70 cm.
Ako správne odstrániť zázračnú rastlinu zo zeme:
- Zber by sa mal vykonávať po úplnom zrení zeleniny. Toto je indikované visiacimi, mierne zažltnutými listami.
- Jemná mladá zelená zelenina sa používa aj na varenie. Nemali by ste ho však odrezať od rastlín určených na skladovanie: noha nezíska požadovanú hrúbku.
- Vidlička pomôže záhradníkovi odstrániť zeleninu bez straty. Sú menej traumatické ako lopata.
- Pred výberom póru sa odporúča rozvinúť kríky. Táto operácia by sa mala vykonať jeden deň pred vykopaním zeleniny.
- Záhradník by mal venovať pozornosť teplote vzduchu a množstvu zrážok. V chladnom daždivom lete sa doba dozrievania rastliny oneskoruje o 2 až 3 týždne.
- Odporúča sa dokončiť kopanie zeleniny pred začiatkom prvého mrazu. Pór je kultúra odolná proti chladu. Odolá teplotným poklesom na mínus. Ale udržanie kvality mrazených nôh sa zhoršuje.
- Odber by sa mal vykonávať v suchom počasí. Vaše nohy tak zostanú čisté. Rastlina tiež v tomto čase akumuluje maximálne množstvo vitamínov.
- Vytiahnite vykopané rastliny na 2 hodiny na vetranie na hrebeni. V zamračenom počasí (s nebezpečenstvom dažďa) premiestnite úrodu pod striešku.
- Odporúča sa zozbierať všetky cibuľové nohy v jednom kroku. Je to potrebné na skladovanie rovnomerne vysušených rastlín. Pri veľkých výsadbách by sa mali zozbierané dávky skladovať oddelene.
Zelené perie by sa v tejto fáze nemalo odstraňovať z vyťažených rastlín. Počas skladovania vstúpia užitočné látky z nich do bielej časti - do nohy.
Koľko zaschne plodina závisí od počasia a miesta. V slnečnom období je dosť na to, aby ste ho držali vonku po dobu 5-7 dní. V zamračenom počasí musí záhradník uschnúť rastliny v podkroví alebo v kôlni. Čas vysielania 10 - 14 dní.
Zber a skladovanie póru sú jednoduché činnosti. Dodržiavanie všetkých pravidiel poskytne záhradkárom vitamínové výrobky po celý rok.
Odporúčania na skladovanie zeleniny
Nie je možné pripraviť zeleninu na budúce použitie konzervovaním (solenie, morenie). Uchováva sa v suterénoch, dolných komorách chladničiek alebo mrazených.
Odporúčania pre ukladanie póru v suteréne:
- odrežte korene zrelým sušeným kríkom (nechajte 1 cm);
- opatrne skráťte vrcholy o tretinu (to stačí na zachovanie vitamínov v nohe);
- nalejte kalcinovaný hrubozrnný piesok do škatule s vrstvou 2-3 cm;
- kríky umiestnite zvisle a posypte navlhčenou zeminou;
- zásyp by mal stúpať na dĺžku stonky rastliny.
Udržujte v tme pri 65% vlhkosti. Na kontrolu by sa mal používať vlhkomer.
Niektorí záhradníci dávajú prednosť skladovaniu úrody v hrebeňoch. Pred stálym za studena sa výsadba opäť zhroutí, zakryje spadnutými listami s vrstvou 20 - 30 cm, potom vrstvou snehu. Rastlina hibernácie. Na jar, po rozmrazení, by sa mala pôda z listov otriasť a opatrne vykopať požadovaný počet rastlín. Obyvateľ letnej ponuky má v ponuke najskoršie a najčerstvejšie zelené lístky.
Pór je dvojročná rastlina. Zostávajúce 2-3 kríky môžu zostať na záhrade. Dajú šípku so semenami. Záhradník dostane svoj vlastný výsadbový materiál. Túto operáciu je možné vykonať iba pri odrodách: hybridy si neponechávajú svoje vlastnosti.
Pór nestráca vitamíny, keď je zmrazený. Záhradníci, ktorí nemajú suterén, radšej ho skladujú v chladničke. Odstráňte zelené rastliny z rastliny. Umývajú a sušia nohy. Potom nakrájajte na krúžky a vložte do plastového vrecka alebo podložky. Pripravte sa ihneď po rozmrazení.
Niektorí obyvatelia leta neponáhľajú poslať rezané zelené pórové perie na kompost. Prechádzajú cez mlynček na mäso alebo mletý v mixéri. Potom zmiešajte so stolovou soľou (podľa chuti) a zmrazte. Vitamínový dresing na polievky a boršč je pripravený.
Ak je v chladničke voľný priestor, zhromaždený pór je tam uložený. Rastlina sa starostlivo očistí od poškodených listov, otriasa sa z koreňov a uloží sa do plastových vreciek alebo sa zabalí do lepiacej fólie. Vrstva zelene by nemala presiahnuť 5-7 cm.
Nohy uložené v oddelení pre zeleninu by sa mali konzumovať do 4–5 mesiacov. V takom prípade by vaky mali zabezpečovať prístup vzduchu (perforácie).
Starý spôsob sušenia sa sám nevyčerpal. Noha sa nakrája na krúžky o hrúbke 1 - 1,5 cm a umiestni sa do elektrickej sušičky na 4–6 hodín. Teplota vzduchu počas fúkania - 40 stupňov Celzia. To zachováva vitamíny. Polotovar uchovávajte v sklenenej nádobe so zapusteným vekom na suchom mieste.
Ak záhradník nemá zariadenie, môžete suroviny sušiť v rúre otvorenými dvierkami. Pergamen položte na plech. Nasekanú cibuľku rozprestrite vo vrstve 3 cm, teplota by mala byť 50 stupňov Celzia. Krúžky je potrebné miešať každých 15 minút.
Zázrakový lúč môžete zbierať pre budúce použitie rôznymi spôsobmi. Mzdové náklady pri spracovaní zariadenia sú zanedbateľné. Budú vyplácať, keď príde čas, aby ste dostali zásoby.
Dodržiavanie pravidiel zachová pikantnú štipľavú chuť. Vitamínové výrobky z našej vlastnej dachy spestria zimné menu záhradníkov.
