Ako pestovať a ukladať cibuľu krymskej a jaltej v strednom pruhu?
Cibuľa sa pestuje všade v našej krajine. V rôznych regiónoch sú niektoré odrody populárne, líšia sa pestovateľskými podmienkami a chuťou. Krymská cibuľa nemá nepríjemnú horkosť, ktorú väčšina z nás nemá tak rada. Pestovanie tejto rastliny nie je ťažké, ale to, ako uchovávať cibuľu Jalta tak, aby sa nezhoršovala, je otázkou, ktorá si vyžaduje štúdium.
Vlastnosti odrody
Jalta, alebo ako sa tiež nazýva krymský luk, cestovali v 19. storočí na polostrov. Toto je pozoruhodný zástupca plochých druhov Mader, známych po celom svete. Je vhodný na použitie v čerstvých šalátoch, pretože nemá horkosť. Opis odrody naznačuje, že v zmesi je málo éterického oleja, v dôsledku čoho nie sú ľudské sliznice počas spracovania podráždené. Je zaujímavé, že tieto vlastnosti sa zachovávajú iba v rastlinách, ktoré vyrastali na južnom pobreží krymského polostrova.
Charakteristickým znakom cibule Yalta je ružová alebo fialová farba ochranných stupníc. Silné šťavnaté šupiny však majú tradičnú bielu farbu, v zriedkavých prípadoch svetloružovú. Na jednej žiarovke nesmie byť viac ako 7 šťavnatých stupníc, ktorých hrúbka je asi 7 milimetrov. Tvar hlavy je sploštený, okrúhly.
Cibule Jalta má dlhé obdobie zrenia. Pestovateľská sezóna tejto odrody je 140 - 150 dní od okamihu klíčenia. Je vhodný na kultiváciu v strednom pruhu, ale zmena klimatických podmienok bude mať za následok zmenu chuti.
Charakteristické rysy
Chovatelia odviedli skvelú prácu a vyvinuli nové odrody, ktoré vyzerajú ako cibule Yalta. Používajú ho bezohľadní predajcovia, ktorí rozdávajú žiarovky podobné krymskej. Prirodzene sú zbavení všetkých vlastností svojho významného brata. Aby ste nezískali falošný tovar, musíte poznať hlavné charakteristické znaky cibule Yalta:
- počet šťavnatých vločiek v reze by nemal byť väčší ako 7 kusov;
- skutočnej cibule Yalta chýba charakteristická vôňa;
- táto odroda nespôsobuje slzenie a nedráždi sliznicu, je s ňou pohodlné pracovať;
- pri odstraňovaní chuti nie je cítiť horkosť a štipľavosť;
- hlavy dozrievajú v júli;
- doba skladovania zberanej plodiny nepresahuje 5 mesiacov.
Ak vezmeme do úvahy túto poslednú skutočnosť, môžeme bezpečne povedať, že už nie je možné kúpiť cibuľu Jaltu na jar alebo začiatkom leta, jednoducho to nebude trvať dovtedy.
Rastúce vlastnosti
Cibule Yalta sa pestujú v sadenice dokonca aj na polostrove. V prostrednom pruhu robia to isté. Za 3-4 mesiace dostanú kvalitné plnohodnotné hlavy vysokej kvality.Na pestovanie sadeníc budete potrebovať obyčajné boxy určené na tento účel. Do nich sa naleje vrstva úrodnej pôdy a začne sa príprava semien.
Výsevné termíny sú zvyčajne v polovici februára. Na urýchlenie procesu klíčenia sa semená cibule Yalta namočia na 2 dni do vody. Ďalej sa sušia, aby sa uľahčilo siatie. Skúsení záhradníci čakajú na okamih, keď sa niektoré semená vyliahnu a až potom ich začnú vysiať.
Drážky sa vyrábajú v pôde s hĺbkou 1 centimeter. Medzi nimi zostáva vzdialenosť 5 centimetrov. Semená sú rozmiestnené vo vzdialenosti 1 centimeter od seba. Zalievanie cibule Yalta sa vykonáva z rozprašovacej fľaše. Inak môžete vyprať úrodu. Krabica je umiestnená v teplej miestnosti s dobrým osvetlením.
Hneď ako sa začnú objavovať výhonky cibule Yalta, teplota sa počas dňa udržuje na +16 ° C a v noci nie je vyššia ako +10 ° C.
Aby sa mohla pestovať krymská cibuľa sadenice, nesmie byť pôda príliš suchá. Zavlažovanie sa zastaví presne jeden týždeň pred potápaním na otvorenom teréne. Počas tejto doby sa sadenice stvrdnú. Počas dňa sa boxy vyberú na ulicu. Ak nehrozí nebezpečenstvo nočného mrazu, môžete rastliny nechať cez noc.
Počas obdobia rastu zelenej hmoty vyžaduje cibuľa Jalta veľkú zásobu živín. Hnojenie sa vykonáva každé 2 týždne komplexnými minerálnymi hnojivami. Potápanie na otvorenom priestranstve sa vykonáva iba vtedy, keď sú už mladé perie 3 perie a jeho výška je 20 centimetrov. Spravidla to trvá 2 mesiace od dátumu výsevu semien.
Funkcie vonkajšej starostlivosti
Pre úspešnú kultiváciu sadeníc cibule Yalta sa transplantácia uskutočňuje v zamračenom a chladnom dni. V tomto prípade sú rastliny menej choré a lepšie prijímané. Pri transplantácii mladých cibúľ je potrebné na jeseň narezať riadky na predtým pripravenom a oplodnenom lôžku. Vzdialenosť medzi nimi je udržiavaná najmenej 25 centimetrov.
Cibule Yalta sú vysadené 10 centimetrov od seba. Hĺbka je zvolená rovnaká, v akej rástli v krabici. Podľa tejto schémy je možné vysadiť až 45 sadeníc cibule Yalta na 1 meter štvorcový. Polievanie by sa malo vykonávať z kanvy vybavenej sprejom. Robí sa to pravidelne, až kým sa rastliny nezakorenia. O týždeň neskôr sa uskutoční prvé kŕmenie organickými hnojivami (roztok mulleínu alebo kuracieho trusu).
Počas procesu rastu sa cibuľka Jalta kŕmuje každé desaťročie hnojivami fosforu a draslíka. Stále to robia do konca júla. Po ceste sa pôda uvoľní a burina sa odstráni. Akonáhle vrcholy zožltnú a ležia na zemi a cibuľovité krky zmäknú, je čas žať.
Zber a skladovanie
Cibule pestované na súši sa musia náležite uchovávať. Zber začína neskôr ako iné odrody a pripadá na august alebo začiatkom septembra. Cibule Yalta v tomto období dozrieva a dosahuje úroveň technickej vyspelosti. Nie je možné oddialiť čas zberu, pretože v dôsledku jesenných dažďov môže hniť.
Aby sa predišlo problémom počas skladovania, snažia sa zozbierať cibuľu Yalta za suchého počasia, keď teplota ešte neklesla pod + 10– + 15 ° С. V miestnosti, kde sa plodina bude skladovať, sa berie do úvahy ideálna vlhkosť vzduchu 50%. Ak nie je teplota príliš vysoká, je možné cibuľu skladovať v byte.
Po odstránení žiaroviek zo záhrady sú dobre usušené a potom začnú pliesť prámiky. Cibule Yalta sú tkané dokopy pomocou vlastných vrchných častí. Je známych veľa technológií tkania, ktoré uprednostňovať je záležitosťou vášho vkusu.Aby sa hlavy navzájom nedotýkali, sú zavesené v pivnici zo stropu a ponechané na uskladnenie.
Aj keď boli vytvorené ideálne podmienky a priestory boli starostlivo vybrané, vaša úroda nebude trvať dlhšie ako 5 mesiacov, preto sa počas tejto doby musíte pokúsiť o jej realizáciu.
Medzi šalátovými odrodami je lídrom jalta cibuľa, ktorej pestovanie naberá na intenzite. Vyznačuje sa vynikajúcou chuťou a nemá hlavné nevýhody. Iba veľa ľudí si všimlo, že nákup semenáčikov na Kryme počas ich dovoleniek a ich pestovanie v ich vidieckom dome sa ukázalo, že to nie je taký chutný produkt. Dôvodom je to, že krymská cibuľa, ktorej pestovanie sa začalo praktizovať v strednom pruhu, má tendenciu meniť charakteristiky v závislosti od miesta rastu. A nerobí to k lepšiemu. Preto by ste sa nemali sťažovať a hľadať príčiny zlyhania - sú geneticky spojené s rastlinou. Skutočnú cibuľu Yalta je možné pestovať iba na južnom pobreží Krymu.
Mimochodom, záhradná kultúra má iba nepriamy vzťah k názvu mesta Jalta. V skutočnosti nebol na tomto mieste chovaný a takmer nikto sa nezaoberá poľnohospodárstvom v letovisku. S najväčšou pravdepodobnosťou si cibuľa kúpili cestujúci počas dovolenky v okolí Jalty, odtiaľ názov.
Charakteristiky iných odrôd cibule pestovaných v tejto oblasti a vyvezených do iných regiónov na pestovanie sa tak dramaticky nezmenia. Krymským poľnohospodárom sa to však páči: taký druh poistenia proti falšovaniu. Ak si chce človek pochutnať na zdravom a chutnom produkte na svojom stole a zároveň sa nesmie zbaviť krokodílskych sĺz, určite si od nich kúpi tovar.
Vďaka krátkej skladovateľnosti ľudia premýšľali o tom, ako udržať cibuľu Jalta dlhšie, ako je predpísané obdobie, aby mohli variť svoje kulinárske majstrovské diela. Vtedy sa objavila myšlienka jeho ochrany a morenia. Samozrejme to už nie je čerstvá cibuľa, ale ak je správne pripravená, nestráca svoje vlastnosti a môže sa použiť na prípravu rôznych pokrmov.
