Užitočné vlastnosti a pestovanie čiernej mrkvy

Čierna mrkva sú zvedavosťou našich zemepisných šírok. Málo našich krajanov pozná čiernu odrodu takej veľmi užitočnej koreňovej zeleniny, ako je mrkva. Všetci poznáme výhody a výhody jasne oranžovej mrkvy. Je vítaným hosťom stolov našich krajanov kedykoľvek počas roka. Mladé korene tejto zeleniny sú obzvlášť oceňované na jar, v období nedostatku vitamínu. Napokon jej saturácia vitamínmi a užitočnými mikroelementmi je taká, že môže s istotou súťažiť s akýmkoľvek zámorským zázračným ovocím.

Čierna mrkva sa však na regáloch našich obchodov a trhov so zeleninou často nevidí. Čierna mrkva však napriek tomu skutočne existuje, ale či je to nižšie ako u nášho pomaranča krajana v hodnotnom zložení vitamínu alebo nad ňou lepšie, poďme na to.

Trocha histórie

Čierna mrkva s modrastým nádychom rastie hlavne na východe av Ázii. Takáto odroda sa nazýva rýchla. Táto odroda je veľmi obľúbená aj v krajinách Severnej a Južnej Ameriky, Pakistanu, Indie, Turecka, Egypta.

Vzhľad koreňovej plodiny je presne rovnaký ako obvyklý oranžový plod, iba inej farby. Tento druh mrkvy je trvalka. V praxi sa však pestuje dva roky. Na rozdiel od nás, v krajinách, kde sa pestuje čierna mrkva, sú zvyknutí jesť nielen samotnú koreňovú plodinu, ale aj „vershok“, z ktorého sa vyrábajú všetky druhy šalátov.

Rastie zo semien, v prvom roku sa zozbiera iba časť sladkých užitočných koreňových plodín, ktoré sa úspešne zjedia, druhá časť sa ponechá na semená.

V druhom roku je mrkva s hrdým menom Scorcier pokrytá jasne žltými a voňavými kvetmi. Takéto kúzlo slúži ako ozdoba každej záhrady. S nástupom jesene dozrievajú semená z kvetov, ktoré sa zbierajú a zasievajú na ďalšiu sezónu.

Existujú tiež divoké odrody takejto užitočnej rastliny, ale z hľadiska chuti a zloženia vitamínov sú výrazne nižšie ako ich kultúrne príbuzní.

Videorekordér môže dosiahnuť celkom pôsobivé rozmery: v dĺžke - 30 cm a šírke - do 40 mm. Jadro nie je husté, vo vnútri môže byť svetlo žlté (v závislosti od odrody). Vôňa je veľmi príjemná so vzdialenými tónmi vanilky.

Odrodová odroda

Vo voľnej prírode existuje viac ako 200 odrôd a druhov popálenín. Rastie na lúkach a poliach a často sa dá vidieť po cestách. Používa sa tiež ako potrava, ale iba kultivované odrody majú väčšiu výživnú hodnotu a lepšiu chuť.

Pozri sa tiež

Opis, vlastnosti a vlastnosti pestovania najlepších odrôd mrkvy

V našej krajine, z kultivovaných odrôd scorchors, zakorenili iba dve odrody:

1. Slnečná premiéra.
2. Hojenie.

Tieto odrody majú veľkú výživnú hodnotu a sú na druhom mieste sójové bôby a fazuľa, pokiaľ ide o nasýtenie mikroelementmi.

Funkcie rastu v našich zemepisných šírkach

Na pestovanie čiernej krásy vo vašej záhrade musíte mať základné zručnosti a schopnosti. Charakteristickým rysom tejto odrody je nenáročná starostlivosť. Pestujú ju v zásade rovnakým spôsobom ako obyčajná oranžová krása.

Dôležité mať na pamäti. Neskladujte semená po dlhú dobu. Semená dávajú dobrú klíčivosť až nasledujúci rok po dozretí.

Pôda na kultiváciu musí byť piesočnatá ílovitá alebo hlinitá. Pred výsadbou semien je potrebné dôkladne vyčistiť pôdu od buriny a podľa možnosti ju oplodniť humusom.

Takáto odroda zvýšila odolnosť proti suchu: nemala by sa zalievať často a hojne, ale vyžaduje včasné riedenie lôžok. V opačnom prípade bude škorica porastie zle a plody budú menšie.

Od výsadby semien po zber je zvyčajne 3-4 mesiace. Vykopajte čiernu mrkvu v suchom počasí. Po zbere musí byť plodina dôkladne vysušená, vždy v tieni, aby sa zabránilo jasnému slnečnému žiareniu, ktoré môže pokaziť ovocie: dajte im nevzhľadnú zelenú farbu, ktorá naznačuje výskyt veľmi toxických látok. Po sušení by sa ovocie malo skladovať na chladnom, dobre vetranom mieste. Môže sa skladovať v škatuliach s pieskom, v polyetylénových vreckách, v textilných vreckách.

Užitočné vlastnosti scorders

Takáto odroda môže byť pre nás v estetickom vzhľade veľmi nezvyčajná a nevzhľadná, ale pokiaľ ide o chuť, je veľmi vynikajúca ako naša obvyklá pomarančová krása.

Faktom je, že scorcier obsahuje 12-krát viac antioxidantov ako naše bežné mrkvy. To z nej robí skutočného domáceho lekára.

Jeho nutričná hodnota je obrovská a ďaleko presahuje hodnotu našej zdravej pomarančovej mrkvy. Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov skupiny B a C, makro a mikroelementy, ktoré obsahujú látky potrebné pre naše telo, ako je železo, vápnik a fosfor.

Pozri sa tiež

Prehľad skorých skorých odrôd mrkvy: Kuroda, Shantane, Cordoba a ďalšie

Použitie takejto koreňovej zeleniny poskytne pre zdravie nenahraditeľnú službu s týmito ochoreniami:

1. Anémia z nedostatku železa, nedostatok vitamínu na jar.
2. Na rôzne poruchy pečene a obličiek.
3. Obezita v rôznych fázach.
4. Ochorenia gastrointestinálneho traktu.
5. Rôzne prechladnutia.
6. Diabetes.

Je zahrnutá v diétnom menu pre všetky choroby. Vitamín A v zložení koreňovej zeleniny je schopný dokonale posilniť videnie. Veľké množstvo vlákniny zlepšuje trávenie, čistí telo toxíny a toxíny a slúži ako vynikajúca prevencia proti zápche. A veľké množstvo vitamínu C v zložení koreňovej plodiny dokonale posilňuje imunitný systém, pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím a chrípkou v období jar / zima. Inulín robí takúto mrkvu nevyhnutnou pre cukrovku.

Ako použiť

Táto koreňová zelenina sa konzumuje surová, varená a dusená. Veľmi užitočné sú čerstvo vylisované šťavy z bodkovača, ktoré sa môžu konzumovať v čistej forme aj vo vzťahu k iným šťavám, ako je napríklad jablková šťava. Z toho sa vyrábajú šaláty, dusené mäso, polievky, boršč. Je to vynikajúca príloha k jedlám z mäsa a húb.

V Číne a Tibete sa čierna mrkva nielen konzumuje, ale tiež aktívne používa pri výrobe liekov. Z toho sú pripravené všetky druhy liekov na cukrovku a anémiu.

Ale čierna mrkva je stále o niečo nižšia ako naša oranžová. Neobsahuje karotén vôbec.

Kontraindikácie, ktoré sa majú použiť

Bez ohľadu na to, aké užitočné a liečivé je táto zahraničná koreňová zelenina, stále existujú určité kontraindikácie na jej použitie. Čiernu mrkvu nemôžete použiť pre tých, ktorí majú históriu:

1. Gastritídu.
2. Vredové choroby žalúdka alebo čriev.