TOP 9 receptov na výrobu kompotu z egrešov mojito na zimu
Egrešový kompót Mojito na zimu je osviežujúci nápoj, ktorý kombinuje vitamíny a arómu zrelých šťavnatých plodov. Tradične sa takýto nápoj vyrába z čerešní, malín alebo ríbezlí, ale zber angreštu nie je o nič menej chutný. V zime "Mojito" pridajte mätu, balzam citrónu, citrusové plody a jablká, čo iba zvýrazňuje chuť a zvyšuje jej intenzitu.
Tajomstvo výroby angreštu kompot "Mojito" na zimu
Angreštový kompot sa vyrába z plodov strednej zrelosti, ale na nápoj Mojito by ste mali používať zelený produkt. Na varenie sa odporúča brať len zozbierané egreše, ale na zber sú vhodné aj zakúpené bobule. Angrešt ide dobre s mnohými bobuľami: čím viac zložiek existuje, tým jasnejšia bude chuť.
Príprava surovín
Na zber potrebujete husté a veľké bobule bez známok kazenia a hniloby. Zberaná úroda sa musí vytriediť, umyť a chvosty sa musia odtrhnúť. Aby sa zabránilo poškodeniu integrity bobúľ počas dlhodobého tepelného spracovania, odporúča sa urobiť na ich povrchu malé vpichy špáradlom.
Príprava kontajnerov
Predtým sa všetky nádoby dôkladne premyli roztokom sódy, opláchli sa, vysušili sa a uchovávali sa v horúcej peci po dobu dvadsiatich minút. Okrem toho sa na ochranu vyžaduje spracovanie a železné uzávery. Zimný nápoj je možné uzavrieť sterilizáciou alebo bez nej.
Ako vyrobiť angreštový kompot "Mojito" doma?
Nápoj Mojito sa pripravuje rôznymi spôsobmi: od klasického receptu, s minimálnym množstvom prísad, po metódy prípravy spolu s ovocím a aromatickými prísadami.
Klasický recept na mätu
Kompozit Mojito osviežuje svojou kyslou chuťou a vôňou mäty. Akákoľvek žena v domácnosti môže pripraviť také prázdne miesto. Čo potrebuješ:
- zelené bobule - 500 gramov;
- citrón - pár kruhov;
- vetvička mäty;
- cukor - pohár.
Do sterilnej fľaše umiestnite bobule, vetvičku mäty a kruhy citrónu spolu s kôrou. Nádobu nalejte vriacou tekutinou a prikryte vekom pol hodiny. Vypusťte vodu do panvice, povarte a pridajte cukor. Ovocie nalejte do nádob a zrolovať.
Citrón zadarmo
Aby sa kompot stal krásnou farbou, je lepšie použiť červenú angrešt.Množstvo cukru sa líši podľa osobných preferencií. Čo robiť:
- granulovaný cukor - pohár;
- čerstvá mäta - dve vetvy;
- egreše - 500 gramov.
Vložte angrešt do sterilnej nádoby a pridajte granulovaný cukor. Varte vodu, nalejte komponenty do nádoby a nechajte ju pol hodiny. Pridajte do pohára vetvičky mäty. Nasajte sladký sirup do samostatnej nádoby, prevarte a nalejte do fľaše. Zrolujte a otočte, aby ste skontrolovali tesnosť.
S fruktózou
Málokto vie, že fruktóza je prírodný konzervačný prostriedok, ktorý zabraňuje kazeniu zimnej úrody. Čo potrebuješ:
- egreše - tri poháre;
- fruktóza - 5 gramov;
- granulovaný cukor - pohár;
- citrón a mäta podľa chuti.
Nalejte vriacu vodu na nádobu a vytriedte ovocie. Do nádoby nalejte cukor a fruktózu. Ďalej sa položia zvyšné komponenty. Varte vodu a nalejte obsah fliaš. Pretrepte nádobu, aby ste rozpustili všetky kryštály cukru.
S červeným rybízom
Ríbezle dodajú tomuto kompotu jas a arómu. Čo potrebuješ:
- ovocie - 700 gramov;
- červený rybíz - 300 gramov;
- granulovaný cukor - 200 gramov;
- mäta.
Nádoby sterilizujte a naplňte pripravenými prísadami. Obsah fliaš nalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť desať minút. Vypustite do hrnca, varte, pridajte cukor a naplňte nádoby. Pomocou plechu prevráťte plechovky a prevráťte ich.
S jablkami
Na takýto prípravok na zimu sa odporúča užívať sladkokyselé jablká. Čo potrebuješ:
- ovocie - 500 gramov;
- angreštové ovocie - 300 gramov;
- cukor - pohár;
- voda - tri litre.
Nasekané jablká spolu s bobuľami sa nalejú do trojlitrovej fľaše a nalejú sa do horúceho sladkého sirupu, ktorý sa varí z cukru a vody. Potom sa nádoba sterilizuje počas 20 minút a zvinie sa.
Možnosť s oranžovou farbou
Na zhromaždenie všetkého množstva vitamínu si môžete pripraviť kompot s prídavkom citrusových plodov. Čo potrebuješ:
- bobule - 400 gramov;
- pomaranč - 2 ovocie;
- cukor - ½ šálky;
- vodný liter.
Pomaranč sa nakrája na kruhy a spolu s egrešom sa umiestni do sterilných nádob. Ovocie sa naleje vriacou vodou a čaká sa pol hodiny. Vývar sa naleje do samostatnej misky, pridá sa cukor, prevarí a znova sa naleje do fliaš.
Mrazené egreše
Mrazené egreše nepotrebujú predbežné rozmrazovanie - stačí ich opláchnuť a začať variť kompot. Čo potrebuješ:
- egreše - 500 gramov;
- voda - dva litre;
- cukor - pohár;
- lístky mäty.
Pripravené ovocie sa musí umiestniť do hrnca s vodou a prevariť. Ďalej sa uvádza granulovaný cukor a ďalšie zložky zo zoznamu. Citrónová kôra sa pridáva podľa potreby. Po desiatich minútach vypnite ohrev a nechajte kompot uvariť.
Červená angrešt
Červené egreše sú sladké a šťavnaté, vďaka čomu sú perfektným zimným nápojom. Čo potrebuješ:
- červené ovocie - 500 gramov;
- granulovaný cukor - pohár;
- voda - dva litre;
- lístky mäty.
Ovocie z egrešov ponorte do vriacej vody na dve minúty. Potom umiestnite všetky ostatné komponenty do sterilnej nádoby spolu s ovocím. Pridajte cukor a nalejte vriacu vodu na obsah fliaš. Vypusťte sladký sirup, povarte ho a nalejte späť do nádoby. Zrolovať a skryť.
Z nezrelých egrešov
Na prípravu kompotu z nezrelých bobúľ budete potrebovať veľké množstvo cukru. Inak sa receptúra a schéma prípravy nelíšia od klasického spôsobu výroby nápoja. Na pol kilogramu ovocia zoberte 300 gramov granulovaného cukru. V prípade potreby pridajte balzam na citrón a citrónovú kôru.
Ako a koľko si môžete skladovať kompot?
Zimný nápoj z egrešov sa bude musieť skladovať na chladnom mieste, kde teplota vzduchu nepresiahne 10 stupňov. Na tento účel je vhodný suterén, pivnica alebo chladný šatník. Tí, ktorí žijú v byte, môžu skladovať obrobok na lodžii. Správne uzavretý kompot s predsterilizáciou bude trvať 3 až 4 roky.
