Krok za krokom recept na lahodný angreštový džem s citrónom na zimu

Z bobúľ záhrady sa na zimu pripravuje veľa džemov a marmelád. Nie je veľa žien v domácnosti, že egrešový džem s citrónom bude chutný. Výhody takého dezertu sú obrovské. V zime vás ochráni pred nachladnutím a chrípkou posilnením imunitného systému. Jam je užitočný pre pacientov s hypertenziou. Má diuretický a choleretický účinok.

Funkcie varenia s egreškami a citrónom na zimu

Ak chcete urobiť angreštový džem, musíte si vybrať recept, ktorý používa vhodné druhy bobúľ.

Najlepšie je brať sladké odrody egrešov. Je potrebné, aby bobule neboli prevarené, aby zostali nedotknuté. Na to musíte byť zvlášť opatrní pri výbere ovocia. Stonky a suché vrchy sa z nich odstránia. Citrón pridá vitamíny do dezertu, čím sa zvýšia jeho výhody.

Musíme sa naladiť na dlhodobé varenie. Musíte niekoľkokrát zapáliť misku bobúľ a citróna, aby sa zložky namočili do cukrového sirupu a džem získal krásnu zlatú farbu.

Požadované výrobky pre recept

Na prípravu sladkých kúskov je potrebné vopred pripraviť na kilogram egrešov:

• rovnaké množstvo cukru;
• pol citróna;
• pohár vody.

Môžete si vziať zelené alebo žlté bobule. Farba ovocia sa počas varenia zmení. Odporúča sa vziať bobule, ktoré nie sú úplne zrelé. Ich hustá a silná pokožka nepraskne.

Pravidlá pre výber a prípravu zložiek

Vybrané bobule angreštu bez škvŕn, kazia sa bez chvostov, snažia sa nepoškodiť integritu ovocia. Potom sa umyte v cedníku. Nechajte chvíľu vyčnievať prebytočnú tekutinu do umývadla. Teraz musíte prepichnúť každú bobuľu špáradlom.

Časť citróna je olúpaná, dierkovaná a tvrdá. Je lepšie rezať buničinu na malé kocky.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na jablkový džem s orechmi

Ako správne pripraviť nádoby

Aby džem zostal dlhý čas, aby sa rýchlo nezhoršoval, musíte pripraviť poháre. Robia to krok za krokom takto:

1. Kontrolované nádoby vyberajú celé, bez triesok alebo poškodenia.
2. Opláchnite sklenenú nádobu studenou vodou.
3. Potom umyte teplou vodou sódou alebo horčicovým práškom.
4. Na konci je potrebné vložiť poháre do rúry a udržiavať ich pri teplote 120 - 150 stupňov po dobu 20 minút.

Po ochladení musíte nádoby odstrániť. V tomto okamihu by ste mali uvariť egreše v citrónovom sirupe.

Ak urobíte všetko správne, džem nebude plesnivý a bude chutný.

Proces výroby chutného angreštového džemu

Sirup sa vyrába z cukru a vody. Tam sú tiež umiestnené plátky citróna.Varte, kým nebude sirup priehľadný.

Potom nalejeme egreše do misy a príležitostne premiešame. Pokračujte v ohni 10 minút. Potom sa nádoba odloží. Akonáhle sa džem vychladne, vložte ho na hodinu do chladničky. Teraz varte znova a nechajte dusiť 7-10 minút. Opäť vyberte zo sporáka chladný. Naposledy musíte variť až 10 minút. Na špičku noža môžete pridať trochu vanilkového prášku, aby ste vylepšili jeho chuť.

Teplý džem sa ukladá do pohárov a stočí sa do sterilizovaných kovových viečok.

Ďalšie skladovanie pamlsky

Pri skladovaní v suteréne alebo špajzi pri teplote +5 stupňov sa džem zvinutý pod vekom nezhorší. Dezert bude lepšie uchovaný pod plastovými viečkami v chladničke alebo pivnici, kde je teplota nižšia.