Krok za krokom recept na jablkový džem s orechmi
Jablkový džem s prídavkom orechov je priehľadný, karamelový. Jasne zobrazuje ovocné plátky a kúsky ovocia. Takáto pochúťka sa podáva na stôl vo forme zákusku alebo sa používa pri pečení. Džemy si dobre udržiavajú tvar, pri vysokých teplotách sa nerozširujú. Je pripravená rýchlo a ľahko. Môžete pridať rôzne orechy.
Jemnosti výroby džemu s vlašskými orechmi na zimu
V recepte môžete použiť nielen vlašské orechy, ale aj iné. Džem s arašidmi, kešu alebo bežnými lesnými bude vynikajúci. Mali by byť olúpané a rozdelené na veľké kúsky. Džem bude vyzerať zaujímavejšie a prekvapí vás jeho chuťou.
Mnoho žien v domácnosti dodáva citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle na aróma.
Potrebné výrobky
Na prípravu jedného litra džemu budete potrebovať:
- 1,2 kilogramov jabĺk;
- 1 kilogram cukru;
- 300 gramov vlašských orechov.
Pridá sa malý klinček alebo škorica, aby sa do jedla pridala sofistikovaná chuť.
Ak máte radi trochu kyslosti, mali by ste použiť jeden citrón. Jeho šťava sa pridáva počas varenia džemu.
Výber a príprava prísad do receptu
Je lepšie brať sladké jablká s červenou kôrou. Budú chutí. A svetlé plátky vyzerajú krajšie v sklenených nádobách.
Ovocie sa musí umyť pod tečúcou vodou. Kôra sa neodstráni, odstráni sa iba jadro.
Lúpané vlašské orechy by sa mali opláchnuť vodou a vyprážať v horúcej panvici po dobu 4 minút.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Banky sa musia umývať vo vode s prídavkom jedlej sódy. Po dôkladnom opláchnutí pod tečúcou vodou a umiestnení do studenej rúry. Sterilizované asi 3-5 minút. Kovové veká sa pár minút varia v malom množstve vody na miernom ohni.
Ako vyrobiť jablkový džem s pridaním vlašských orechov?
Pripravené jablká sa nakrájajú na malé kocky. Vylejú sa do hlbokej smaltovanej nádoby alebo misy a pokryjú sa cukrom. Nechajte cez noc nechať ovocnú šťavu. Do rána by mali plátky plávať v sirupe.
Vložte panvicu na mierne horúce a nechajte variť. V tomto okamihu musí byť produkt zmiešaný. Plátky rovnomerne potiahnu sirupom. Jablká varte najviac 3 minúty. Potom, čo sú vyčlenené až do večera. Počas tohto obdobia sú plody nasýtené sirupom a menia farbu. Večer sa džem znova uvarí na 3 minúty a odloží sa.
Nasledujúci deň sa džem uvedie do varu a varí sa 5 minút. Potom pridajte vlašské orechy a povarte 5 minút. Produkt je v horúcom stave položený v bankách a zvinutý. Keď vychladne, vložte ho do tmavej skrinky.
Ak sa do džemu pridali počas pečenia klinčeky alebo bobkové listy, mali by sa odstrániť lyžičkou. Výrobok by ste nemali ukladať s korením v pohári.
Ak sa nechcete obťažovať džemom asi dva dni, použite nasledujúci postup. 400 miliónov vody sa naleje do nádoby, v ktorej sa sladko uvarí, pridá sa cukor, citrónová šťava a kôra.
Dajte na miernu teplotu a privarte. Potom nalejte nakrájané jablko. Po pár minútach pridajte orechy. Výsledná zmes sa varí asi 20 minút za stáleho miešania. Hotový džem sa položí do sterilizovaných pohárov a zakryje sa kovovými viečkami.
Ako správne skladovať hotový výrobok?
Podľa žien v domácnosti, ktoré vyskúšali tento recept, môže džem trvať asi 5 rokov, pričom nestráca svoju chuť. Malo by byť uložené v komore alebo pivnici.
