TOP 6 jednoduchých receptov na džem z čiernych ríbezlí na zimu

Výroba čierneho malinového džemu na zimu zaberie minimum času a prekvapí jeho vynikajúcou chuťou a príjemnou vôňou. Polotovar rýchlo pomôže vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov v chladnom období a robí každú rodinu stretnutím pri šálke čaju ešte pohodlnejšou a útulnejšou.

Funkcie výroby čierneho malinového džemu

Čierne maliny sa dovážali do Ruska zo Severnej Ameriky. Bobule sa okamžite zamilovali do záhradníkov pre svoju jedinečnú chuť a nenáročné pestovanie. Kultúra je známa svojou obrovskou úrodou, takže určite nebude problém s nedostatkom bobúľ na džem. Pri príprave dezertov je dôležité zohľadniť niekoľko pravidiel:

1. Cukor a čierne maliny sa odporúčajú užívať v rovnakých pomeroch.
2. Pred varením je lepšie prikryť bobule sladidlom cez noc a nechať ich, aby šťavu vyliali a dobre vylúhovali.
3. Musíte zabaliť do plechoviek iba prevarenú tekutinu, nenechať ju vychladnúť, potom plechovku otočte a otočte.

Bobule majú veľké množstvo užitočných mikroelementov, ale mali by byť pripravené na zimu, aby nestratili všetky svoje pozitívne vlastnosti. Preto je dôležité postupovať podľa receptu a neprekonať liečbu.

Výber a príprava bobúľ na zber

Pri výbere bobúľ čiernej maliny odrody Cumberland by ste mali uprednostňovať čerstvé ovocie bez vážneho vonkajšieho poškodenia. Je lepšie okamžite vylúčiť prezreté alebo zelené exempláre, aby sa ukázalo, že nie sú príčinou špecifickej chuti a nepoškodzujú džem.

Bobule by sa mali dôkladne umyť a vysušiť na suchom uteráku.

Pri rozdeľovaní ovocia sa musíte uistiť, že tu nie sú žiadne listy, malé vetvičky a hmyz.

Ako pripraviť nádoby

Hlavnou vecou technológie výroby džemu sú riady, ktoré musia byť úplne čisté a úplne suché. Nepoužívajte kovové nádoby, aby ste predišli oxidácii, ktorá môže pridať dezertnú horkosť. Výnimkou sú nádoby z nehrdzavejúcej ocele a smaltu.

Pred konzervovaním by ste mali nádoby opatrne sterilizovať, aby ste chránili džem pred rozvojom húb a baktérií. Musíte ich napariť v rúre alebo mikrovlnnej rúre po dobu najmenej 20 minút.

Pozri sa tiež

Recept na výrobu marhuľového džemu s mandľami na zimu

Ako vyrobiť džem z čiernych ríbezlí na zimu

Na výrobu čierneho malinového džemu nemusíte mať špeciálne zručnosti a dlhoročné skúsenosti. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť dezert, s ktorým by ste sa mali oboznámiť a zvoliť najvhodnejší recept.

Jednoduchý recept

Zloženie komponentov:

• 1 kg cukru;
• 1 kg čiernych malín.

sekvenovania:

1. Ovocie umyte, roztrieďte, vložte do hlbokej nádoby, zakryte cukrom.
2. Počkajte, kým sa šťava nevytvorí, zapálte malý oheň.
3. Priveďte do varu a varte ďalších 10 minút, premiešajte.
4. Distribuujte do bánk a pošlite ich na uskladnenie.

Surový džem

Na prípravu dezertov musíte mať na sklade tieto komponenty:

• 4 kg čiernych malín;
• 2 kg cukru.

Algoritmus akcií:

1. Omyjte a triedte bobule, osušte a pošlite do hlbokej nádoby.
2. Nakrájajte bobule pomocou mixéra a zmiešajte s cukrom.
3. Počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Zabalte liečivo do pohárov.

Päťminútový recept

Na varenie musíte doplniť nasledujúce produkty:

• 1,5 kg cukru;
• 1,5 kg čiernych malín;

Krok za krokom recept:

1. Plody umyte a osušte.
2. Na pyré použite maltu.
3. Pridajte trochu cukru, zamiešajte a nechajte hodinu.
4. Hmotu odošlite na nízku teplotu, povarte a ponechajte ďalších 5 minút.
5. Vložte do pohárov, korku, nechajte vychladnúť.

Citrónová voľba

Zoznam komponentov:

• ½ ks. citrón;
• 400 g cukru;
• 500 g čiernych malín.

Podrobný recept:

1. Umyte a triedte bobule, pošlite do hlbokej nádoby, zakryte cukrom.
2. Citrón nakrájajte na kliny a položte na vrch.
3. Nechajte vylúhovať 12 hodín.
4. Zapálte, povarte a nechajte vychladnúť.
5. Znovu priveďte do varu a nechajte pôsobiť 2 hodiny na vylúhovanie liečiva.
6. Varte ďalších 5 minút, nalejte do pohárov.

S jablkami

Produktová sada:

• 1 kg jabĺk;
• 500 g čiernych bobúľ;
• 1 kg cukru.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu hruškového džemu neobsahujúceho cukor na zimu

Proces varenia:

1. Ovocie opláchnite a zoraďte, prikryte cukrom.
2. Hmotu zapálte a povarte.
3. Olúpajte jablká, jadro a nakrájajte na kliny.
4. Do vriacej hmoty pridajte ovocie a varte, výslednú penu odstráňte 40 minút.
5. Hotový dezert umiestnite do pohárov.

Hustý džem

Zloženie komponentov:

• 300 ml vody;
• 1 kg čučoriedok;
• 1,5 kg cukru;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 5 g želatíny.

Podrobný recept:

1. Želatínu zrieďte vodou podľa pomeru uvedeného na obale.
2. Ovocie umyte a zoraďte, skombinujte s cukrom a pridajte vodu.
3. Pošlite bobuľovú hmotu do ohňa a varte na miernom ohni 30 minút.
4. Pridajte želatínu do vriacej kvapaliny, kyseliny citrónovej a premiešajte.
5. Ponechajte ďalších 15 minút v ohni a zabaľte ich do pohárov.

Podmienky skladovania lahôdok

Marmeládu je možné skladovať 3 roky v miestnosti s vhodnými podmienkami. Stojí za to zvoliť si suché, chladné miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením.

Najvhodnejším úložným priestorom na zaseknutie je suterén, vzdialené police v skriniach.