Ako zmraziť zemiaky v mrazničke doma a je to možné
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť jedlo na zimu. V poslednej dobe je obzvlášť populárne mrazenie. Týmto spôsobom môžete zbierať produkty nielen rastlinného pôvodu, ale aj živočíšneho pôvodu. Mnohé ženy v domácnosti zbierajú mrazené zemiaky na zimu. Takto môžete ušetriť značné množstvo času pri príprave zemiakových jedál, pretože už nemusíte kupovať zemiaky a ošúpať ich.
Mrazenie zemiakov doma nie je také ťažké. Predtým sa však odporúča oboznámiť sa s tým, ako mraziť zemiaky na zimu.
Prípravné práce
Mrazenie zemiakov v mrazničke si vyžaduje starostlivú prípravu. Najprv musíte zistiť, aký druh inventára je užitočný na zmrazenie potravín v mrazničke. Na to budete potrebovať:
- miska;
- panvu;
- podnos;
- cedidlo;
- nádoby alebo vrecká na skladovanie zmrzlinových zemiakov.
Mali by ste tiež zistiť najvhodnejšie odrody na zmrazenie. Zemiaky sú pomerne často zamrznuté na zimu, ktoré obsahujú malé množstvo škrobu a cukru. Ak je v ňom priveľa škrobu, potom sa pri nízkych teplotách začne premieňať na cukor, a preto sa zemiaky stanú príliš sladkými. Na zimu sa odporúča zozbierať Semiglazka a ďalšie odrody s ružovou pokožkou.
Zmrazovacie metódy
Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť zmraziť mladé zemiaky.
úplne
Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o otázku, či je možné zmraziť celé zemiaky. Samozrejme je to možné a mnoho ľudí používa tento konkrétny spôsob obstarávania. Z tohto dôvodu sa odporúča zvoliť odrody, ktoré sa líšia v malých hľúzach.
Môžete však použiť aj veľmi veľké zemiaky, ale v takom prípade ich budete musieť rezať.
Najskôr dôkladne umyte a vyčistite varené hľuzy. Potom sa voda naleje do niekoľkých kvetináčov. Jeden z nich sa položí na plynový sporák a do druhého sa pridá trochu ľadu. Zemiaky sa ponoria do nádoby s horúcou vodou a varia sa 5 minút. Potom by sa mal vybrať a okamžite uložiť do studenej vody.
Hľuzy sa potom vysušia a položia do vreciek alebo mraziacich nádob. Zelenina sa veľmi často počas mrazenia zhlukuje. Aby sa tomu zabránilo, nemali by sa vrecká baliť so surovými zemiakmi, ale už zmrazené.
Na hranolky
Zemiaky sa niekedy zbierajú, aby sa neskôr mohli vyprážať. Hľuzy musia byť najprv olúpané a nasekané. Za týmto účelom sa zemiaky rozrezávajú na malé kúsky pomocou bežného noža.Potom sa naleje do misky a posype trochou soli. Pšeničná múka sa naleje do samostatnej nádoby. Potom sa pridajú ošúpané a nakrájané zemiaky, ktoré by sa mali dôkladne premiešať s múkou.
Toto sa vykonáva, aby sa zabezpečilo, že zemiaky sú pri hlbokom vyprážaní zlatohnedé.
Potom sa pripravený polotovar položí na podnos a umiestni do mrazničky na ďalšie zmrazenie. O niekoľko hodín neskôr sa tácka vyberie a zemiaky sa umiestnia do špeciálnych nádob na ďalšie skladovanie v mrazničke.
pyré
Najkreatívnejšie ženy v domácnosti zmrazujú pyré v mrazničke. Je to celkom jednoduché, pretože proces varenia sa nelíši od vytvorenia pravidelného pyré. Na začiatok by všetky hľuzy mali byť olúpané a uvarené. Potom nalejte uvarené zemiaky do samostatného hrnca a rozdrvte ich na zemiakovú kaša. Potom sa musí dôkladne premiešať av prípade potreby pridať trochu mlieka alebo masla. Pripravená miska musí úplne vychladnúť a až potom sa môže preniesť do vrecka a umiestniť do chladničky.k.
záver
Zemiaky môžu zmraziť všetci sami, pretože je to celkom jednoduché. Aby ste však urobili všetko správne, odporúčame vám sa vopred oboznámiť s rôznymi metódami zmrazenia a vybrať si ten najvhodnejší.
