Opis a jemnosť pestovania hrozna Monastrell
Chuť bobúľ je každému známa už od detstva. Používajú sa na rôzne účely - odrody stolov sa používajú na výrobu potravín a technické na spracovanie. Odroda Monastrell je jednou z najznámejších technických odrôd španielskeho pôvodu. Jeho história trvá dva a pol tisíc rokov. Počas tohto obdobia sa rozšírila do celého sveta a stala sa základom koláča červeného vína, ktorého chuť do značnej miery závisí od miesta zberu bobúľ.
Opis a vlastnosti odrody
Monastrell, alebo Mourvèdre, je neskorým dozrievaním červeného hrozna. Má silné kríky, ktoré poskytujú dobrý rast výhonkov, ktoré môžu úplne dozrieť.
Listy odrody sú trojramenné, so slabou disekciou, na zadnej strane dospievajúce. Rastlina má bisexuálne kvety. Bobule sú malé, okrúhle, tmavo fialové, so silným voskovým kvetom. Ich mäso je veľmi šťavnaté, pokožka je tvrdá. Hrozno hrozna je husté, kónické, stredne veľké. Technická odroda Monastrell dozrieva do 150 dní od začiatku pohybu pukov.
Výhody a nevýhody hrozna Monastrell
Táto odroda bola záhradníkom dlho známa. Medzi jeho výhody patria:
- vysoká produktivita;
- odolnosť proti suchu;
- nenáročnosť;
- vysoká kvalita výsledného vína;
- nenáročné na pôdu.
Nie je ich toľko nevýhod:
- slabo rezistentná voči hubovým chorobám;
- pomalý vývoj v chladnom a vlhkom podnebí.
Odtiene pestovania plodiny
Na získanie dobrého kríka hrozna av budúcnosti je úroda bobúľ možná iba vtedy, ak sa dodržiava poľnohospodárska technológia, včasná výsadba sadeníc.
Kedy zasadiť
Každý záhradník sa sám rozhodne, kedy zasadiť hrozno - na jar alebo na jeseň.
Na jar je pôda vlhká, nasýtená užitočnými prvkami. Sadenice sa rýchlo zakorenia, začínajú s rastom a vývojom.
Nevýhody jarnej výsadby zahŕňajú pravdepodobnosť poškodenia sadenice škodcami, neskoré mrazy.
Výsadba na jeseň by sa mala robiť v dostatočnom predstihu, aby rastlina mala čas zakoreniť. V zime by malo byť zakryté bezpečne, aby nedošlo k zamrznutiu.
Príprava sadivového materiálu a výsadbových plôch
Na prípravu pôdy na výsadbu vykopávajú priekopy alebo diery, do ktorých sa nalieva pôdna zmes, pozostávajúca zo záhradnej pôdy, humusu, popola a piesku. Na jarnú výsadbu sa pripravujú na jeseň, na jesennú výsadbu - v lete na mesiac a pol.
Pred výsadbou sú odrezky namočené vo vode, ošetrené stimulátorom rastu a zasadené, pričom na povrchu zostávajú dva púčiky. Sú zakryté plastovými fľašami a vytvárajú tak svoju vlastnú mikroklímu. Sadenice budú pripravené na výsadbu na stálom mieste budúcu sezónu.
Preklenuté odrezky už majú korene a vyvíjajúce sa listy. Po zatvrdnutí v škole sa premiestnia na trvalé miesto.
Pristátie v zemi
Na sadenie rastlín na trvalé miesto sa umiestni do pripraveného otvoru spolu s hrudkou zeme tak, aby bol krk v úrovni zeme alebo o niečo nižší.
Hrozno sa hojne zalieva, mierne zatienené priamym slnečným žiarením a pôda okolo rastliny je mulčovaná.
Jemnosti starostlivosti o hrozno
Odroda Monastrell je nenáročná. Rastlina je schopná sa rozvíjať nezávisle. Ale s náležitou starostlivosťou sa výnos výrazne zvyšuje, kvalita bobúľ sa zlepšuje. Druh činnosti závisí od fázy hrozna.
Polievanie
Hrozno Monastrell je nenáročné, ľahko znáša teplo a sucho. Zavlažovanie sa vykonáva podľa potreby, pričom sa berie do úvahy zrážanie v atmosfére.
V prvom roku po vysadení sadenice sa polieva raz týždenne, pri teplom sa denne zvlhčuje. Spotreba vody - 5 vedier pre kríky pre dospelých.
Odborníci neodporúčajú zalievanie hrozna počas kvitnutia a zastaviť ho dva týždne predtým, ako bobule úplne dozrievajú. Na dozretie viniča a zvýšenie zimnej odolnosti kríkov sa posledné hojné zalievanie vykonáva koncom jesene, hneď ako padne lístie.
Hnojivá a kŕmenie
Prvý vrchný dresing sa aplikuje pod hrozno v čase výsadby. Po tomto 2-3 rokoch vinič nepotrebuje hnojenie.
Dospelé kríky sú kŕmené organickými a minerálnymi látkami. Na jar sa tekuté hnojivá na jeseň lepšie vstrebávajú - vo forme granúl alebo prášku. Počas sezóny je rastlina kŕmená niekoľkokrát:
- dva týždne pred kvitnutím - superfosfát, draselná soľ, močovina;
- pri tvorbe plodov - draselná soľ, superfosfát;
- počas obdobia dozrievania bobúľ - hnojív na báze fosforu;
- po zbere - pomocou dusíka vo forme organických látok a minerálnych hnojív.
Vrchné obliekanie vykonávané v čase, koreňoch a listoch, poskytuje rastlinám živiny, prispieva k úspešnej zime.
Prerezávanie hrozna
Hrozno Monastrell je krycím hroznom, preto sa oreže dvakrát ročne. Prvýkrát - na jeseň, pred začiatkom chladného počasia, pred prístreškom, na zrelej vinici.
Na jar, predtým, ako sa púčiky otvoria, sa uskutoční prerezávanie, ktoré vopred určilo, ktoré púčiky zostali nedotknuté. Počas tohto obdobia sa oplatí odstrániť slabé, poškodené, neplodiace a výkrmné výhonky.
Zvyčajne na technických neskorých odrodách pri prerezávaní zostávajú 2 až 14 oči.
prezimovanie
Nenechajte sa ponáhľať, aby ste na zimu chránili hrozno Monastrell. Pri postupnom znižovaní teploty sa kríky vytvrdzujú pred zimovaním a nebojí sa dočasne za studena.
Úplné útočisko by sa malo dokončiť do konca pádu listu, keď mrazy klesnú na -10 ⁰С. Vinič sa zakryje posypaním zeminou a pripnutím výhonkov a ich umiestnením do plytkých priekop. Zákopy by mali byť umiestnené na oboch stranách, aby odtiekli pramenitú taveninu. Na ochranu používajte krabice, bridlice, dosky, smrekové konáre, krycí materiál.
Kvalita prezimovania hrozna Monastrell je ovplyvnená včasnosťou zberu a kvalitou jesenného zalievania.
Ako chrániť úrodu pred chorobami a škodcami
Odroda Monastrel nie je odolná voči hubovým chorobám. Vo všetkých fázach vývoja by sa mal ošetrovať fungicídmi:
- počas odstránenia zimného prístrešku;
- na začiatku puknutia;
- týždeň pred kvetom;
- mesiac pred zberom;
- po prerezaní, pred prezimovaním.
Lieky by ste mali používať prísne podľa pokynov.
Medzi hlavných škodcov odrody Monastrel patrí:
- voška na hrozno;
- listová rolka;
- cítil sa roztoč;
- chrumkavý.
Osvedčené a spoľahlivé prostriedky zahŕňajú širokospektrálne insekticídy.
Zber a skladovanie
Zber hrozna Monastrell sa začína v auguste až septembri. Každá kefa váži v priemere 700 g. Bobule sa používajú na výrobu vína v kombinácii s inými odrodami, pretože Monastrell má príliš bohatú chuť.
