สิ่งที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ส้มเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในด้านคุณสมบัติด้านรสชาติที่เด่นชัดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย คำถามที่ว่าการใช้ส้มมีประโยชน์อย่างไรไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากผลไม้มีผลต่อร่างกายที่ซับซ้อน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบทางเคมีซึ่งคุณควรทำความคุ้นเคยเมื่อถามว่าส้มอุดมไปด้วยอะไร องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- เรตินอลซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- กรดแอสคอร์บิกซึ่งมีบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
- โทโคฟีรอลซึ่งควบคุมการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและกำจัดสารพิษ
- ไบโอตินซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่
นอกเหนือจากสารที่ระบุไว้แล้วผลไม้สีส้มยังมีวิตามินอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ ได้แก่ โพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็ก คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้คือ 36-43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประโยชน์ของส้มสำหรับร่างกาย
การรวมกันของมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานของอวัยวะภายในเป็นไปอย่างเหมาะสมทำความสะอาดองค์ประกอบของเลือดช่วยเพิ่มความอยากอาหารส่งเสริมการผลิตพลังงานที่ใช้งานกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูและการผลัดเซลล์ผิวใหม่
อัตราสิ้นเปลือง
เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากผลไม้รสเปรี้ยวคุณต้องปฏิบัติตามอัตราการบริโภคที่แน่นอน ตัวบ่งชี้มาตรฐานขึ้นอยู่กับอายุสถานะสุขภาพและปัจจัยอื่น ๆ ของบุคคล
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
หากการตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรดำเนินไปตามปกติอนุญาตให้รับประทาน 1-2 ผลต่อวัน แพทย์ได้รับอนุญาตให้กินไม่เพียง แต่เนื้อของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกของผลไม้ซึ่งอิ่มตัวไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์
จำเป็นต้องเลิกใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารส่งผลเสียต่อการเกิดแผลหรือโรคกระเพาะ
สำหรับเด็ก
เด็ก ๆ สามารถให้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวบริสุทธิ์ได้หลังจากอายุครบสามขวบ อัตราการบริโภคที่เหมาะสมคือสองสามชิ้นต่อสัปดาห์เมื่อคุณโตขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณการกินผลไม้ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องค่อยๆทำเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้
สำหรับกลุ่มวัยผู้ใหญ่
สำหรับผู้ใหญ่ควรบริโภคส้มหนึ่งลูก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อบ่งชี้และปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลที่มีต่อผลิตภัณฑ์
ใบสมัคร
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กลิ่นที่เด่นชัดและลักษณะที่เป็นประโยชน์ของส้มช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้งานอย่างมีนัยสำคัญ ผลไม้ใช้สำหรับทำอาหารเครื่องสำอางและทางการแพทย์
ในการปรุงอาหาร
เนื้อส้มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนและของหวานจำนวนมาก พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกปลาและผักบางชนิด พันธุ์หวานมักใช้ร่วมกับเครื่องเทศผลเบอร์รี่และผลไม้รสหวาน
เปลือกของผลไม้เหมาะสำหรับทำแยมและเงินทุนต่างๆ มาร์มาเลดแยมและพาสทิลเตรียมจากเนื้อบด ผลไม้สดจะถูกเพิ่มลงในไวน์ชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ในความงามที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้ส้มสำหรับบำรุงผิวหน้าและผิวกายมีหลายสูตร มาสก์ครีมและโลชั่นเหมาะสำหรับผิวทุกประเภท คุณสมบัติของผลไม้รสเปรี้ยวมีผลในการกระตุ้นและฟื้นฟูทางชีวภาพ ในสภาพแวดล้อมภายในประเทศคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อไปนี้:
- น้ำผลไม้สด ชุบสำลีก้อนในน้ำผลไม้และรักษาบริเวณใบหน้าและลำคอ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผิวจะถูกล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องเช็ด
- ความเอร็ดอร่อยขูดในสารละลายแอลกอฮอล์ เทเปลือกขูดละเอียดด้วยแอลกอฮอล์ครึ่งแก้วจำเป็นต้องทนต่อสารละลายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นกรองและเจือจางด้วยกลีเซอรีนหนึ่งช้อน โลชั่นที่ได้นั้นเหมาะสำหรับผิวที่มีรูพรุน
- พอกหน้าด้วยน้ำส้ม. ในการทำมาส์กคุณต้องผสมข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนเต็มแป้งดิบจำนวนเล็กน้อยและน้ำส้มหนึ่งลูก ในการฟื้นฟูผิวที่ร่วงโรยก็เพียงพอที่จะถือมาส์กไว้ประมาณ 20-30 นาที
ในการแพทย์พื้นบ้าน
สูตรอาหารพื้นบ้านจำนวนมากเกี่ยวข้องกับการใช้ส้ม เนื่องจากลักษณะที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จึงสามารถใช้เป็นตัวแทนในการรักษาได้
สำหรับการเผาผลาญภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินอาหาร
การบริโภคส้มเป็นประจำและการใช้วิธีการรักษาพื้นบ้านที่มีเนื้อหรือน้ำผลไม้จะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและทำให้การทำงานของร่างกายเป็นไปอย่างกลมกลืนมากขึ้น วิตามินที่รวมอยู่ในผลไม้ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร
สำหรับหัวใจและเลือด
ความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจจะลดลงด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในน้ำส้ม สารมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด องค์ประกอบที่มีประโยชน์ยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาการอักเสบที่เกิดขึ้นในระบบหลอดเลือดเนื่องจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันบ่อยๆ
ด้วยโรคเบาหวาน
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของโภชนาการ อาหารควรมีผักและผลไม้จำนวนมากรวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว สารต้านอนุมูลอิสระในส้มมีปริมาณสูงทำให้เป็นที่ต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานผลไม้จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินของกลุ่ม A, C และ E รวมทั้งเบต้าแคโรทีน
สำหรับการป้องกัน
การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวเป็นระยะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี เพื่อเป็นการป้องกันก็เพียงพอที่จะบริโภคส้ม 2-4 ผลต่อสัปดาห์
ข้อห้ามในการใช้
แม้จะมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สูง แต่ในบางกรณีส้มก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ข้อห้ามคือการมีแผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติของลำไส้เฉียบพลัน
จะเลือกซื้ออย่างไร?
เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องใส่ใจกับสัญญาณหลายอย่าง สีของเปลือกควรมีความเข้มข้นและสม่ำเสมอซึ่งบ่งบอกถึงความสุกเพียงพอ สำหรับผลไม้พันธุ์หวานเปลือกมีจุดสีแดงเล็ก ๆ
เมื่อซื้อผลไม้ขอแนะนำให้ตรวจสอบเพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นงานที่เสียหายหลวมและนิ่ม
ตามกฎแล้วผลไม้ที่อร่อยและฉ่ำจะมีมวลเพิ่มขึ้นดังนั้นคุณควรเลือกผลไม้ที่หนักกว่า ผลสุกยังมีกลิ่นหอมหวานเด่นชัด
วิธีการเก็บส้มที่บ้าน?
ที่อุณหภูมิห้องมาตรฐานสามารถเก็บส้มได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์โดยไม่สูญเสียลักษณะดั้งเดิม ในตู้เย็นผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ขึ้นอยู่กับระดับความสุก อนุญาตให้เก็บผลไม้ในห้องมืดและเย็นที่มีความชื้นต่ำ
