ประเภทคำอธิบายและการปลูกผักคะน้าพันธุ์ต่างๆ

คะน้าเป็นกะหล่ำปลีป่า นี่คือพืชผลรุ่นใบที่ไม่ได้เป็นหัวกะหล่ำปลี แต่ดูเหมือนสลัดหยิกยักษ์ คะน้าคอลลาร์ดมีสีของใบที่แตกต่างกันตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีม่วงสดใสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นสีสุดท้ายที่สว่างที่สุดและอิ่มตัวที่สุดจะได้มาหลังจากน้ำค้างแข็ง

ลักษณะ

ในอเมริกาและอังกฤษกะหล่ำปลีชนิดนี้เรียกว่า "Russian red" แม้ว่าในรัสเซียประเภทนี้จะไม่ค่อยพบบ่อยนักและมักใช้เป็นของตกแต่งสำหรับตกแต่งสวนสร้างองค์ประกอบของสวนสาธารณะเนื่องจากความหลากหลายของสี เมื่อเร็ว ๆ นี้ผักคะน้าพร้อมกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ กำลังได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คะน้ากะหล่ำปลีมีธาตุต่างๆจำนวนมากที่ร่างกายของเราต้องการ ประกอบด้วย:

• ทองแดง;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียมในปริมาณมาก
• แคลเซียมที่ดูดซึมได้ง่าย
• วิตามิน B1, B2, C, E, K, PP และวิตามินซีที่ใช้งานอยู่

ปริมาณของเรตินอล (วิตามินเอ) โดยเฉลี่ยเกินความต้องการรายวันสำหรับบุคคล 2 เท่า แต่จะไม่สร้างวิตามินส่วนเกินนี้เนื่องจากมีอยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีน ในความเป็นจริงผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นเพียง 9 ชนิดและกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 18 ชนิดเท่านั้น

ในแง่ของปริมาณโปรตีนผักกระหล่ำสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดังนั้นจึงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในหมู่มังสวิรัติ คะน้าเป็นผู้จัดหากรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ร่างกายของเราต้องการ นักวิทยาศาสตร์ระบุถึงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียความสามารถในการทำลายเซลล์มะเร็งและความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้ใช้ผักคะน้าในการรักษาโรคต้อหินและโรคตาอื่น ๆ รวมทั้งเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปของร่างกาย

สามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายในกรณีที่มีพิษทางเคมีที่ซับซ้อนและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

รับประทานเฉพาะใบโดยเฉพาะในรูปแบบดิบเนื่องจากยังคงรักษาธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ให้ได้มากที่สุดแม้ว่าหลังจากการอบชุบแล้วก็ยังมีสารเพียงพอที่ร่างกายของเราต้องการ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีชนิดนี้ทุกวัน

ในเมนูของประเทศต่าง ๆ ใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย: สลัดซุปเครื่องเคียงกะหล่ำปลีม้วนและแม้แต่เตรียมสำหรับฤดูหนาว สามารถแช่แข็งและอบแห้งโดยทั่วไปจะใช้เหมือนกะหล่ำปลีทั่วไปที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่า

ผักใบเขียวของพันธุ์สีแดงและสีม่วงให้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะของพรีฟอร์มและสามารถใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติได้ นี่คือคำอธิบายของพืชชนิดนี้

ชนิด

คะน้ากะหล่ำปลีมีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งสีขนาดความโค้งของใบรสชาติและปริมาณธาตุดังนั้นพันธุ์สีแดงจึงเรียกได้ว่ากะหล่ำปลีเหล็กเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ผักคะน้าบางชนิดมีใบอ่อนในขณะที่ผักคะน้าบางชนิดมีความแข็งและเหมาะสำหรับปรุงอาหารมากกว่า หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกผักคะน้าจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงสดใสและใบอ่อนลง

กรีนคอลลาร์ดทุกพันธุ์เป็นพืชล้มลุกทนน้ำค้างแข็งทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -15 ° C ถึง -18 ° C หลังจากฤดูหนาวพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยใบไม้ใหม่อย่างรวดเร็วทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว

ลองดูสิ ด้วย

การใช้กรดบอริกในการฉีดพ่นกะหล่ำปลี

มีพันธุ์ Calais เพียงพอที่จะตอบสนองรสนิยมของแม้แต่ชาวสวนที่เลือกมากที่สุด:

• สีแดง;
• ไซบีเรีย;
• หยิก;
• นายกรัฐมนตรี;
• กก;
• คนแคระน้ำเงิน
• ทัสคานีสีดำ
• สีแดง;
• redbor;
• สะท้อน.

ในบรรดาพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถพบได้ทั้งขนาดกะทัดรัด (คนแคระน้ำเงิน - มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นไม้ประดับ) และต้นกกสูง (กกสามารถเข้าถึงได้ 2 เมตร) กระหล่ำปลีของพันธุ์ Redbor F1 จะตกแต่งการออกแบบภูมิทัศน์ใด ๆ ที่มีความสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งมีใบเป็นลอนสีแดงโดยทั่วไปแล้วมันดูแปลกมากบนไซต์เช่นต้นปาล์ม Black Tuscany ยังมีเสน่ห์ในการตกแต่งสวนอีกด้วยมีใบหัวใต้ดินหนาแน่นและมีสีเคลือบสีน้ำเงิน

ทุกๆปีจำนวนลูกผสมพันธุ์เพิ่มขึ้นดังนั้นรายการที่นำเสนอจึงไม่ครบถ้วนสมบูรณ์

การสุกโดยเฉลี่ยของกะหล่ำปลีคือ 75-90 วัน แต่ก็มีพันธุ์ที่สุกเร็วกว่าด้วย โดยทั่วไปคุณสามารถถอนใบได้หลังจากที่มีความยาวถึง 20 ซม. ดังนั้นตลอดทั้งฤดูกาลจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและใบใหม่จะเติบโตแทน ก่อนฤดูหนาวกะหล่ำปลีจะถูกตัดให้มีความสูงประมาณ 10 เซนติเมตรและในฤดูใบไม้ผลิจะถูกปกคลุมด้วยใบไม้แกะสลักอีกครั้ง ชาวสวนหลายคนทิ้งพุ่มไม้ที่ยังไม่ได้ตัดซึ่งเป็นที่ยอมรับเช่นกัน

หากมีน้ำค้างแข็งรุนแรงมากในพื้นที่ของคุณในฤดูหนาวควรโรยกะหล่ำปลีด้วยวัสดุคลุมดิน แต่ในภูมิภาคส่วนใหญ่มีหิมะปกคลุมเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้พืชเป็นน้ำแข็ง

วิธีปลูกกะหล่ำปลี

ในการปลูกผักคะน้าในสวนของคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยมีประสบการณ์ในการปลูกพืชสวนมาก่อน สำหรับการเก็บใบไม้บนกรีนก่อนหน้านี้คุณควรปลูกเมล็ดสำหรับต้นกล้าในต้นเดือนเมษายน ก่อนปลูกเมล็ดสามารถเก็บไว้ในสารละลายพิเศษเพื่อปรับปรุงการงอกหรือห่อด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลาหลายวันหลังจากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ควรชุบผ้าก๊อซเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง หลังจากตอกเมล็ดแล้วควรปลูกในกระถาง (ถาด) ที่มีส่วนผสมของสารอาหารคุณสามารถใช้ที่เก็บต้นกล้าได้ หม้อถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์สร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้งวางไว้ในที่อบอุ่น

ต้นกล้ามักจะปรากฏในวันที่ 5-7 หลังจากนั้นฟิล์มจะถูกลบออกสามารถปกคลุมด้วยฝาแก้วได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของสภาพแวดล้อม

ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมสามารถปลูกต้นกล้าในดินได้พวกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ก่อนปลูกควรเตรียมสวนไว้ล่วงหน้าควรใส่ปุ๋ยแร่สามารถใส่ปุ๋ยหมักและขี้เถ้าไม้ได้ การปลูกจะดำเนินการในระยะ 30-45 ซม. แต่ถึงแม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับพันธุ์กาเลส์

ปลูกถั่วงอกโรยด้วยดินไปที่ใบด้านล่าง คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีหลายชนิดในมุมต่างๆของสวนดอกไม้หรือแม้กระทั่งสร้างองค์ประกอบทั้งหมดจากพวกเขาโดยกำหนดพันธุ์ที่เติบโตต่ำในบรรทัดแรกและเรียงลำดับจากน้อยไปมาก ในกรณีนี้คุณสามารถผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุขโดยใช้จินตนาการทั้งหมดของคุณเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสวนของคุณ

คุณสามารถปลูกเมล็ดลงดินได้โดยตรงวิธีนี้จะแตกต่างกันในการเริ่มเก็บเกี่ยวในภายหลังเท่านั้น การดูแลผักคะน้าตลอดฤดูกาลไม่แตกต่างจากการดูแลพืชสวนอื่น ๆ มากนัก หลายครั้งในช่วงฤดูคุณควรคลายดินใส่ปุ๋ยวัชพืชวัชพืชรดน้ำเมื่อดินแห้ง กะหล่ำปลีกระหล่ำปลีเหมือนกะหล่ำปลีธรรมดาแนะนำให้กอด 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล นี่คือหลักการปลูกคะน้า

ลองดูสิ ด้วย

เมื่อใดควรเด็ดใบกะหล่ำปลีใบล่างและเป็นไปได้หรือไม่

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับการจัดวางเตียงสำหรับผักใบเขียวในอนาคตควรให้ความสำคัญกับพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ คะน้าคะน้าไม่ชอบดินที่มีรสเปรี้ยวควรใช้ปุ๋ยพิเศษและสารละลายกรดซิตริกที่มีความเข้มข้นเล็กน้อยสามารถช่วยป้องกันการทำให้ดินเปรี้ยวได้

วิธีควบคุมศัตรูพืชและโรค

ตอนนี้มีการเพาะพันธุ์หลายชนิดที่อ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืช หากคุณใช้ผักสดจากพุ่มไม้ควรใช้วิธีอื่นในการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชเนื่องจากการแปรรูปด้วยสารเคมีจะทำให้กะหล่ำปลีของเราไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ดอกคาเลนดูลาจะไล่ผีเสื้อไปจากการเก็บเกี่ยวของเรา

ในสภาพอากาศแห้งหลังพระอาทิตย์ตกดินคุณสามารถฉีดพ่นพุ่มไม้ของเราด้วยสารละลายน้ำส้มสายชูเข้มข้น 7% เล็กน้อยเจือจางในถังน้ำซึ่งจะช่วยปกป้องต้นกล้าของเราจากศัตรูพืชในสวน คุณสามารถปัดฝุ่นต้นอ่อนด้วยขี้เถ้าไม้และฝุ่นยาสูบ ขั้นตอนทั้งหมดสำหรับโรงงานแปรรูปจะดำเนินการในสภาพอากาศที่แห้งและสงบหลังฝนตกให้ทำซ้ำตามความจำเป็น

ควรใช้สารเคมีเป็นทางเลือกสุดท้ายหากวิธีการประหยัดแบบดั้งเดิมไม่ได้ช่วยประหยัดพืชผัก ในผักคะน้าแมลงเม่าแมลงวันหมัดกะหล่ำดอกเรพซีดด้วงดอกไม้หนอนกระทู้ผัก หมีเป็นอันตรายต่อระบบราก ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมหากใบไม้มีน้ำขังมากเกินไปทากสามารถเกาะอยู่ได้

โรคในผักคะน้า เช่นเดียวกับพืชตระกูลกะหล่ำใด ๆ แต่ชาวสวนของเรายังมีแนวโน้มที่จะพบศัตรูพืชมากกว่าโรคในไซต์ของพวกเขา ด้วยเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมการดูแลและการป้องกันศัตรูพืชอย่างเหมาะสมคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีมากและคุณสามารถมีวิตามินผักสดบนโต๊ะได้ตลอดฤดูร้อน

อนุญาตให้เก็บผักคะน้าไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7-10 วันสำหรับฤดูหนาวใบสามารถแช่แข็งได้หลังจากละลายแล้วจะมีความหวานมากขึ้นและมีเนื้อละเอียดอ่อนมากขึ้น

สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นคุณควรเลือกพันธุ์พรีเมียร์ซึ่งเป็นผักคะน้าที่เติบโตเร็วมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร นักชิมแยกแยะความแตกต่างของ Dino ว่าอร่อยที่สุดมีใบบาง Curly Kale หวานที่สุด เลือกผักคะน้าตามที่คุณต้องการและใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน

คะน้าบนโต๊ะนั้นสดดีมากในสลัด แต่ในอาหารสำเร็จรูปก็ไม่มีอะไรแย่ไปกว่านี้ ผักกระหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลีดองคะน้ามีประโยชน์ไม่น้อยในแง่ของปริมาณวิตามินมากกว่าสดหรือตุ๋น ใบคะน้าหลากสีสดใสจะใช้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารในเทศกาลบนโต๊ะใดก็ได้ สามารถใช้เป็นฐานในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

เลือกกะหล่ำปลีคะน้าตามความชอบและมีสุขภาพดี! ให้ดวงตาเบิกบานด้วยสีสันสดใสและรูปทรงแปลกตาและปล่อยให้ร่างกายเพลิดเพลินไปกับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์!